Peix cuit a l’assecador

Peix cuit a l’assecador

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de Pangasi	2 peces
Condiment per als peixos

Mètode de cocció

• Tallar el filet en porcions, afegir el condiment i barrejar. Deixeu-ho marinar durant unes 2 hores o durant la nit.
  
• Col·loqueu les porcions de filets a la reixeta superior de l’assecador d’aire. Vaig coure uns 20 minuts a una temperatura de 200 * C.
  
• P.S. Per descomptat, les peces s’enganxaven a la reixa, però aquest era l’únic inconvenient
  
• Gràcies a tots els inspiradors i participants d’aquest tema: els vostres consells han ajudat molt
  

Hora de cuinar:

20 MINUTS.

Programa de cuina:

200 C.

Diuen que cal untar la graella quan es cuina ... Encara s’enganxa .. I queda tan boníssim !!! Sens dubte ho faré !!!

Diuen que cal untar la graella quan es cuina ... Encara s’enganxa .. I queda tan boníssim !!! Sens dubte ho faré !!!

Perquè els peixos s’enganxin menys a les reixes, cal escalfar primer la AG juntament amb la reixa, després untar-la amb oli i posar el peix a la reixa calenta.

Perquè els peixos s’enganxin menys a les reixes, cal escalfar primer la AG juntament amb la reixa, després untar-la amb oli i posar el peix a la reixa calenta.

Em pregunto si aquest mètode funciona a la graella? De vegades, doncs, és una llàstima que els filets de truita o de salmó es cuinin a la graella i puguin patir-los quan s’eliminen ja fets.

Diuen que cal untar la reixa quan es cuina ... Encara s’enganxa ...

Segons l’experiència de fumar peix en un fumador, on també s’enganxa a la reixa, es pot desfer utilitzant una reixa de fusta d’acer a la part superior. Simplement, esteneu el producte original sobre llistons paral·lels de fusta (bedoll, salze, vern, en resum, no coníferes) gruixuts com un llapis. Els bastidors es poden utilitzar diverses vegades.

M'ha agradat la idea amb els rails, es poden agafar bastons de fusta per a sushi (qualsevol supermercat té)

No he cuinat el peix, però les costelles s’enganxen igual i tallo les cebes en discos les he posat als discs, les costelles no enganxen res, potser és adequat per al peix

No he cuinat el peix, però les costelles s’enganxen igual, i tallo les cebes en discs i les poso als discs, les costelles no enganxen res, potser és adequat per als peixos

: hola: Gran idea de ceba! Vull provar-ho. Gràcies.