Puff

[20-30 MINUTS]

Puff

Categoria: Forn de convecció

Ingredients:

Massa de llevat de full
Farcidor

Mètode de cocció

• Descongelar la pasta de full, tallada a quadrats, posar el farcit al mig, subjectar les vores amb un sobre. Com que la massa encara és de llevat, la vaig deixar per aproximació durant 15-20 minuts.


• Com a farciment: dolços "crema mandrosa" (iris suau i cremós) i fruites confitades al vapor - cireres dolces


• Cuinar a AG - a la reixeta inferior a 235 * C, per desgràcia no recordava el temps - uns 20 - 30 minuts, em va guiar pel grau de daurat.


• els fulls es van coure a AG - com a experiment, van resultar ser molt decents - fins i tot millors que del forn - més suaus i ventilats, al forn - una mica més durs, però no és un fet, potser la massa no era molt bona

El temps total de cocció és aproximadament

20-30 MINUTS.

Programa de cuina:

235C

Gràcies, Irina, per provar la recepta de AG. El més important aquí no és equivocar-se amb el règim.