Magdalena d’aire

Magdalena d’aire

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	200 g
sucre	200 g
Ous	3 unitats
sucre vainilla	1 pàg
pols de coure per a la massa	1 pàg.
sal	pessigar
farina	150 g
midó	100 g

Mètode de cocció

• M’afanyo a compartir una recepta de magdalenes delicades i airejades que tenen un gust de magdalenes svyato Domashne. Vaig provar moltes receptes diferents de pastissos, però eren massa grosses i pesades per al meu gust i finalment vaig trobar el que necessitava.
• en un bol, barregeu la farina, el midó, la pols de coure i, a l’altre, la resta de productes (batre els ous amb sucre i mantega, sucre vainilla i sal). Perquè la massa estigui tendra, aboqueu amb cura la barreja seca a la massa batuda i barregeu-la bé. La massa ha de ser humida, filant i lleugerament enganxosa. Dividiu la massa en llaunes, posant el farcit al mig. La massa creix molt en volum quan s’escalfa al forn i cobreix completament el farcit. En un motlle de paper estàndard, hi poso 3 culleradetes de massa, s’obtenen 16 magdalenes (tinc exactament tant per cabre a la safata del forn, la massa creix amb un tap) és millor fer 20 peces perquè la massa no “s’escapi” Enfornar durant 15-20 minuts a 180
• El farcit ha quedat a la part inferior: es tracta de maduixes de melmelada, crec que el farciment es pot posar a la part superior, la massa encara la tancarà o la posarà directament a la massa. Podeu posar qualsevol farcit com a opció
• xocolata: tallar 100 g de xocolata negra a trossos petits, espolvorear amb una culleradeta de cacau, barrejar bé i, a continuació, espolsar amb una cullerada de farina, barrejar bé i afegir a la massa
• nou
• Barregeu 60-80 grams de nous torrades picades amb una cullerada de sucre i una cullerada de farina i afegiu-les a la massa
• Bon gust i deliciosos cupcakes tendres

Avui he cuit els magdalenes, no sé com es diuen exactament les baies seques amb sabor i aroma de llimona, van resultar 16 magdalenes, només en una placa de forn, el gust de les baies es combina molt interessantment amb la massa, dóna al pastís un sabor i un aroma subtils inusuals, les baies són una mica amarges afegit trossos de cacau i xocolata. Això és el que va resultar que els pastissets airejats s’assemblen a la galeta de mantega

Ajuda't a tu mateix

[pushan]

pushan, Gràcies, ho hauré de provar!

proveu que no us penedireu que els pastissets es coïn de manera senzilla i ràpida, a sobre podeu decorar-los amb nata o nata o coure'ls amb xocolata. Mostra com es cou. Felices delicioses magdalenes