|
 La brillantor de cristalleria, vidre, porcellana i productes metàl·lics, olles augmenta la gana i l'autoritat de l'amfitriona. Per a cada tipus de parament, s’assigna un lloc separat, protegit de la pols i dels insectes perduts. No és un secret per a ningú que es rentin els plats després de cada ús. Esbandiu les plaques de ceràmica, els articles de vidre i cristall amb aigua tèbia i sabó per a roba o qualsevol producte especial.
Remull els estris de te de porcellana amb aigua refrescada amb l'addició d'àcid cítric, netegi amb una esponja suau i sabó i esbandida. La placa fosca del te i el cafè desapareixerà. Una mica de mostassa seca eliminarà totes les olors desagradables del peix, la cervesa i l’all. En rentar els plats amb daurat i vidre, no utilitzeu aigua molt calenta, es renta i es torna tèrbola. Tots els objectes transparents no s’assequen, es netegen amb un drap fet amb fibra vegetal natural.
Els estris de cuina d’alumini són resistents i versàtils, deixant d’utilitzar-se gradualment. En aquestes paelles, la cocció ràpida és bona: bullir llet, cuinar verdures. No es recomana deixar-lo a l'emmagatzematge fins al consum complet, donant un sabor i una olor àcids. És fàcil rentar els plats amb sabó, un raspall de metall i un drap. Traieu els dipòsits foscos amb un drap submergit en vinagre, feu bullir aigua i vinagre a l'interior o àcid cítric.
Articles que s’utilitzen des de fa molt de temps: els aneguets, els llençols per fregir encara es poden guardar, brillantor i novetat. Col·loqueu en una solució tèbia: 80 grams de cola de silicat, 100 grams de sosa per rentar, 10 litres d’aigua. Bullir de 30 a 45 minuts. La cola i el refresc es poden substituir per sabó de roba tallant-los en petits trossos. Després del procediment, refredeu els plats, netegeu-los amb un drap dur i la placa es pot treure fàcilment.
Els plats esmaltats són estètics i higiènics. L’ús adequat conserva l’esmalt. El recobriment no tolera temperatures extremes, s’esquerda i es trenca. Els cops forts condueixen a forats a la paella. El millor és temperar una cassola nova: bullir aigua i sosa 40 grams per 1 litre. Es poden formar dipòsits de carboni a l’esmalt durant la cocció. No s’ha de raspar, sinó primer mullar-lo. Després traieu amb una esponja amb bicarbonat de sodi, sabó, mostassa.
Els articles niquelats es netegen amb vinagre i sal de taula de 20/10 grams. Els productes de coure, llautó i cuproníquel proporcionen brillantor per la composició: 30 grams d'amoníac, 15 grams de guix, 50 grams d'aigua. 1/1 barreja de pols de guix o dents, esbandida amb aigua sabonosa. Remullar en una solució càlida d’un 20% d’hiposulfit fotogràfic, 100 grams per 500 grams d’aigua. Netegeu bé amb un drap, traieu-ne l’aigua. L’aigua amb sabó i amoníac refresca els articles de plata. El cap de ceba a rodanxes refrescarà els ganivets i les forquilles daurades.
L’escala fa malbé l’estat d’ànim. Tradicionalment, traieu amb una composició de sosa i bullint, 40 - 50 grams de sosa per 1 litre d’aigua. Bullir durant almenys 30 minuts, escórrer l'aigua. Ompliu els plats amb aigua calenta, afegiu 40 grams de vinagre per 1 litre d’aigua, bulliu-ho durant almenys 30 minuts. Renteu la superfície amb aigua i sabó; la placa solta es desprèn bé.
Plats de plàstic. Són gerros brillants, sucreres, papereres, kits per a productes a granel... Tots els articles s’han d’utilitzar estrictament com es volia. No emmagatzemeu aliments àcids, no utilitzeu articles amb l’etiqueta "amb finalitats tècniques". És fàcil de netejar amb aigua i sabó.
Chesmer L.A.
|
