|
 Actualment, el mercat ofereix diversos tipus d’aparells de cuina dissenyats per a una cocció d’alta qualitat. Els forns de microones amb convecció especial, les cassoles i els armaris elèctrics, les fabricants de pa i el multicooker substitueixen els forns tradicionals.
Aquesta abundància, per descomptat, agrada, però no tots els electrodomèstics poden fer front a les seves obligacions. En aquest article intentarem identificar les mancances i avantatges d’una tècnica concreta.
Forns
Els aparells elèctrics de gas i electricitat B tenen l’avantatge d’escalfar per tots els costats. Els productes de forn que s’hi col·loquen s’escalfen uniformement, de manera que s’enfornaran perfectament. Com a resultat, obtenim bons panets, pastissos, pastissos i gairebé tota la resta.
Utilitzant el forn, podem ajustar la temperatura segons aquests requisits. Els models professionals estan equipats amb una regulació suau i precisa de l’indicador de temperatura, però són bastant cars.
A l’hora d’escollir el necessari forn s’ha de prestar atenció a tenir un indicador de temperatura correcte. Tot i que la tecnologia ha avançat molt, de vegades hi ha models en què el calibratge dels termòmetres es presenta en unitats arbitràries i no com hauria de ser en graus.
Microones
Microones amb convecció és una collita típica. Els modes disponibles en ell es poden realitzar per separat o junts. Aquests forns poden coure panets i pastissos, galetes i pa de pessic... En principi, la cocció resulta bastant bona, però aquest electrodomèstic està molt, molt lluny del forn.
Fabricant de pa
Fabricant de pa - un bon dispositiu de cocció. La majoria de models poden pastar i infondre la massa pel seu compte i després coure-la. Tenint en compte la presència d’un temporitzador, es va poder complaure al matí amb pa calent.
Alguns fabricants de pa tenen permís per coure magdalenes, cosa que es considera el seu avantatge indiscutible. Però, malgrat la senzillesa de la cocció, l’ús limitat de receptes i formes no permet que els cuiners professionals puguin utilitzar-les.
Multicooker
A diferència d’una màquina de pa, no poden pastar la massa. Però tot es cou al mateix volum limitat, tot i que aquí hi ha una funció de calefacció en 3D. Però si el multicooker té una funció de control de temperatura, serà possible experimentar amb diverses receptes, incloses les creades per a forns de gas convencionals.
Però, en la majoria dels casos, la gent compra multicooker barata en què la temperatura es fixa, per exemple, 50 minuts. I, per descomptat, no hi ha dubte de cap fantasia culinària.
Paella elèctrica
Ni tan sols tots els cuiners coneixen una tècnica com la paella elèctrica. Es tracta d’una paella petita de duralúmina amb elements calefactors integrats a la tapa. Aquí no es proporcionen ajustaments ni interruptors, tot és molt restringit i senzill al màxim.
L’experiència ha demostrat que la massa de galetes és el més ideal en una paella d’aquest tipus, però és possible que no s’hi cuini una altra massa. En general, els aparells de cuina amb calefacció superior semblen més que increïbles. I, per tant, la paella elèctrica no va guanyar la popularitat generalitzada com altres electrodomèstics de cuina.
En resum, podem destacar el següent: per cuinar en una cuina professional, necessiteu un forn d’alta qualitat, millor amb un control de temperatura clar i un cremador superior. Els armaris elèctrics són cars, però la qualitat i el rendiment tenen un preu. Si es necessiten electrodomèstics per a la cuina casolana, n’hi haurà prou amb comprar una cuina o pa de cuina.
Marina Vladimirovna
|
