|
 Bé, Svetlana va tenir dificultats. Tota la vida he estat preparant plats de cuina russa. I llavors es necessitava un coneixement de la preparació de la cuina alemanya. Al cap i a la fi, Svetlana es va casar amb un alemany. La primera vegada que va venir a visitar-la, va elogiar molt el seu borscht i boletes. Però tenia una expressió avorrida a la taula a la cara. I Svetlana va decidir superar-se
I per a això era urgent preparar plats de cuina alemanya. L’elecció va ser petita. Però almenys domineu aquests plats senzills. I llavors Svetlana va enganyar. Vaig decidir substituir els plats de la cuina alemanya per lituans. Els productes són els mateixos, però els plats són una mica més interessants. I això és el que va preparar:
- Salsitxa de te, farcit de bolets... Per preparar aquest plat, n’hi ha prou amb 500 g de salsitxa de te. Es talla a trossos i es fregeix pels dos costats, farcit de carn picada de bolets. Per fer-ho, bulliu 100 g de bolets, trossegeu-los, afegiu-hi cebes, sal, pebre i tots es fregeixen en oli. La carn picada resultant es col·loca al mig de la salsitxa cuita.
- Sopa de cervesa... El pa negre s’asseca, es posa a l’aigua, s’afegeixen espècies, es bullen, es filtren a través d’un colador. S’aboca 250 g de cervesa en aquesta barreja. La massa escalfada es condimenta amb crema agra amb rovells d’ou, sal i sucres. Els formatges i pa blanc es serveixen quan la sopa estigui llesta.
Però Svetlana va decidir servir-la amb la sopa boles d'arengada amb formatge... Per a això, formatge dur i filet d'arengada es va girar a través d’un molinet de carn, va afegir farina i es va tornar a torçar. La massa resultant es va deixar uns quants minuts, i després vaig fer trossos de la massa resultant i vaig fregir-los amb greix profund. Les boles acabades es van escampar amb sal.
Quan l’esperada convidada va provar tots els plats i va somriure, Svetlana es va adonar que seria una esposa meravellosa. I el futur marit li va confessar que sense cervesa, formatge i peix salat, simplement no podia imaginar la seva vida junts.
Iúlia Viktorovna
|
