|
 A la botiga de queviures, un home vell que estava davant meu a la fila va demanar a la venedora un paquet de xicoira. Imaginant vagament què és, no vaig poder resistir-me i vaig preguntar:
- El beu en lloc de cafè?
Havent rebut una resposta afirmativa, vaig preguntar:
- I saborós?
Bé, no tan saborós com el cafè, però que saludable, llegiu-lo! - i em va lliurar un paquet brillant.
A la botiga, no vaig començar a estudiar què hi havia escrit a la bossa per no detenir la gent, però a casa vaig decidir fer aquesta pregunta, buscar informació. A més, fa temps que volia oferir una beguda alternativa al meu cònjuge, que està molt acostumat al cafè ...
Sí, la xicoira és una planta molt útil. A les seves arrels, a partir de les quals es prepara la pols per a la beguda, hi ha molta inulina, cumarina, una substància amarga, sucre, resines, així com les vitamines del grup B necessàries per al nostre cos. La part aèria de la xicoira també té propietats curatives. El suc lletós de tota la planta conté vitamina C, substàncies amarges i cautxú.
En medicina popular, la planta de xicoira s’utilitza per tractar diverses malalties com úlceres estomacals, anèmia, malària, asma bronquial, trastorns intestinals, malalties hepàtiques i de la melsa, tuberculosi, hipertensió i debilitat general. Des de fa temps es coneix l’efecte calmant de la xicoira sobre el sistema nerviós. Per tant, els seus medicaments es prescriuen per a neurosis i mal son. La xicoira redueix els nivells de sucre en sang, cosa que significa que també és útil per a la diabetis mellitus. La planta millora la digestió, millora el metabolisme i s’utilitza com a apetitós, colerètic, diürètic i laxant.
Si tenim en compte el valor nutricional de la xicoira, és interessant saber que es pot utilitzar no només com a substitut del cafè. Les amanides es fan a partir de fulles de xicoira joves, riques en vitamines del grup B i proteïnes fàcilment digeribles. Les seves arrels, riques en sucres, s’utilitzen per fabricar alcohol. La xicoira és una bona planta melífera.
Després d’haver conegut el valor d’aquesta bonica planta amb flors blaves, he de reconèixer que fins i tot volia sembrar-la a la meva zona, sobretot perquè es descriu com una planta sense pretensions i resistent a l’hivern que es pot cultivar. I primer vaig decidir anar a la botiga i comprar una bossa de xicoira instantània per provar la beguda a la pràctica.
La pols de les arrels pràcticament no diferia en aspecte del cafè. Només l'aroma és una mica diferent i no tan intens. Es dissol en aigua fàcilment. Ho vaig provar sense sucre: boníssim! Ni tan sols cal endolcir-lo. Vaig trucar al meu marit i vaig demanar que avalués la beguda. Al cap i a la fi, des de feia un temps no podia prescindir del cafè durant un dia. El veredicte va ser: "Pots beure!" Vaig pensar que aviat el meu marit encara voldria el seu cafè preferit. Però no, calla, en lloc del cafè, la xicoira es dissol per si mateix. Quan es va acabar el paquet i vaig preguntar si compraria cafè ara, el meu marit em va demanar que tornés a comprar xicoira instantània:
- D'alguna manera vaig començar a sentir-me millor!
Què més puc dir! Si el cafè està contraindicat, podeu substituir-lo amb èxit i amb beneficis per a la vostra salut per una beguda a base d’arrel de xicoira, que no contingui cafeïna. La pols la podeu preparar vosaltres mateixos a partir d’arrels seques, fregides en una paella i triturades en un molí de cafè o en un morter. I si no teniu una oportunitat i un temps per preparar-vos, compreu xicoira instantània a la botiga i gaudiu d’una beguda sana i deliciosa que, com el cafè, es pot beure amb llet o sucre, segons el vostre gust.
Marina de Krotova
|
