|
 La flor de la passió de la liana tropical, una planta ornamental fruitera que creix no només al jardí, sinó també a les zones interiors, té unes 400 espècies. La seva terra natal és Amèrica del Sud.
L’espècie de jardí més valuosa és la Passiflora edulis Simst - amb una tija herbàcia, parcialment lignificada.
Els representants d'aquesta espècie creixen a Amèrica del Sud, Àfrica, Austràlia, el sud-est asiàtic, a les regions més càlides de la Mediterrània, al sud de la Xina (illa de Hainan).
La flor de la passió comestible està disponible en dues formes: de fruits vermells amb fruits més saborosos i de fruits grocs.
Les fulles són llargues (10-12 cm), primes, trilobades, amb les vores dentades. Les flors són bisexuals, grans (5-6 cm de diàmetre) situades a les aixelles de les fulles.
Les plantes floreixen a finals d’estiu o principis de tardor.
Els fruits maduren 10 setmanes després de la floració. El fruit és una baia ovalada (5,5X4 cm), la part comestible de la qual és, com la magrana, la capa de llavors, sucosa, llisa, amb aroma de pinya, blanca,
Les fruites es mengen fresques, en conserva, a més, s’utilitzen per a la producció de sucs rics en vitamina C (50-100 mg per cada 100 g de suc) i que contenen un 2-5% d’àcid cítric.
La planta comença a donar fruits molt aviat, 6-7 mesos després de la sembra, i pot produir dos cultius a l'any.
Prefereix un clima humit, lliure de gelades, sòl fèrtil neutre o baix en carbonats, lleuger i prou drenat.
Propagat per llavors o esqueixos. Les llavors germinen 15 dies després de la sembra. Les plantes es planten en un lloc permanent amb una àrea nutricional de 3 X3 o 4 X5 metres.
La segona espècie de jardí, la flor de la passió gegant o granadilla (P. quadrangularis L.), està representada per les plantes més grans amb una tija tetraèdrica. Les fulles són rodones-ovades, de 16-18 centímetres de llargada. Flors de fins a 8 centímetres de diàmetre, blanques o vermelles.
Els fruits són de color groc bronze, de fins a 25 centímetres de llarg. A causa de la qualitat inferior del fruit, es conrea menys que les espècies anteriors.
La tercera espècie, la passiflora de fulles de llorer (P. lauriefolia L.), està molt estesa a la Xina. El més freqüent es troba en parcel·les personals a l'illa de Hainan. Aquí floreix i dóna fruits durant tot l'any, però encara dóna el màxim rendiment de març a novembre.
Els fruits són grocs, de 7-12 centímetres de llarg, ovalats, amb costelles lleugerament pronunciades, amb un sabor inferior a les comestibles. Es mengen crus i bullits, i també s’alimenten als animals.
D’altres espècies de jardí, cal destacar la passiflora dolça o el canyís (P. liqularis A. luss.), Que donen fruits d’alta qualitat.
Abans de la Segona Guerra Mundial, a la costa del Mar Negre, al Caucas, la flor de la passió comestible es conreava en hivernacles. Seria útil provar-lo a l’aire lliure a les regions més càlides dels subtropics humits del nostre país.
A. P. Dragavtsev
Llegiu ara
Totes les receptes
|
