|
Gandalf
Quan vaig veure el tema sobre les cuines d’ous, em va sorprendre molt que algú les necessités.
Vaig cuinar ous en una cassola tota la vida i sempre vaig aconseguir el que necessitava en aquest moment. Mai no hi ha hagut tal cosa que volgués bullir suau, però que resultés en una bossa o dur. Va ser sorprenent per a mi llegir que la gran majoria de les mestresses de casa no poden bullir ous en una cassola. Al cap i a la fi, no hi ha res de complicat en aquest procés. Tot és molt senzill.
Compartiré la meva experiència. Només cal bullir una vegada, per exemple, set ous de gallina. Feu-ne una norma per obtenir un resultat estable garantit, heu de bullir els ous en les mateixes condicions. Com cuineu ara, heu de cuinar més endavant, és a dir, decidiu quina estufa cuinaràs (gas, elèctric, d’inducció), quins ous faràs servir sempre (des de la nevera o no, grans, mitjans o petits). Col·loqueu els ous en una olla amb aigua freda i deixeu-los bullir. En el moment de l’ebullició, engegueu el cronòmetre. Cal coure amb un lleuger bull d’aigua (és important cuinar més tard al mateix nivell). Al cap de tres minuts, traieu un ou, immediatament, molt ràpidament, poseu-hi el número u amb un retolador i baixeu-lo immediatament en un recipient prèviament preparat amb aigua freda (tot triga 10-15 segons). Després, quan el cronòmetre arribi als quatre minuts, feu el mateix amb el segon ou, només cal posar el número dos. I després, cada minut del cronòmetre. Rebreu set ous bullits en tres, quatre, cinc, sis, set, vuit i nou minuts. Després de refredar-los, talleu els ous i decidiu quant de temps duren els ous, ensacats i durs. Anoteu el resultat. Ja està, ara sempre obtindreu ous de la consistència desitjada en aquest moment.
Per tant, sempre obtenint excel·lents resultats, no em quedava clar per què necessitava una cuina elèctrica per a ous. Em vaig interessar pel principi de funcionament i les regles per utilitzar aquest dispositiu. Immediatament, mentre llegia, em va sorprendre que aquest dispositiu tingués un innegable avantatge en comparació amb el mètode tradicional de bullir ous. No cal rentar la paella després de bullir els ous! I això és molt important en les meves difícils condicions de vida. El primer avantatge per adquirir una olla per a ous també és decisiu. Va començar l’agonia agradable de triar un model concret. Es van comparar les característiques tècniques i els preus de totes les cuines d’ous disponibles al mercat. Vaig conèixer les opinions dels propietaris reals de dispositius.
Al mercat hi ha dos tipus de fogons. La primera, com en aquesta revisió, es basa en el principi d’evaporar una certa quantitat d’aigua per aconseguir el resultat desitjat. El segon té un temporitzador incorporat que regula el temps d’ebullició de l’aigua, mentre que l’aigua s’aboca en un volum més gran, no lligada al resultat de bullir ous. Està clar que una olla amb un temporitzador (igual que la resta) costarà més.
Al final vaig triar Sinbo SEB 5802
Especificacions:
Tensió de treball - 230 V
Freqüència: 50 Hz
Consum d'energia: 350 W
La longitud del cable d'alimentació és de 95 cm.
Material de producció: plàstic + metall
Pes - 500 gr.
El quadre conté informació en rus.
Bé, què puc dir, la cuina per a ous és només una bellesa? Ho agafeu a les mans, sentiu, una cosa!
Fet de forma sòlida, completa i eficient. Compacte.
La cuina de l’ou consta de tres parts:
1. Planxa de calefacció amb interruptor d'E / S.
Vista des de dalt.
Davant.
Vista inferior.
2. Prestatge per a ous.
3. La coberta superior és metàl·lica, amb un forat per a la sortida de vapor.
L'abast del lliurament també inclou un got de mesura de plàstic i un manual d'usuari.
Tassa mesuradora amb una agulla per perforar les closques d’ou per evitar que explotin durant el bull. L’agulla no sobresurt més enllà del fons de la tassa, és a dir, no pot ratllar la superfície de la taula.
Manual d'usuari en rus en només tres pàgines, molt útil per dominar l'ús correcte de la cuina d'ous.
El got mesurador té marques del volum d’aigua necessari per bullir d’1 a 7 ous, en funció de la consistència desitjada.
Marques d’ou suau.
Les marques de l’ou a la bossa.
Les marques de l’ou dur.
Un exemple de preparació del dispositiu per bullir 4 ous en una bossa. Aboqueu aigua en un got mesurador fins a la marca adequada. Aboqueu-ho en una paella.
Punxeu els ous de l’extrem contundent amb l’agulla a la part inferior del got. Col·loqueu a les ranures corresponents als prestatges.
Tapeu-ho amb una tapa i engegueu la olla. I pots anar a fer altres coses.
Per a l'exemple donat, al cap de 9 minuts. 30 seg. la cuina d’ous s’apaga automàticament i sona un senyal durant 1 minut. 30 seg., Notificació sobre l'evaporació completa de l'aigua i el final del procés d'elaboració, que es pot desactivar amb el botó d'E / S.
Per evitar que els ous es digereixin, no els transfereixi lentament a un recipient amb aigua freda. Aneu amb compte en obrir la tapa superior de la vostra superfície, ja que a dins hi queda vapor calent.
Talleu l'ou bullit en una bossa.
Preparar i bullir dos ous suaus. Cuit: 6 minuts. 30 seg.
Ou tendre tallat.
Preparar i bullir un ou dur. Cuit: 15 minuts. 30 seg.
Ou dur tallat.
Després que l’aigua bulli, es formen escates a la superfície de la planxa.
El retiro amb un cotó humitejat amb aigua i, després, l’eixugo amb una tovallola de paper. És imprescindible eliminar l’escala per no interrompre els modes de funcionament i obtenir sempre un resultat adequat. Més tard, per eliminar l’escata, penso utilitzar aigua destil·lada.
Superfície després de la neteja.
Dir que estic completament encantat amb la cuina per a ous és no dir res !!!
El vaig comprar per facilitar-me la vida (no hi ha condicions normals per rentar els plats).
Però no només en aquest sentit va complir amb les expectatives un 100%, sinó que realment bull ous de la consistència exacta que es requereix en aquest moment. Els ous, fins i tot els durs, tenen un gust molt més saborós! El rovell i el blanc són molt més tendres! No hi ha "cautxú" de proteïnes, com els ous bullits en una cassola d'aigua. Això es deu a la ebullició al vapor dels ous, on la temperatura del vapor és molt superior als 100 ° C. A més, la closca no s’esquerda quan es cou al vapor i es desprèn molt fàcilment. La clara d’ou roman completament intacta, sense danys.
Després de bullir els ous en una cassola amb aigua, treure les closques i, a més, no arrencar-les junt amb els trossos de proteïna és tot un problema!
Al principi vaig pensar que la cuina de l’ou era excessiva, però fins i tot després de no fer-ne servir molt, no vull prescindir-ne. I puc imaginar la delícia d’aquells que van tenir dificultats amb l’habitual bulliment d’ous en una cassola d’aigua!
Crec que aquest dispositiu és un invent enginyós. Estic segur que aquest dispositiu sempre tindrà molta demanda i no es mourà mai a la prestatgeria de dispositius poc necessaris !!!
És paradoxal per a alguns que bullir un ou requereix més aigua que bullir SET ous.
Estic explicant. El dispositiu no és tan senzill com sembla a primera vista. Quan es va crear, es van fer càlculs molt precisos per al disseny del porta-ous i del volum intern, juntament amb la cúpula, de la pròpia JV. Això es deu a l'evaporació de l'aigua bullent i al nombre de forats coberts a la reixeta d'ous.
Per exemple, quan les 7 cèl·lules s’omplen d’ous, l’evaporació de l’aigua es produeix en menor mesura.
En conseqüència, en bullir 1 ou, l’evaporació de l’aigua és més intensa, ja que els 6 forats restants per als ous no estan coberts per res, és a dir,la zona d’evaporació és més gran! En conseqüència, cal abocar més aigua perquè el temps de cocció segueixi sent el mateix que quan es couen, per exemple, 7 ous! Això explica el diferent nivell de marques del got mesurador d’aigua.
Per aquest motiu, els forats que no estan ocupats per ous no es poden bloquejar amb res !!! Bé, si, per descomptat, voleu obtenir un resultat adequat de la consistència dels ous bullits.
Qualsevol persona que hagi utilitzat una olla com a mínim una vegada mai no voldrà prescindir-ne.
Pros:
1. Mesura graduada amb precisió, que garanteix que els ous bullits siguin bullits en una bossa i durs.
2. El gust i la qualitat dels ous bullits.
3. Compacte.
4. Fàcil d'utilitzar.
5. No cal controlar el procés de bullir ous.
6. Apagat automàtic un cop finalitzats els ous bullents.
7. Els ous són fàcils de netejar de la closca.
8. Podeu coure d'1 a 7 ous alhora.
9. Bonic aspecte.
10. No és car.
11. La longitud del cable d’alimentació és de 95 cm (que és bo, no cal que treieu l’excés d’un cable llarg enlloc).
12. El senyal del final del procés d’elaboració dura 1 minut. 30 seg., Cosa que no us deixarà oblidar els ous bullits.
Desavantatges:
1. No he trobat cap defecte.
Debat sobre les cuines d'ous al fòrum.
|
