Multicooker DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, gràcies, em sembla i durant 45 minuts. al forn, després es va reposar per refredar-se en una hora 2. I quina ha de ser en altura i estructura? Com que mai he cuit manniks, el gust m'ha agradat, però ha augmentat una mica i no és porós, tot i que no està sec, això és un desastre

[Jefry]

Acabem de cuinar blat de moro en una vinyeta. Dues hores per extingir. Abandonat i va anar a descansar. O es va agafar una bona varietat o gràcies a la "olla màgica" va resultar ser la més delicada, es pot menjar amb els llavis rectes.

Jefry, gràcies, em sembla i durant 45 minuts. al forn, després es va reposar per refredar-se en una hora 2. I quina ha de ser en altura i estructura? Com que mai he cuit manniks, el gust m'ha agradat, però ha augmentat una mica i no és porós, tot i que no està sec, això és un desastre

No sé de què depèn la seva alçada. Potser del kefir? El nostre més magnífic va ser la llet agra. I, per tant, resulta més sovint "panell gruixut".

Ah, tinc llet agra, la propera vegada la provaré amb ella

I m'encanta coure el pastís "Del que queda a la nevera" a la vinyeta, com a resultat, podeu eliminar les restes de qualsevol producte lacti fermentat, des del sèrum de llet fins al formatge cottage. Resulta sempre saborós i ràpid, sobretot ara quan hi ha albercocs i pomes , mmm

Ja he escrit una recepta per a una prova similar, però ara l’he simplificat encara més perquè no calgui fer servir una balança.

La massa. Part 1

1 cda. llet fermentada o llet (també podeu posar restes de mató)
3 / 4-1 Art. Sàhara
1-2 ous
2-3 c. l. oli de gira-sol refinat (es pot substituir per mantega fosa o margarina)
0,5 culleradetes àcid cítric

Aboqueu tots els productes en un bol i barregeu-ho amb un batedor de mà o una espàtula, que no necessiteu batre.
Si afegiu formatge cottage, és millor batre-ho primer amb una batedora o una barreja amb 1 ou (preferiblement perquè no quedi grumolls), després afegiu sucre i la resta de productes i barregeu fins que quedi homogeni.

La massa. Part 2

1-1,5 cullerades. farina *
una mica de sal
0,5 culleradetes refresc

Aboqueu-ho en un bol gran, remeneu-ho amb un batedor de mà durant 30 segons.

* Si heu abocat 1 cullerada a la primera part de la prova. llet o llet fermentada, 1 ou i 2 cullerades. l. rast. oli, després 1 cullerada. la farina serà suficient. Si poseu 2 ous, 3 cullerades. l. oli vegetal, afegit formatge cottage, llavors haureu de posar més farina per compensar el líquid, per fer la massa més espessa.

Unteu una cassola múltiple amb mantega, repartiu les pomes tallades a trossos (si són molt àcides, espolvoreu-les amb sucre) o mitges d’albercoc o prunes.

En un bol amb ingredients secs (massa. Part 2), aboqueu el contingut d’un bol amb ingredients líquids (massa. Part 1), remeneu-ho amb una batedora manual o una espàtula, però no per molt de temps, només perquè la farina es barregi amb el líquid. No es pot batre, remenar bé tots els grumolls fins que quedi uniforme i uniforme perquè la massa no pujarà bé.

Aboqueu immediatament la massa acabada sobre les fruites picades en una paella múltiple, poseu-la al forn, després del senyal, comproveu la preparació amb una estella de fusta. Deixeu el pastís acabat breument en una cassola múltiple perquè es refredi lleugerament. Col·loqueu la fruita cap amunt en un plat. Algunes de les fruites poden romandre a la part inferior del multi, les rasco amb una espàtula de silicona i les poso a sobre del pastís. Resulta una mica lleig, però no afecta el gust. Si no us agrada l’aspecte, podeu ruixar-los amb sucre en pols després de refredar-vos completament o fer una barreja de cacau i sucre en pols i espolsar-los sobre el pastís encara calents.

Apèndix 1

Aquesta massa s’ha de barrejar i abocar de seguida en un motlle (com una galeta), no es pot fer ni deixar una estona mentre unteu el motlle o talleu la fruita. Per tant, primer preparo tant els bols com els ingredients, després preparo la cassola de fruites i, finalment, barrejo les dues parts de la massa i aboco de seguida a la cassola.

Apèndix 2

Podeu posar un polsim de canyella, vainilla o ratlladura de llimona / taronja a la massa per obtenir sabor.
Si afegiu 1-2 culleradetes. cafè instantani, s’obté una massa de cafè.
2 a 4 cullerades. l. la farina es pot substituir per cacau o llavors de rosella mòlta o fruits secs mòlts. No oblideu que la quantitat de farina s’ha de reduir en conseqüència.

La recepta és tan senzilla que no hi hauria d’haver-hi cap error, faig el pastís completament en 45 minuts, les fruites estan caramel·litzades, no cuino res, no el mantinc escalfat, només el deixo refredar una mica abans de treure’l, però no per molt de temps, en cas contrari la fruita s’enganxa. paella
Espero que la recepta sigui útil per a algú. Si feu al forn, informeu-ne, si us plau.

Noies, el meu Dex s’extingeix sense afegir líquid. Vaig fer un sofregit de verdures, vaig fer un filet de gall d’indi estofat, tallat a trossos i, més d’una vegada, tot funciona, no vaig afegir líquid, va aparèixer durant el procés de cocció

Noies, el meu Dex s’extingeix sense afegir líquid. Vaig fer un sofregit de verdures, vaig fer un filet de gall d’indi estofat, tallat a trossos i, més d’una vegada, tot funciona, no vaig afegir líquid, va aparèixer durant el procés de cocció

Si el líquid s’allibera durant el procés d’extinció, és evident que no s’apaga, el líquid hi és.
Heu intentat fer el sofregit habitual de cebes i pastanagues a l'estofat? Rast. mantega - 1 culleradeta. De vegades em funciona, de vegades s’apaga al cap de 5 minuts. He d’afegir una mica d’aigua i tornar-la a engegar. I carn o verdures que deixin suc per si soles, sí, tot es guisa amb normalitat, sense aturades.

Per què fregir Stew? Ho faig a la Zharka

Per què fregir Stew? Ho faig a la Zharka

Perquè així és més saludable.

Perquè així és més saludable.

Ahh, sí, això és un argument, però ara generalment sóc mandrós, ni tan sols fregeixo, poso tots els productes alhora i els poso al guisat durant una hora. Abans de vessar, he posat les cebes i les pastanagues picades al sofregit durant 10 minuts, després he disposat la resta d’ingredients i he posat el guisat durant una hora.

galeta regular: pomes, 4 ous, 1 cullerada de sucre, 1 cullerada de farina. Cuinar 45 minuts per defecte, la part superior és, per descomptat, blanca, però tot està perfectament cuit, és millor obrir-lo i treure’l 15 minuts després de finalitzar la cocció, aleshores el 100% no es reduirà i quedarà bé de les parets.

però no afegiu oli aquí per casualitat ???

NO, en aquest clàssic bescuit amb pomes NO ES NECESSITÀ LA MANTEGA, però perquè el to no sigui blanc, només hi afegeixo un parell de culleres de cacau i va amb una explosió

NO, en aquest clàssic bescuit amb pomes NO ES NECESSITÀ LA MANTEGA, però perquè el to no sigui blanc, només hi afegeixo un parell de culleres de cacau i va amb una explosió

Recepta súper econòmica! GRÀCIES GRAN GRAN!

NO, en aquest clàssic bescuit amb pomes NO ES NECESSITÀ LA MANTEGA, però perquè el to no sigui blanc, només hi afegeixo un parell de culleres de cacau i va amb una explosió

I un got de sucre no és molt, en cas contrari tinc un cupcake amb un got de sucre darrerament bullit en un mantó i després carmelitzat i no va passar res

Es fa una galeta clàssica a partir de les proporcions següents: per a un ou cal posar 30 g de sucre + 30 g de farina. Part de la farina se sol substituir per midó.
Com a resultat, per a 4 ous cal prendre 120 g de sucre, 90 g de farina i 30 g de midó.

Tampoc no m’agraden les pastes molt dolces, però a la meva galeta tot el sucre el mengen les pomes, normalment en poso moltes a la part inferior i al mig de la galeta, després resulta que és de múltiples capes.

[Daffi]

Daffi,
Em sembla que no es tracta d’una galeta tradicional, sinó d’un hàbit desenvolupat al llarg dels anys, com a Stirlitz, per moltes generacions de dèficit soviètic, motiu pel qual també s’anomena "hostes a la porta".

Tampoc no m’agraden les pastes molt dolces, però a la meva galeta tot el sucre el mengen les pomes, normalment en poso moltes a la part inferior i al mig de la galeta, després resulta que és de múltiples capes.

Normalment poso moltes pomes, les escampo de sucre i canyella i faig la massa de galetes segons les proporcions clàssiques.

[Daffi]

Daffi,
Em sembla que no es tracta d’una galeta tradicional, sinó d’un hàbit desenvolupat al llarg dels anys, com a Stirlitz, per moltes generacions de dèficit soviètic, motiu pel qual també s’anomena "hostes a la porta".

Lluny d’això, aquestes són les proporcions del Cordon Blue, si no m’equivoco.
No m'equivocava "Novetat sobre les postres", p. 118.

No parlo de les vostres proporcions, sinó de pomes, 3 ous, un got de sucre i un got de farina: aquesta és una recepta d’una bola profunda, quan no sempre era possible obtenir ous ...

No parlo de les vostres proporcions, sinó de pomes, 3 ous, un got de sucre i un got de farina: aquesta és una recepta d’una bola profunda, quan no sempre era possible obtenir ous ...

Per cert, sobre aquesta recepta soviètica ... Jo feia això per 3 ous i posava 1 cullerada. farina i 1 cda. sucre, perquè ho recordo. Si es fa d'acord amb aquesta recepta, es forma una escorça de sucre a la galeta. Això és un signe de massa sucre a la massa.
No fa molt de temps vaig entrar al meu quadern amb receptes, vaig veure la recepta d’aquest galet i em vaig quedar bocabadat, va resultar que la recepta contenia clarament 4 ous, 1 cullerada. sucre, 1 cullerada. farina. Resulta que no vaig acabar l’ou
Ara no cuino aquesta recepta, perquè és molt empalagosa, pel meu gust actual.

Es fa una galeta clàssica a partir de les proporcions següents: per a un ou cal posar 30 g de sucre + 30 g de farina. Part de la farina se sol substituir per midó.
Com a resultat, per a 4 ous cal prendre 120 g de sucre, 90 g de farina i 30 g de midó.

Bé, en grams, però volia en gots i culleres ... les meves escates segueixen acumulant pols a la botiga

[Cintura70]

Cintura70
es pot trobar a Internet i, en aquest lloc, segur, recàlculs, quants grams hi ha a cada culleradeta, cullerada i got, cerqueu i trobeu

Bé, en grams, però volia en gots i culleres ... les meves escates segueixen acumulant pols a la botiga

Per a 4 ous, cal posar una mica més de mig got de sucre, mig got de farina i 1/4 cullerada. midó.

Vidre 250 ml.

Sempre faig servir 4 ous: si no cuino segons la clàssica tecnologia de "galetes", és a dir, acabo de batre els ous sencers amb sucre. I si el cuineu com una galeta, separant i muntant les clares i els rovells per separat, haureu de prendre 3 ous. Llavors la massa quedarà més tendra.

Sempre faig servir 4 ous: si no cuino segons la clàssica tecnologia de "galetes", és a dir, acabo de batre els ous sencers amb sucre. I si el cuineu com una galeta, separant i muntant les clares i els rovells per separat, haureu de prendre 3 ous. Llavors la massa quedarà més tendra.

No, no, batre ous amb sucre i barrejar farina amb midó amb una espàtula també és una tecnologia força clàssica per fer una galeta.
Perquè la galeta quedi menys seca, podeu afegir 1 cullerada. l. oli vegetal després de remenar la farina amb una espàtula.

!!! Tot i això, si no esteu segur de les vostres capacitats, és millor no fer-ho, és possible que la massa es redueixi.

Tinc aquesta galeta amb pomes "convidats a poros", és en un multicooker que resulta molt millor del que es feia al forn, acabo de batre bé els ous sencers (sense dividir-los en clares i rovells) amb sucre, fins que es dissolgui i al multicooker no no hi havia escorça de sucre dur

Ara les pomes han desaparegut i cuino Charlotte gairebé cada dia. Tan ràpid, tan deliciós. I amb els dibuixos animats encara no fa calor a la cuina. Ni tan sols puc imaginar com ho feia abans sense un multicooker.

[aquests]

Avui tinc tants panets aquests Volia, però no es pot encendre el forn, fa calor. He fet una massa de 300 g. la farina i els rotllets al forn al forn i després daureu la part superior al microones sota la graella. Tot va sortir molt bé. A partir d’aquesta porció vaig fer 7 rotlles de 92 gr. El resultat són uns bollos alts.

Tampoc no m’agraden les pastes molt dolces, però a la meva galeta tot el sucre el mengen les pomes, normalment en poso moltes a la part inferior i al mig de la galeta, després resulta que és de múltiples capes.

GRÀCIES DE TOTA LA FAMÍLIA HA ESTAT MOLT BON I Saborós !!!

[Cintura70]

Cintura70,
bé, en primer lloc, feliç aniversari, victòries creatives per a tu a la vida i la cuina
I pel que fa a la galeta "amb gairebé qualsevol cosa", avui en moviment he trencat amb albercocs, els he posat a sobre, però durant la cocció s'han amagat a la massa i ara marxaran a Bila Tserkva, com a sorpresa

Aquí estic difonent l'última "obra mestra" feta per un telèfon mòbil

Per evitar que les fruites "ofeguen" a Charlotte, faig això:
Vaig abocar una mica de massa només per cobrir el fons i vaig posar una capa de fruita, a continuació, la resta de la massa i la resta de fruites per sobre. Per 4 ous, prenc 1 kg de pomes. Resulta que la capa inferior no permet que la capa superior s’enfonsi.

[lesik_l]

lesik_l
per l’assessorament, gràcies, també he tingut la forma de les pomes, tinc una capa de pomes per sota i per sobre, o pel mig, però altres fruites d’estiu s’esforcen per bussejar tot el temps. Fa calor

[Cintura70]

Cintura70,
bé, en primer lloc, feliç aniversari, victòries creatives per a tu a la vida i la cuina
I pel que fa a la galeta "amb gairebé qualsevol cosa", avui en moviment he trencat amb albercocs, els he posat a sobre, però durant la cocció s'han amagat a la massa i ara marxaran a Bila Tserkva, com a sorpresa

Aquí estic difonent l'última "obra mestra" feta per un telèfon mòbil

Gràcies de tot cor !!!

Fa calor

Penses que nedaran a la massa

Feu el mateix amb albercocs i prunes i, mentre la pasta es cou des de baix, la primera capa reté la segona i, a mesura que la fruita es suavitzi, la massa agafada agafarà aquesta funció.

Dyakuyu

Mireu quin pa tan meravellós tinc a la historieta




Si el feu gran (tinc 1280 g), es cou una mica al damunt. Es veu una escorça lleugerament vermella. És cert que ara tinc sègol de blat i no es nota tant, però quan vaig coure al blanc era ben visible. Malauradament no hi ha imatges.

[Alyona,]

Alyona, comparteix el secret de com vas coure un home tan guapo!

Res complicat. Agafeu qualsevol recepta de pa, de 1 a 1,4 kg. Resulta menys pitjor, ho vaig provar, també he de prendre el sol sota la graella i l’escorça és molt tova per sobre. Feu la massa (mode aproximadament 1,5-2 hores), unteu el bol amb oli de gira-sol múltiple i traieu la peça. El vaig posar en un dibuix animat, vaig tancar la tapa i el vaig deixar sol durant 40 minuts. A continuació, mirem si va pujar bé, ruixem amb aigua i ruixem amb llavors de sèsam. Mode - cocció, engegueu immediatament la segona vegada, obriu la tapa només 15 minuts després de l'inici del segon temps de cocció - comproveu-ho amb una sonda de temperatura, temperatura de 93-95 graus - llest.

Cal pastar la massa en una màquina de fer pa? Bo, no el tinc

rusja, la màquina de fer pa només és una eina que ens facilita la feina. Així, segons qualsevol recepta, podeu cuinar-la vosaltres mateixos manualment.

Res complicat. Agafeu qualsevol recepta de pa, de 1 a 1,4 kg. Resulta menys pitjor, ho vaig provar, també he de prendre el sol sota la graella i l’escorça és molt tova per sobre. Feu la massa (mode aproximadament 1,5-2 hores), unteu el bol amb oli de gira-sol múltiple i traieu la peça. El vaig posar en un dibuix animat, vaig tancar la tapa i el vaig deixar sol durant 40 minuts. A continuació, mirem si va pujar bé, ruixem amb aigua i ruixem amb llavors de sèsam. Mode - cocció, engegueu immediatament la segona vegada, obriu la tapa només 15 minuts després de l'inici del segon temps de cocció - comproveu-ho amb una sonda de temperatura, temperatura de 93-95 graus - llest.

Ho intentaré, però dubto que ho aconsegueixi. Sí, i encara no puc obtenir cap sonda de temperatura

Tonya, gairebé qualsevol pa es cou normalment en una hora. Bé, si comenceu a coure, encara heu de comprar una sonda de temperatura. En vaig sentir especialment la necessitat quan la pasta era petita. Cap d’ells no es va assecar ni es va quedar al forn.

No hi ha sonda principal: proveu amb un pal

No hi ha sonda principal: proveu amb un pal

Jo ho faig

Avui nafotala cuinant Charlotte en dibuixos animats



I cuinant pizza en una olla de cuina lenta

lesik_l Vaja, que bonic va resultar. És per la manera com es posa?

Potser heu de dissenyar una recepta independent? I quin tipus de massa es feia servir? Escriu.

Vitalinka!
Expliqueu-nos detalladament com heu fabricat caviar de carbassó al multicooker DEX.
Vaig veure que resultava tan bonic: taronja i espès.
Al cap i a la fi, DEX té una temperatura elevada, així que voldria aclarir-ho exactament al nostre multicooker.
Gràcies.

I també, si ho vau fer per l’hivern, expliqueu-nos-ho també.
Gràcies.

[Keti]

Ketigràcies pels elogis!
Ho vaig fer tot tal com estava escrit a la recepta d’Andreyevna. Acabo d'utilitzar el primer programa: "fregir" per a verdures, tot i que no el vaig cronometrar. Simplement vaig mirar i remenar, ja que estava fregit, vaig canviar de guisat durant una hora. Després es va refredar i va picar amb una batedora. Deliciós caviar! Proveu-ho, no us penedireu.
No ho vaig fer per l’hivern.

En aquest moment no tinc càmera, però acostumo a fer ZERO CAVIAR d’aquesta manera, primer fregeixo ceba picada ben fina al forn amb una cullerada d’oli de gira-sol, quan es torni, afegiu pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. A continuació, afegeixo el carbassó, tallat a daus o tascons, prèviament regat amb farina (per afegir sacietat al plat, ja que els carbassons solen ser aquosos) i guisar durant una hora. Normalment, aquest temps és suficient; per picant, podeu afegir pebre búlgar, també picat finament. I ja al final vaig posar submidors, per a l’amargor, ratllats), i quan faci gaire fred, podeu posar all triturat. Si hi ha caviar calent, "menjarà" immediatament la picor dels alls

Avui he fet pebrots farcits en una vinyeta, ha resultat molt xulo.



I també lecho