Panasonic vs Hitachi ... experiència comparativa

Sóc forner amb dos anys d’experiència. Fa dos anys es va comprar una fabricadora de pa Hitachi 303 i es va descobrir l’interessant món de la fleca i aquest lloc.
Fins i tot llavors, hi havia molts fans de Panasonic.
Després de traslladar-me a la meva llar, vaig comprar la meva pròpia màquina de fer Hitachi 303. Però la qualitat del pa era inicialment d'alguna manera pitjor que la del primer ... i llavors una gruixuda escorça va començar a pujar generalment malament. Basant-se en els resultats de comparar els modes de funcionament de dues fabricants de pa alhora, la conclusió és: el processador de la nova màquina de pa està fora de servei. Com que tenia garantia, les accions hàbils li van permetre recuperar els diners del venedor.
I llavors va sorgir l'agonia de l'elecció. Què comprar? dues setmanes de lectura de diversos fòrums ..
I al meu cap un embolic complet ...
Estic d’acord amb l’opinió d’aquells que creuen que és possible fer una revisió real si una persona ha tingut experiència en la cocció de dos o més fabricants de pa. No es poden tenir en compte les bones crítiques dels que ahir els agradava el pa de la botiga, però avui han cuinat el primer pa.
Així, es van analitzar les opcions:
Opció 1. Hitachi 303: descatalogada, no queden més exemplars per vendre.
L'opció 2, que és un fil de LG - d'alguna manera no em relaciono realment amb aquesta empresa, als fòrums hi ha ressenyes - el revestiment antiadherent de la galleda es desprèn ràpidament, la prova "Prova de la màquina de pa LG HB-156 JE: qui es pot salvar!" - no m'impressiona: l'espàtula es va quedar al pa, l'escorça és gruixuda, la molla no és molt bona al tall, la melmelada de maduixa és d'alguna manera líquida.
Opció 3 KENWOOD BM 350: les ressenyes són persistents i no n’hi ha moltes, la majoria no han rebut pa ... tot i que hi ha fotos molt gustoses de pans de Kenwood ... de nou, tothom parla malament sobre el servei Kenwood
Opció 4 mulinex amb baguettes: es van espantar els problemes d’ajust del cargol, l’escorça superior no es cou regularment, la gran massa del pa i el volum de la galleda ... els avantatges del nostre lloc ... sí, el rotllo al forn no va ser gens impressionant durant la prova. De nou, en general, la meva opinió sobre aquesta empresa no és millor que sobre LG

Així doncs, xisclant-me el cor ... es va concloure que l’única opció possible és l’elogiada Panasonic ... Els desavantatges d’aquesta opció: l’absència d’una finestra, programes llargs en comparació amb Hitachi, la presència d’una llarga etapa d’equalització de la temperatura, es van avaluar com a significatius ... però no hi ha opció ... Eh ... No al món de la perfecció ... I es va adquirir Panasonic 255

Així, finalment, és possible comparar objectivament i personalment la cèlebre Panasonic 255 amb Hitachi 303 .. Uraaa ... per treballar ))

1. Davant el problema de l'absència de qualsevol indicació del funcionament de la màquina de pa quan es connecta el cable a una presa de corrent i el desig maníac de prémer el botó d'inici en aquest cas ... Gràcies al lloc i als membres del fòrum, després de veure el vídeo acuradament dissenyat, tot va quedar clar .... I els dígits 00:00 van aparèixer a la pantalla al tercer encès
2. El primer pa es va coure segons la tecnologia de fixació de productes a les instruccions: primer llevat i farina i després aigua. Però la laboriositat d’aquest mètode va resultar ser molt més elevada (el llevat - tot el temps s’esforçava per desplegar al llarg de tot el fons de la galleda) que el mètode més habitual per a Hitachi: primer aigua i després farina i, en l’aprofundiment, el llevat. Estic d'acord amb altres membres del fòrum. Que l’elecció del mètode no afecta de cap manera el resultat, el pa és el mateix, independentment de l’elecció del mètode.
3. Temps de distància. Enrages ... Es va notar que l'ús d'aigua de la nevera redueix aquesta fase al mínim especificat a les instruccions. I en conseqüència, en aquest cas, augmenta el temps per aixecar la massa. I, en conseqüència, el monyo surt més planer i alt. La presència d’aquesta època també dificulta el control del kolobok.Vaig engegar la màquina de fer pa al hitachi, va començar a funcionar de seguida, vaig comprovar el pa (en uns 5 minuts) i vaig anar tranquil·lament sobre els negocis. A Panasonic: he premut Start, i ni tan sols sabeu quan haureu de controlar el pa, en 25 minuts o en 60 minuts (segons el programa principal). Quan arriba aquesta igualació de temperatura ... xz
4. L'absència de finestra és molt molest ... A Hitachi veieu tot el procés complet: guanyeu experiència, en quina consistència del kolobok el pa puja més ràpid i millor, en quina etapa es produeix l’augment principal, com es cou allà ... etc.
5. Visualització absolutament no informativa en comparació amb Hitachi. Allà sempre se sap en quina etapa es troba el programa (la inscripció corresponent s’il·lumina a la pantalla): en pastar, aixecar o coure ... Aquí cal mirar constantment les instruccions i endevinar-ho des de la taula.
6. El nivell de soroll del motor és el mateix. La vibració dels instruments també és comparable.
7. La qualitat del lot. Als fòrums, hi havia una opinió que suposadament Panas pastava millor la massa en comparació amb hitachi (aquesta era l'opinió d'una persona que va cuinar a les dues unitats). Deixeu-me dubtar d'aquesta opinió ... L'etapa de pastat del programa Hitachi dura aproximadament. 30 minuts + 5 minuts en pausa i Panasonic amassa només 15-20 minuts, segons el programa. No cal ser premi Nobel de matemàtiques per entendre que 30 són més de 20. I, segons els meus sentiments, la velocitat de rotació d’Hitachi és més gran (hi ha dues etapes d’amassar: lent i ràpid, de manera que aquesta és la segona i més ràpida que Panas)
8. Fallada elèctrica. Arreu s’escriu que Panasonic manté els paràmetres d’un programa interromput fins a 40 minuts en cas de fallada de corrent. La instrucció parla d'uns 10 minuts. Per tant, sense cap motiu posterior, vaig decidir moure la màquina de fer pa d’un lloc a un altre mentre treballava, i per això vaig treure l’endoll de la presa i el vaig endollar a un altre, tota l’operació va trigar 20 segons. A Panasonic, uns minuts després, a la pantalla es mostrava la inscripció "Poweralert" i ja està ... La instrucció no dóna recomanacions clares sobre què fer en aquest cas. Bé, va passar en una etapa inicial, vaig haver de guardar pa amb trucs ...
9. Treure el pa acabat. Gràcies a la darrera etapa a Hitachi - el treball del ventilador (les instruccions diuen que l'estructura del pa està millorant en aquesta etapa) - el pa cau del cub sense moviments innecessaris, va donar la volta al cub, no el va sacsejar massa i ja està - el pa va caure. Imagineu-me la sorpresa que el primer pa (per cert i tots els posteriors) no caigués després de les manipulacions habituals. Vaig haver d’utilitzar una espàtula de plàstic, caminar lleugerament per les parets i sacsejar-la amb força perquè el pa caigués.
10. Em va sorprendre la necessitat de triar la mida del pa ... Hitachi d'alguna manera va aconseguir-ho sense ell
A continuació, es fa una comparació del treball dels programes de diferents fabricants de pa, segons la meva pròpia experiència, podem dir que, com més temps es va criar la massa, millor serà el resultat.
Columna 1: Hitachi HB 303
Columna 2: programa normal Panasonic 255 (aigua de l'habitació t)
Columna 3 - Pa francès Kenwood 350
Columna 4: Panasonic 255 (t aigua = + 5) pa francès
Columna 5: Panasonic 255 (aigua de l'habitació), pa francès

1 2 3 4 5
Prova: 60 - 40 125

Barregeu 1 9 10 3 15 15
Pausa 5 1 - - -
Barreja 2 18-22 10 30 - -
Augmentant 1 60 - 70 50 32 95 55
Versió 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
gasos 1
Pujant 2 70 60 30 65 40
Alliberament - - 0,3 0,3 0,3
gasos 2
Augment de 3 - - 55 90 70
Cocció 63 50 53 55 55
Ventilador 10-19 - - - -
(Millora
estructures)
TOTAL, 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
hora: mín

Es pot comprovar que el programa més equilibrat és quant a la durada i el temps de la darrera pujada a Hitachi.

Per tant, comparem el resultat; al cap i a la fi, el més important és el gust. Una recepta preferida era a Hitachi: pa italià (aigua, sal, sucre, mantega, llevat) i farina. M'ha agradat el programa de pa francès per a aquesta recepta. El gust del pa és comparable al de Hitachi, només una crosta molt cruixent i saborosa per arrencar. Al programa principal d’aquest programa, el resultat no va ser d’alguna manera impressionant, va resultar ser força petit ...tot i que, per descomptat, el gust encara és millor que la botiga

La meva estufa Hitachi 303 té més de 10 anys.

Totes les receptes de pa les he posat aquí

La meva galeria de pa per l'administrador
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


només es van barrejar i / o coure a Hitachi 303.
Totes les classes magistrals sobre la formació d’un monyo i altres també es realitzen a la màquina de fer pa Hitachi303.

Només faig servir dos programes: Dough i Basic (bàsic). Amassa els aliments de qualsevol temperatura (fins i tot des de la nevera) i immediatament, sense temps d'inactivitat.

[Administrador]

Administrador, per què no utilitzeu Panasonic?
Al cap i a la fi, són tan lloats?

Si us n’heu adonat. llavors tothom lloa la seva estufa.

Ho vaig notar, ho vaig notar, però els propietaris de Panasonic ho intenten especialment, així que resulta?

Mueslik

[Administrador]

Administrador, per què no utilitzeu Panasonic?
Al cap i a la fi, són tan lloats?

L’elogi no és que em convingui.

Més amunt, ja he mostrat un enllaç al meu pa - aquí teniu la resposta - tant de sègol com d’italià i altres i en una màquina de fer pa, pastar i coure al forn, etc.

I compte, només faig servir dos programes a Hitachi. Pasta i bàsic! - i cap problema.
No m’atribuiria extravagància ni super habilitat (excepte creure en un kolobok i posseir-lo) per coure pa, però la qualitat del treball de la màquina de fer pa Hitachi és evident.

Com més fàcil és l’ús del mecanisme, més fàcil d’operar i més fiable i sense pretensions.

La meva opinió! Potser no estiguin d’acord amb mi, però vaig parlar de la meva estufa.

[Administrador]

Oh,Administrador, quina resposta tan àmplia !!! (y) Què ets intel·ligent, + tu, perdó, la reputació no funciona

[Swetik_eka]

Swetik_eka, Vostè va ser enganyat ... Vaig tenir un LG 151 JE - Teflon pelat després de 7 anys (!) D'ús un parell de vegades a la setmana. El vaig fer servir un any més pel meu risc i risc ... La melmelada va ser excel·lent! Gruix i moderadament bullit. Els nens encara recorden la melmelada de prunes d’aquest forn. Aquí a Panas, la melmelada no m’agradava molt i no la cuino, em sap greu pels fogons.
Pel que fa a la pèrdua de pa de Panas, no sé que no funciona, qualsevol pa s’elimina perfectament girant la galleda, i això és tot. No una vegada (durant gairebé un any d’ús) vaig haver d’utilitzar una pala (o alguna cosa més) per ajudar el pa. Un parell de vegades hi havia una espàtula al pa, però era un pa de sègol força dens.

La possibilitat d’escollir la mida del pa i el color de l’escorça és molt convenient, sobretot tenint en compte els diferents modes. Al cap i a la fi, el pa ric serà més fosc que el mateix, però sobre aigua i amb una petita quantitat de sucre ... El forn cou un pa gran una mica més llarg que un petit ...

Penseu que el forn es cou durant 1 hora més. La poso sobretot a la nit: és de color morat per a mi, quant cuina al forn ... Però si necessito pa al vespre, no necessito (com en molts altres forns) escalfar els aliments per endavant. A Ski, per cert, era necessari treure-la de la nevera en mitja hora, a Panas no era necessari. Per cert, a l’estiu, quan feia calor, la va igualar durant una hora, però el pa sempre és d’alta qualitat. Al mateix esquí, a la mateixa temperatura (per sobre de +30), era impossible coure-la, fermentar el llevat i caure el pa ... Una disminució de la quantitat de llevat no sempre ajudava ...

No ho entenia per la vostra publicació, però fa temps que teniu Panasonic? Potser només us heu d’acostumar i tot funcionarà? Després d’esquiar, vaig haver de corregir lleugerament la meva actitud envers el nou HP. Va fer por abocar el llevat cap avall. Va resultar que tenia por debades. Bé, es van escampar pel fons, i què? La farina és a sobre, l’aigua no arriba al llevat, tret que ajudeu específicament.
Però, amb experiència, és molt més fàcil acostumar-se a una nova estufa. Durant aquest any, només un pa no em va sortir i, fins i tot aleshores, va ser un experiment tan gran que la meva estimada mare, la resta de persones ...

[Administrador]

Oh,Administrador, quina resposta tan àmplia !!! (y) Què ets intel·ligent, + tu, perdó, la reputació no funciona

Per què ets tan Què i de qui amagar-me, què treballo? Això és el que he descrit.

Avui hem pastat pa amb un contingut de 30% de farina de fajol, ho hem fet bé. L’avaluarem demà.