Kenwoodflood: una xerrada per a mestresses de casa i propietaris de màquines de cuina Kenwood :)

[Lyuba]

I no entenc com pot ser un xerramec sense receptes? És un noi de merda. Si pots presumir que has comprat Kesha per 3 rubles, per què no et pots presumir de tenir maionesa i publicar una foto? I ara, què es pot trobar amb el tema de Maoines a Kenwood? I publicaré una foto d’una galeta, que toparà amb el tema de les galetes Kesha? Hi ha un barret tan elegant (arc baix) que podeu posar fàcilment un enllaç a totes les receptes comentades al barret i no córrer en cap altre lloc. IMHO



LyubaHeu oblidat, encara no tinc un processador Kesha. I ara intento fer-ho tot a Kesh! Però la llista de Wishlist ja està determinada: barrina, processador, tasses, bol!

[Irina]

Irina, Estic totalment d'acord! On més discutir què i com ho hem fet en efectiu, si no és aquí ?? És a dir, si no hi ha cap recepta, no tothom sap com o simplement vol dissenyar receptes individuals!? Per què ningú no escolta aquesta gent? ?? Els voleu forçar

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, ho faig per 500 grams de farina. En una tassa, batem 1 ou amb 1 culleradeta de sal i afegim aigua freda 1 cm per sota de la vora. Amaso durant 3 minuts i després l’apago durant 20 minuts. després pasto de nou. La massa és escarpada i el cotxe salta lleugerament, però no respira. Si la massa està seca, poseu-la en una bossa i al congelador durant un minut. Després torneu a pastar. Després el vaig posar en un recipient tancat. Al cap de 40 minuts afegiu una mica de farina i torneu a pastar. Normalment faig dos vegades 500 grams de farina. Però encara heu d’omplir la màquina de laminar la massa. Feu molt, però la meva memòria cau funciona per a mi. L’estimo molt.

Tothom té dret a expressar la seva opinió aquí. Un ho pensa, l’altre ho pensa.
Com a resultat, la vida posarà tot al seu lloc. I el fet que tots siguem diferents i considerem totes les preguntes de manera diferent està provat des de fa temps.
Estic segur que d’alguna manera resoldrem aquest problema de manera pacífica i sense ofenses.

No tinc Kenwood, però no puc esperar per entrar))
Potser els meus cervells no estan estructurats, però no entenc la divisió en trenta-tres temes. Quin sentit tenen?
Bé, està bé: hi ha un tema enciclopèdic sobre Kenwood en general.
Hi ha un tema separat sobre els fitxers adjunts (tot i que tampoc hi veig molt sentit, perquè en qualsevol cas heu d’utilitzar una cerca sobre el tema que hi apareix o creieu que algú el rellegirà De i cap a?)
I hi ha un tema sobre tota la resta: xerrades, fanfarrons i receptes. Els missatges actuals els recolzen a la superfície i, per cercar alguna cosa, hi ha una finestra especial de "cerca".
Un missatge amb una recepta es pot col·locar a la primera pàgina amb un enllaç.
I, a continuació, assegureu-vos que podeu escriure allà on no escriviu un fòrum, sinó un tipus de recerca

I, a continuació, assegureu-vos que podeu escriure allà on no escriviu un fòrum, sinó un tipus de recerca

A més d’un milió!

[Svetlana]

però no entenc la divisió en trenta-tres temes.

Svetlana, no ho vam fer, totes les preguntes eren "ascendents", però, segons tinc entès, són preguntes que es presenten més sovint en el tema, és massa difícil respondre a la mateixa pregunta cada setmana pel fet que una persona nova simplement no ho fa vol, pot llegir els missatges anteriors!

Estic segur que d’alguna manera resoldrem aquest problema de manera pacífica i sense ofenses.

Lenochka, això és intel·ligent! Que clar, competent i al punt, tot és clar, per descomptat, nosaltres decidirem! Quines rancúnies ?? !!



Irina, Tu em tens !! Així que diverteix-te! La missió és interessant

[Gayane]

GayaneGràcies per una descripció tan detallada. Sóc un bullidor complet en aquest lot. Normalment feia la massa en 21 segons. Però ara no hi ha orina a Kesha. Tot es va convertir en una bola i va sortir de les parets en 2 minuts. Tan bon punt vaig començar a saltar, el vaig apagar i el vaig posar en una bossa a la nevera. I després hi ha això! Encara necessito refredar-me.La propera vegada ho intentaré. De fet, no pastaré tres vegades, sinó Kesha. Per cert, després de mitja hora a la nevera, la meva massa va desplegar perfectament, però les boletes del broquet no funcionaven gens. Em vaig ofendre, vaig posar la massa al congelador, em sento el pastís de Keshin! La primera vegada que es fa un bjaka amb un fitxer adjunt de ravioli. Tot i així, la massa era massa tova. A continuació, enganxaré el manti manualment o, millor encara, provaré el mètode Lubin

sobre trenta-tres temes que no entenc.

64 temes.

Potser algú recorda la intel·ligent legalització de Kesha i jo? Però Kesha no va decebre, ens perdonen i ens deixen viure. Ara al sopar va prometre salsa de bearnes a la màquina. Va ser aquí on el marit es va trencar. Bé, sóc una astuta pregunta, diuen, quina diferència hi ha entre holandès i Bearnes? Bé, va acabar SÓN difícil de fer bearnes i, diuen, de la més alta classe i llargament tediós. I jo - opa a ell! I et faré caure a la màquina! Em va sorprendre, vaig prometre comprar vedella de marbre !!!! Ara el més important per a mi i Kesha és no decebre!

Noies, avui he repetit maionesa en un ou - tot s’ha fet segons la recepta - va sortir de seguida - la vaig sacsejar de la llauna / la vaig posar en un pot de cafè (hi ha 2 normes), perquè s’havia de buidar el pot.

Però ara la foto s’insereix amb normalitat!
Preguntes sobre noies: mentre no hi ha cap broquet: un molí per a cereals, com puc moldre blat / sègol, gra per a farina?

Preguntes sobre noies: mentre no hi ha cap broquet: un molí per a cereals, com puc moldre blat / sègol, gra per a farina?

Vaig intentar moldre farina de sègol de flocs en un molí múltiple, no hi ha experiència de grans. També hi vaig moldre mill. Abans d’això, en una picadora de ganivets. Què dir? És possible, però desigual. Cal tamisar i triturar de nou les restes. Com a additiu per a la farina principal (podeu, com a principal), sereu torturat.
----
I avui he provat un accesori de molí amb mill. Vaig ser prudent, així que tres vegades: a través d’ella, en sèmola i després en farina. I la velocitat no es va establir al màxim, com a les instruccions. Agradat. El tamisat suau, bo i uniforme és opcional. Demà hi haurà pa.
----
Per tant, la pregunta ha madurat: senyores de la ciutat, qui de què tritura la farina? El sègol, per exemple? No puc fer servir grans sencers, hi ha algun cereal de sègol més o menys pelat, excepte els flocs?

hi ha algun cereal de sègol més o menys pelat, excepte els flocs

Per descomptat que n’hi ha! Ja ho he triturat de tot, fins i tot he fet cigrons, però no he provat el mill,

Per descomptat que n’hi ha!

Quin? Mark, potser on aconseguir-ho? Algun exemple és possible?
I el pa amb l’afegit de farina de mill és un dels meus preferits. La farina de mill rarament es ven a la venda i molt ràpidament es “fa vella”: es deteriora. No en cuireu tots els pa.

[NatalyaB]

NatalyaB, i quant mill per prendre? Per exemple, tinc una recepta de 600 farines?
Per cert, el nostre preu del mill ha augmentat bruscament: entre 87 i 93 rubles per paquet
Resulta que es pot triturar amb seguretat en un dibuix animat.

[kartinka]

kartinka, uns 120 g de mill, la resta de 600 és blat premium, el líquid és llet (la major part) o una solució de llet en pols, la mantega és mantega fosa, sal, sucre. Pa molt acollidor que fa olor d’infància.
En una trituradora múltiple:

És possible, però desigual. Cal tamisar i tornar a moldre les restes. Com a addició a la farina principal (podeu, com a principal), sereu torturat.

El mill R.S., abans de moldre-ho, esbandiu-lo bé amb aigua freda i després calenta, com si fos de farinetes, si no, tindrà un gust amarg.

oh noies. Encara només somio en efectiu. Però he llegit tots els temes sobre ell. Però una cosa que no m’agrada és que, quan es pasten boletes, salta i gemega. I després d’haver comprat aquesta marca, encara m’hi he d’adaptar i pensar on, en quin broquet per fer la massa. Per què és el meu fabricant de pa? fa boletes tranquil·lament. Amb calma i sense cap tensió. Expliqueu desentès, però voleu entrar a les vostres files.

[Olga 61]

Olga 61, heh, també faig boletes i pa en una màquina de pa. Bé, pa, perquè hi cuino. Excepte foccacci i algun tipus de pastissos. Per tant, les boletes-dumplings no són tan freqüents: han estat rebudes, treballades. Però tots els rics, per a pastissos de formatge-pastissos-brioixos, així com magdalenes, galetes, pa de pessic, etc. - a kenwood, en una galleda.Broquet: quin és el més convenient i adequat. I trossejat, respectivament, al robot de cuina. I el panellet (fresc) també pot ser a la batedora. La creativitat, però.

Vull Kenwood per al pa, sobretot amb un predomini de la farina de sègol. Vaig treure els fabricants de pa a la dacha, ara pasto la primera. Però va començar a negar-se: va arrencar (?) Els engranatges, pel que sembla. Es desplaça i rebota en pastar. I taques a la part inferior i a les parets com argila.
El fabricant de pa mulinex baguette, per a res, que per a dues boles, també sègol pastat imperfectament. No és com un Panasonic.
Potser necessito urgentment canviar la direcció de la cerca?

No vull res més: massa de pa i carn picada als fils, però sense sobreescalfar.

massa de pa i carn picada fins als fils, però sense sobreescalfar-se.

Resulta que he fet sègol de Stern i he barrejat massa diferent, tensa i líquida, si no es fa massa amb els ingredients i s’observa la velocitat, en cas contrari no llegim les instruccions, tot està bé i l’altre no s’enfrontarà gens ... què pots pensar per tu mateix ..
La carn picada als fils amassa amb intel·ligència, però enteneu que el refredament i el gel són vostres

[NatalyaB]

NatalyaB, és una pena dir-ho, tenia molt pocs negocis amb el mill, i això rar, en forma de farinetes, és clar: el vaig rentar, vaig abocar i el vaig bullir per a mi, però com puc rentar-lo? Cereals? Després sec?



Olga 61, Olga, crec que sí: el fabricant de pa es va afinar originalment per a diferents pa / pastat i això és tot, i Kesha, ell i els igrets de Shvets / segador / tio, per tant, massa pesada, així és com sap com. És bo que ho sigui. Originalment vaig planejar Innocent per a treballs difícils, però si entenc que puc fer-ho d’una altra manera, no molestaré Innokenty una vegada més, tot i que potser no estarà bé ... potser ... Segueixo pensant-ho en primer lloc: l’experiència amb Innocent només és ha començat...

[kartinka]

Avui he repetit la maionesa en un ou - tot va ser segons la recepta - va sortir de seguida - la vaig sacsejar de la llauna / la vaig posar en un pot de cafè

kartinka, Marina, quin tipus d’oli?
Ahir no vaig tenir èxit a Ideal ...

rentat, abocat i bullit per si mateix, però com esbandir? Cereals? Després sec?

I també, pel que fa a les farinetes: es renten diverses vegades en un colador, i després es col·loquen sobre una tovallola de paper o tela sobre un plat / safata, es "unten" i es deixen. Es va assecar en mig dia, o potser fins i tot abans: ho vaig sentir després de tant, sí, sec, es pot moldre.
En principi, amb qualsevol cereal, crec que hauria de ser-ho. Excepte el cereal. Però el mill i les farinetes s’han de rentar molt bé, si no, tindran un gust amarg.

La carn picada als fils amassa elegantment

Sí, fins i tot sense gel, només fred.

però si entenc que puc fer-ho diferent-

Sí, és habitual a HP, des de fa tants anys ... Però mentre HP estigui al cantó treballant sobre la massa, Kenwood em farà el farcit. O una altra cosa.
Per descomptat, si fos un fan del pa de forn, d’una massa fermentada diferent o d’una altra cosa, KM ho barrejaria tot. Després el compraria amb inducció, trobaria un lloc. Però no sóc ell, tinc prou bon pa de Panasonic.

[LudMila]

LudMila, Crec que l’oli no hi juga un paper (tots els ingredients haurien d’estar a la mateixa temperatura), cal treure l’ou amb antelació perquè s’escalfi després de la nevera i que la mostassa acabada de la composició sigui desitjable - afavoreix l’emulsió. Tenia oleina

[Marina]

Marina, ou i mantega i tota la resta era exactament a temperatura ambient.

1 ou (temperatura ambient, posar sobre la taula durant la nit)
Sucre-1/2 culleradeta, també hi haurà vinagre de vi, també és dolç)
Sal - 1/2 culleradeta, podeu afegir una mica, una mica completament
Vinagre de vi: 1 culleradeta completa
Mesurat amb una culleradeta de HP
Oli vegetal farcit fins a la marca "max"
Va deixar el got cap avall, va batre al pols durant 8-10 segons 3 o 4 vegades

On és la mostassa?
D’acord, Déu el beneeixi, amb aquesta maionesa en un got, no funciona i no cal.

Recordo que es va plantejar la pregunta, però llavors encara no tenia Kesha. Ho preguntaré! Pregunta sobre massa de dumplings, ganxo. L’última vegada que va ser després de la prova, vaig començar a tenir problemes amb el bol. Avui he abocat un got de líquid i, per si de cas, 2,5 gots de farina. Està clar que la massa no està bé, he afegit mig got més.La massa es va reunir en un grumoll, es va allunyar de les parets, però Kesha va començar a saltar desconfiat i es va tensar. Ho vaig apagar immediatament. És així com hauria de ser? Tot i que la massa, bé, va resultar gens fresca. Haurem d’afegir un raïm de farina per a fer rodar la massa. I la farina és de 500 grams, un màxim de 600 en total. I diuen que en fa un quilo.

Irina, a mi m’agrada molt la massa d’Elena Tim per a boletes i Kesha interfereix amb aquesta massa sense esforçar-me, no tinc cap tremolor ni contracció forta. Resposta a la recepta núm. 1590 • Dissabte, 25 de novembre de 2017, a les 21:22 • Fabricant de boletes i formulari per a boletes
Per a boletes i boletes, faig una mica diferent (però aquesta massa és exclusivament per rodar massa):
2 ous + aigua = 250 ml
Sal - 1 culleradeta sense corredissa
Rast. oli - 1 cda. la cullera
Farina (tinc Makfa) - 500gr
Aboqueu-hi farina al bol, sal i oli. Activeu la primera velocitat i aboqueu-hi una xerrameca d’ous i aigua.
Pastar una massa dura (com a màxim es pot afegir una culleradeta d’aigua, però si és farina completament seca) i deixar reposar almenys una hora. A continuació, barregeu de nou i dividiu-lo en 6 parts. Resultarà a 130g. Una d’aquestes peces és una paleta de raviolis ja fets. Feu rodar els esqueixos en una bola i poseu-los en una bossa. Quan s’hagi acabat tota la massa principal, es pot cuinar a partir de retalls, només s’estovaran. Estic a la pista. el dia els faig servir normalment.
Enrotlo la massa: 6-4-2-2 (tinc 6 divisions de gruix). Concretament, cuino aquests raviolis durant exactament tres minuts, després que comencin a emergir els primers. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...833.0

[Svetlana]

Svetlana, Moltes gràcies schA descripció detallada infa molt útil.

[Svetlana]

SvetlanaGràcies i de part meva. És a dir, pastem aquesta massa per 1? No augmenta ni disminueix? Ara vaig començar a dubtar de la velocitat que posava llavors. Quant de temps es triga? Heus aquí una bola, que està solta de les parets, hauríeu de torçar-la més o és tot això?

[Irina]

Irina, Ja vaig escriure, vaig llegir les instruccions, noies! Cada broquet funciona a una velocitat específica. Gairebé em vaig "fondre" tan ràpidament ...

[Irlarsen]

Irlarsen, aquí, els meus resums dels missatges del fòrum sobre la velocitat dels broquets:

ganivet de processador d’aliments 2-5, disc de processador d’aliments 1-3, cub 4, picador màxim, tallador de massa i tall 1, k-shka mínim (excepte massa), batre mínim, enganxar mínim 1-2
Tinc una fulla a la nevera)

trituradora de carn-4, robot de cuina: ganivet-2 ... 5, disc-1 ... 3, chopper-max, pasta de pasta-1, K-shka-min ... màx, batedor-mínim ... màxim, ganxo -min ... 2, tamís-1-2

Vaig parar !!!!! He comprat tasses! Per sort, nou, a la botiga, amb diners russos per només 2500 !!!! Uryayayaya!

[Irlarsen]

Irlarsen, Enhorabona! Cosa! I el preu és súper.

[Irina]

Irina, Felicitats !!! I aquí gairebé vaig arribar als estafadors ..

[Irina]

Irina, Felicitats !!! I gairebé vaig arribar als estafadors aquí ...

De tu donis! Què volíeu comprar?

Què volíeu comprar?

El teu cotxe

[Olya]

Olya, I els detalls ?? Shoutbox !!!!!



I una altra pregunta. És un bol adequat per a la nostra Kesha? 🔗

I els detalls?

Vaig trobar 1100 fulls de pasta a Avito, bé, estava encantat, però no, estafa!
El bol farà! Però, enteneu que no hi podeu escalfar-lo i que no es posarà la tapa, si només ho feu, però quant s’obté amb els nostres diners ??

[LudMila]

LudMila, Lyudmilochka! M’oblidava d’escriure sobre la mostassa - ja ho vaig corregir en aquesta resposta - l’hi vaig afegir i es va inserir la foto, vaig fer aquesta recepta segons els clàssics, la recepta sol ser amb mostassa - potser em va sortir del cap, realment no n’hi havia prou?



També vull provar llet, però fins ara no hi ha enlloc: s’ha de menjar aquesta

Benvolgudes senyores, digueu-me, si sabeu, quines manipulacions fer a 9060 per ajustar la temperatura NO EN INDUCCIÓ, sinó en el propi bol. es va conèixer en algun lloc, fins i tot va escriure, però va perdre

I vull preguntar -és tan bo el model amb inducció- que tot l’institut glorifica? és tan perfecta?

[shurpanita]

shurpanita, Crec que cadascú té els seus propis ideals. Hi ha informació: el mar ..... Heu de decidir per vosaltres mateixos, què necessiteu exactament / teniu en compte el vessant econòmic de la qüestió i per a adjunts addicionals. + Vostè mateix va expressar la resposta: mil milions de xinesos no poden estar equivocats ...

quant guanyen els nostres diners?

1000 rubles I la tapa no sembla molt necessària: és com enderrocar una mica de crema o esquirols. Comprar

[Irlarsen]

Irlarsen, SÍ! Hi ha un segon? Si no el necessiteu, ofereu-me’l

Comprar

Sense falta! Aquest és el preu adequat i el bol en si és increïblement còmode.És molt més lleuger que el metall, és un plaer rentar-lo amb les mans o al rentaplats, perquè és més compacte a causa de les nanses.
Després de comprar-lo, no faig servir el segon de metall, que va ser un regal per al cotxe.
Només quan hi treballeu, heu de treure la coberta protectora. Però això és a la darrera inducció. El 096 és possible amb una carcassa.

quines manipulacions fer a 9060 per ajustar la temperatura NO EN INDUCCIÓ, sinó al propi bol. es va trobar en algun lloc

Com és?? Des del punt de vista tècnic, no ho entenc o ho estic avui

Em vaig oblidar d’escriure sobre la mostassa: ja ho vaig solucionar en aquesta resposta

Vooot ...))) Gràcies! Ho tornaré a intentar més tard, de sobte es tracta de mostassa (i no a les meves mans tortes).

Benvolgudes senyores, digueu-me, si sabeu, quines manipulacions fer a 9060 per ajustar la temperatura NO EN INDUCCIÓ, sinó en el propi bol. es va conèixer en algun lloc, fins i tot va escriure, però va perdre

Molt interessant. Com que la temperatura és incorrecta, sobretot si hi ha un gran volum dins del bol. Mostra la temperatura inferior. I tot pot ser fred des de dalt.
Recentment he cuinat puré de patates per a malví, és important escalfar-la fins a 70 graus allà. Cuinat de manera intermitent.
Primer escalfeu, després apagueu la calefacció i la temperatura disminueix amb l'agitació. Després torneu a escalfar i apagar. Bé, vaig haver de controlar la temperatura amb una sonda de temperatura.

Svetlana, gràcies i de mi. És a dir, pastem aquesta massa per 1? No disminuïm o augmentem? Ara vaig començar a dubtar de la velocitat que posava llavors. Quant de temps es triga? Heus aquí una bola, que està solta de les parets, hauríeu de torçar-la més o és tot això?

Barrejo Irina per 1, però la pilota va resultar i ja està. La massa dins una bossa i la deixo reposar, sempre intento fer-la a la nit, la poso a la nevera i al matí mentre dorm la família faig boletes (ahir vaig esborrar la foto dels bolets ja fets). Tinc 150 peces d'una porció de la massa, és de la mida d'unes boletes mitjanes (al meu marit li encanten tant que la seva boca sigui feliç). Enrotlo la massa sobre una màquina de rodar i tallo els cercles amb un corró del teskoma.

[LudMila]

LudMila, Crec que l’oli no hi juga un paper (tots els ingredients haurien d’estar a la mateixa temperatura), cal treure l’ou amb antelació perquè s’escalfi després de la nevera i la mostassa acabada de la composició és desitjable - afavoreix l’emulsió. Tenia oleina

Sempre porto ous directament de la nevera. Definitivament posaré mostassa. Vaig batre en un pot de 0,5 litres durant uns segons. Resulta una maionesa gruixuda. En lloc de vinagre, afegeix àcid cítric diluït, però és el que més t’agrada.

I, una vegada més, no vaig aconseguir maionesa en un picador, només una substància líquida i ja està! I els productes de la mateixa temperatura, i l’ou està sencer, no el rovell, i la mostassa hi és present. Pel que sembla, la batedora manual és tot el nostre.