Es pot congelar la mantega?

Noies, la mantega s’ha de congelar? Vaja, doncs, no s'esmicolarà? I després vaig esclatar una mica aquí: vaig demanar que portés mantega del finès a la crema, però és "norma de sal" .. bé, en general, té un gust de 2 kg ... és clar que ho engolim, però no de seguida ..

Noies, la mantega s’ha de congelar? Vaja, doncs, no s'esmicolarà? I després vaig esclatar una mica aquí: vaig demanar que portés mantega del finès a la crema, però és "norma de sal" .. bé, en general, té un gust de 2 kg ... és clar que ho engolim, però no de seguida ..

Lena, sempre em congelo.
No li passa res, el mateix plàstic.
Compro paquets de 250 gr. Immediatament 5-6 unitats .. per estar sempre a casa.
Només m’oblido d’un paquet. I ho hauríem de tenir tot el temps.

Lena, el mateix material s’utilitza per menjar
Mai he vist cap indici que no s’hagi d’escalfar. Les bosses no tenen olor, fins i tot quan s’escalfen.
Tothom decideix per si mateix, permissible-no admissible

paquet. L’única pregunta és: no és perjudicial?

Depèn del paquet que cal emportar. Si es pren una bossa especial per coure (o una màniga, res no serà perjudicial. I si es pren una senzilla bossa de la compra, una samarreta, no es pot escalfar a ebullició.
Em va interessar especialment aquest número, ja que tinc una recepta de salsitxa de fetge i m’aconsellen cuinar-lo en una bossa de samarretes. No recordo on vaig trobar aquesta informació, però no la vaig cuinar en una bossa d’embalatge.

[Tia Besya]

Tia Besya, tolera perfectament la congelació de l’oli, ompliu-lo amb els blocs necessaris, poseu-lo en paquets separats, s’emmagatzema durant molt de temps sense pèrdua de qualitat, s’ha comprovat, prenc oli durant diversos anys, sempre diversos paquets en una bossa congeladora. no ho dubtis!

Al meu parer, hi ha bosses especials per a dispensadors de buit, fins a 130 graus, potser més, no ho recordo, en general es pot cuinar amb precisió, aspirar-lo, segellar-lo i cuinar-lo.

De la descripció sobre bosses per a màquines de buit, he trobat: L’alta resistència de la bossa permet la congelació, l’ús al forn de microones, la cocció amb la tecnologia Sous-Vide.

cuina amb tecnologia Sous-Vide.

I aquesta tecnologia només implica una temperatura de fins a 75 -80 graus, de manera que l’ebullició desapareix.

[Anna]

AnnaEl microones assumeix 110 graus. I bullir a l’aigua és 100, de manera que s’adapta.

[Larissa]

Noies, la mantega s’ha de congelar? Vaja, doncs, no s'esmicolarà?

Lena, sempre em congelo.
No li passa res, el mateix plàstic.
Compro paquets de 250 gr. Immediatament 5-6 unitats .. per estar sempre a casa.
Només m’oblido d’un paquet. I ho hauríem de tenir tot el temps.

M'agrada Larissa, Compro mantega envasada en paper d’alumini. Només tenim paquets de 180 gr. Sempre l’agafo amb marge i el poso al congelador. Emmagatzemat perfectament. Es pot emmagatzemar així durant diversos mesos. A principis d’hivern, el petroli normalment pujava de preu i sempre guanyava amb marge. Només jo també he envasat alguns paquets més a cel·lofana. bosses per estanquitat.

I ho vaig llançar .... arruïnat ??

I ho vaig llançar .... arruïnat ??

No, la mantega no anirà malament. Però és millor guardar-lo en trossos de la mida adequada. Suposem que necessiteu 300-500 gr. per a la crema, treixo aquesta quantitat del congelador per un dia. I és difícil retallar la quantitat adequada d’un tros de mantega congelat gran, és possible que hagueu de descongelar-lo lleugerament. I les restes de mantega lleugerament descongelada, que no són necessàries, es tornen a congelar.Això es pot fer diverses vegades, ja que es necessita oli, que es reflectirà (congelació repetida) en la seva qualitat no per a millor. Tan bon punt necessiteu oli per primera vegada, necessiteu aquests dos kg. envasar-lo a trossos del pes desitjat.

[Elena]

Elena, Emmagatzem mantega casolana al congelador en trossos grans (aproximadament un quilogram cada una). Però vaig comprar aquestes peces a una lletera. I congelo la de fàbrica per porcions. Res s’esmicola.

Ludmila, és cert, les porcions són més convenients. Vaig a compartir-ho tot a casa.

però és "sal normal" ... bé, en general, té un gust de 2 kg ... per descomptat, ho engorbem, però no de seguida ..

Així podeu posar mantega salada a les galetes (si he entès bé que és salada). I en un cupcake, si la recepta requereix mantega. (Els pastissers aconsellen afegir sal als productes de forn dolços: emfatitza el gust)