Gelat "Tomàquets de menta"

Gelat "Tomàquets de menta"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
suc de tomàquet	200 ml
crema 20 o 30%	200 ml
menta fresca (en tinc meitat i meitat seca)	1 paquet
tomàquet carnós	1 PC

Mètode de cocció

• Recordeu, anteriorment, a l’època soviètica, es venia gelat de tomàquet i costava 10 copecs. No tothom ho ha provat (inclòs jo!), Perquè el gelat solia associar-se només amb unes postres dolces. Però ara ... és diferent!
• Allò que simplement no inventem, quins experiments gustatius no fem. Així que vaig decidir fer el meu propi gelat de tomàquet, però el meu serà amb el meu gust preferit de tomàquet menta. Els tomàquets eren una vegada una fruita. I si us imagineu les seves dolces varietats del sud, és possible imaginar el sabor del gelat de tomàquet.
• Podeu servir aquest gelat per esmorzar, dinar o sopar juntament amb formatge en vinagre, per exemple, "Feta". Encara millor amb mozzarella. I obtindreu la vostra pròpia amanida caprese de menta!
• Piqueu la menta finament. Podeu fer-ho, com jo, fins que estigui madur i fresc. Primer s’ha de remullar amb una petita quantitat de suc.
• Talleu el tomàquet a daus petits.
• A continuació, barregeu la menta amb suc de tomàquet, nata i tomàquet. Afegiu sal, sucre al gust i envieu-lo al congelador o gelateria.
• Si cuineu al congelador, cada 30 minuts, mentre es produeix el procés de congelació (2 hores), haureu de remenar la nostra barreja fins que es converteixi en autèntic gelat.
• Quan el gelat estigui a punt, el podeu servir de seguida, guarnit amb menta. Si l’utilitzem com a berenar, hi afegim qualsevol formatge en escabetx i tomàquets. Podeu afegir olives i els vostres greens preferits, com ara alfàbrega, ruca o amanida.
• 
• El gelat de tomàquet menta té un gust molt refrescant i agradable. Intenta-ho!
• Gaudeix de les teves vacances d’estiu!

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

20 minuts + congelació

Programa de cuina:

congelador o gelat

Nota

El gelat de menta i tomàquet al foc és una gran alternativa al suc de tomàquet.

I vaig menjar gelats de tomàquet en aquells dies. Recentment. d'alguna manera, fins i tot el vaig recordar i vaig pensar què intentar fer. Gràcies per la recepta. Amb menta, crec. encara més fresc!

A l’època soviètica, mai no em vaig creuar amb gelats de tomàquet. Però en aquells dies difícilment hauria acceptat intentar-ho, cosa que no es pot dir sobre els temps actuals. I això malgrat que no m’agraden molt els gelats.
I el tomàquet, per cert, sempre ha estat una baia.

[Àngela]

Gràcies per la recepta. Amb menta, crec. encara més fresc!

Molt saborós per a mi! La combinació de menta i tomàquet és simplement màgica. Àngela, gràcies per passar pel gelat. Si l’heu recordat recentment, haureu de cuinar. I quin tipus de tomàquet conreu: sucre m-mmm.

Olya, gràcies pel consell: intenteu una bona salut i calmar la set. Es pot menjar gelat de tomàquet-menta en lloc de suc de tomàquet a la calor.

I el tomàquet, per cert, sempre ha estat una baia.

Olya, no vull aprofundir en la mil·lenària disputa entre botànics, productors d’hortalisses i consumidors en la recepta del gelat. Per a la primera, el tomàquet sempre ha estat una fruita (fruita), tot i que s’ha transferit durant molt de temps a un estat diferent. El 2001. La Unió Europea ha tornat a retornar l'estatus de tomàquet a una fruita i només recentment s'ha tornat a considerar una baia.

El tomàquet és una verdura, una fruita o una baia?
Durant molt de temps, hi ha hagut disputes entre la gent sobre com anomenar adequadament un tomàquet una verdura o una baia? Per dissipar la controvèrsia, esbrinem què és un tomàquet.

Per tant, la diferència entre idees científiques i quotidianes (culinàries) sobre fruites, baies, fruites, verdures en el cas del tomàquet (així com d’altres plantes, com els cogombres) condueix a confusió. Els tomàquets, fruit d’un tomàquet, des del punt de vista de la botànica, baies de paracarpi multi-niades. En anglès, no hi ha diferència entre els termes fruit i fruit. El 1893, el Tribunal Suprem dels Estats Units va dictaminar per unanimitat que, tot i que els botànics consideren que els tomàquets són fruites (és a dir, fruites), els tomàquets s’han de considerar vegetals a l’hora de cobrar els drets de duana. No se sap si la decisió dels jutges estava influïda per la llei d’aleshores, segons la qual les verdures estaven sotmeses a drets de duana i les fruites es podien importar gratuïtament. El 2001, la Unió Europea va decidir que els tomàquets no són verdures, sinó fruites. A la literatura agrícola russa de les edicions passades, com en el llenguatge quotidià, els tomàquets (fruites de tomàquet) es consideren verdures.

Fins ara, el tomàquet ha tornat a l'estat de baia i d'aquesta manera es descriu en molts llibres. Per tant, la definició correcta d’un tomàquet és una baia i el que és més convenient anomenar-lo és l’elecció de tothom.

Olya, no vull aprofundir en la disputa mil·lenària de la recepta del gelat ...

I no ho farem.

Marin ni tan sols sabia que aquest era el cas de l’època soviètica, vaig haver de demanar als meus pares ... una opció interessant!

Em sento tan vell))) Recordo un gelat de tomàquet per 10 copecs. L’estimava molt. Té un gust d’aquest gelat?

[Natasha, Evgeniya]

heu de preguntar-ho als vostres pares ... una opció interessant!

Potser van provar el tomàquet ... Tot i que, com he dit, no tothom s’atreví. A més, es venia en petites quantitats (a causa de la demanda no molt alta).

L’estimava molt. Té un gust d’aquest gelat?

És poc probable que el meu gelat sembli ... Si només fos la presència de tomàquets. Definitivament, no hi havia cap menta al gelat soviètic. Aquesta és la meva improvisació: m’agraden els tomàquets guisats amb menta. Si us va encantar això: el tomàquet soviètic, espero que també us agradi.
Natasha, EvgeniyaGràcies pel vostre interès per la recepta.

[Marina]

Marina! Recepta molt interessant, gràcies! , Sens dubte, un marcador!

[MariS]

MariS, Marina, te'n recordes !!! Per fi! Li dic a algú que hi havia un gelat de tomàquet tan inusual i saborós: ningú em creu, jo mateix vaig començar a dubtar ... però si era ... però era, era !! Gràcies, segur que intentaré fer-ho.

Marinochka, no recordo el gust, però el gelat és familiar. Amb molt de gust redescobriré per mi mateix. Gràcies per la recepta i la descripció.

[Anastasia, Ksyusha, Irisha]

Anastasia, Ksyusha, Irishagràcies noies!

Jo mateix vaig començar a dubtar ... però si era ... però era,

Va ser, va ser Ksyusha! No dubteu. Quina innovació que hi havia en aquells anys!
Proveu-lo de tant en tant, potser també us agradarà el tomàquet de menta.

Noies! Encara em sorprenen els teus records de gelats amb tomàquet! No ho he conegut mai! Aquí teniu la ceba, sí, fins i tot vaig tenir l’oportunitat de provar-la.

[Nastya]

No ho he vist mai! Aquí teniu la ceba, sí, fins i tot vaig tenir l’oportunitat de provar-la.

I la ceba és interessant! Ha de ser dolç ... Cal provar-ho, gràcies Nastya!

[Tricia]

Tricia, No entenia per la cara del somriure, si era dolç (ceba) o picant.

[Marisha]

Oh, quina recepta temptadora!
Tot i que vaig néixer amb mamuts, no puc presumir de menjar aquell gelat de tomàquet vell ... Probablement simplement no es va produir a la nostra zona.
I la teva, Marisha, la recepta és tan interessant! És difícil passar-hi i, si més no, no mirar les imatges!

[Irlandès]

Probablement, a la nostra zona simplement no es va produir.

Irlandès, Crec, i l’heu produït ... només, com en altres llocs, en petites quantitats - per a un aficionat, al cap i a la fi.

Tot i que vaig néixer amb mamuts,

Uraaa, es va trobar un familiar !!!

[MariS]

MariS, Marina, Premier, Olya! El gelat tenia una amargor lleugera, gairebé imperceptible, com ara entenc per les amanides fresques de ceba no amarga. Amb els anys, quasi no recordo el gust, però recordo el cruixit d’una plantilla esquinçada. Quin gelat, i poc dolç, i ceba! I es ven de la safata en boles en tasses entre tota mena de fruita!

Això és el que no van fer de tomàquets, i ara també tindrem gelats. La mare es sorprendrà de què va ser la collita.

La mare es sorprendrà de què va ser la collita.

Imagineu la reacció de la meva mare.
Potser no s’hauria de posar tot el cultiu al gelat? Tot i que, per què no, és més segur emmagatzemar-lo congelat.