Així que el meu conclusions de la prova.
Multicooker Panasonic SR-TMZ550 va ser una continuació del primer multicooker que va aparèixer a Rússia: Panasonic SR-TMH18. TMZ va heretar les virtuts de TMH, però al mateix temps es va modernitzar. TMZ igual que el primer TMH, produït a Tailàndia.
El cos TMZ té forma de "barril", cosa que el fa el més compacte possible... Una característica d’aquest model és sense mànec de transport... 550 ha pes lleugerde manera que és fàcil de transportar sense mànec. El cas, encara que sí color acerperò està tenyit plàsticamb textura. Sembla molt impressionant.
L’avantatge d’aquest multicooker és la presència d’una safata antigoteig, que el recull correctament el condensat de la portada. Funció dissenys de vàlvules és que és una mica condensa el vapor i el recull a la cavitat interior, per tant, s’ha de buidar periòdicament per tal que el líquid que hi hagi no esgoti quan surti vapor.
Plat amb segell de silicona a la tapa TMZ és el mateix que TMH, no extraïble... Això, per descomptat, dificulta la neteja. Però no es requereix tan sovint, ja que TMZ ho fa tarannà tranquilsi utilitzeu els modes tal com es pretén. Per descomptat, després de plats molt aromàtics, el segellador de silicona absorbeix les olors. Però una tapa oberta constantment i modes d’autoneteja o cocció al vapor (també es pot fer amb llimona) ajudaran a eliminar-los.
El bol TMZ-550 té nanses petites... Ells faciliteu la retirada del bol del cos... però escalfar durant el funcionament del multicooker. Ell mateix bol de parets primes, lleuger... Com he dit a la primera revisió, el seu pes 561 g. Recobriment antiadherent, suau i resistent (almenys durant dues setmanes de proves no ha canviat de cap manera). L'escala s'extreu cap a l'interior pels dos costats del bol - És convenient: independentment de la posició del bol a la caixa, l’escala sempre és visible.
SR-TMZ550 inclou un doble vas de precipitats plegable cistella de vapor amb dos ajustaments de profunditat, una reixeta de vapor plana per afegir una capa a la cistella de vapor (si es posa a la profunditat màxima), o juntament amb una reixeta de cullerot, es pot utilitzar com a reixeta de vapor al bol, cullerot amb cullerot de silicona6 gots de plàstic per a iogurt.
El tauler de control es troba al lateral de la caixa... Pantalla fora de línia i en espera mostra l’hora actual... El panell és fàcil d'utilitzar. Els botons de menú i d’hora permeten desplaçar-se per les llistes en ambdues direccions... Tanmateix, la temperatura de la cocció múltiple només es desplaça cap amunt i després en cercle. Convenientment, multi-cook es col·loca en un botó separat... Tot i que, per ser sincer, mai no vaig saber per a què utilitzar-lo: el menú multicooker ofereix una àmplia gamma de possibilitats, fins i tot sense un multi-cuiner. El menú conté 22 modes. La pantalla només mostra el número del mode seleccionat sense que una paraula ho denoti. Els noms dels modes s’indiquen a la portada... Sí, no és tan convenient com si la pantalla mostri els noms, però després de 2 setmanes d’ús, he memoritzat els números dels modes principals.
1. Farinetes. Aquest mode automàtic. Dura 1 hora i 10 minuts. Al principi vaig decidir que era sensorial, però també farinetes d’un got de cereal mesurador i de 1/2, i de 1/3 el got mesurador es va preparar durant el mateix temps. Proporció òptima mentre va resultar 1:6... La quantitat mínima de farinetes que es pot cuinar en aquest multicooker és 1/2 tassa mesuradora de cereals. Si hi ha 1 hora i 10 minuts, podeu utilitzar els modes núm. 2 o núm. 3.
2. Apagat. El mode està pensat per guisar carn, verdures, etc. El temps per defecte és 1 hora. Però és possible ajustar d'1 hora a 12 en passos de 5 minuts d'una hora a dues i després de 30 minuts cadascun. Bullint en aquest mode suaudifícilment perceptible. Finalitzat quan s'obre la tapa.
3. Sopa. El mode està pensat per cuinar sopes. El temps per defecte és 1 hora. Però és possible ajustar d'1 hora a 12 en passos de 5 minuts d'una hora a dues i després de 30 minuts cadascun. Bullint en aquest mode suaudifícilment perceptible. Finalitzat quan s'obre la tapa. El mode # 3 és similar al mode # 2 amb l'algorisme del programa.
4. Filet. El mode està pensat per rostir carn. Per defecte, el mode dura 10 minuts. Però és possible establir d'1 minut a 30 en increments d'1 minut. Mode tàctil: el compte enrere comença després que el multicooker arriba a la temperatura establerta i sona un senyal de so. Temperatura òptima per a la cocció de filets - no es cou massa, però tampoc treu la carn, per tant no perd sucs.
5. La cocció. El mode per defecte és de 40 minuts, però l’interval és de 20 a 95 minuts amb increments de 5 minuts. Pastisseria i llevats al forn en 40 minuts es ruboritza perfectament per sota i es cou al forn. En comparació amb els models TMH, al meu entendre, TMZ s’ha tornat més actiu en la cocció.
6. Expressa. En aquest mode, podeu cuinar pasta amb l'evaporació completa del líquid i fregir, fregir ous i verdures marrons. El mode dura 40 minuts per defecte. Però podeu establir entre 1 minut i 65 minuts en increments d'1 minut en el rang d'1 a 20 minuts i després en increments de 5 minuts.
7. Enrossiment. El mode està pensat per fregir. El temps predeterminat és de 20 minuts, però l’interval és d’1 minut a 60 minuts en increments d’1 minut d’1 a 20 minuts i després en increments de 5 minuts. Mode delicat, torrat suaument sense cremar.
8. Truita. El mode està pensat per cuinar truites. El temps predeterminat és de 20 minuts. És possible configurar d'1 minut a 30 minuts en increments d'1 minut. La truita és lleugerament vermellosa a la part inferior, però continua sent tendra.
9. Pilaf. Això mode tàctil, el temps en què no està regulat, depèn del volum de líquid del recipient. El mode dura uns 30-35 minuts. L’algorisme del programa inclou evaporació completa del líquid amb una lleugera fregida del fons... La meva proporció habitual de pilaf 1 (arròs Kuban): 1,3 (aigua calenta) no s’adaptava; l’arròs es mantenia sec, la proporció òptima era 1: 12/3... El mode també es pot utilitzar per cuinar verdures amb carn o pasta marina.
10. Blat sarraí. El mode està pensat per cuinar blat sarraí per a una guarnició. Mode tàctil... L’algorisme del programa inclou l’evaporació completa del líquid. El temps no està regulat. La durada del règim depèn del volum de líquid del recipient. Té una durada mitjana de 40 minuts. Proporció de blat sarraí bullit 1: 2 (l'aigua és freda).El fajol no s’adhereix al bol, fins i tot sense oli.
11. Compota. El mode està pensat per cuinar compotes. Per defecte, dura 1 hora. Però és possible ajustar d'1 hora a 12 en increments de 30 minuts. Bullint en mode activat suaudifícilment perceptible. S’atura quan s’obre la tapa. Excepte un altre pas de temps, l'algorisme d'aquest mode és similar als modes 2 i 3.
12. Per a una parella. El mode està destinat a la cocció al vapor. El temps predeterminat és de 10 minuts. És possible configurar d'1 a 60 minuts en increments d'1 minut. El compte enrere en el mode s'inicia després que l'aigua bulli, però no hi ha cap senyal de so... L’ebullició del líquid és força activa, però el líquid no bull molt. L’ebullició es redueix molt quan s’obre la tapa.
13. Dumplings. El mode està pensat per cuinar boles de massa de manera tradicional. El temps per defecte és de 8 minuts, és possible establir entre 1 i 20 minuts en increments d'1 minut. El compte enrere comença des del moment que l’aigua bull.... Després de col·locar boletes a temperatura ambient, una a la vegada, la ebullició es reprèn només 8-10 minuts després de la posta. Durant tot aquest temps, les boletes s’estofen en aigua en lloc de bullir-les.
14. Escalfament. El mode està destinat a escalfar aliments. El temps predeterminat és de 40 minuts. Els paràmetres són possibles entre 1 minut i 65 minuts en passos d'1 minut, fins a 20 minuts, i després en passos de 5 minuts. Mode intensiu bullint.
15. Iogurt. El mode està pensat per preparar iogurts. El temps per defecte és 1 hora. És possible establir entre 1 hora i 8 hores en increments d'1 hora. La temperatura màxima d’1 litre d’aigua en aquest mode era de 40,5 ° С.
16. Fig. El mode està pensat per cuinar arròs. Mode tàctil, la durada depèn de la quantitat de líquid del bol. L’algorisme del programa inclou l’evaporació completa del líquid. La proporció habitual d’arròs en un plat secundari és d’1 (arròs Kuban): 1,3 (aigua freda) no s’adequava a aquest model; l’arròs va resultar dur. La proporció òptima va ser d’1: 1,5.
17. Aspic. Aquest mode està pensat per bullir carn gelatina. El temps per defecte és 1 hora. Els ajustos són possibles entre 1 i 12 hores en increments de 30 minuts. La sortida d'ebullició està incrustada a l'algorisme del programa. Bullint suau, desapareix quan s'obre la tapa. Excepte altres paràmetres temporals, aquest mode és similar als modes # 2, # 3, # 11.
18. Rotllos de col. Aquest mode està pensat per cuinar rotllos de col. El temps per defecte és 1 hora. Els ajustos són possibles entre 1 i 12 hores en increments de 30 minuts. La sortida d'ebullició està incrustada a l'algorisme del programa. Bullint suau, desapareix quan s'obre la tapa. A excepció d'altres configuracions temporals, aquest mode és similar als modes núm. 2, núm. 3, núm. 11 i núm. 17.
19. Melmelada. El mode està pensat per fer melmelades. El temps per defecte és 1 hora. Els ajustos són possibles entre 1 i 12 hores en increments de 30 minuts. La sortida d'ebullició està incrustada a l'algorisme del programa. però tal bull va resultar ser massa fort per a la confitura: l'escuma va augmentar fortament. L'ebullició s'atura completament quan s'obre la tapa.
20. Vi calent. El mode està pensat per preparar begudes a base de vi. El temps per defecte és 1 hora. És possible establir 30 minuts - 2 hores en increments de 30 minuts. La temperatura en el mode s’acosta als 70 ° С.
21. Autoneteja. El mode està pensat per a la neteja interna del multicooker. Mode tàctil o automàtic. El mode d’activació no es pot ajustar... No he provat aquest mode.
22. Calefacció. El mode està pensat per escalfar aliments acabats de cuinar. El mode és suau. La temperatura en el mode es manté a la regió de 70-71 ° С. Compte enrere en mode en directe, fins a 1 hora en minuts i després en increments d'una hora.
Cuina múltiple. Aquest mode suposa la possibilitat de canviar no només l'hora, sinó també la temperatura del rang de 40 ° С a 130 ° С en increments de 10 ° C. La temperatura per defecte és de 130 ° C. El temps predeterminat és de 20 minuts. És possible instal·lar-lo d’1 a 120 minuts en passos d'1 minut d'entre 1 i 20 minuts i, a continuació, en passos de 5 minuts. Cuina multicoca no s’escalfa en excés... Quan s’estableix a 90 ° C, la temperatura real d’1 litre d’aigua una hora després de l’inici del règim era de 88 ° C. Una desviació de 2 ° C és insignificant per a la multicooker amb element de calefacció... Com he dit anteriorment, no podia esbrinar com utilitzar aquest mode.
En general, puc dir-ho el multicooker va causar una bona impressió... Sí, vaig haver de seleccionar noves proporcions per obtenir el resultat habitual. Però això no disminueix en cap cas les capacitats d’aquest model. Ella només esperava de mi una aproximació individual a ella. Multicooker té diversos modes tàctils (per evaporació i ebullició de líquid). Més centrat en l'extinció (la majoria dels modes mantenen una ebullició baixa). Però també n’hi ha entorn absolutament meravellós per als bistecs, també podeu fregir verdures, saltejar-les.
El que faltava en l'ús d'aquest model és que no hi ha cap senyal de so en bullir aigua en els modes "Vapor" i "Pelmeni"... Seria molt útil: no caldria fer un seguiment del punt de partida del temps.
Molt satisfet de la presència d’una safata antigoteig... Aquest és el primer multicooker del meu arsenal amb safata antigoteig. I la condensació de la tapa s’hi acumula. I si no reduïu la seva obertura, el condensat no cau en absolut al bol, sinó que flueix directament a la safata de degoteig.
Com he dit més amunt, el multicooker va causar una impressió positiva en general.