Fabricant de pa Maxwell MW-3752W

[Anastasia]

Anastasia, , Estic molt content! També vaig deixar de lluitar i només vaig coure pa, seguint sovint la mateixa recepta. I com que el pa es fa amb diferents tipus de farina i amb additius, el sostre pràcticament no és convex en aquesta màquina de fer pa. Sí, i també a Panasonic s’obté poc sègol de blat. Suposo que no puc coure pa bonic. Només deliciós. Simplement, a partir de farina de blat de la màxima qualitat, s’obté un sostre rodó i, si barrejo diferents, rarament es fa un sostre preciós. Hem de canviar de nou a les formes de pa, ja hi ha un resultat al cent per cent, provat.

[Lagri]

Lagri, de la mateixa manera, el pa de blat pur s’obté sense problemes, però per a la meva família necessito pa més gris, amb addició de segó, farina de sègol, gra sencer, etc. Qualsevol pa és excel·lent al forn o en la forma, sense capricis amb sostre, més potència per als experiments No vull gastar, vull sentir plaer per la vista i el gust del pa. I el fabricant de pa ajuda molt a pastar i distanciar la massa, és molt convenient per a mi, de manera que no queda inactiva. Fino a 400 grams de farina que faig servir Maxwell, més: Panasonic.

Sí, aquest Panasonic ho aconsegueix amb la seva igualació de temperatura. Per descomptat, és bo, però tinc més descans que feina. I Maxwell és un treballador dur.

També vaig començar a coure en forma de pa i el problema de l’enfonsament del sostre va desaparèixer. També em vaig cansar dels propers pensaments, de quin tipus de sostre tindrà el pa avui i vaig decidir que cuinaré el pa amb la forma, com abans. I la forma del pa és bonica i l’estat d’ànim és bo. Crec que aquesta és la millor sortida. I probablement Oksana ja no cou pa.

[Lagri]

Lagri, i ara faig la massa a Maxwell i la coño al forn sobre una llar en forma de pa. S'obté un pa increïble, i exteriorment és molt més voluminós que a la galleda d'una màquina de fer pa, amb els mateixos 350 grams de farina, i de bon gust.

[Anastasia]

Anastasia, També vull coure els pans al forn. Anteriorment, feia forn sovint i després passava a coure purament a una màquina de pa. Ara torno a passar a coure pa en llaunes en una màquina de pa i pa al forn. Però Maxwell m’ajuda a pastar i aguantar la massa. Tot i així, l’aparició del pa juga un paper important per a mi ... Avui he llegit molt al fòrum sobre el sostre del pa quan es cuinava en una màquina de fer pa, molts d’ells sovint tenen un aspecte desagradable, però tothom intenta resoldre aquest problema d’alguna manera ell mateix. Vaig decidir així. Jo, ara, de 300-350 g de farina resulta ser un pa molt més voluminós i de bon gust!
També podeu coure a la llar, també heu de fer-ho. Només ara en aconseguiré un.

Bona tarda, avui he provat una recepta amb un ou, amb tota la delícia, batre 2 ous, afegir-hi aigua per fer 170 g, una culleradeta de sal, una cullerada de sucre, mantega a ull, farina de 300 g (240 g de blat, 60 g de sègol), llevat saft moment culleradeta. Mode bàsic, escorça lleugera. El resultat és preciós, el sostre és rodó, el pa ha pujat sota la tapa i el color és preciós. Malauradament, encara no hi ha manera de penjar una foto. Definitivament, us ho mostraré una mica més tard

[Julia]

Julia, la recepta amb l’ou és imprescindible. Gràcies per la recepta. Ho cuinaré, també ho mostraré. I els meus pans a la seva galleda tenen una cosa que no té un sostre convex. La sortida és coure en forma de cocció. Sempre fa un pa excel·lent. I ara el pa en forma de L11 és adequat amb un sostre tan bonic que l’ànima s’alegra.

Fa temps que no cuino a una màquina de fer pa, tot i que l’utilitzo gairebé sempre per pastar. Avui he decidit donar-li una oportunitat). Vaig agafar la recepta de l’escorça d’Erevan, primer vaig pastar la massa amb una màquina de fer pa, tres hores després vaig afegir la resta i em vaig posar francès.Vaig pensar fer-ho igual a la màquina, però hi va haver molt de temps per a la darrera prova, vaig haver d’encendre la pastisseria 30 minuts abans.

Com de costum, vaig tapar la tapa amb paper d’alumini. Es cou al forn durant 1 hora sobre una escorça mitjana.
Això és el que vaig veure quan vaig obrir la tapa

Gairebé el pa es va recolzar contra la tapa i no va caure.

Això prové de 350 grams de farina (inclosa una mica de malta, segó i 1 culleradeta. Llet en pols). Mai no he estat capaç de fer un pa d’aquestes dimensions. És sorprenent!

Continuo experimentant i el forn em continua sorprenent, ara el programa automàtic resulta pa. La crosta superior està fregida! El pa no cau! Això és el que vaig veure quan vaig obrir els fogons

El pa està adobat de manera uniforme, tot i que l’he apagat 10 minuts abans per deixar la crosta més fina. Miracles!

L’únic canvi que vaig fer va ser posar la massa durant 3 hores i després pastar la massa. I faig servir llevat viu: 5-6 grams.
No ho entenc

[Anastasia]

Anastasiaquin bon pa va resultar !!! També heu de provar de coure d’aquesta manera, donant una oportunitat al vostre fabricant de pa. Al cap i a la fi, hi cuino en forma de forn i no hi ha cap problema. Però si va sortir un tros de pa així, per què posar-lo en uniforme, fan moviments del cos innecessaris? Ho provaré demà. Entenc que el pa es va coure segons aquesta recepta?
Saiki Erevan (forn)
Què passa amb la tapa de paper d'alumini abans de coure?

[Lagri]

LagriSí, aquesta recepta, per primera vegada, vaig agafar tota la norma de la farina de 350 grams, però el pa s’enfila directament a la finestra, el va reduir i el va comptar en 300 grams; això és el que resulta. Tanco la finestra amb paper d'alumini i una tovallola. El cim ara sempre és rosat.

A més, he utilitzat aquesta proporció de farina i líquid entre 300 i 160-170 des del primer intent de coure al forn, però el resultat no ha estat agradable, però ara tot està bé. Però .... la galleda de les repises es va esborrar a metall nu, fins que es va coure i no va ser visible, i ara s’hi enganxa (la greixo amb greix antiadherent).

Al matí vaig posar una massa per pa (segons la recepta d’una escorça d’Erevan, només farina d’1 grau), en una màquina de fer pa. Al cap de 3 hores, vaig pastar la massa en la modalitat francesa. També he comptat la recepta de 300 grams de farina. Ara estic esperant el resultat, o millor dit, pa preciós i un sostre convex.
Només 5 minuts abans de coure, la massa de pa no pujava cap als costats de la galleda, sinó que estava en algun lloc 2-3 cm més baixa, probablement hauria estat de pa baix. Vaig haver d’activar Pause durant 10 minuts.

[Lagri]

Lagriaixò pot ser degut a la manca de llevat. Quan vaig posar 5 grams de llevat, tampoc no hi havia prou temps, hi vaig afegir temps, però el pa no tenia prou força, la part superior va resultar pitjor. Però quan el pa es precipita a l’última prova i s’ha d’encendre la pastisseria abans, el resultat és millor.

[Anastasia]

Anastasia, He posat 6 g de llevat premsat a 300 g de farina. Per tant, heu de posar 7 g la propera vegada i apagar la panificadora aviat i, a continuació, encendre la cocció. Tan?



Per cert, la massa era excel·lent. La galleda va pujar al terra, bullint.

[Lagri]

Lagri, exactament. Però potser funcionarà ara? El llevat viu també és diferent en força. Només miro la massa, si s’adapta ràpidament: el resultat de la cocció és millor.

Tinc llevat Lux, sembla que no em defraudaria abans. Bé, a veure què passa. En forma de CV, sempre hi ha un sostre preciós i la massa s’adapta perfectament. Per tant, no hi ha problemes amb el llevat, i gairebé sempre hi ha problemes amb un cub autòcton d’HP: ja sigui molta aigua o una mica, o bé llevat.



Potser, realment, haureu de fer la massa d’una manera massa, per a aquest HP ...



Ja està, el pa està llest, però ara com ara en una galleda. El sostre és perfectament convex, però pàl·lid (tot i que he posat el paper d'alumini a dins i l'he tapat amb una tovallola de pèl). El més important és que el sostre és convex. Estic content de! Hurra! Nastya, gràcies! Ara treballaré amb l’alçada del pa, potser compraré llevat nou o potser en posaré un gram més.

No només el sostre del pa, sinó que el mateix pa quedava pàl·lid. Ella no va posar sucre. Al forn sobre una escorça mitjana.
El pa és bastant baix, es pot veure com queda en una galleda.
I això es troba en el context:

Ja ho he provat. Molt saborós!

[Lagri]

Lagri, guai! Succeït! Per obtenir un color brillant, sempre poso sucre, però a la recepta de l’escorça només hi ha 16 grams de sucre. I ara afegeixo sucre i llet en pols i malt.Cuino sobre una escorça mitjana: el resultat és a la foto.
A propòsit, Lagri, pa d’un color uniforme i part superior i laterals, i quin rodó!

[Anastasia]

Anastasia, gràcies! Sí, crec que també és tan pàl·lid a causa del sucre, però, el més important, realment, tot el pa té el mateix color uniformement. I m’agrada molt aquesta ronda. Aquí teniu el vostre pa a la pàgina anterior (última foto), això és exactament el que vull coure. Per a mi aquest és un model, m'esforço per això. Sovint s’obté pa i una cúpula separada s’infla lleugerament per sobre, cosa que tampoc no està malament, però vull un forn tan rodó, però més alt, és clar. Amb la quantitat de llevat, hauria d’endevinar per coure al programa automàtic, tot i que després de l’últim pastat encara retiro l’espàtula, m’introdueixo en el procés. En lloc de margarina, poso oli d’oliva. La molla va resultar "goma", com es diu, aquesta ens agrada. Després ho faré al forn amb margarina, perquè enriquirà el pa.

Aquí va tornar a coure pa sobre una massa i, de nou, el sostre és convex. Així doncs, en aquest CV cuinarem pa amb massa. Aquesta vegada el pa va sortir a tota la galleda. El llevat en va prendre un gram més. Cuinar en mode francès, en mode automàtic. Vaig afegir 50 g de farina de sègol per fer el pa més gris. Vaig afegir sucre, però per alguna raó el pa va tornar a quedar pàl·lid.

[Lagri]

Lagri, és fantàstic que el pa surti en mode automàtic. I pel color, també podeu afegir una cullerada de llet en pols, o jo hi poso un parell de cullerades de qualsevol farineta de llet.
El pa està rectament foradat, es veu que va créixer bé al coure. I no hi ha dificultats amb la massa, si l’estufa és millor, si només el resultat és agradable.
Això és el que afegeixo per al color: llet en pols, sucre, malt.

El pa vermellós resulta.

[Anastasia]

Anastasia, Definitivament, provaré amb llet en pols i malt. Aquest pa va resultar estar molt perforat, recte per tot el pla de molla. Apagada la cocció 10 minuts abans, l’escorça és fina i el pa es cou molt bé. Per tant, crec que potser la propera vegada que intenti coure una escorça fosca fa molt de temps que no l’he cuit. Però si el forn té una escorça fosca, probablement no serà possible apagar el forn abans ...

I de nou tot està bé! Estic molt satisfet. Cuit al forn amb una escorça fosca, desactivat 10 CV abans, el pa va resultar ser més fosc que l’anterior. Cuinarem amb massa.))

[Lagri]

Lagrique fantàstic! Quin és el secret d’aquesta estufa? I la part rodona no cau: qui sap de què depèn? I ara la meva part superior sempre té el mateix color que els laterals. I quants han patit amb aquestes preguntes ...

[Anastasia]

Anastasia, Estic tan content que he trobat una aproximació a aquesta estufa. Anteriorment, fins i tot volia desfer-se d’ella, familiars. Aquests sostres còncaus actuaven sobre els nervis. I després canvio els ingredients i el resultat és el mateix: el sostre és convex, fins i tot amb un augment de la quantitat de farina de sègol. També he posat el paper d'alumini abans de coure-ho, en uns 10 minuts, crec que el sostre no cau, perquè la massa de la massa és "més forta" o alguna cosa que no sigui la massa madura amb llevat sense massa, de manera que la forma es manté. Però es desconeix quin és el secret d’aquesta estufa. El més important és que hi havia una opció per coure pa a la màquina a la vostra galleda.

He comprat com a regal gairebé un bessó de la nostra estufa Endever (Kromax) 58.

L’avantatge és l’absència d’una finestra a la tapa i la galleda queda més a dins. La galleda en si és un parell de centímetres més baixa, tot i que es declaren dues mides de pa, 450 i 600 grams. Vaig coure pa de 434 grams a partir de 300 grams de farina. Tenia por que la mida més gran es quedés sense la galleda. Per cert, les galledes són intercanviables.
Això és el que va passar

Al forn sobre una escorça fosca, era molt possible en una de clara.

Vaig aplicar el mateix mètode amb la massa per si de cas - va funcionar!
M’ha agradat molt l’estufa, per a aquells que busquen un nadó per a pa petit: això és tot. Es cou la part superior rosada, la mida de l’estufa i de la galleda és molt petita, crec que es poden coure de 200 a 250 grams de farina.

[Anastasia]

Anastasia, felicitats per un altre bebè! Que no sigui tan capritxosa com el nostre Maxwell. I és fantàstic que els cubs siguin intercanviables.Khlebushek és només un home guapo! M’encanta tant el pa bonic!)) Em pregunto si els programes tenen una durada normal o n’hi ha d’escurçats? No compraré pa per a mi, ja en tinc 4 i tots els treballadors. Però sempre voleu alguna cosa nova, és clar.

[Lagri]

Lagri, gràcies! programes normals - mode principal 3 hores, francès - 4. I, en general, malgrat la mida, es tracta d’una estufa normal per a adults).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, digueu-me, quina és la mida màxima del marcador per a Endevera segons les instruccions i el receptari, si n'hi ha? Em pregunto si aquest fabricant de pa pot suportar 400 g. farina. Segons la recepta (40 grams de lli, 40 grams de sègol, 320 grams de farina de blat), faig pa que pesa uns 640 grams. Si cuineu pa amb aproximadament aquests volums, escriviu el resultat.

Shl x / n Tinc Rolsen, cosí de Maxwell, la forma i el bol són els mateixos, però els modes estan lleugerament canviats. Hi he estat cuinant pa amb 400 grams de farina durant 4,5 anys i gairebé sempre tinc èxit. Però la galleda ja està molt desgastada, així que busco un substitut. Em va atraure l'oportunitat d'inserir una galleda d'Endever a Rollsen, però és vergonyós que, com heu escrit, la galleda sigui més curta.

[walexyz]

walexyz, segons les instruccions, es pot coure pa de 600 grams, però crec que aquesta mida pot escapar si es fa purament blat. Si s’utilitzen additius d’altres farines, probablement estigui al límit, si es redueix lleugerament. El cub és exactament més curt i les altres dimensions són les mateixes, de manera que el volum és lleugerament inferior al cub de Maxwell. A causa del fet que la galleda és més curta, queda més a dins i els productes al forn són més suaus.
Ho faré, us explicaré el resultat.
Un altre bessó complet d'Endever és Delta, que és molt barat, amb uns 3.000 rubles. I si els cubs es venen per separat, costaran almenys 1.000.

[AnastasiaK]

Un altre bessó complet d'Endever és Delta, que és molt barat, amb uns 3.000 rubles. I si els cubs es venen per separat, costaran almenys 1.000.

AnastasiaK I on es venen els cubs a Maxwell, no ho he vist mai. En un centre de serveis, Xina? No el vaig poder trobar a Aliexpress. A Delta, vaig veure un clon complet del meu Rollsen, que costa uns 3.500 rubles. Crec que per al 2018 el preu és massa alt, perquè només hi ha vuit modes, i heu de mirar el clon Endever. Gràcies per la vostra resposta i esperem els vostres experiments de cocció amb mides de cocció. Crec que hem de moure’ns en passos de 50 grams.

[Anastasia]

Anastasiabé, com és HP Endever: millor que el de Maxwell o també? I, en general, quines impressions i conclusions teniu sobre la nova màquina de pa?

[Lagri]

Lagri, em va semblar que les pastes són definitivament millors. No estic segur de tots els programes, però la seva durada és normal, fins i tot Borodinsky dura 4 hores. Hi ha iogurt, que és convenient tant per al iogurt com per a la prova. Aquí cuinaré i publicaré definitivament una comparació. El més interesant))). Només no hi ha ningú que mengi pa en aquestes quantitats.

[walexyz]

walexyzbé, vaig fer un experiment amb molt de pes. Vaig prendre 300 grams de farina de blat i 100 grams de sègol (incloent 2 cullerades de malt). El programa Borodinsky durant 4 hores va posar el pes a 600. La massa es va pastar molt bé, però amb una mica de colada. En la darrera prova, la massa va pujar prou amunt, no em vaig atrevir a esperar perquè no s’arrossegués completament del cub i va encendre la cocció durant 1 hora.
Així va passar

Pa de mida 646 grams, pa pesat

Incisió

Si hi hagués menys massa, es podria ampliar la prova i el pa hauria resultat més airejat i lleuger. I, per tant, va resultar ser un pa de taula força dens i saborós. Per tant, no hi ha dubte que l’estufa farà front a aquest volum de farina.

[Anastasia]

Anastasia, és aquest pa amb llevat sec? I com es preparava el pa, a la màquina segons la recepta del llibre, o què? Perquè si només introduïu els ingredients i obteniu aquest pa al programa automàtic, és fantàstic per a una màquina de fer pa. Pa, com sempre: meravellós!

[Maria]

Maria, és de llevat viu de 14 grams (ja els tinc vells). La recepta és de farina estàndard 400, 250-260 grams d’aigua, sal, sucre, oli. Acabo d’encendre el programa, però l’he apagat 25 minuts abans, perquè la massa va sortir per sobre de les vores del motlle. Per tant, és gairebé una metralladora.

[AnastasiaK]

walexyz, bé, vaig realitzar un experiment amb molt de pes. Vaig prendre 300 grams de farina de blat i 100 grams de sègol (incloses 2 cullerades de malt). El programa Borodinsky durant 4 hores va posar el pes a 600. La massa es va pastar molt bé, però amb una mica de colada.

AnastasiaK, moltes gràcies per l'experiment i les imatges! Va resultar un pa preciós! I el sostre no va anar)). La part superior està completament cuita i no esquerdada! En general, una obra mestra de la primera vegada que la va aconseguir. Al meu Rollsen, amb un 25 per cent de farina de sègol a la part superior, sovint queda una tira fina de pa sense coure, de manera que poso un màxim de 20 per cent de sègol. I aquí la potència era suficientment semblant, i sembla que el pa acabava de sortir de la galleda per tenir un sentiment, probablement encara hi ha un petit marge a la tapa?
Dels sis-cents fabricants de pa, abans havia posat els ulls en la SUPRA BMS-191, que ara ha aparegut un competidor. Seguirem pensant.

[walexyz]

walexyz, el pa ha pujat alt, uns 3-4 cm per sobre del cub, és un angle tan gran)). El marge d’alçada de la tapa és força gran, cosa que suposa l’avantatge d’aquest fabricant de pa. Tot estava cuit perfectament, prou potència. Estic molt content. Penseu en els fogons que no tenen claraboia: hi ha molts balls amb panderetes, tot i que n’hi ha molt menys a la venda.

[Anastasia]

AnastasiaPerò, podem descriure el règim de Borodinsky o com? Potser intentaré reproduir aquest règim a Maxwell i coure el pa Borodino. Ja estic pensant en hp sense finestra ... Avui, en hp, Scarlett va coure pa segons la recepta amb massa, el sostre va tornar a caure (però no vaig seguir l'última pujada i pel que sembla hauria d'haver engegat el Baking abans). En Maxwell no cau.

[Maria]

Maria, ho podeu descriure, especialment quan estava al forn - ho vaig escriure.
4.00-3.50 pastant 10 minuts
3.50-3.40 proves de 10 minuts
3.40-3.20 barrejar 20 minuts, a les 3.25 senyal per als additius
3.20-2.40 prova, pastat
2.40-2.10 prova, pastat
Llavors no vaig agafar, ja no hi havia cops, i a la 1.25 vaig apagar el programa i vaig encendre la cocció durant 1 hora.
Ja vaig fer amistat amb Maxwell, tot sembla funcionar. I a Endever avui he fet el lot de seguida, sense massa, no hi havia temps per esperar, tot va sortir bé.
Per cert, Delta va sortir a la venda. Un clon absolut d’Endever.

Espero haver publicat la foto correctament i no trencar res)).

[Anastasia]

Anastasia, gràcies. D’alguna manera intentaré coure Borodinsky a Maxwell. El meu Mulinex Borodinsky es cou, però el CV és gran i el pa que en surt és més gran per a nosaltres, hi cuino baguettes. L'únic és que es pot transferir a un plat de forn i coure pa petit.))

[Anastasia]

Anastasiacom cou el pa el nou forn? Què en penses? Segueixo mirant-la. El pa que apareix a la foto és molt impressionant. I l’escorça és prima, m’agrada.
I a HP Delta encara no hi ha règim de pa Borodino. Hi ha diverses màquines de pa com Endever, però els modes no són els mateixos.

Vaig inserir el paper d'alumini en 4 capes entre els vidres de la finestra de visualització, el pa es va començar a obtenir amb un sostre tan convex (ara no cau). Aquest és el quart pa, els anteriors eren els mateixos. Vaig llegir-ne al nostre fòrum i vaig decidir fer un experiment.

Es tracta de pa elaborat amb 350 g de farina de primer grau en mode bàsic. Després de l’últim entrenament, vaig treure l’omòplat i vaig decorar el monyo amb les mans. Només el color de la part superior del pa no és el mateix que els seus laterals. Torneu a descargolar el cargol), molt probablement el descargolaré. Potser això és dolent per a la màquina de fer pa, així com el fet que la làmina estigui inserida a la finestra de visualització, però la màquina hauria de complaure i no molestar-se. Bé, quant durarà ...

[Lagri]

Lagri, Maria, posem el paper d'alumini entre els gots. Les proves s’han dut a terme només avui, perquè a la casa hi havia pa. El sostre no va caure. I fins i tot enrogit. Això vol dir que també podeu resoldre el problema. Continuaré cuinant i vigilant per assegurar-me que m'ha ajudat i no és un accident.

Gràcies per la idea!

[Anastasia]

Anastasia, fantàstic, el paper d'alumini semblava que hi era, i també el tenia. El pa va resultar bonic i crec que el paper d'alumini encara va ajudar i això no és un accident. El més important és que el sostre no s’enfonsava cap a l’interior i no es deformava.Vaig obtenir 4 pans seguits amb un sostre rodó i vaig coure diferents pans: de 300 g i 350 g de farina, de blat de 1 grau i amb l’afegit de sègol (una mica). He acumulat molt de pa, ja estic fent galetes, de totes maneres mengem crostons i mai ens en quedarem sense. Ja estic esperant demà per coure i comprovar el següent pa, quin serà. Realment espero que això no sigui un accident i que el sostre sempre sigui convex. Aquest fabricant de pa és bo, els modes són molt bons i té un problema tan gran. Potser, finalment, la làmina solucionarà el problema amb el sostre.



Pa al forn de 280 g de blat + farina de sègol, sèrum, programa bàsic. I de nou el sostre és convex.

Mentre pujava la massa, vaig mirar a dins moltes vegades, vaig treure la batedora, vaig fer un bonic monyo amb les mans; res no va tenir cap efecte en el procés. Estic content de.))



Aquí Galka-Crow va escriure sobre això

Al meu nadó HP, vaig tancar la finestra des de l'interior amb un paper d'alumini gruixut. Ara el sostre del pa és més roig. Però! El més important aquí és fixar molt bé el paper d'alumini, ja que si cau durant el pastat, arruïnarà tant la galleda com la batedora. Vaig retallar el paper d'alumini una mica més gran que la finestra, vaig doblegar el paper d'alumini i el vaig inserir al "separador". Però el paper d'alumini ha de ser molt espès i elàstic, en cas contrari no s'aguantarà

Però ho hem fet una mica diferent, hem inserit un paper d'alumini entre les finestres. No sé quin és millor, el temps ho dirà. Però gràcies de totes maneres per aquesta idea. I també Pakat aquí (només ell va aconseguir el mateix color de l'escorça de pa) Bonica escorça (per a una màquina de pa amb finestra) va escriure que cal inserir paper d'alumini entre els vidres.

Com vaig derrotar l’escorça de pa pàl·lida!
Els propietaris de garrins i altres fabricants de pa sense finestra poden no llegir ...
Després d’experiments amb dues fabricants de pa, vaig arribar a la conclusió que l’escorça superior resulta pàl·lida a causa de la pèrdua de calor per la finestra de visualització quan es cou.
La finestra pràcticament no és necessària, es pot mirar, es pot obrir la tapa durant l’amassat i de peu, cosa que significa que es poden eliminar les pèrdues tancant la finestra.
En primer lloc, vaig posar paper d'alimentació sota el got, doblegat en diversos
capes (8-10) descargolant 4 cargols a la tapa superior de l'interior. El resultat em va agradar des dels primers productes de forn. L’escorça va començar a quedar rosada, gairebé del mateix color que els laterals.
Després el va tancar bé: va trobar un tros d’acer inoxidable prim, el va ajustar a la mida de l’estampació de la cara interior, va perforar 4 forats a les cantonades i el va fixar en 4 cargols autorroscants de l’ordinador.
Ja no hi ha cap problema d’escorça!
És cert, els enginyers de Panasonic renuncien a Windows!

Es va poder guardar la finestra, no posar la làmina, sinó tallar un forat rectangular a l’acer inoxidable oposat a la finestra existent i posar vidre de la mateixa mida sota l’acer inoxidable, amb les cantonades tallades perquè els cargols fossin més llargs. Semblaria una finestra d’avió.

Així doncs, gràcies a les seves indicacions, el pa es cou sense deixar caure el sostre.)

I aquí hi ha un altre pa, ara el sostre convex invariablement bell. Estic molt content, sense paraules. Mode bàsic.

[Lagri]

LagriI sempre tinc pa amb un sostre convex, durant tot aquest temps he dut a terme experiments per assegurar-me d’això i excloure un accident.


Per tant, el problema probablement es resol.
Cuino sobre una escorça lleugera, m’agrada que no hi hagi escorça gruixuda.
P.S. ara he inserit fotos invertides, tot i que l'original és normal. Alguna mena d’error. Vaig fer i inserir la foto com sempre (ja fa 5 anys))

[Anastasia]

Anastasia, és fantàstic que el nostre problema s'hagi resolt. També jo sempre tinc pa amb un sostre convex preciós i una escorça normal, no gruixuda. I no apago la cocció durant 10 minuts abans que acabi el mode. Cuino pa amb una escorça mitjana, com és el valor predeterminat per a una màquina de pa. L’escorça del pa és fina. I quants grams de farina té el pa de la foto?

I al meu missatge del 24 d’abril, la foto desapareix o apareix, per alguna raó. Ara hi ha una foto, i de vegades miraré, però no és així.

[Maria]

Maria, Cuino pa de 350-400 grams de farina com vull, sobretot perquè la diferència no és gran. Coeu durant 1 hora. A l’escorça mitjana, encara em frit massa el fons del pa i, a la llum, el que necessito.

[Anastasia]

Va posar a la finestra de la seva altra màquina de pa, Scarlett 400, una làmina plegada en 4 capes, com en el nostre Maxwell, i va coure pa segons la mateixa recepta i el sostre del pa es va ensorrar per un costat. Ho tornaré a intentar, potser és un accident? O no funciona en una altra màquina de fer pa?
Anastasia, i a la màquina de fer pa de la vostra mare i nora també poseu paper d'alumini a la finestra? Si és així, quin és el resultat?