Pastís "Nit de Praga"

Guai! Gràcies, Marish!

On?

On, on? Ahh ... ho vols dir? No, gràcies a Déu, aquesta desgràcia s’ha acabat. I, per tant, sempre em llevo d'hora, Schaub no es relaxa. Cho es queda allà abans de l’escola, només dos mesos, i allà és generalment a les 6 per aixecar-se.

Veig que també ets un primerenc d’avui. Vau escombrar en una visita o de nou el lliurament? Sí, sé que esteu planejant un sabantuy. Saluda les noies.

Bé, estimada ... Només demà donaré el pastís, però no sé si em faran arribar un tallador. Ho vaig intentar molt. Els pastissos són fragants i suaus ... mmm ... Sí, no podrien ser diferents en la llet condensada i la nata. Vaig fer una crema de crema amb ganache (fosca) i la vostra segons la recepta (clara).

Bé, estimada ... Només donaré el pastís demà, però no se sap si m’enviaran un tallador

Eh ... Per què ho vas donar? Calia fer trampes! Ah, bé, tot s’ha d’ensenyar!

Els pastissos són fragants i suaus ... mmm ..

Això és el més important! Per tant, hauria de ser saborós!

Elena, he vingut a donar-te les gràcies per la meravellosa recepta del pastís, és molt fàcil de fer, però es menja molt ràpidament
aquí teniu el meu informe poc gran:



al forn a MV Panasonic

Oh, que sucós! Ben xopat, sí, Tanyush?
Escolteu, noies, aquí us estic mirant, sou unes companyes tan bones: podeu jugar fàcilment amb multicooker!
Tanya, hi vas afegir pols de coure? I en quin programa vau cuinar i quant de temps? Ho pregunto perquè la vostra experiència amb la cocció a Panasika pot ser útil per a algú.
Gràcies pel bon informe! No teniu ni idea del agradable que és per a mi quan a altres els agrada el meu pastís preferit.

[Tatyana]

Tatyanaquant dura la cocció. Tot està segons la recepta o no, sense canvis?

I per això informo:
al forn al mode de cocció 65 min. després del senyal, de seguida vaig treure la galeta del mv.
No he afegit forn de pols, al forn amb sosa com a la recepta.
Batre per separat els ous amb sucre en una espuma esponjosa (sacsejada amb una batedora durant 10 minuts), en una altra tassa he barrejat crema agra, llet condensada, cacau i refresc. Es va combinar suaument tot amb ous batuts i es va afegir farina, no es va batre amb una batedora, sinó que es va barrejar amb una espàtula. Les desviacions només eren per a la nata, he afegit crema agra a la nata. Bé, ja està.
Només el meu esmalt va sortir una mica trist, ja veieu, jo no el vaig cuinar

Només el meu esmalt va sortir una mica embadalit, ja veieu, jo no el vaig cuinar

Sí, això són bagatelles! El més important és que el resultat m’ha agradat. Gràcies pels detalls!

Sí, Lena, el pastís es va fondre a la boca, ni tan sols vaig haver de mastegar

[Quan la nostra xocolata comenci a inflar-se i bufar, traieu-la del foc]

Només el meu esmalt va sortir una mica embadalit, ja veieu, jo no el vaig cuinar

Tanya, i vaig entendre que segons la recepta la cobertura gairebé no està cuita, va escriure Lena

En un cullerot petit, escalfeu la llet amb sucre ** fins que estigui una mica calenta. Afegiu-hi cacau i remeneu-ho bé amb un batedor fins que quedi homogeni. A foc lent, sense deixar de remenar, escalfeu encara més. Quan la nostra xocolata comenci a inflar-se i bufar, traieu-la del foc i afegiu la pica. oli

Potser el cacau estava "equivocat"? Per exemple, l’etiqueta d’or no és gens igual que abans.

Sí, Lena, el pastís es va fondre a la boca, ni tan sols vaig haver de mastegar

[Tanyush]

Sí, Lena, el pastís es va fondre a la boca, ni tan sols vaig haver de mastegar

Classe!

gairebé no es cou guinda,

Ol, no és que no bulli gens, només cal deixar-la bullir i treure-la del foc. Aquí, pel que sembla, o més llet o sucre. O potser no hi ha prou oli o l’esmalt encara no havia tingut temps de començar a endurir-se i estava calent. I cacau ... Duc Sóc de la "Golden Label" tot el temps i faig, per ser sincer, és amb ell on més m'agrada la cobertura.
Tanyush, punxa, quin dels anteriors és entremaliat? La congelació restant s’ha congelat amb normalitat?

El cacau definitivament no era molt (rus), i per això crec que pel fet que "Quan la nostra xocolata comenci a inflar-se i bufar, traieu-la del foc i afegiu-hi el drenatge. Mantega" No vaig esperar a veure això, tenia pressa per alimentar el meu petit. I l’esmalt que quedava una mica congelat, hi vaig submergir el pastís i el vaig assaborir deliciós, però no suficient

La propera vegada, si, per descomptat, encara cuireu aquest pastís, doneu-li una bona "inflada" a la cobertura i traieu-la del foc. I tot sortirà com cal!

I tant que ho faré

[Tanyushechka]

Tanyushechka, WOW! quin guapo!

Les desviacions només eren per a la crema, vaig afegir crema agra a la crema

I podeu parlar de la crema amb més detall, quant, què i com

[kolobashka]

kolobashka, gràcies
kirch, llet condensada 0,5 llaunes, mantega 72,5% un paquet i, en algun lloc, un got de crema de llet, la meva smtana va resultar una mica fina (al principi la peso, aquesta vegada hi havia poc temps per a això, va sortir la crema cremosa) batuda amb una batedora, com

[Tatyana]

TatyanaGràcies per la crema i per l'experiència de coure a la historieta. En cas contrari, no tinc motlles petits com Lena

[Tanyushechka]

Tanyushechka, directament, el vostre pastís és temptador. Probablement ara acabarem el pastís Alyafantazy per l'arribada del que era i després posaré mitja porció per coure

Les noies han de coure aquest pastís, vaig mirar la recepta durant molt de temps, era vergonyós que la Lena no aconsellés coure al mv, però gràcies a les noies també vaig decidir coure-ho, gràcies de nou a Lena per la deliciosa recepta

Ah ... però per què hi ha ...

[Lenus]

LenusDisculpeu el gilipoll, no ha funcionat avui, demà a la nit parlaré per dinar diumenge. He rebut el passaport, ho celebrarem!

Vaja! ENHORABONA !!!
BANQUEU!

Gràcies! Banquet a la llar. Lenk, i nosaltres, uzbeks, us esperem al tema Com esbandir adequadament l'arròs?

Hospadya, però, hi ha un tema així?

[Biryusinka]

Gent, ahhhhhh! Lenka, això encara no et preocupa.

Biryusinka i Tanyushechka, noies, com us heu cuinat? Heu preescalfat el multicooker?

I aleshores ja me la vaig posar i vaig decidir tornar a córrer, i hi ha 12 pàgines (bAltushki, caram!). I l'actualitat a ... 7 pàgines. Marishka escriu que va escalfar el seu multi, estic en shock.

I ara una pregunta per a tu, Lenus. Quan és millor intercalar amb crEm, aquesta nit o demà al matí? Bé, en cert sentit, no és necessari, que hi hagi el galó a dormir? I, a més, creieu que ~ 600 grams de crema agra seran suficients per a aquest pastís?

Biryusinka i Tanyushechka, noies, com us heu cuinat? Heu preescalfat el multicooker?

Vaig escalfar les de Shteba (com les de Mariska), així que vaig tenir en compte els seus aclariments.

[Vasilica]

VasilicaAvui he cuinat en una vinyeta, no he escalfat. Val la pena passar fred. Però vaig fer la meitat de tot

[Biryusinka]

Biryusinka, ta-da-da-da!

Albinauh, em va calmar, gràcies!

D’acord, només queda una mica, estic esperant.

No, Vasilik, no necessita tombar-se. El més important és refredar-se completament i es pot untar amb crema.

[Leeeena]

Leeeena, on ets! Karoch, tot en un munt, cuit al forn durant 50 i 10 minuts a l'olla a pressió Lakuchin, sense preescalfar.

Aquests aromes, cada membre de la família ja els ha preguntat, què esteu preparant i quan menjarem?

Mentre escrivia, ja vas aparèixer.

Vaig entendre sobre la crema. La galeta es refreda, l’informe serà més tard, quan el talli.

Llavors, com, Vasya? Es cou al forn? Ha pujat?

Es va fondre, com si no hagués pujat molt, espera, trobaré un regle, el mesuraré.

A dins, l'ull és un diamant, veig que no he pujat gaire, de 6 cm, però fa olor, coi!

La vaig untar amb nata i la vaig posar a la nevera. Dinarem demà.

A dins, l'ull és un diamant, veig que no he pujat gaire, 6 cm.

Bé, per descomptat, no el tallareu en quatre pastissos, sinó en tres - bastant!

Dinarem demà.

Seieu a esperar!

Bé, per descomptat, no el tallareu en quatre pastissos, sinó en tres - bastant!

Bé, sí, però, hi pensaré.

Seieu a esperar!

No ho vaig fer malbé, però demà també menjarem i beurem per a la vostra salut. Així que espera ...

Seieu a esperar!

Lenchik, no et preocupis així. Respira amb calma. La meva l’escombrarà en un parell de dies. No crec que sigui pitjor que el que acaba de menjar. I vaig coure aquest pastís "a mesura que va la targeta": aquell got, un altre got En resum, sense recepta mèdica. Aquest també és gairebé a la vista, perquè com dividir 3 ous per la meitat. Vaig prendre 2 ous. Tinc carn seca en un pot de mig litre. També es projecta a ull.
Ara tallo en tres coques. En algun lloc aproximadament uns 1,5 cm cadascun. Crec que mai no hi ha massa crema. La meitat d'un paquet va prendre el 82% de l'oli i el 72% de nou a vista. I va abocar llet condensada als ulls. Ho vaig batre tot bé i em van faltar els pastissos. I fins i tot per sobre i pels costats de la crema aplicada. Per descomptat, no tinc un pastís d’espectacle, però crec que és comestible.

Lenchik, no et preocupis així. Respira amb calma. La meva l’escombrarà en un parell de dies.

I la meva porció completa serà arrasada en dues sessions.

La meva l’escombrarà en un parell de dies

I la meva porció completa serà arrasada en dues sessions

Déu ho concedeixi!
Esperaré igualment!

Tenia por de coure una porció completa, perquè no cabria a la nevera en alçada

La nostra família també va fer un pastís així. Molt saborós, és una llàstima que sigui alt en calories a causa de la mantega.

Déu ho concedeixi!
Esperaré igualment!

Bé, vaja, un petit reportatge, i parlarem de gust demà. Però us asseguro que serà molt saborós i ja està devorarmenjar alhora.

Vaig aconseguir tallar-lo en quatre coques, tot i que d'alguna manera tort. És molt porós per dins, mira


I només va fer una foto, bé, com en el procés.


Així, de forma tort o obliquament, vaig untar-la ... a la nevera.



Caram, vaig mirar el preliminar, van resultar algunes imatges borroses.

Caram, vaig mirar el preliminar, van resultar algunes imatges borroses

No no No! Tot es veu clarament que el pastís serà mortal! Alfàbrega, i quin tipus de crema, mantega o crema agra?

De crema agra, l’hostessa va donar el vistiplau, per dir-ho amb el seu permís. Però jo, d'alguna manera, definitivament intentaré fer la recepta original, no miraré les protestes.

I ho vaig fer amb crema de mantega (quan cuino per primera vegada segons la recepta d’una altra persona, intento no desviar-me de la tecnologia de l’autor). Però la propera vegada segur que provaré amb crema agra

Sí, normalment també ho faig, però aquesta vegada vaig tenir una gran sort de provar l’original, en la font principal, per dir-ho d’alguna manera, a la cuina de Lenka. Vull comparar el resultat, si no m’agrada amb la crema de llet, jo o la meva filla, la propera vegada ho faré tot segons la recepta.

Vasilik, i ho faràs sense esmalt, oi? Només pastissos amb nata?

I Cho, demà no podràs abocar esmalt? I també vull massificar suaument els buits amb la crema restant, ja que tot agafarà.