Panificadora Panasonic SD 255 (primera part)

Mmmm, no sembla francès. I a l'estufa no li importa si és de dia o de nit, és fred o càlid (dins del programa, el temps per igualar la temperatura dels ingredients només canvia, això és tot). Potser farina crua o llevat caducat?

També volia preguntar als propietaris de Panasonic 255: són diferents els ganivets per a una cocció senzilla i el pa de sègol és fonamental? Com afecta això a la qualitat del pa? Algú ha comparat?

El mateix llevat i la mateixa farina van participar en la cocció d'altres pans i tot va pujar amb normalitat fins a obtenir un bol ple.
Vaig pensar que era una especificitat del pa francès, curta i densa.
Secret ...

El mateix llevat i la mateixa farina van participar en la cocció d'altres pans i tot va pujar amb normalitat fins a obtenir un bol ple.

A jutjar per la humitat dels apartaments, el llevat i la farina es poden amortir en poques hores, si no estan ben tancats.

A jutjar per la humitat dels apartaments, el llevat i la farina es poden amortir en poques hores, si no estan ben tancats.

De fet, la humitat no és alta, un 35%, menys còmoda.
Com afecta la humitat a la germinació?
Al cap i a la fi, qualsevol recepta amb temporitzador resisteix la farina i el llevat a l’entorn immediat de l’aigua.
En aquest cas, és difícil culpar el temporitzador, ja que el pa normal amb temporitzador ha augmentat completament.

Hola!
Després de llegir al vostre fòrum, vaig començar a somiar amb una fabricant de pa, el meu marit ja s’ha menjat un cap calb. Abans ho somiava, però tots els meus amics estan convençuts que, per exemple, juguen prou un mes més i renuncien. Però aquesta no és la qüestió. Si compreu, realment Panasonic 255 o encara hi ha opcions (Moulinex, Delonghi, etc.) estic complet en aquest negoci ... en resum,
I encara podeu aconsellar alguna cosa. I, tanmateix, a tots us agrada cuinar. Només sé cuinar bé, però de vegades aquest negoci em pesa. Potser realment jugaré prou i deixaré de fumar. I el plaer no és tan barat (comprar una màquina de pa)

Com afecta la humitat a la germinació?

Fa uns 20 anys, vaig treballar a temps parcial com a mecanògraf, un cop escrivia una dissertació. Cita: "Deixeu els cultius d'hivern en estat bloquejat sota la caseta d'hivern"

[per a Grun:]

per a Grun:
No crec que jugueu prou ràpidament i deixeu de fumar: no comprem pa des del moment de comprar l’estufa, només mengem el nostre! a més, si aneu de visita, el pa cuit personalment és un gran èxit !!! i tots els convidats que vinguin a vosaltres us envejaran, això és realment increïble!
personalment, només puc recomanar kenwood 256 i 350, ja que tinc la confiança del 200% en ells. però, en general, visiteu Internet per llegir sobre les capacitats i les característiques tècniques, mireu l’aspecte, les dimensions ..., en general, és una bona opció.

També volia preguntar als propietaris de Panasonic 255: hi ha diferents ganivets per a una cocció senzilla i el pa de sègol és fonamental? Com afecta això a la qualitat del pa? Algú ha comparat?

El pa de sègol és molt més dens, per tant, el ganivet és una mica més gran i, per dir-ho d'alguna manera, amb un rasclet, perquè es pugui pastar millor o alguna cosa així. L’administrador va escriure que li encantava la massa de sègol perquè la poguessin esprémer molt bé i intentessin fer-la, perquè l’altre ganivet serà més petit i li costarà, però no crec que sigui crític.

Vaig preguntar sobre els ganivets perquè cap altre fabricant de pa (com sé) té ganivets diferents. A tot arreu hi ha un estàndard i tot, fins i tot on hi ha un programa de pa de sègol.

Hola!
Després de llegir al vostre fòrum, vaig començar a somiar amb una fabricant de pa, el meu marit ja s’ha menjat un cap calb. Abans ho somiava, però tots els meus amics estan convençuts que, per exemple, juguen prou un mes més i renuncien. Però aquesta no és la qüestió.Si compreu, realment Panasonic 255 o encara hi ha opcions (Moulinex, Delonghi, etc.) estic complet en aquest negoci ... en resum,
I encara podeu aconsellar alguna cosa. I, tanmateix, a tots us agrada cuinar. Només sé cuinar bé, però de vegades aquest negoci em pesa. Potser realment jugaré prou i deixaré de fumar. I el plaer no és tan barat (comprar una màquina de pa)

Gràcies al nostre govern, gràcies als seus esforços, el pa augmenta regularment de preu. Una mica més, i estarem com a l'Est (en algunes ciutats de Corea i el Japó no hi ha forns, tots es couen a casa).

I ganivets ... Panasonic va experimentar amb diferents formes de mescladors. I vaig decidir (a costa nostra) donar 2 peces a una mà.

Agafa un novell!
Per fi em vaig comprar una màquina de fer pa !!!! Panasonic 255, a Electronic Paradise, per 4700 rubles.
Ja vaig coure el meu primer pa (tiri). El primer, com heu suggerit, és francès. Però el segon dos - estancat (he llegit la recepta del fòrum) - Això és una cosa ..., el gust del pa com a la infància !!!
Tot funcionava, tot i que tenia molta por, sobretot quan feia el primer pa.
Però hi ha diverses preguntes.
- He utilitzat llevat de moll. olken (kzhet so), però quan es cou el pa, l’olor és una mica de llevat picant. Al meu marit no li agrada molt, sobretot al matí. Potser algú afegeix alguna cosa o simplement canvia el llevat.
- I, tanmateix, on compra tothom els ingredients per coure (sègol, blat sarraí, etc.)?

Grunya, felicitats !!!
I ho he de portar avui. Estic esperant, ja els he tornat a trucar.
En general, va resultar ser un problema semblant trobar un Panasonic SD 255 a Kíev!
No l’he trobat en absolut a les botigues, però a les botigues d’Internet hi ha pàgines a les pàgines, i quan les truques resulta que no n’hi ha.
Vaig trucar a totes les botigues en línia i només en vaig trobar una i costa 20 dòlars més. Però què podeu fer! M'agradaria!

I, tanmateix, on compra tothom els ingredients per coure (sègol, blat sarraí, etc.)?

Amb la iniciativa !!!!!
La farina es compra en algun lloc, jo, una persona mandrosa, a botigues com Auchan i Ramstore City.

En general, va resultar ser un problema semblant trobar Panasonic SD 255 a Kíev!
No l’he trobat en absolut a les botigues, però a les botigues d’Internet hi ha pàgines a les pàgines, i quan les truques resulta que no n’hi ha.
Vaig trucar a totes les botigues en línia i només n’he trobat una i allà costa 20 dòlars més. Però què podeu fer! M'agradaria!

El lliurament va ser, un d’aquests dies apareixerà un cost mitjà de 750 grams a totes les botigues.
I aquests són més cars en 20 dòlars perquè ningú més ho té
Però el més important és que el tindreu

Em van portar aquest miracle de la tecnologia !!!
Per fora, m’ha agradat molt!
Ja he posat al forn un senzill pa blanc, primer hem de conèixer-lo.
No ho podia aguantar i vaig començar a mirar, tenia un cercle tan bonic!
Estic encantat, l'estufa ho fa tot sol !!!

Digueu-me, hi haurà un forat d’una espàtula al pa de sota?

Digueu-me, hi haurà un forat d’una espàtula al pa de sota?

Definitivament ho serà, no ho dubtis
Iren, ENHORABONA !!!!!!!!

Elena Bo, gràcies!
Tot just estic començant a aprendre-ho tot.
Aquest forat dificulta la possibilitat de treure el pa?
I com et sents per ella. costos de producció?

Aquest forat dificulta la possibilitat de treure el pa?
I com et sents per ella. costos de producció?

Iren activa la cerca del tema mitjançant les paraules "forat al pa". Aprendràs molt. Aquestes disputes estaven en ple desenvolupament allà!

Aquest forat impedeix treure el pa?
I com et sents per ella. costos de producció?

Ja no noto aquest forat. I el forat surt quan traieu el pa, de l’espàtula. I es pot treure bé, no s’enganxa, cal sacsejar-lo una mica cap als costats i ja està.

Un gat: hi ha tal farina a Ashan? I en quin departament? Hi vaig periòdicament. I qui us dirà què passa amb la farina de sègol. No sé res o dues coses sobre ella. Potser hi ha una empresa.
Ahir vaig coure pa de llet de Panasonic. Tot va funcionar. Estic malalt, és clar. No feu res, només, i pa !!!!!
Però el meu marit va dir que la botiga és més saborosa o, més ben dit, no li agrada la forma del pa i que s’esmicola. Tot i que no faig cas.deixa de fumar amb mi, de manera que l'avorrit s'ha convertit en el mateix.
I estic content de tot. Avui faré boletes per sopar. I no puc esperar fins que puc comprar farina de sègol.
Enhorabona per la compra d'una màquina de fer pa !!!!! Pa deliciós per a tothom !!!!

I una altra pregunta. A les receptes de Panasonic en pans senzills, concretament en llet, hi ha dos tipus de llevats. En poso de senzilles, fent una analogia amb altres receptes (centrant-me en la quantitat de farina). Vaig fer el correcte i quin tipus de llevat es tracta. Tothom posa tant aquells com aquells ???

Grunya, a Ashan (visito Altufevka), el dijous anterior hi havia farina de sègol pelada i farina de blat de moro grossera, mai no hi he vist blat sarraí.

I una altra pregunta. A les receptes de Panasonic en pans senzills, concretament en llet, hi ha dos tipus de llevats. En poso de senzilles, fent una analogia amb altres receptes (centrant-me en la quantitat de farina). Vaig fer el correcte i quin tipus de llevat es tracta. Tothom posa tant aquells com aquells ???

La recepta no indica llevats diferents, això significa la quantitat de llevat necessària per fer pa ràpid (1 hora 55 min) i per coure durant 4 hores. Per al pa ràpid, cal prendre més llevat, això és tot.

I algú va rebre un pa ràpid, en cas contrari, el venedor de la màquina de pa em va dir que és millor no provar-lo, en cas contrari quedaràs aclaparat.
Cuina el pa igual.
També vaig donar aquest consell pel que fa al pa de sègol. Intenteu afegir 2 cullerades a la recepta de Panasonic. culleres en lloc d’aigua de most de kvass. va dir que era alguna cosa. El pa és senzillament excel·lent i més airejat.
Així que crec que si ho va demanar correctament? Però, mentre no hi hagi farina de sègol, faré pa de blat amb una recepta diferent.

Sempre s’obté pa ràpid, però per a mi personalment és millor 4 hores. I què passa amb l’herba llevada: és cert, llegiu el fòrum, ja n’hem escrit.

Prengui sègol grunya "Nastyusha" pelat, en cas contrari vaig comprar fangs complets de Sokolnicheskaya, mullats i terrossos. I compro blat sarraí de "KRUPNO": es tracta de caixes de cartró d'1 kg i el nom de l'empresa hi està escrit amb lletres grans. Tenen tota mena de farina, arròs, mill, ordi, etc., només que no hi ha gra sencer. I el compro en un senzill supermercat a prop de la casa.

I compro blat sarraí de "KRUPNO": es tracta de caixes de cartró d'1 kg i el nom de l'empresa hi està escrit amb lletres grans. Tenen tota mena de farina, arròs, mill, ordi, etc., només que no hi ha gra sencer. I el compro en un senzill supermercat a prop de la casa.

I què més hi ha escrit en aquestes bosses a part de "Large". Vaig veure aquestes caixes, però hi havia una farina de cocció ràpida, no farina. Si és possible, inseriu una foto d’aquest quadre.

I algú va rebre un pa ràpid, en cas contrari, el venedor de la màquina de pa em va dir que és millor no provar-lo, en cas contrari quedaràs aclaparat.

Amb el pa ràpid, sóc complicat: estableixo el mode "ràpid" però "DIETARI" (això és de 3 hores) i afegeixo una massa reactiva de kifir, tot i que en mode complet el pa segueix sent més saborós

No puc fer una foto de la caixa de seguida, la llenço, diu "GRAN" i després el nom de la farina, diguem-ne farina de blat sarraí. També els vaig veure a Ramstore, 12 mesos i només a la botiga de queviures. Mai no he vist blat sarraí en altres paquets.

Podeu utilitzar farinetes de blat sarraí sense lactis per a menjar per a nadons?
Abans coia panellets. No vaig poder trobar farina de fajol enlloc i la vaig substituir per menjar per a nadons. Va resultar molt saborós. Potser funcionarà amb pa. O no val la pena el risc ???

Grunya, crec que es pot provar "qui no s'arrisca a no beure xampany", crec que sortirà bé.

Un gat: hi ha tal farina a Ashan? I en quin departament? Hi vaig periòdicament. I qui us dirà què passa amb la farina de sègol. No sé res o dues coses sobre ella. Potser hi ha una empresa.

Hi ha molts Ashans. A Ashan-Maryino (al m Bratislavskaya) només hi ha sègol pelat de Nastyusha sense blat. El departament a la frontera amb les verdures, lluny de les caixes registradores
Segons la recepta de "Rye-Zavarny", va funcionar bé, amb l'addició de panifarina.
I encara heu d’anar a VDNKh per comprar malt, a DomaKhleb.

I com trobar aquest "DomaKhleb" a VDNKh

I en un ashash, visito Mega, a Teply Stan. Ho buscaré, tal com ho entenc, no hem de buscar farina, sinó en un altre lloc en general ... Eh ... així que vull coure el meu primer pa de sègol ...

La farina de sègol s’ha de buscar exactament on es troba la farina. Es pot trobar no només als supermercats, sinó també a les botigues normals. També la vaig veure al 7è continent, a la cruïlla.
La botiga House-Bread es troba al Pavelló Central del Centre d’Exposicions de tota Rússia, №1. L’entrada es troba a l’altra banda de l’edifici, de manera que és més fàcil de trobar.


Noies, no us oblideu de les regles del fòrum - No oferim enllaços directes a altres llocs.

I en un ashash, visito Mega, a Teply Stan. Ho buscaré, tal com ho entenc, no hem de buscar farina, sinó en un altre lloc en general ... Eh ... així que vull coure el meu primer pa de sègol ...

On és la farina. És que el departament de farines d’aquest Auchan és petit, hi ha mitja fila d’un costat i no el vaig tornar a trobar la primera vegada. I quan vaig buscar per primera vegada, generalment vaig pensar que no n’hi havia cap

A "domaKhleb" em van proposar prendre dos improvisadors alhora: panifarina i alguna cosa a "A". El gripau protestà: aquests pots tenen 150 rubles cadascun. L’amfibi va resultar correcte: amb una panifarina va resultar bé.

Podeu utilitzar farinetes de blat sarraí sense lactis per a menjar per a nadons?

Grunya, jo personalment he fet servir un nadó sense arròs, que resulta fantàstic. Encara feia servir menjar per a nadons vells (hi havia dues llaunes tancades, era una llàstima llençar-les): un resultat meravellós! el més important és que els productes no siguin àcids, no es facin malbé i, al mateix temps, és imprescindible controlar el lot

M’afanyo a presumir !!!
El meu primer pa d’ahir va resultar excel·lent !!!
Ben ressuscitat i una crosta impressionant.
Ni tan sols m’ho esperava. que serà tan deliciós!
🔗

Ni tan sols m’ho esperava. que serà tan deliciós!
🔗

Encara no teniu ni idea de què passarà després Això és addictiu

Celestine, això és segur !!!
Tants plans ja!

Iren, quina recepta has cuinat?
Tinc els mateixos resultats, però no els vaig fotografiar. Tot i que és una llàstima, seria un record.
Em va agradar el molt estancat i lletós de Panasonic (no s’esfondra tant).
Enhorabona pel primer pa !!!
I ara a la feina m’envegen i fins i tot alguns pensen a comprar una màquina de pa!
Però tothom té por, perquè la manca de fabricants de pa és l’amenaça de no entrar a la porta algun dia

I algú va rebre un pa ràpid, en cas contrari, el venedor de la màquina de pa em va dir que és millor no provar-lo, en cas contrari quedaràs aclaparat.
Cuina el pa igual.

Recentment, només he cuinat pa ràpid: pa blanc normal, amb kéfir, llet, ou, amb quassa seca i fins i tot pastís dolç. Millor per al meu gust que 4 hores. Proveu-ho i, a continuació, decidiu quin mode us agrada més

Grunya, gràcies!
Vaig coure el primer de les receptes, el pa blanc més senzill.
Es trenca, però que suau i cruixent ...
La mare talla l’escorça a tot arreu i menja.
I els meus amics no creuen que existeixi tal miracle.
Vegem com us funcionarà i després el comprarem per nosaltres mateixos.

Demà després de l’escola vaig a buscar farina de sègol!

I ahir feia massa per a boletes i encara no vaig poder resistir-me ... i ... vaig coure pa d’arròs (de les restes d’arròs bullit). Feia una olor increïble, però encara no ho he provat. L’he portat a treballar, el tastarem al te. Però semblava molt apetitós i al meu marit li agradava la seva olor (no fa cap olor a llevat, tot i que el llevat segueix sent el mateix). L’únic és que s’esquerda, és molt saborós, però fins i tot m’agrada: sembla molt apetitós. Tot i que crec que acabo de fer la massa una mica escarpada, afegint farina durant el primer procés de pastat.

Va sorgir una altra pregunta. Es pot deixar l'estufa endollada en tot moment ???

:) És que no em resulta molt convenient encendre / apagar tot el temps.

Hola usuaris i membres !!
Durant diversos anys vaig fer servir Panas 253, ara vaig agafar el 255è, alguna cosa no funciona tot, però tinc 2 preguntes per a vosaltres:
1- No funciona d'acord amb la recepta del model 255 "massa fina" per a pizza: enganxosa i mullada. Algú ha fet aquesta recepta?

2- He comprat llevat actiu SAF-LEVURE 100 gr. bossa: ni s'alça el francès de 2 hores ni de 4 hores ni tan sols de 6 hores; resulta un maó avorrit. llevat en grànuls de bola, vaig prendre el mateix polonès (no SAF): tot és genial. Algú em pot dir què aquí?
Atentament.

Per descomptat, no sóc un professional en aquestes qüestions, però igualment posaré els meus cinc copecs.
Crec que es tracta de llevats, potser no frescos. A més, sembla que el saf-levure primer s’ha de diluir amb aigua, però no els vaig fer servir.
Aquesta és la primera vegada que tinc una estufa, tenia molta por, però resulta ... mmm ... mentre ... tot el que feia. No es tracta del forn. Funciona de manera sorprenent, em va cridar l’atenció la massa per a boletes (vaig pastar una massa tan gran) que va ser un plaer desplegar-se i que tot s’enganxava bé, ni una sola boleta es va desfer durant la cocció.
Proveu de canviar el llevat de totes maneres. I també heu mesurat la resta d’ingredients a les balances o què?

2- He comprat llevat actiu SAF-LEVURE en 100 gr. bossa: ni el francès de 2 hores ni de 4 hores o fins i tot de 6 hores s’aixeca, resulta un maó sord llevat en grànuls de bola, vaig prendre el mateix polonès (no SAF): tot és genial. Algú em pot dir què aquí?
Atentament.

Les receptes són "d'acció ràpida" i no "actives".
Aquí la gent fins i tot cuina amb llevat i massa fermentada comprimits, però (segons tinc entès) no queda cap automatització: tota la durada de la parada i la quantitat de llevat es seleccionen manualment.

A les instruccions de Panasonic es diu que el llevat s’ha de barrejar amb farina (també en el model 253) i no amb líquid, i Saf-Levure, almenys amb el que em vaig trobar, es dissol en aigua. Per què fer el que no se suposa. Sens dubte, podeu experimentar, com fan altres, però el punt és que. Crec que els desenvolupadors van escriure això per una raó.

I alguna cosa que ningú no deia, heu utilitzat la recepta de la massa de "pizza fina" de la recepta de 255? M'encanta la massa gruixuda (kefir, mantega, farina, refresc, sal), però la meva filla exigeix ​​"com en un restaurant", però era una molèstia. I també proveu l’amistat de formatge processat tallat a rodanxes fines directament sobre el pastís de pizza, tota la resta és com sempre (tomàquet, farcit, orenga i formatge a la part superior), bé, ja us ho diré!
P. S. sense escates: per això és estúpid: 1ml = 1,6x1gr
P. PS On puc trobar una recepta de pa amb kéfir? No ho he provat, vull provar-ho.
molta sort a tots

I he llegit al fòrum que un got de 255 Panasonic "sota el ganivet" té 201 gr. farina tamisada. A partir d’això, començo. Adéu ... mmm ... tot està bé!

Les receptes són "d'acció ràpida" i no "actives".

En el meu cas, en un tambor del que escriuen a les receptes, escric tal com s’escriu a l’envàs amb llevat, i tm s’escriu “actiu”.
Hola a tothom.
Potser algú recorda on mirar el pa al kéfir?