Llit a l’assecador d’aire

Llit a l’assecador d’aire

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Tomàquets pelats	2 Kg
Pebre dolç	2 Kg
Bulb de cebes	1 kg
Pastanaga	1 kg
Oli vegetal	0,5 litres
Sal	gust
Sucre	ao tastar
All	1 cap
pebre de caiena	5 pèsols
Pebrot verd	5 pèsols
Piment picant	5 pèsols

Mètode de cocció

• Aquí em vaig enamorar de la recepta del llet.
• espremeu el suc dels tomàquets. Tallar les verdures molt bé.
• Preparació: poseu-ho tot en pots nets, aboqueu oli, suc i cuineu a l’assecador durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus. La velocitat és ALTA.
• Però no puc estimar les espècies i la seva quantitat. Tinc llaunes de 600 ml. Què més afegir de les herbes? Anet / julivert? Orenga

[Forquilla]

Forquilla i la sal no és massa? Tinc 3 cullerades de verdures per fer aquest càlcul. Sal: a tothom li agrada! , per cert, si el pebre és més car, podeu substituir 1 kg per tomàquets! (Normalment torço els tomàquets en un molinet de carn, així que crec que resulta més espès i ràpid, i els ossos no em molesten), no ho vaig fer a la graella, a la manera antiga en un caldero, però crec el càlcul de la sal no canvia, o potser m'he equivocat en els càlculs? Quants pots (600 g) s’obtenen d’aquesta quantitat ?, crec que el pebre i el markovka bulliran molt en volum ..., i els grans de pebre si normalment poso un grapat de pots en pots sense comptar (m’agrada més nítid), però, en general, seria bo treballar la tecnologia a la graella.

Sí, he descobert la sal a ull. Per tant, comptem. La densitat de llet en la primera aproximació és d'1,5 kg per litre. Tinc 6,5 kg, el que significa que sortiran uns 4,3 litres ... Ah ....... No tinc tantes llaunes ... val, comptem amb. Necessito 7 llaunes, és a dir, sal, segons les meves estimacions, 7 culleradetes, és a dir, 7 * 5 = 35 grams, això són dues cullerades i una mica més ... Deixeu, en teniu tres. Resulta que si he calculat correctament la densitat de lecho, tinc encara menys sal que vosaltres. Però no ens arrisquem, posem menys sal. No salat a la taula, però salat ...
Sembla que deixem la primera aproximació.
I tirar les herbes? O ... aquí i algunes verdures ...

M’encanten els pèsols d’espècies, no són tants skoka aramata picants! En general, generalment no poso herbes, crec que pot espatllar la bellesa del color, fins i tot quan no m’agrada el pebrot verd, però potser em quedava amb sal, només vaig pensar que quan cuina massa al caldero, primer començo en 2 olles, i després en una, canvio, però no hi afegiràs llaunes, i si una culleradeta alhora, em va semblar una mica massa, per cert, sal al final (10 minuts abans de la preparació)

La meva mare pensa que una culleradeta és l’adequada, així que em disculpeu

He cuinat el meu lecho. És cert, tinc pots de préssecs pintats ... Seria millor que fossin transparents ...

El meu experiment amb lecho em va convèncer que l’assecador d’aire és una cosa necessària. És clar que en aquesta època de l’any només les persones molt poc raonables poden fer lecho amb pebrots. Però no ho vaig fer. Ho vaig experimentar !!!
És a dir, l’assecador d’aire, quan prepara el lecho, elimina el procés d’abocar oli vegetal bullent amb les pròpies verdures i el procés d’esterilització de les llaunes. És a dir, l'algorisme és el següent:
1. Poseu uns pots nets i no esterilitzats sobre la taula;
2. Posa-hi les verdures picades (de manera creativa);
3. Aboqueu suc de tomàquet;
4. Ompliu la part superior amb oli vegetal (5-10mm);
5. Traieu l’assecador al balcó (bé, si és temporada);
6. Engegueu-lo per escalfar;
7. I, a continuació, poseu-hi un parell de llaunes, tanqueu les tapes just a l’assecador i poseu-les a refredar al balcó;
8. Quan estigui fresc, renteu l'oli vessat;
9. Renteu l’assecador.

I no hi ha risc de vessar oli vegetal! I el fet que s’abocarà al bol de l’assecador ... Sembla que no és un problema!

[Forquilla]

El meu experiment amb lecho em va convèncer que l’assecador d’aire és una cosa necessària. És clar que en aquesta època de l’any només les persones molt poc raonables poden fer lecho a partir de pebrots. Però no ho vaig fer. Ho vaig experimentar !!!
És a dir, l’assecador d’aire, en preparar el lecho, elimina el procés d’abocar oli vegetal bullent amb les pròpies verdures i el procés d’esterilització de les llaunes. És a dir, l'algorisme és el següent:
1. Poseu uns pots nets i no esterilitzats sobre la taula;
2. Posa-hi les verdures picades (de manera creativa);
3. Aboqueu suc de tomàquet;
4. Ompliu la part superior amb oli vegetal (5-10mm);
5. Traieu l’assecador al balcó (bé, si és temporada);
6. Engegueu-lo per escalfar;
7. I, a continuació, poseu-hi un parell de llaunes, tanqueu les tapes just a l’assecador i poseu-les a refredar al balcó;
8. Quan estigui fresc, renteu l'oli vessat;
9. Renteu l’assecador.

I no hi ha risc de vessar oli vegetal! I el fet que s’abocarà al bol de l’assecador ... Sembla que no és un problema!

Forquilla va resultar molt bon lecho! Especialment contra la temporada! També m’agrada l’oportunitat de cuinar al balcó a l’estiu! i com és el gust? no va decebre? com és una cullerada de sal en un pot? i abocar el líquid immediatament i recarregar-lo a mesura que bulli, o n’hi ha prou amb abocar-lo una vegada i enrotllar-lo?

Tot i això, amb un pollastre al pot, no experimentarà amb una caça?

El gust em va agradar molt. Només el meu marit va dir que hi havia molt de petroli. Només ha de ser la capa superior. Per un pot de sal 1 culleradeta. - bé! Aboqueu-ho immediatament. No vaig recarregar ja que bullia. Sí, no va bullir per aquí, va vessar més amb gorgotes (i). Potser necessiteu enrotllar-lo no de seguida, sinó quan es refredi. I llavors les tapes ja estaven doblegades després de refredar-me. Però amb pollastre ... I en què? En oli vegetal? Improbable ...

Han passat poc menys de dos anys. De moment, considero que l’esterilització en un assecador d’aire no és convenient. Si realment voleu bullir, és més fàcil fer-ho al microones. Però no veig el sentit. En bullir, la vora de les llaunes s’embruta amb oli vegetal (amb adobs) o sucre (amb melmelada) i ja no és possible tancar-les bé. Crec que l’opció de triple ompliment és més òptima.

Ja no recordo el gust d’aquell lecho. Però aquest tema s’ha de matar o transferir a preparats vegetals. Crec que és més correcte matar, i si alguna vegada tinc aquest lecho saborós, publicaré la recepta allà ...

és a dir, que els bancs van explotar tal com vaig entendre?

oh, l'acabo de llegir i vaig decidir fer-ho, però heus aquí un gir. descriviu el que no us ha agradat?