Unitat de cocció a pressió-olla multi-cuina USP-1210S

Noies, sens dubte estic molt satisfet d’aquest fumador multicooker. M’agrada especialment cuinar-hi compota de fruita seca. Però que m simplement no he rentat la tapa, l’olor de fumar encara és present. Com ho solucioneu?

Prenc un remei més fort que les fades ... Una mica sobre l’esponja d’un “ànec vàter”, per exemple, i després esbandiu bé amb aigua.

No puc jutjar / no hi ha res a provar, no hi ha tal agregació-miracle /, però tot i així ho aconsellaré. hi ha sabó de cuina líquid antiolors. Vaig provar diferents empreses, totes funcionen. es renten les mans, les taules, els ganivets i fins i tot plats de plàstic de ceba, all, peix i altres persones amb olor forta. intenta-ho

Només hi fumo i cuino carn.
La meva olor és més de l’anell i del bol de fumar.

Ho rento tot al PMM, però a part de sopes / carn i fumar, també intento no cuinar-hi res més

Ho sento! He trobat a faltar les vostres preguntes (i per alguna raó el missatge no ha arribat).
Peix - filet de beluga. Marinat durant 2 dies: per 1 litre d’aigua 4 cullerades. l sal i 2 cullerades. una cullerada de sucre, lavrushka, grans de pebre i clau. Assecar amb un paper absorbent abans de fumar. Les estelles de vern (que es prenen en una planta de processament de carn) es troben just en un pot de ferro sota l’aigua, drenen l’aigua sobrant. No fumava cansalada, fumava panxa de porc, va sortir genial !!!

Després de fumar, cuino el kampot. L’olor continua sent gairebé imperceptible.

Peix - filet de beluga

Sí ... així que ... per descomptat, és deliciós, algú discutiria. Però fa temps que no veig una beluga. Vaig agafar un esterlet, però no em va agradar, ni el peix que hi havia abans.

hi ha sabó de cuina líquid antiolors. va provar diferents empreses

es diu "anti-olor". Podeu demanar una foto.

Diverses vegades he intentat coure en aquesta olla de cocció lenta, diré de seguida, no m'agrada. Per alguna raó, tot crema per baix i des de dalt hi ha pastissos de color pàl·lid, poc cuits.
Per fumar aquesta olla de cocció lenta i per a les compotes m’agraden més. A més, cuino la compota sense sucre de fruites seques dues vegades. Excel·lent resultat en ambdós casos. Cuino per primera vegada. Aboco la compota en uns decantadors (uns 4 litres), torno a omplir les baies d’aigua i torna a bullir. Després llenço les baies, ningú se les menja al meu lloc i tothom beu la compota amb gust.

[Stirlitz]

Stirlitz, Tanyush, també "bullo" la compota 2 vegades amb la mateixa fruita seca i les dues vegades el sabor és ric!

Per descomptat, cuinar en aquest model no és molt bo, tot i que conec gent que cou i fins i tot és feliç.
M’agraden molt els arrossos, les pastes, les boletes. La carn és recta amb escorça. Avui en faré un cogombre, si us mostro una foto. Cuino compotes, fumo amb naturalitat. No faig productes de forn ni llet.

Tatyana, tu ets el nostre gurú, sempre miro cap a tu, he comprat equip, ara tinc el cap on posar-lo, tot i que encara estic pensant en la fregidora. I així et segueixo. No em quedo enrere.
M’agrada molt fumar-hi, sobretot peixos. Ara mateix vull provar-hi salsitxes fumades crues, però és a l’octubre. perquè estigui fresc a fora, primer assecar-lo al balcó i, després, al fumador, en definitiva, donaré de baixa el que va passar. Tot i que m’agrada molt fer llom sec i pit d’ànec, deliciosos.

Tanyusha, gràcies. M'agrada la mateixa unitat, així que sincerament no esperava una olla a pressió d'ell, només em va guiar el fumador. El fumat cru és fresc !!! Només no puc passar fred, com voldria ... encara fa calor

I vaig comprar aquesta unitat el març del 2014. Moltes gràcies a Tatiana pel vídeo! Va ajudar a decidir l’elecció de la compra, perquè abans volia comprar un Polaris PMC 0517AD, però gràcies a Déu he canviat d’opinió a temps.

Hola a tothom, no faig servir aquesta historieta des de fa molts de vosaltres, en relació amb això, hi ha una pregunta sobre els usuaris amb més experiència
En general, quan es fuma, quan es cuina en qualsevol mode amb una vàlvula de vapor tancada, després d’un temps després d’engegar-se a través d’un cargol, es marca una fletxa a la foto

, comença l’emissió de vapor i fum, per fumar aquest fum, que cobria tota la cuina, la campana va resultar inútil * per fer un pastís, només és vapor aromàtic))) aquí teniu un vídeo d’un problema similar


sembla que tot està declarat al missatge
"El principi de tancament de la vàlvula és senzill: es tanca per pressió des de baix. Primer, l'aigua que vau abocar al bol comença a bullir, després s'allibera més vapor, sentiu un xiulet de la vàlvula emergent (que heu marcat amb una fletxa), i després el xiulet es converteix en un xiulet durant uns segons. , la vàlvula va surar, el so es va aturar bruscament i, a continuació, la pressió interior augmenta fins a arribar a la sobrepressió predeterminada de 70 kPa.
Naturalment, durant l’alliberament de vapor, surt fum des de les estelles escalfades, de manera que sempre es recomana instal·lar un dispositiu de treball sota el capó i, quan estigui llest, és millor obrir-lo al balcó ".
però, mirant els teus vídeos, no veus que tens vapor, fum, etc.
en aquest sentit, hi ha diverses preguntes, ja que Tatyana va suggerir que estirés el passador, jo el vaig tirar, aquest forat no hi està completament tancat, és a dir, hi ha un tall en forma de mitja lluna, teniu el mateix?
i no m'he adonat del tot que el passador puja o no es nota molt?

es nota en general que la vàlvula puja o no es nota molt?
i amb quina rapidesa augmenta la pressió perquè aquesta vàlvula (passador) pugi?

que la vàlvula puja o no es nota molt?

Per descomptat, es nota ... només es nota a la mateixa vàlvula ...

i amb quina rapidesa augmenta la pressió perquè aquesta vàlvula (passador) pugi?

per norma general, l’acumulació de pressió sempre és la mateixa: de 7 a 11 minuts. Molt sovint, la pressió s’acumula en 10 minuts ...

ATP, vol dir que tinc algun tipus de porqueria amb dibuixos animats ....... colar el meu marit, deixar-lo desmuntar la vàlvula .... mentre fumava, gairebé vaig morir de pudor. ...

[vkey]

vkey, no us deixeu mandrós i llegiu el tema sobre "Olla a pressió elèctrica per a fumadors de la marca 6060". Diu sobre fumar calent i fred: totes les subtileses i matisos. L’olor i el fum amb HC són la norma, però també podeu fer-ne front amb un petit secret ...

sí, he llegit i ja sé tots els problemes)))
acabo de veure molts vídeos sobre la cuina i el Tatny, inclosos el verat i la bresa, el pit ...
i secret és fumar al balcó com Tatiana?)))

Ho sento, no ho he llegit detingudament, heu escrit sobre la marca ... si els nens els deixen passar mitja hora a la xarxa, em faré conèixer)))) ATP per obtenir un consell)))

i secret és fumar al balcó com Tatiana?)

no, aquestes són les "subtileses" derivades empíricament pels nostres usuaris quan fumen en modes fred i calor: des de la quantitat d'encenalls de fusta durant el fumat (i no només) fins al moment en què la tapa s'obre després del final del fumat !!!

Bé, també vaig aprendre sobre la quantitat d’encenalls de fusta, però em temo que no puc dominar físicament el tema de 136 pàgines))) la meva horda no ho permetrà)))

[vkey]

vkey, si voleu utilitzar el fumador amb normalitat, crec que si voleu ho podeu dominar tot - hi hauria ganes ... en cas contrari, continuareu tenint algun o altres problemes ... no se us diu que ho llegiu tot alhora - també podeu llançar les primeres 5 pàgines d’aquest tema (mitja xerrada), poder seleccionar només la part necessària per al flux d’informació ... una hora al dia i un parell de dies és suficient perquè pugueu aprendre completament totes les subtileses de la cuina en un fumador ...

Sabeu intrigar .....
per descomptat, ho heu llegit tot, heu perdut el temps i us costa dir-ho a tots aquells que no en tenen

per descomptat, ho heu llegit tot, heu perdut el temps i us costa dir-ho a tots aquells que no en tenen

Vera, no vull ofendre’t, però deixa’m que t’expliqui la meva opinió: SÍ, PERdo EL TEMPS i per què creus que només TU no tens temps? Vaig llegir el tema durant un mes (en la mesura del possible) ...
I ara, per ordre ... en primer lloc, no sé per a què heu comprat exactament aquesta unitat, és a dir, per a la preparació de quins plats exactament ...
I això depèn directament de la resposta que necessiteu per respondre a les vostres preguntes.
Si el vaig comprar amb el propòsit específic d’elaborar-hi, per exemple, només sopes, i en el tema només llegiré el que fa referència a les sopes ...
I en segon lloc, què vols oferir-me? De manera que torni a passar el temps buscant alguns moments del tema (a més, aquells que potser només siguin necessaris per a mi, però que no us expliquin res i viceversa) i us escriguin una conferència / assaig? ... No, gràcies - El temps és diners - i trobaré en què dedicar el meu temps.

Heu rebut la resposta a la vostra pregunta ... Només us he donat un consell, si realment us interessa aquesta unitat, a partir d’aquest tema podeu aprendre una altra cosa interessant per a vosaltres i, si no la necessiteu, podeu utilitzar la unitat a en la forma en què l’heu utilitzat abans ... al mateix temps, cregueu-me, és suficient per a vosaltres una instrucció d’ús ...

Tinc moltes ganes de comprar una cassola d’aquest tipus. Ella només m’interessa com a fumadora, ja hi ha una cuina lenta normal. I per a mi això no és entreteniment, sinó l’única oportunitat de provar fumats. El cas és que sóc al·lèrgic als conservants i als colorants que es troben a totes les salsitxes i fumats. Cada vegada que el compro a casa i em salivo, així que prova hotzza i comença el broncospasme més baix. Però el problema és que visc al primer pis sense balcó ni cap campana extractora. Què tan realista és l’ús d’un fumador en aquestes condicions?

Molt real, apareix només una lleu olor a boira i després, després d’obrir la tapa. No interfereix en absolut.

[Irina. I]

Irina. I, Moltes gràcies per la resposta. Em vas donar optimisme. I de vegades només renuncien a causa de restriccions forçades. Gràcies als membres del fòrum, ara estic dominant receptes d’embotits casolans i, si resulta que es fuma, la vida és meravellosa.

Tinc una unitat de 1200, ara només l’utilitzo com a fumador, al fòrum hi ha molts consells sobre fumar, crec que trobareu el millor per a vosaltres, sort!

Vaig demanar la Unitat 1200 i, a un preu molt "saborós", inclòs un cupó de descompte: per 3500 rubles, ho aconseguiré demà.

Què tan realista és l’ús d’un fumador en aquestes condicions?

Quan s’utilitzen diferents modes de fumar, la intensitat del fum és diferent. Però fins i tot a casa és molt possible utilitzar-lo sense caputxa. El més important és tancar correctament la tapa correctament i ben fort i el fum que passa per la vàlvula no és tan fort.
Ara espereu al vostre fumador i gaudireu de plats deliciosos.

Tinc unitat des de fa un any. Vaig revelar diversos matisos al fumar.
1) No m'agraden les fitxes de la botiga. Cap. N’he provat de diferents. A partir de nombrosos experiments em vaig adonar que és millor (per a mi) fumar sobre serradures de vern amb l'addició de fulles de gerds o branquetes. A l’estiu, m’agrada fumar a les fulles i branques fresques de vern. Les fulles de vern sec no són tan "gustoses".
2) És millor humitejar les serradures.
3) Es recomana pre-salar els productes que fumaré, com a mínim, 12 hores. La proporció de sal i sucre és d'aproximadament 3 a 1.
4) Els productes fumats no es poden tocar. Es recomana col·locar totes les reixes en el mateix ordre de manera que hi hagi un efecte de dibuix.
5) Com a experiment, es va afegir nitrit de sodi per donar color a la botiga. De fet, el pollastre s’ha fet molt similar al comprat. Rosa i ferm. Ja no ho faré. Per què menjar coses desagradables? Millor gris i suau.Però natural.
6) Fins i tot el formatge fumat fred es fon. Per tant, el poso en petits "plats" fets amb paper de forn.
7) Després de fumar, dibuixo i preparo correctament un plat que "estima" el fum. Per exemple, sopa de pèsols, col estofada, etc. Com que té una olor lleugera, encara queda la boira. Després podeu cuinar altres menjars.

Algú pot tenir els seus propis petits secrets? Si us plau, comparteixi ...

El ventre de porc fumat avui en mode combinat, el meu marit ho va apreciar.

Propietàries, algú ha provat de fumar embotit casolà? M'agradaria comprar aquest fumador només per a aquests propòsits. És a dir, coeu la salsitxa al forn fins que estigui completament cuita i, a continuació, fumeu-la una mica al mode fred. Com creieu que resultarà? O somnis en va?
I una altra pregunta ... segons tinc entès, totes les unitats de fumadors només difereixen a la pantalla, si ho triessin ara, prendrien de nou aquest model concret o alguna cosa més? Tot i que no en tinc cap (no sé si prendre o no prendre), el preu no és decisiu, la facilitat d’ús serà més gran que l’elecció.

Intentaria fumar la salsitxa crua en mode combinat, almenys per provar com obtenir-la, però en general, gràcies per la idea, hauré de provar de fumar la kupaty

Fumeu salsitxa crua en mode combinat

Què és el mode combinat?

Em va agradar cuinar una salsitxa tipus pernil al forn. Allà, el truc principal és portar la temperatura del forn a 85 graus molt lentament. La salsitxa resulta real, només falta el fum. I també vull fumar-lo perquè quedi millor emmagatzemat, perquè no és interessant cuinar una mica, però no menjarem molt alhora.

el mode de fumar fred i calent es configura de manera seqüencial, i ja està. Ahir vaig fumar una branca de porc així, tot i que ja la tenia en salmorra i després en espècies. Compraré salsitxes i intentaré fumar. El més interessant va ser el que passaria, en mode calent durant el fumat, la carn es cou al vapor, per dir-ho així, amb fum.

[lega]

També m’agradaria compartir les meves impressions sobre el cassó. Tinc una Unitat 1200. Què puc dir, que el desplaçament és inequívoc? Estic encantada amb ella. Fumo la carn pre-marinada com per a una barbacoa, o simplement la sal, la frego amb espècies, alls i la deixo diverses hores, és molt bo fer servir un recipient al buit. També vaig fumar verat, va resultar ser una deliciosa obra mestra. Amb una xeringa mèdica ordinària, injecto el peix de tots els costats amb una marinada: en una petita quantitat d’aigua bullo una fulla de llorer amb pimenta i sal a raó d’1 cullerada per terç de got. Per 1 peça, es consumeixen aproximadament 40 ml de solució. El deixo en aquesta forma durant 2-3 hores i després el fumo.

lega, Fumo salsitxa casolana i kupaty, poso les crues a la reixeta, però primer cal perforar-la amb un escuradents a diversos llocs per no esquinçar la closca. Fumo durant 20 minuts fumant calent. Així doncs, frega la cassola i no ho dubtis.

Abans de comprar, tenia dubtes sobre la possibilitat d’utilitzar el fumador a casa, ja que no hi havia caputxa, de manera que només feia fumar calent. Per als mateixos dubtants, puc confirmar que hi ha fum, per descomptat, però és força tolerable, només al principi, quan encara no s’ha assolit la pressió i la vàlvula encara no està tancada, i en el moment d’obrir la cassola després de finalitzar la cocció. És bastant tolerable, però, per descomptat, cal obrir la finestra per a la ventilació. I recentment he instal·lat una campana extractora, ara he pogut cuinar fumant fred + calent. Però, per ser sincer, no vaig notar molta diferència amb el fumar en calent. Els xips de poma adherits al fumador de les escombraries definitivament poden ser fastigosos, faig servir una barreja de poma, pera, cirera, grosella negra i branquetes de gerds, hi afegeixo 1-2 baies de ginebró, una llesca de poma seca i uns grans de fulles de te. Una mica, s’obtenen un parell de culleradetes de la barreja, és clar que humitejo la barreja amb aigua. A la segona cassola faig només carn de gelatina, resulta molt ràpida i saborosa.Així que aconsello fermament a tothom que compri aquest miracle.

Tenim a la venda aquí un analògic de la Unitat: olla de pressió RPC-200 Magnit-fumador (recorda Vitesse)
El preu és d’uns 5 milers.

Vaig comprar una cosa així. Entenc.

Digueu-me qui renta el contenidor per a estelles i amb quins mitjans? Resina negra ... No es pot rentar completament.

Hi rento el Sanita per eliminar el greix, i n’hi ha molts més, però difícilment es pot rentar fins que brilli.

També el rento amb aquesta eina i una mica més amb una esponja de metall, però, per desgràcia, no es rentarà per brillar

Gràcies. La sanitària va ajudar. Però no em queda molt d’aquesta eina. Què més ajuda en la lluita contra el quitrà?

Alguna cosa del tema d'alguna manera no està activa ...
Em vaig proposar comprar una olla a pressió-fumador. La seva primera i principal tasca serà fumar. Per a la resta, hi ha altres dispositius multi i cuina. Trio entre Unit i Brand. A més, els vaig demanar a la botiga en línia, però en un dia haureu de decidir quin agafar i quin rebutjar.
Una pregunta als fans de la Unitat: quins avantatges té la Unitat sobre la Marca? Per què val la pena quedar-s’hi? Permetin-me destacar que fumar és el primer que m’interessa.

[A.lenka]

A.lenka, No puc comparar, ja que només hi ha unitat. Però ho puc apreciar.
M'agrada tot d'ella. Em convé completament.
Avui, per exemple, ha cuinat sopa de pèsols amb les seves carns fumades. I ara es cou la gelea.

A més, no volia comprar cap multicooker. No em pensava que la necessités. La meva filla i el seu marit me la van donar el 8 de març.
Però ara faig servir la Unitat al màxim. Per tant, la meva ressenya és una ressenya d’una persona que ha valorat molt críticament aquest dibuix. Hauríeu d’haver remugat. Continuava dient que els dibuixos animats són un aparell de cuina completament innecessari.
No vaig poder queixar-me.

I quina mena de llard de porra i un peix i salsitxes que s’obtenen!

Vaig a escriure un petit consell: si voleu obtenir un color més bonic quan fumeu, afegiu literalment mitja culleradeta de sucre granulat a serradures humides.

Avantatges ... sí, probablement no n’hi ha cap excepte per a la configuració, Unit ho té millor. Crec que el gust dels productes és el mateix, perquè el principi de funcionament de les unitats és el mateix.
Només hi fumo i cuino carn de gelatina, perquè hi ha 6 litres. Potser hauria cuinat una altra cosa, com si una olla a pressió sigui meravellosa i aviat es cuinarà, però la tinc al marge i només la tinc per als meus propis plats, tots els meus olla a pressió són els responsables dels seus plats.

[toffee]

toffee, Irina, moltes gràcies per les recomanacions!
He llegit la vostra ressenya anterior: gràcies, també és molt útil per a mi !!! - i em vaig adonar que el gust de fumar depèn no només de la tecnologia, sinó també de les mans dels humans.
Tot i això, el dispositiu en si, la seva qualitat i els modes de cocció també tenen un paper important. Vull entendre: què ... Tinc por de no dominar tot el tema de la marca en un dia ...

[Tanyulya]

Avantatges ... sí, probablement no n’hi ha cap excepte per a la configuració, Unit ho té millor.

Tanyulya,
Sí estic d'acord. Això també em va guanyar. A més, no puc trobar un bol per a Brand sense un element calefactor en cap lloc del mercat. Com si probablement no ho necessitaria, però ... Sense ell, un multicooker i no un multicooker en absolut ...

Sí ... i també em va agradar que hi hagi juntes tòriques de diferents colors a l’Unite per fumar i multicooking; no es pot barrejar. Cosa molt important per a persones escleròtiques com jo ...