Galetes "Cracks de xocolata"

Galetes "Cracks de xocolata"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
xocolata amarga 70-75%	150 g
mantega	50 g
ous (grans)	2 unitats
sucre granulat	70 g
farina de blat	190 g
sal	pessigar
vainilla	a la punta d’un ganivet
pols de coure	1/4 culleradeta
sucre llustre (a la part superior)	1,5 cullerades. l

Mètode de cocció

• Foneu la mantega i la xocolata al bany maria, refredeu-les.
• Tritureu els ous amb sucre i vainilla, afegiu-hi la massa de xocolata i remeneu fins que quedi homogeni.
• Barregeu la farina amb sal i pols de coure, tamizeu-la a la barreja ou-xocolata i pasteu la massa viscosa.
• Poseu la massa a la nevera durant dues hores o al congelador durant mitja hora.
• Escalfeu el forn a 180 graus, tapeu el paper de forn amb paper de forn i unteu-lo amb mantega.
• Aboqueu el sucre glacé en un plat, formeu boles petites de la massa, aproximadament de la mida d’una nou. Estireu bé cada bola amb sucre en pols i col·loqueu-la sobre una plata de forn.
• Coure al forn durant 15-17 minuts, fins que apareguin esquerdes característiques. Refredeu les galetes acabades a la reixeta.
• 
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

15 unitats

Hora de cuinar:

30 minuts + temps per refredar la massa

Programa de cuina:

forn

Nota

Font: 🔗

Sóc el primer! Vull pa de pessic de xocolata, pa de pessic i ja està !!!

[Vasilika,]

Vasilika, Ajuda't a tu mateix! Amb una tassa de cafè ...

[, Manyasha!]

Ah!, Manyasha! Quina temptació que va portar la de xocolata !!! Encantador!

[Marish,]

Marish, de nou ens espatllem amb dolços de xocolata! : yahoo: Jo també vull aquestes galetes! Vaig portar la recepta als marcadors.

[galetes "Trufa"]

des d'abril de 2009, Kroshins s'ha cuinat aquí al lloc galetes "Trufa" - la recepta és exactament la mateixa (IMHO: la diferència en 10 grams i en el nom és insignificant per duplicar la recepta)

[Engrunes]

Abans de publicar la recepta, vaig fer una cerca al lloc amb el nom de "crack de xocolata", així es diuen aquestes galetes en diversos llocs de cuina i en diversos llocs culinaris. Si compareu aquesta recepta amb la recepta Engrunes(Ni tan sols dubto que sigui saborós, gràcies per l’enllaç, intentaré coure de manera inapropiada una altra opció), aleshores podeu veure que difereixen no només en la quantitat de farina en 10 g, sinó també en el nombre d’ous, xocolata i la presència-absència de cacau en pols a la massa ...
Si el moderador decideix que cal suprimir la recepta, no m’ofendrà.

Kroshik, Inusya, no us ofengueu, si us plau, que he passat per alt la vostra recepta.

Marishki!

figase .. per què suprimir això? la recepta és diferent! i bé, a més ... no, Babya-Yaga hi està en contra i, en general, ja l'he portat als marcadors .. i ho faré! ... i demà ...

[Tatochka]

Tatochka, Estaré molt content si aquesta variant de cookies us sigui útil i agradable.

[gòfer,]

Recordo totes les teves esquerdes
Cuino el teu-meu cançons galetes
Però perquè?
Però perquè?



lay-lay-lay

gòfer, l'enviaràs amb un nou correu? i et donaré un rotlle per 9 copecs, Gostovskikh així sigui, enviaré insectes Myzh, ens hem d’ajudar mútuament, en el text que som, sóc jo i aquells insectes que parasitem als gòfers

[gòfer,]

gòfer, l'enviaràs amb un nou correu? i et donaré un rotlle per 9 copecs, Gostovskikh així sigui, enviaré insectes Myzh, ens hem d’ajudar mútuament, en el text que som, sóc jo i aquells insectes que parasitem als gòfers

adéu, fàcil! els meus insectes donen suport a un boom de troca per proveir-se d’hivern

Bé, és clar, qui més podria ser? - Maaan !!! Esquerdes boniques Més com el pa de pessic (extern). No tinc temps per coure, però només vull, i tots els clients i clients. Els nens ja s’ofenen: caldria mimar-los també)) Us aniré a dibuixar un signe més.

Vull que aquestes galetes també es quedin amb nosaltres: són diferents. Hi ha moltes receptes al món que són molt similars, però encara una mica diferents i que coexisteixen perfectament. Cuinarem els dos al seu torn.

Manyasha, quina bellesa !!! Execució pràcticament perfecta !!!!

Vine aquí, a veure què tinc





són tan delicats, de xocolata, cruixents, com diu Ludik, simplement divins!

només que no són tan blancs a la part superior, la pols s’ha absorbit ... o calia tenir una capa gruixuda i recta a la part superior? Em vaig submergir una mica?

IMHO: la diferència en 10 grams i en el nom és insignificant per duplicar la recepta)

Tinc una recepta de "Chocolate Craquelure" a la meva botiga, l'única diferència de la recepta de Sanadora és que la meva recepta conté llet i cacau. I si compareu el resultat, les galetes són les mateixes. Però crec que totes les receptes, fins i tot amb petites diferències, tenen dret a la vida. Cadascú tria el que més li agrada.

la pols es va absorbir ... o calia tenir una capa gruixuda i recta a la part superior? Em vaig submergir una mica?

Manyasha, nínxol, si poso els meus 5 copecs? Per tal que no s’absorbeixi la pols, primer heu d’enrotllar sucre granulat amb una pressió lleugera perquè s’enganxi i, després, en sucre en pols.

Gràcies per la deliciosa recepta de galetes: yahoo: aquí està

Ahir vaig fer Cracks: és súper mega xocolata! M’agraden aquestes galetes amb llet. Gràcies per la recepta!
🔗

[Afilador, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy]

Afilador, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy ! Noies, moltes gràcies per la vostra confiança, suport, paraules amables i per compartir cookies tan boniques.
M'alegro molt que també us hagi agradat aquesta opció. Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!

Manyasha, nínxol, si poso els meus 5 copecs? Per tal que no s’absorbeixi la pols, primer cal enrotllar-la amb sucre granulat amb una pressió lleugera perquè s’enganxi, i després en sucre en pols.

Tanya, només estic PER!

Vine aquí, a veure què tinc

Esteu atraient? Si de cas, estic a casa!

Encantada embarassada !! Gràcies! preparat avui: molt senzill, saborós i, sobretot, baix en greixos !!

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, per la teva salut! Estic molt content que us hagi agradat a vosaltres i al vostre bebè!

Marina, moltes gràcies per la recepta de galetes: increïblement saborosa i senzilla. Un agraïment especial del meu marit ...

[Yulenka]

Yulenka, gràcies! Estic molt content que us hagi agradat!

[Marinochka]

Marinochka, gràcies per la recepta! Ràpid i Saborós !!!!!!!!!!!!

[Sant Valentí]

Sant Valentí, galetes excel·lents, netes i plàcides! Demanen que se’ls mengi!

[Sonadora]

Sonadora, Fa poc he trobat una recepta en una revista culinària, l’he pastat avui, l’he tallat i, de sobte, se m’acut que fa poc temps vaig veure a la cinta una discussió sobre les "esquerdes de xocolata". La meva al forn, ara en llegeixo la vostra. Només tinc una recepta de 100 g de xocolata i 200 g de farina: petites coses. I 2 culleradetes més. menta (afegida d'una bossa). Em sento i espero el resultat

Avui he cuit galetes, ha resultat deliciós, molt de xocolata, només volia preguntar-los són tots durs? Em va semblar que la foto havia de ser suau com el pa de pessic. Crec que encara serà saborós amb llet

Elena, ja no recordo de quin tipus de galetes eren, fa temps que no les cou. I quin tipus de forn teniu, amb convecció? Potser calia escurçar una mica el temps de cocció?

Tinc un bon forn, però vaig cuinar al mode de calor superior i inferior, tenia por d’encendre el mode 3d o un altre. Encara és boníssim! Intentaré escurçar el temps la propera vegada. Vaig pensar, potser haurien de ser així? Gràcies per la recepta, deliciosa, en general m'encanten les vostres receptes, sobretot els gelats

Sori en què hi cap, però són molt suaus, sovint els cuino. Però en convecció)

Aquestes galetes s’han de treure del forn quan encara estiguin toves. No es poden sobreexposar. Llavors són tendres, només es fonen a la boca.

gràcies noies, és bo que hi encaixis. Ho tindré en compte tot i intentaré tornar a fer-ho

[elenas]

elenasSí, en un bon forn amb calefacció inferior i superior, tot es cou més ràpid.

Jeanne, Elena Bo, gràcies per l'ajuda.

[Manya]

Manya, delicioses galetes, gràcies per la recepta!

[Tatyana]

Tatyana, Vaja! Quines galetes tan boniques!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaGràcies per les delicioses esquerdes! Ens va agradar molt.