Panets de mantega segons el gust GOST des de la infància

15 g de sal no és un error tipogràfic?

En 1 culleradeta. sal -10g. i la farina de la recepta és de 750 grams .. Per tant, això és normal .. Una culleradeta i mitja de sal per aquesta quantitat de farina.

Gawala, gràcies!
No vaig obtenir els bollos adequats per a 9 copecs. Tinc farina molt seca, explico qualsevol recepta tenint en compte el -20% de la quantitat de farina. I només el llevat sec, no se’n poden comprar d’altres. Per tant, no va funcionar per calcular correctament, van pujar malament, i per dins són densos i pesats, té gust de massa amb l'addició de mató ... Ho tornaré a provar. Tinc moltes ganes de panets de la meva infantesa

[Tata]

Tataquan els pares van provar aquests panets, no hi havia límit per exclamacions entusiastes. Poques vegades segueixo exactament la recepta, normalment faig els meus propis canvis, però tot aquí correspon a la recepta del gram:

[Marina]

Marina, gràcies. M'alegro que a vosaltres i a la vostra família us hagi agradat la recepta.

Gràcies per la recepta! Avui l’he cuit. Per 9 copecs, no me’n recordo, a la infància d’alguna manera compràvem més galetes per 12))), però per 6 rubles a 18 en el descans entre parelles, sí.
Van resultar suaus, suaus i cuits al forn molt ràpidament. Vaig carregar el temporitzador durant 20 minuts i, després de les deu, van començar a ruboritzar-se. Al forn a 190 graus.
Vaig veure aquí i altres temes amb aquesta recepta, però aquí la descripció em va semblar la més clara. Ho vaig fer amb massa, per primera vegada, i ni tan sols sé si la vaig aconseguir o no. A jutjar pels panets, va resultar
Ara els meus fills els provaran)))) gràcies de nou)))

[Oksanna]

Oksanna, a la salut. Deleiteu-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats amb deliciosos panets.

[Tata]

Tata,

Moltes gràcies per una recepta excel·lent i no complicada. Tots els ingredients estan calculats amb precisió per fer un monyo perfecte. Hi havia 16 peces. I en una festa i al món!

[Olga]

Olga, ets benvingut

[Tata]

Tata, interessat en la recepta. I quant triga des de pastar fins obtenir els panets acabats?

[Albina]

Albina, la recepta indica un temps aproximat de 3-3,5 hores. Tot depèn d'on pastareu i poseu la massa.

Acabo d’adonar-me que és un moment molt aproximat

Gràcies ENORME pels deliciosos rotlles !!!! La família està encantada: el marit no és un amant de la cocció, però també se la menjava per les dues galtes i després va dir: més forns. El fill de 2 anys només va preguntar "faig, faig!" Exuberant, ric, saborós - mmmm! Anuncio la recepta entre els meus amics)))))

[Irina]

Irina, Estic content que els rotllos arribessin a la taula. Cuineu per la salut i complau els vostres éssers estimats

[Tata]

Tata, gràcies per la recepta! Saborós! La propera vegada haureu de fer una doble porció.
Volia aclarir, abans de formar els panets, la massa hauria de sortir una o dues vegades? Vaig pastar amb les mans, 1 ascens, després emmotllar, més ascens i coure. El resultat va ser bo, però de sobte podria ser encara millor.

Afegit el divendres 11 de març de 2016 a les 00:22

I, tanmateix, al vídeo sobre la formació de panets, la massa és diferent, oi? En tenia un de líquid, de manera que no funcionaria.

[Restableix]

Restableix, la massa no és gens líquida, els panets s’obtenen exactament com a la foto, ja he cuit 7 vegades i he fet els rotlles més prims d’aquesta massa.
La massa puja, després la massa acabada i després la prova dels bollos amb forma acabada

[Restableix]

Restableix, la massa no s’ha de deixar escórrer. Vaig pastar a HP sense cap problema. Però tot funciona bé a mà. Massa, pujar, massa, pujar, donar forma, provar, coure. Tot hauria de funcionar. Bona sort.

la massa no s’ha d’escorrer.

llavors la meva farina és tan feble. Intentaré posar-ne més.

Segons sembla, tinc molt mala farina: "Dnipromlin", això és sorprenent, abans de la guerra es considerava la millor del nostre país.Però la meva massa a la màquina de fer pa també va resultar molt líquida (vaig apagar el temps de cocció en mode de massa -1,03 hores després de mitja hora i la vaig reprogramar, de manera que també va resultar 1,5 hores.), Vaig haver d’afegir farina i barrejar. Ara ho estan demostrant. Vull que funcioni.

Potser es tracta d’un clima càlid i humit, la farina absorbeix bé l’aigua.

Avui he cuit panets. I els vaig pastar ahir ja per la nit i vaig posar la massa al congelador. I al matí ho vaig descongelar i ho vaig fer. El gust de la infància, deia la meva filla, deia que la meva mare venia. Gràcies pels records tan deliciosos.