Assortiment d’horts

[blanquejar pastanagues i coliflor]

Assortiment d’horts

Categoria: En blanc

Ingredients
sal	4,5 cullerades. l.
sucre	10 cullerades. l.
vinagre 9%	150 ml
aigua	3 l

Mètode de cocció

• Per a aquest jardí, sempre selecciono acuradament les verdures: tomàquets petits, escabetxos, cebes petites, carbassó petit, carbassa petita ...
• Algunes verdures requereixen una preparació prèvia. Peleu les pastanagues, tallades a anells prims, blanqueu-les en aigua bullent fins que quedi semisova. Retalleu petites inflorescències de la coliflor i també blanquegeu les potes fins que estiguin toves.
• Poseu 3-4 grans d’all, 2-3 lavrushki, un tros de 2 cm de pebrot picant, 4-5 pèsols d’espècies, 3-4 grans, anet, fulles de cirerer en un pot. Posem verdures molt bé. Talleu la ceba pelada en 2-4 parts, bulg. de pebre en tires o meitats, també compro una col blanca de mida puny especialment per a aquest JARDÍ, la tallo a rodanxes com una taronja amb la soca obligatòria, en cas contrari les fulles s’esmicolaran.
• I ara el més important és el farciment.
• Per a 3 litres d’aigua: 4,5 cullerades completes. cullerades de sal, 10 cullerades. l. sucre, 150 g de vinagre al 9%.
• La primera vegada que aboco aigua bullent, costa 15-20 minuts, escorro i mesuro el líquid, faig una salmorra i ompliu els pots, enrotllo, embolcallo.
• Resulta que és tan BELLESA !!!
• 

Nota

Per la meva rica experiència amb aquesta recepta, ho aconsello blanquejar pastanagues i coliflor, si l’acabeu de posar, no picareu la pastanaga, serà tan fresca i la col també serà dura. Fins i tot vaig intentar posar blat de moro, tallat amb rentadores, tant frescos com bullits, aquí no són comestibles, tot i la bellesa terrible del pot.
També vaig posar la remolatxa blanquejada, al principi també era molt bonica, però després es va tenyir la salmorra i, després de la resta de verdures, va resultar, tot i que saborosa, però lletja!
Tothom recollirà verdures segons el seu gust en aquesta costura, perquè això és un JARDÍ.
Fa 20 anys que faig aquesta recepta, provada pel temps!

hauria de ser saborós: les proporcions són clàssiques, i heu de prendre blat de moro de llet, que no superi els 15 cm, blanquejar de la mateixa manera que les pastanagues, ho vaig fer amb cogombres. El sabor és simplement increïble

Gràcies per la punta del blat de moro! Si en trobo un de tan petit, segur que intentaré tancar-lo.

[Us recorda alguna cosa?]

Un assortiment molt bonic i sens dubte deliciós
Gràcies per la recepta.

Ho sento, potser una mica fora del tema. Acabo de veure boniques fotos variades i vaig recordar:

Consells de la revista 1001 per a dones del 6 al 2012
Us recorda alguna cosa? Malauradament, no he pogut trobar l'autor ...


Potser algú prendrà una nota

Oh, que encantador! Gràcies per la revista.
Però podria fer un parell de llaunes, no més; malauradament, trigarà massa ...
Encara tinc tanta bellesa a la meva guardiola, potser algú li serà útil.

sí ... Bellesa ... Però en un infern tan gran, cal ser un kamikaze per difondre, tallar i conservar tot així. Bé, o per tenir kondishin a la cuina com a mínim temps lliure per a això. Les meves mans no creixen des d’on és necessari fer-ho. Bravo al creador!

Sí, és clar, és preciós, però em sembla que si l’hostessa simplement processa tot el cultiu, això ja es pot equiparar a una gesta.

Ja he començat a fer un "hort" tan saborós. Us ho aconsello: feu almenys un parell de pots, recordeu-me a l’hivern!

Ahir vaig fer un hort. Gràcies per la recepta. Informaré a l’hivern.

Ah, ara mateix vaig veure que no havia informat a l’hivern. Molt, molt saborós. Aquest any, també a l’hivern, amb “Ogorod”. Moltes gràcies. Ho guardava tot en un armari d’un apartament càlid. No es va revelar res. Un pot va durar fins a la primavera. Ho recomano a tothom. Encara estic planejant cuinar-lo. Els cogombres, però, ja s’han allunyat, però la resta de productes encara hi són.

[Camamilla1]

Camamilla1, és millor deixar una ressenya tard que mai compartir les vostres impressions. M'alegro que m'hagi agradat la conservació. No us temeu, durarà fins a la tardor que ve, comprovat!

Digueu-me, heu de remullar prèviament els cogombres i hi ha molt de sucre?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, No vaig remullar els cogombres durant molt de temps. Ho vaig fer tot segons la recepta, les proporcions estaven pensades, tot és suficient, ni molt ni prou.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, No remull cogombres acabats de collir o no menteixo. Si ja han posat més de 6 hores després de la recollida, es poden remullar durant 1-2 hores.
Les proporcions de sucre-sal-vinagre són equilibrades, totes les verdures són delicioses per al meu gust! Intenta fer un pot per mostra i ho entendràs per tu mateix. Bona sort!
Camamilla1, gràcies per l'ajuda!

Romashka1, Svetta, moltes gràcies, ho provaré a l’estiu.

Emportat a les adreces d'interès. En conserva, el més important és un adob equilibrat. Per tant, és molt interessant provar-ho, sobretot perquè sobretot m’agrada assortir).
Gràcies per la recepta!

[lemusik]

lemusik, per la teva salut!

[Svetochka,]

Svetochka,moltes gràcies
L’any passat vaig fer pots de litre, vaig volar a la vegada. És molt saborós!
Aquest any vaig decidir fer-ho d’adult

Sí, sí, aquesta és l’única peça que faig en tres litres. I m’agrada molt la col i el carbassó. Els vaig empènyer mitja llauna. I la resta, només una mica, per a l’assortiment.

[Ol]

Ol, així que provo més col amb carbassó

Alechka, Olya, gràcies per deixar un comentari sobre una recepta tan meravellosa. Jo també he enrotllat un pot, però, un litre: tinc tomàquets cherry i cogombres a la meva casa, hi ha una col petita i collo carbassons amb els més petits. També m’encanta la col en aquesta preparació i també m’agraden molt les cebes, primer la busco i la menjo.

Doncs bé, com que m’agradava aquest espai en blanc, també ho faig, ara cada any. I no em canso mai d’agrair a Svetochka. Així que avui ho he fet, tot i que només dos tres litres, però faré més. Avui n’hi havia prou amb tants ingredients.

[Olga]

Olga, Estic molt satisfet que la recepta arribés als tribunals. A prop de la salut!

Vaig tancar 15 pots d'1,5 litres, a l'hivern ho informaré

[Nut]

Nut, Anya, aquest és l'abast! Tant de bo la recepta no decebi.

Bé, per continuar ... La dacha de la mare també cultiva carbassons i cols. Vaig comprar cebes i tomàquets molt petits amb pebrots. Continuo tancant el jardí.

Olga, gràcies per ser fidel a la recepta. Encara no he fet un hort, perquè no tot creix al meu jardí i no hi ha on comprar al país. Aviat arribarem a la ciutat i comprarem tot al basar i el tancarem kaaaak!

[svetta]

svetta, gràcies GRAN de mi i de tots els meus amics que van provar l'assortit! Tothom va demanar una recepta. I això és una confessió! Vaig lamentar que em vaig enrotllar una mica. Sens dubte en faré més l’any vinent

[Irina]

Irinaque bé que és llegir aquestes ressenyes. Gràcies per passar per aquí i deixar les vostres impressions. Gaudeix de la cuina!

Svetlana, gràcies per compartir receptes tan meravelloses

[svetta]

svetta, digueu-me, si us plau, la recepta diu culleres de sal "plenes", cal entendre que les culleres són "amb un portaobjectes"?

[Nadezd @]

Nadezd @sí, és una cullera amb un petit tobogan. Hauré de pesar els ingredients i escriure en grams, en cas contrari hi ha diferents culleres.
Bona sort i un hivern deliciós per a vosaltres!

[svetta]

svetta, digue’m, és aquesta quantitat d’adob per a quantes llaunes es calcula aproximadament? Entenc que les verdures i un marcador són diferents per a tothom, però per navegar.

[uns 450-500 ml. líquid d’adob]

En un pot de litre de verdures, sempre hi caben uns 450-500 ml. líquid d’adob

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, si les llaunes són de 3 litres, es tracta de tres llaunes.
Administrador, Tanya, probablement he posat les verdures en un pot de litre més fort, perquè tinc 400-450 ml en un pot de litre de salmorra i, de vegades, resulten 370 ml.

[Sveta]

Sveta, es tracta d'una quantitat aproximada de A exacta i no pot ser, encara que sigui després del fet de posar verdures en pots

Hi ha un tema al fòrum per a aquells que tenen problemes amb els càlculs Com es calcula la quantitat exacta d’adob per a la conservació de fruites i verdures

Gràcies noies. Li ha agradat la recepta. Queda per trobar verdures del calibre adequat

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, aquesta és l'única peça que faig en llaunes de 3 litres. Vaig tallar la ceba per la meitat o en 4 parts. Carbassons i volanderes i tires, ja que és més convenient posar-les en pots.

Svetlana, només un enorme agraïment. Molt saborós. Vaig fer dos pots per provar-los. Faré més coses, per sort, el patró de carbassa i flor ha nascut aquest any. Bé, que boníssim!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, gràcies per passar per aquí i deixar els vostres comentaris sobre aquesta recepta. Em complau que la vostra primera comunicació al fòrum comencés amb aquesta recepta. Encara tinc moltes coses interessants al meu perfil, triar i cuinar.

[svetta]

svetta, Sveta, va entrar per agrair la recepta. L’any passat vaig fer un parell de pots de prova i vaig lamentar que no n’hi havia prou. Em va agradar molt el plat i el sabor de la marinada és molt equilibrat. He fet moltes coses aquest any. Gaudiré de l’hivern.

[Esperança]

Esperança, és molt agradable que comparteixis el meu amor per aquesta costura. Que tingueu un hivern deliciós!