Amanida de Bulgur

[Preparació de l'apòsit.]

Amanida de Bulgur

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Graulats de Bulgur	150 g
Caldo bullent	300 ml
Repostatge de combustible
Mel líquida	1 cda. l.
Oli d’oliva (vegetal)	3 cullerades. l.
Suc de llimona	1-2 culleradetes gust
Anet fresc	1-2 cullerades. l.
Pebre salat	gust
Amanida de verdures:
Cogombre fresc
Tomàquet vermell
Pebre dolç
Pera
Ceba verda

Mètode de cocció

• En lloc de brou, podeu utilitzar daus de brou casolans, dos daus per cada 300 ml d’aigua.
  
• 
  
• Col·loqueu els cubs de fumet en una cassola, afegiu-hi aigua i deixeu-los coure a foc lent.
  
• submergiu els grans de bulgur al brou, coeu-los 10 minuts sota la tapa, fins que el líquid s’hagi evaporat completament.
  
• 
  
• Preparació de l'apòsit.
  
• Barregeu mel líquida (preferiblement tèbia), oli, suc de llimona, batre la barreja fins que quedi homogènia.
  
• Afegir l'anet, barrejar suaument. el nombre de components de l’apòsit s’adapta al vostre gust.
  
• 
  
• Fer una amanida
  
• Totes les verdures: cogombre, tomàquet, pera, pebrot, ceba, tallades a daus petits, rectifiqueu-les de condiment o només oli i sal, barregeu-les i deixeu-les coure una mica.
  
• 
  
• Salpebreu les farinetes de bulgur ja preparades amb amaniment d'anet, barregeu-les, poseu-les en plats i serviu-les.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Nota

El resultat és una amanida molt saborosa i cruixent de blat de bulgur i verdures.

Fins i tot una gran quantitat de mel en cereals no fa malbé el gust de l’amanida.

Cuina amb plaer i bon gust!