Melmelada de pera

Vull provar 500 gr. peres + 500 gr. sucre + culleradeta àcid cítric. Penso en Zhelfix ... Probablement hauríem de provar això i allò ...

Ahir vaig fer melmelada de pera !!!
500 gr. peres + 500 gr. sorra + 1 culleradeta. àcid cítric. Em va agradar, però no vaig entendre si va tenir èxit o no (mai no he provat la melmelada de pera a la meva vida). Vaig prendre peres a Pyaterochka. Blanc, xinès. El sabor és fort, sucós, però ... una mica insípit, o alguna cosa així. Sens dubte, provaré amb altres peres.
Gràcies a tots per la recepta i per l'explicació sobre Zhelfix (vaig pensar que era un altre tipus de gelatina) i pel suport moral.