Pastís de formatge

Pastís de formatge

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Ous	1 PC.
Formatge fresc	250 g
Mantega suavitzada	150 g
Farina de blat	350 g
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	1/2 culleradeta
Sosa	1/2 culleradeta
Emplenament:
Formatge dur (tinc parmesà)	200 g
Crema agra 20%	1 cda. l.
Ous	1 PC.
All (opcional)	1-3 claus
Anet fresc, coriandre o alfàbrega d’herbes seques, orenga (tinc alfàbrega)	opcional

Mètode de cocció

• Batre el mató amb mantega. Afegiu un ou, torneu a batre. Afegiu-hi sucre, sal, farina barrejada amb bicarbonat de sodi. Pastar la massa. Emboliqueu-ho amb plàstic, poseu-lo a la nevera.
  
• 
  
• En aquest moment, prepareu el farcit. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi l’ou, la crema de llet, els alls, les herbes. Barregeu-ho bé.
  
• 
  
• Dividiu la massa en dos. Escampeu una part amb farina i repartiu-la amb les mans en una forma coberta de paper, feu els laterals petits. Col·loqueu el farciment. Estireu la segona part sobre una taula enfarinada amb les mans a la mida del motlle i poseu-la a sobre del farcit. Emboliqueu i pessigueu les vores.
  
• 
  
• Fer talls amb tisores.
  

Programa de cuina:

Es cou al forn preescalfat a 200C.

Nota

Deliciós !!

la recepta està extreta de la revista "Delicious Recipes"

Aspectes - presentats molt temptadors - deu ser molt saborós
Vesc, i tu farcit d’all ?? No m’agrada afegir all quan necessites coure alguna cosa; fa una olor tan repugnant
compartir - ho vas fer amb ell ?? i hi feia olor ??

[luchok]

luchok no afegiu l'all. Jo ho he fet sense ell. Vaig afegir només alfàbrega, i fins i tot una mica, pràcticament no va donar gust. Crec que serà bo amb el coriandre. I al meu gust, m’ha agradat encara més avui que ahir.

No m’agrada afegir all quan necessiteu coure alguna cosa; fa una olor tan repugnant

Només mentre es cou, i després el tastaré ".

[Ksyushik]

Dividiu la massa en dos.

Ksyushik, en dues parts iguals o a la part inferior de la coca 2/3 de la massa és millor començar, i a la part superior 1/3?

[Kroshik]

Kroshik, El vaig dividir per igual.)

[Ksyu]

Quin record !!!

No), bé, de debò), el pastís té 6 anys esquena tornat a coure, i encara recordes com vas dividir la massa !!!

Ksyu, però aquesta massa és de les que no respecten el pastat llarg, oi?

I gràcies, el meu daurat, mentre cuino; tornaré amb un informe, b. m ja demà !!!

I quant per coure, per cert?

En què cal centrar-se?