Pa de formatge amb massa (fabricant de pa)

Bé, com que era delirant, l'altre dia ho he de fer

[Espantaocells]

Espantaocells, accepteu un enorme agraïment del vostre compatriota!
L'altre dia vaig coure dos pans alhora segons la vostra recepta: un es va coure al mode "Bàsic", però vaig oblidar i vaig posar l'escorça mitjana i el segon al "francès" amb una escorça lleugera. Al "francès" el sostre va caure una mica, però l'escorça és més lleugera i suau. Tots dos són deliciosos. Faré al forn "Basic" amb una escorça lleugera. Tothom que ho ha provat està encantat.

Els nostres compatriotes separen els nostres amb un pinzell!

Tatyana, és cert: el règim és diferent i el pa és lleugerament diferent alhora? Quant afecta la tecnologia. Tot i que la recepta és la mateixa.

Pop amb plaer!

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, com m’hauria pogut perdre aquest pa? El següent candidat a la cocció

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, com m’hauria pogut perdre aquest pa? El següent candidat a la cocció

Així que ho vaig trobar a faltar. Tenim tantes coses al nostre lloc que no és d’estranyar que us perdeu res.

Demà marxaré a Moscou, agafaré aquest pa de regal. Ara, en lloc de pa de pessic de Tula, porto el meu propi pa. Així vaig difondre la "infecció" de la fleca

Demà me'n vaig a Moscou, em portaré aquest pa com a regal. Ara, en lloc de pa de pessic de Tula, porto el meu propi pa. Així vaig difondre la "infecció" de la fleca

I des de TEDA cal portar farina de gra sencer. No el trobareu aquí.

Ho hauria de fer, però vaig al lloc equivocat. Per al sègol he portat totes les "campanes i xiulets" d'allà, ara no sé el dolor.

I vaig passar per alt. Una recepta així! Fa temps que vivim sense pa (tot de pastissos, sí de pastissos)! Aniré a buscar un tros de formatge. Tornaré més endavant amb un informe.

I vaig passar per alt. Una recepta així! Fa temps que vivim sense pa (tot de pastissos, sí de pastissos)! Aniré a buscar un tros de formatge. Tornaré més endavant amb un informe.

Ho espero molt i amb il·lusió!

Inspiro l'aroma del pa de formatge. Encara no sé de quin tipus era. Va intentar observar-ho tot, tal com va ensenyar Schochelka. Farina "Ryazanochka", però la proporció de farina-líquid no va canviar, el pa semblava al descrit a la recepta. En lloc de crema de llet, el llevat va afegir una altra cullera, formatge "Tilsiter" 150 gr., Mantega ordinària (no ghee) ..... 20 minuts més. Hi seré aviat! Tal o tal de cap manera, no hi ha cap lloc on retirar-se.

Aquí estic El nostre pa es cou així! A la galleda, la part superior era perfecta, la dent es va obtenir sacsejant.





I deliciós !!!! Espantaocells, això és per a tu

Espantaocells, on ets? Vaig anar a buscar formatge, pa al forn i ja el vam menjar, però encara no hi sou

Sí, aquí estic, on vaig!

Al tall, el teniu perfecte! Es va expressar el formatge (depèn molt del tipus de formatge)? Heu tingut algun problema amb el kolobok? I després en els primers missatges que omplien molta farina ...

Per fi! Trobat! No hi va haver problemes amb cap kolobok, ni amb kolobok ni amb pa. El formatge del pa va desaparèixer sense deixar rastre. L’olor i el sabor són increïbles! Espantaocells, on podeu aprendre sobre el pa de sègol?

I el meu formatge roman intercalat. Que diferent es comporta amb diferents formatges.

I quin sègol? Llevat o entrant? El llevat de sègol recorda menys la botiga amb què estem acostumats. Per cert, a les instruccions per a HP (Panasonic) hi ha una recepta molt bona amb imitació de pa Borodino. Però allà es necessita malt.

Per començar, el més senzill ...

Per començar, puc oferir productes lactis fermentats:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Gràcies! vaig anar

Moltes gràcies i un profund llacet per la recepta d’aquest pa. Extret 30 minuts. esquena.Volia tallar la meitat de la meva sogra i el meu avi (86 anys) mentre estava assegut a l’ordinador, me’n va arrencar la meitat i em va tirar a la boca, i això és car, de manera que té molt bon gust !!! I dins del dibuix només hi ha un matí de desembre gelat, durant molt de temps no vaig aconseguir un pa tan bonic, pràcticament no em vaig retirar de la recepta, l’únic que vaig afegir va ser un parell de cullerades de farina. GRÀCIES !!

L’avi té molta salut. Bon noi!

És correcte que acabés el seu turment si ho creia convenient. Això ja és un enfocament professional.

Moltes gràcies pel pa. Deliciosos i aromàtics, i bonics exactament igual que a la primera foto, se’l van menjar molt ràpidament: girl_love: Així que ho tornaré a coure, em va costar una mica més de farina. La primera vegada que vaig afegir massa farina (no vaig tenir en compte els meus desitjos: no portar-la a un kolobok ajustat), però aquesta vegada va ser només un conte de fades i no pa.

Gràcies pel recordatori. Aniré a posar-me’n una.

Espantaocells moltes gràcies per la recepta!
El pa és realment MERAVELLOS! )))

La fotografia es va fer amb furtivitat a la nit.

només un llum de peu a l'habitació)
sí, per cert, la meva dona també expressa el seu agraïment, van coure pastissos segons la vostra recepta amb pomes i col, va resultar deliciós)

Per tant, a quina temperatura es recomana coure aquest pa al forn al llibre "Pa"?

[Ganxet]

Ganxet,

Hostal, va anar i va mirar, 180 graus (és clar, sense convecció), 30-35 minuts. Dividiu la porció en dos pans (en dues formes de mig quilogram). Però el volum de massa i la liquiditat de la massa es redueixen lleugerament, perquè a la recepta hi ha una quantitat insana de líquid (500 ml per 600 g de farina).

[H]

va anar i va mirar

Aquí tens una salvació, aquí ets ...Hhome !!!

500 ml per 600 g de farina

Oh com !!!

M'agradaria veure què en surt !!!

Per cert, quan pastava la massa d’aquest pa a Ankarsrum, no hi vaig afegir farina, va sortir una massa tan bonica, m’encanta, m’encanta abraçar-me amb això ...

Farina "Makfa", si és així ...

Al vespre portaré els meus formatges ...

No va funcionar al vespre corregint Ara estic arrossegant):

Es cou al forn durant 30 minuts, a 160 (convecció). Escampat amb aigua abans de coure).

Tuska, salvació superada, bona de baix a dalt crosta !!!

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata gràcies, el pa va resultar ser simplement Reial !!!!
I molt saborós !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Ah! quin home guapo. Enorme, bronzejat!

I vaig fer dos pans fa un parell de dies, pancake))). Al forn. Enganxeu-vos a les formes)). Però l’olor era ...

Pa molt saborós! El riu per segona vegada. realment com tothom!

Al forn en 2/3 porcions per a una mostra. No vaig omplir la farina, vaig veure el pa només durant els Dumplings (era normal i, quan ja estava al programa principal), semblava una mica prim. Forn al forn, pan de magdalenes (recobert). Va caure perfectament. Quan es va deixar dret, va pujar bé i, al coure, el sostre va caure. Però el gust no es va veure afectat. Amb una escorça tan bella com a khachapuri. La molla és una mica humida.
Pa súper deliciós. Ho faré diverses vegades, però probablement hi afegiré més farina.
A tota la família els va encantar!
Moltes gràcies per la recepta!

[natali-20125]

natali-20125,

Ho heu identificat tot correctament: una fallada al sostre, ja sigui la humitat de la massa és massa elevada o la retardada es retarda. Però en aquest cas, la massa és clarament humida. Que aprofiti!

Jo també sóc forner, així que gràcies per l’ajuda. Si cal afegir alguna cosa, no sempre funciona. El meu fill petit (10 anys), que, després de comprar una màquina de fer pa (gairebé 1 any), ni tan sols mira el pa blanc normal, sinó que menja aquest pa sense res, només amb te: miracles!

Natasha, resulta que mai no he informat ni agraït aquesta recepta. Estic millorant! El pa és genial! fragant, deliciós! Per descomptat, depèn del formatge. Bé, ho entenc pel que venen amb nosaltres. Avui ha tornat a coure. Per alguna raó, el sostre es va esfondrar, tot i que tot anava per la "ruta moleta".
Sí. Coeu amb llevat viu. Els dilueixo en llet amb calor. I la meva farina va en algun lloc 520-530.
Gràcies per la recepta !!!

Res, no estic disgustat, el més important és que et sabor bé)))).

Puc posar-lo en un programa de quatre hores de seguida? Tinc Redmond, de seguida comença a interferir ...

La meva publicació a la primera pàgina es troba just a sota de la principal:

Com que a Panasonic no comença a interferir de seguida, es manté en silenci durant 30 minuts, la temperatura està igualant. "Opara" té temps per començar a pujar i començar a jugar durant aquest temps. Per tant, com si estigués sobre una massa.

Si no teniu un Panasonic i quan activeu el programa, l’amassat s’inicia immediatament, barregeu el vostre HP amb qualsevol programa que ho barregi tot, deixeu-lo entre 30 i 40 minuts i, tot seguit, configureu el programa principal.

Déu meu, no entenc per què aquesta recepta divina només té 5 pàgines de comentaris! Avui he fet pa segons la vostra recepta, Chuchelka, el sostre va caure una mica, però el sabor és senzillament increïble !!!!
Moltes gràcies a vosaltres per la recepta!
Ara tinc una segona recepta de pa preferida al meu fòrum, la primera era la mostassa de llet.
I miro, també s’elogien els vostres pastissos) i teniu mandonguilles a les receptes, aniré i hi provaré)
I demà vull coure panellets segons la vostra recepta)
Moltes gràcies!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Benvingut. El formatge també és al pa syyyyrrrr. Dóna un encant desconegut))

Natasha, aquí estic per fi "enrotllada" al teu pa. I per què no l’he vist abans?: Umnik2: El pa és excel·lent. Fins i tot amb la meva manca d’amistat amb la prova, ho vaig aconseguir!
Moltes gràcies per les vostres receptes. Ja ho he intentat molt i fins ara no m’ha decebut mai. Tot funciona.
Ara aprendré a coure. (No sóc forner en absolut!)

[ina-34]

ina-34,

No tots som forners. Però aprendre és realment inequívoc.))

Natasha, sí, cuino una mica, però ... d'alguna manera no m'agrada tot.
Tot i que els de casa s’engoleixen (a tots els encanta la farina, menys a mi). Així que els heu de coure.
I amb les vostres receptes és tan fàcil, deliciós! Gràcies de nou!

[Espantaocells]

Espantaocells Gràcies per la recepta! El pa em va agradar molt. Vam coure al forn una mitja dosi (HP Redmond): va resultar fantàstic

La propera vegada haureu de posar no una escorça mitjana, sinó lleugera (no escalfa lleugerament)

Pa deliciós! Elaborat segons la recepta. Però el meu paquet va resultar ser atapeït. He afegit un parell de cullerades d’aigua. Potser no era necessari. M’he llevat bé. A la foto la tinc adobada, perquè m’encanta la crosta fregida. I sempre cuino en mode "fosc")
Gràcies per la recepta!

Digueu-me quants grams hi ha a la vostra cullerada i cullerada? Gràcies per endavant per la vostra resposta

[Basilisa]

Basilisa,

Un gram de què? Segons el tipus de producte, els grams seran diferents. I el volum sempre es vol unificar per als especialistes culinaris: menjador - 15 ml, sala de te - 5 ml.

Ho he fet de manera incorrecta. De fet, volia saber la quantitat de llevat, sucre i sal en grams, al meu parer, és incorrecte mesurar substàncies a granel en culleres.
Gràcies per entendre.

[Basilisa]

Basilisa,

Aquesta és la pràctica més comuna per a petites quantitats, perquè és convenient i més precisa. Les bàscules de cuina solen tenir increments de 5 g (gireu la vostra balança i vegeu, això sempre està escrit a la placa d’informació). De vegades és de 1 g. És a dir, l’error de petites quantitats de productes en pesar serà gran. Quan es mesura amb culleres, es prenen culleres de mesurar i no amb les que es menja i es queda adormit sota el tall. Però si voleu en grams, sí, ho sé en grams:

1h l. el llevat sec és de 3 g
1r. l. el sucre és de 15 g
1h l. la sal és de 5 g.

Utilitzant