Filet de pebrot vermell picant marinat

[Ingredients]

Filet de pebrot vermell picant marinat

Categoria: En blanc

Ingredients
Pebre amarg vermell (calent)

Mètode de cocció

• Ingredients:
  
• Pebre amarg vermell (calent): uns 600-700 grams (ja preparats, obteniu 450-500 grams de filets de pebrot)
  
• Oli vegetal: 3 cullerades. l
  
• All - aixafar 2-3 grans
  
• Tiges d’anet: tiges gruixudes amb una olor fragant de 4 a 6 peces.
  
• Vinagre aromàtic: 5 cullerades. l
  
• Llavors de mostassa - 1 cafè l.
  
• Llavors d'anet - 1 caixa l.
  
• Llavors de coriandre - 1 caixa l
  
• Llavors de mostassa - 1 cafè l.
  
• Pebrots perfumats: 5-6 unitats.
  
• Sal, sucre al gust: sal 1 culleradeta, sucre 1 cullerada. l.
  
• 
  
• Preparació:
  
• 
  
• - Poseu pebrots frescos durant 1-1,5 setmanes perquè es marceu una mica.
  
• 
  
• - ara els pebrots s’han de coure a la planxa / al forn perquè es formin bombolles negres i sigui possible pelar els pebrots. Vaig coure pebrots en una estufa de gas en un separador de flama; va resultar ràpidament i convenientment. Vaig posar els pebrots ja fets en una bossa per fer-los al vapor.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• - Ara tallo el pebrot per la meitat, el poso a la pissarra amb la pela cap avall i retiro la polpa del pebrot amb un ganivet esmolat en capes, cintes. El filet es retira del pebrot picant molt bé i ràpidament. Retiro les llavors, deixant només una mica per picant.
  
• 
  
• Poso filets de pebrot (de diferents mides) en un bol.
  
• 
  
• Fer la marinada.
  
• En un cullerot, escalfo oli, vinagre, hi poso totes les espècies, sal, sucre.
  
• - Deixo bullir la marinada i bull durant uns minuts.
  
• - aboqueu els pebrots amb adob, afegiu-hi l'all, les tiges d'anet.
  
• - Barrejo els pebrots amb la marinada, ho cobreixo amb paper d'alumini, deixo que es cogui al foc sobre la taula durant diverses hores.
  
• - Poso els pebrots en un pot i els poso a la nevera per guardar-los.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Nota

Utilitzo pebrots sempre que sigui possible, en sopes, carn, salses, etc.

La combinació d’amargor amb adobat suavitza el sabor, confereix als pebrots un cert picant, un sabor agradable.
Tot i que, per descomptat, no menjaràs molts pebrots, però si tritureu els filets en una pasta, podeu estendre'ls sobre pa.

També tinc un pot de pebrots en escabetx sense pelar; també faig servir trossos trossejats allà on es requereixin espècies i sabor.

Bona gana, a tothom!

Crec que al meu marit li agradarà això.
Tinc pebrots penjats al balcó. Encara no estan secs. però la polpa ja està seca. No són prou bons?

Oh, em desmai! Com m'encanta això! Hem de córrer demà pels pebrots. Gràcies! L'ha marcat com a marcador.

Encara no estan secs. però la polpa ja està seca. No són prou bons?

Crec que sí!
A causa de la meva malaltia, els pebrots van quedar durant més d’1,5 setmanes; tot va funcionar

Avui he esmorzat amb grans de pebre

Vaig posar diverses llimes al pa, rodanxes de pernil casolà al damunt; va ser molt emotiu

L'amargor específica del pebrot calent s'ha desaparegut: el pebre és moderadament amarg i calent amb un sabor i aroma agradables.
Crec que si netegeu aquests fitxers amb puré de patates, obtindreu el mateix adjika.
Però em van agradar les tires de filets

Crec que sí!
A causa de la meva malaltia, els pebrots van quedar durant més d’1,5 setmanes; tot va funcionar

Doncs vaig anar a fer-ho.

Vaig mirar més de prop els pebrots, una mica secs. No us podreu reconciliar avui.
Però, per altra banda, ara sé què he de comprar en un futur proper.
Com comprar i fer, cancel·lar la subscripció.

Com comprar i fer, cancel·lar la subscripció.

Bona sort Zhdems ....

[Romchka]

Romchka, He cercat aquesta recepta a la taula de contingut de la primera pàgina; no la vaig trobar. Comproveu-ho. O no me n’he adonat.
El cap de setmana vam comprar pebrots, estirem secs. Ja puc esperar. Mentrestant, tinc una pregunta aclaridora: quin tipus de vinagre és millor prendre? La recepta és fragant. Tinc poma i balsàmic, què és millor?

[Rusya]

RusyaFaig servir sidra de poma o vinagre de sidra en aquests casos.
Avui també he portat un altre quilogram de pebrots del mercat ...

[Romchka]

Romchka, Estic amb l'informe:


El pebrot m’ha agradat molt. El meu marit ho va provar i va dir: Mentalment !!!
És cert, només es cuina, encara no ha tingut temps de preparar-se, però ja és deliciós. Gràcies per la recepta.

P.S. El marit el va tastar i va preguntar: encara és sense pell?
I li vaig dir: bé, filet
Va quedar gratament sorprès.

[Rusya]

Rusya, és bo conèixer els resultats, sobretot si al meu marit li va agradar, i fins i tot sense pell
I quin pebre: elegant, brillant i bell

Però, com us agrada més, amb o sense pell? Encara és més tendre sense pell!

També tinc un nou lot de pebre

i vaig fer un quilogram.
amb balsàmic i no va treure la pell. No tinc temps
a la planxa al forn

paaaahnet, ah, ah, ah

la meva mare i jo ja hem robat un parell de la paella

és suau .. aquesta pell no es fa sentir. i si el traieu, probablement es fondrà a la boca

i l'amargura s'ha anat una mica. l’acabem d’enganxar
i abans de processar-ho, havia de menjar pa o alguna cosa més. és a dir, l’ONU cremava realment

però, realment, ens encanten les coses picants. Schaub tot el que em va cremar a la boca))))

Administrador, digueu-me quantes llavors de mostassa són necessàries: 1 o 2 grans de cafè. l.?
La mostassa s’escriu a la recepta dues vegades.

Prou 1 cafè. culleres: la recepta diu dues vegades

Gràcies, segur que el cuinaré aquest any. Ara també estic acabant en escabetx, però amb una marinada molt senzilla. També hauré de provar la vostra.

Administrador: aquest any hem acabat el pebrot que vam fer l’any anterior.
Ara estic preparant una nova porció, del meu marit, gràcies especial per la recepta

[Olya]

Olya, GRÀCIES !!!! I agraïment al meu marit per menjar pebre

També em quedo sense pebre, encara necessito cuinar; resulta bo que queda ben guardat

Emmagatzemar en general és incomparable. El fet és que el meu pebrot sol ser molt termonuclear. Ens encanta això, però aquest és molt
Ara acabem de menjar, avui he cuinat 30 peces, demà ho acabaré.

Probablement la picor depèn del pebre. La primera ració va resultar no ser molt picant, de manera que la van fer en una setmana. El meu marit va dir que faria més i més, més !!!
Per segona vegada, vaig buscar específicament pebrots més nítids al mercat i van resultar ser molt, molt termonuclears, però el meu marit està encantat, li encanten les coses picants amb la carn.
Administrador, gràcies per la recepta !!!

[Marinka]

Marinka, per la teva salut! M’alegro que el pebrot vingui a gust, el meu marit no lloarà el dolent

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per recordar-me aquest pebrot, segur que ho tornaré a fer

[Olya]

Olya, per la teva salut!
El pebrot és molt animat i es manté a la nevera sense problemes, pot aguantar molt de temps; això és el que m’agrada, perquè m’encanta, però el puc menjar gota a gota

[Administrador]

Administrador, perdó, no ho vaig veure abans ... hi havia molt de pebre ... ... assecat ...

Duc, el pebrot acaba d’anar, serà més espès i més barat

Sí ... són bones notícies!