Pernil de gall dindi amb pebrot vermell (cucut 1054)

[Mode de cocció múltiple 20 minuts, 110 *]

Pernil de gall dindi amb pebrot vermell (cucut 1054)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de gall dindi
Marinada
Pebre vermell amarg

Mètode de cocció

• Hi ha un tros de filet de gall d’indi que pesa uns 500 grams, que ja s’ha marinat amb espècies i sal.
• Escampeu la carn molt abundant amb pebre vermell per sobre, premeu-la a la carn.
• 
• Poso Cook a la paella, l’encenc Mode de cocció múltiple 20 minuts, 110 *
• Després de finalitzar la cocció, passo la carn a un bol, la tanco amb una bossa fins que es refredi, la poso a la nevera durant la nit perquè es refredi i maduri completament.

Nota

Intentat esmorzar.
El sabor és meravellós, de carn blanca. La picor del pebrot no se sent en absolut.

Bona gana, a tothom!

Com a regla general, marineu la carn amb espècies, sal, ceba, llimona, all triturat i deixeu-la durant aproximadament una nit o un dia, tal com passa. es pot marinar durant 2-4 hores.
després retiro tota la marinada i, perquè la peça estigui seca, la netejo lleugerament amb una tovallola.
i, a continuació, en un plat hi ha molt de pebre vermell mòlt, enrotlleu-hi bé la carn i en una cassola sobre un fons sec (sense líquid) i fixeu el temps a 20 minuts, 110 * Cocció múltiple. Després de la cocció, deixeu que la carn estigui encara a la paella fins que estigui calenta i, a continuació, traslladeu-la a una bossa i a la nevera perquè s’endureixi una mica i després talla-la bé en plats.

[Administrador]

Administrador
Que boníssim !!!!! Han indignat tota la seva ànima amb les seves delícies !!!

[Administrador]

Administrador
Que boníssim !!!!! Han indignat tota la seva ànima amb les seves delícies !!!

Omela , però el fet és que això no és una delícia, i per tant, va quedar un tros de carn i en una hora es va convertir en un pernil

Mireu aquí la imatge que em va sorprendre https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76903.0 , així que el cassó cou la crosta de formatge !!!!!! en 35 minuts !!!!!
Això és una delícia !!!!

així que el cassó cou la crosta de formatge !!!!!! en 35 minuts !!!!!

Aaaaaaaa !!! Al vespre mostraré al meu marit: faré un atac psicològic !!!!

Aaaaaaaa !!! Al vespre mostraré al meu marit: faré un atac psicològic !!!!

Bona sort, foto per ajudar-te

[Administrador]

Administrador Vaig entendre correctament que no vaig fregir un tros de pebre, sinó que el vaig posar immediatament al Multipovar?

[crua]

Peça de carn en escabetx crua Em faig rodar de pebre i el premo a la carn perquè no s’esfongui durant la cocció.
Poso carn crua en un cassó. No cal fregir!

L’enrotllo amb pebre i el premo a la carn perquè no s’esfongui durant la cocció.

Normalment aboco les espècies en un bol, remen, afegeixo força oli vegetal i froto la carn amb aquesta barreja, després es manté i no s’esmicola.

Normalment aboco les espècies en un bol, remen, afegeixo força oli vegetal i fregaré la carn amb aquesta barreja, després es manté i no s’esmicola.

Ho faig quan cuino carn al forn o al forn. A la historieta i així es manté bé, no s’esfondra

[Administrador]

Ho he fet aquest matí d'hora per esmorzar. Tallar en calent:



Marinat ahir: sal + condiment de KAMIS "Herbes per a aviram" (all, farigola, romaní, alfàbrega, ceba, carn, marduix, sàlvia "):



Què puc dir, fins i tot el crític principal (la meva mare) va dir que era molt sucós i que no es podia dir que fos un gall d’indi !!!!!!! Administrador, gràcies per la idea!

Administrador! Vull provar de cuinar pernil a la cuina lenta, creieu que funcionarà o no traduirà la carn?

Doncs per què tradueixo immediatament?

Moltes vegades he fet carn en una peça de dibuixos animats, molt bona i saborosa!
Tota la preparació de la carn és la mateixa que per al forn, la cuina i altres olles.i després establim el mode de guisat durant 2-3 hores (depenent del pes de la carn) i, ​​després d’1-1,5 hores, podeu comprovar la preparació amb una agulla de teixir o una sonda de temperatura.

Proveu-ho, funcionarà!

[Omela]

Omelaquina peça meravellosa que va resultar: SUPER! Menja per la salut

Uuuu, resulta bonic pernil, encantador!
Només ho vaig fer en una olla de cocció lenta. Al principi va fregir ràpidament en un wok fins que es daurés i només després, en una olla de cocció lenta per estofar. Però vaig haver d’afegir una mica d’aigua, si no, s’apagaria.

[Lena]

Lena - sense fregir ni aigua

La carn és sucosa i se n’ha escalfat una altra mitja tassa, tampoc no he afegit greix a la paella

Sense 100 ml d’aigua, s’apaga en extingir-se

Gràcies! : flowers: Un d'aquests dies aniré a una amiga (té una cuinera), cuinar allà, i després a casa, a la historieta, per comparar-la.

[la carn en una olla de cuina lenta es pot cuinar sense aigua]

Avui hem esmorzat amb pernil de gall dindi i pebre vermell: la carn és suau, sucosa, blanca i una gran quantitat de pebre no interfereix en absolut.



Mostro la quantitat de líquid que es va alliberar després de coure el pernil, uns 150 ml.
Aquesta informació és per a aquells que no ho creuen la carn en una olla de cuina lenta es pot cuinar sense aigua.



Dues opcions de cuina:
- podeu posar carn directament al fons de la cassola,
- podeu fer un coixí vegetal (cebes, pastanagues, pebrots dolços) i posar-hi carn per sobre.

Gaudeix de la cuina!

[Administrador,]

Administrador, És per això que m’encanta el cucut, que és sense aigua que la carn resulta sucosa i tova, com si fos en els seus propis sucs.
Gràcies, el pernil es veu molt bé.

[Tanya]

Tanya, gràcies!

I també m'agrada el fet que es fongui molt de greix de la carn. Sembla que la carn d'un gall d'indi és magra, dietètica, però quant se'n fon. Al got, la barreja de greix i suc ja és una mica gelatinosa.

Tanya, quina marinada vas fer servir?

Tanya, quina marinada vas fer servir?

Aquí he fet servir cebes, alls, llimona, sal grossa.

Aquí he fet servir cebes, alls, llimona, sal grossa.
Tatyana, quant vas escabetxar? I a St. Brand podeu fer tanta bellesa, què en penseu?

Quant escabetxar depèn del vostre desig, pot estar a la nevera per un dia.

Podeu fer una olla a pressió, posar-la a CARN, a pressió, durant 30 minuts, si és una peça petita. Afegiu uns 30-40 ml al fons de l’aigua. per a la formació de vapor.

Va resultar fantàstic i, sorprenentment, la picor del pebrot no se sent en absolut. Respecte per la recepta

Va resultar fantàstic i, sorprenentment, la picor del pebrot no se sent en absolut. Respecte per la recepta

Això és correcte! El pernil no és gens picant!

Cuina i menja per a la teva salut!

Tanya! El gall d’indi ja s’ha comprat i s’ha marinat. Si us plau, digueu-me, si he entès bé, llegint el fòrum, a la meva galeta 55, he d’afegir 20 minuts, si prenc receptes de la galeta 54. És així? Turmentat per la pregunta per què? : girl_red: La potència sembla ser la mateixa ... És a dir, heu cuinat en una cuina múltiple durant 20 minuts a 110, però en necessito 40? Gràcies per endavant!

[danaia]

danaia, heu de preguntar-ho al tema cookie 1055, no tinc aquest model
Aquests models són gairebé els mateixos, les receptes són compatibles; es pot aclarir el principi d’utilitzar el temps de cocció. Sí, i en general, només cal començar a cuinar, mirar de prop el principi de què i com resulta, i per si mateix ...
Així és com vam determinar el principi de la cuina i el temps per al cuco 1054, quan acabem de començar a tractar-ho, mireu: potser això us ajudarà a entendre "Velocitat de cocció, temps total i actiu a CUCKOO 1054" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89205.0

gràcies !!!

[Administrador]

Gràcies, Administrador!
Per descomptat, no vam tenir un tall tan bonic i es va tallar encara calent, però molt saborós i aromàtic
Fet segons la vostra tecnologia, l’únic és que no tenim amants del pebrot vermell. I van farcir bolets a dins, també van donar el gall dindi

Aquesta peça contenia gairebé 2 kg, fixada durant 1,5 hores.

[Xef]

Xef - per la teva salut!

Estic en un xoc culinari pel que vaig veure! Peça per 2 kg.galls dindi! I queda molt bé, tota la peça està lligada amb cintes multicolors
És agradable saber que m’ha agradat el gust i el principi de cuinar. I els suplements poden ser molt diferents!

L’administrador agraeix moltíssim una recepta tan senzilla i deliciosa. Ho he provat tot súper !!!


alguna cosa no surt per inserir una imatge al text ... En fer 800 g de gall d’indi cru, n’hi havia prou amb un cordó de silicona.

Enganxeu l’enllaç a la foto al lloc desitjat, seleccioneu-lo amb el ratolí i feu clic al botó , hauria de funcionar.
Agafeu un enllaç del radical 1 - complet o de previsualització





Aquí he agafat els vostres enllaços a la foto i ho he fet tal com s’ha descrit anteriorment

GRÀCIES! El pernil és bonic, cuina i menja per a la teva salut!

Per alguna raó, a l’hora d’editar les meves fotos, van entrar al vostre missatge ... ara segur que no sé què fer ...

Per alguna raó, a l’hora d’editar les meves fotos, van entrar al vostre missatge ... ara segur que no sé què fer ...

No hi he cabut. He inserit una foto dels vostres enllaços
I vosaltres mateixos els heu portat a algun lloc. Feu el que he escrit anteriorment i tornaran a aparèixer

Gràcies per l'ajuda! Deixeu que es quedin amb vosaltres que vulgueu veure, i vosaltres i jo ja sabem que aquests són els meus èxits gràcies a la vostra recepta. Al meu fòrum, també he publicat la vostra meravellosa recepta i he indicat el vostre nom com a autor de la recepta. Que la gent cuini una carn tan impressionant !!!

Gràcies! Truca a la gent aquí, tenim molts dolços, ens cuinem nosaltres mateixos

No tinc coneixements de la nostra cassola i gairebé ningú ve al fòrum amb aquests ... tenim gent a Ucraïna per 800 UAH. comprar, però aquest costa 3500 UAH. així que, per desgràcia, això és només un fanfarró i + qualsevol persona es pot adaptar a un altre model i a un anunci de dispositius de la venda del lloc. Des de feia temps que volia experimentar cordons de silicona amb mi, així que vaig rebre la vostra recepta i em va agradar molt!

[Administrador]

Administrador, Tatiana, hola. Digueu-me, a Shtebochka, quin programa és millor posar-hi un gall d’indi per obtenir tanta delícia?

[Administrador]

Administrador, Tatiana, hola. Digueu-me, a Shtebochka, quin programa és millor posar-hi un gall d’indi per obtenir tanta delícia?

Bona nit!

Posaria un tros de 500 grams durant 30-40 minuts al brou i esperaria que baixés la pressió

moltes gràcies

[Administrador]

Administrador, Tatyana, és una bellesa tan gran que he comprat una peça (tot i que 1 quilogram), fa 2 dies que l’he decapat. Com puc informar?

Tatyan, digueu-me, teniu pressió en aquest mode? Vull intentar fer-ho amb bork. He llegit que les receptes del vostre multi són adequades per a l’U700, però heu d’afegir deu minuts de temps. I aquí, en els comentaris sobre la recepta de l’olla a pressió, es recomana menys temps. Dubtava d'alguna cosa, quant de temps heu d'instal·lar?

Oh, tot, ho he tornat a llegir atentament, al contrari, més temps que indiquis, intentaré fer-ho pel meu compte

[olla de pressió]

En una cassola sobre un fons sec (sense líquid) i fixeu el temps a 20 minuts, 110 * Cuina múltiple

Al cucut, el mode Multi-Brew funciona sota pressió.

I sempre heu de triar el temps vosaltres mateixos, si voleu olla de pressió cal augmentar el temps i, a continuació, feu-ho. I no oblideu memoritzar (anotar) el resultat per saber en el futur què fer amb el producte.
Ho faig per explorar les capacitats de les meves olles multi-pressió.