Carns de vedella amb prunes prunes a la cuina Panasonic SR-TMH10

Bé, aquí teniu el resultat de la vostra recepta amb patates segons la meva recepta
Aquest sopar va resultar molt satisfactori, ni jo ni el meu marit ho vam dominar completament.

Per cert, també vull afegir .. el suc realment surt molt ... a un plat secundari (sec) com el blat sarraí, la pasta, l’arròs, aquest suc serà un Salsa EXCEL·LENT.

Hola noies! Jo també semblava començar a cuinar i de seguida em vaig desconcertar. Durant les primeres 2 hores d’estofat, ni va bullir! Tinc 1,5 kg d’alces en daus petits, trossos de 3 pebrots dolços, un tomàquet, ceba, espècies i suc de tomàquet amb 3k1 d’aigua, una mica d’oli al fons. Probablement el líquid s’hagué d’escalfar per separat fins a bullir? O és millor començar amb sopa en lloc de guisar? He de dir de seguida que es preveu la freixura prèvia dels alcs, perquè el sabor és pitjor, ja que cal guisar immediatament amb aigua o en salsa. MV Visonte 601.

Disculpeu-me si he tornat a escriure en un lloc equivocat, ningú no forma part del tema del vescomte, però no he sabut on més.

[* Anyuta *]

* Anyuta * , menja per tenir bona salut !!!! M'alegro que t'hagi agradat !!!

lesyara per desgràcia, no conec els règims de MV Viscount. Per tant, no puc dir en què es diferencia un mode d’un altre. Per accelerar el procés, és clar, podeu abocar aigua bullent.

Podeu fer preguntes sobre CF aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0

Mistletochka, digueu-me si us plau, no cal afegir aigua? Sóc com una carcassa de pollastre, només sense prunes prunes, de manera que no cal aigua (líquida en el sentit), la carn i les cebes desprenen prou suc, a més la micra no permet que el líquid s’evapori molt ... He comprat els porcs, els vull escabetxar al vespre i al matí tirar MV - per sopar
Aquí sóc una galleta poc atenta, l’acabo de llegir amb més atenció, allà mateix, tot un quilogram de ceba. Això significa que no cal líquid addicional. Tothom, divendres informe

[Tatyana]

Tatyana, és cert, no cal líquid.

[Vesc]

Vesc, digueu-me, si feu a foc lent durant 10 hores, tampoc no necessiteu aigua?

a foc lent durant 10 hores, tampoc no cal aigua?

per què tant?

en una olla de cocció lenta, amb languidesa, al principi la temperatura és baixa, just a la nit, bé, fins a 8

doncs, per abocar o no?

Si teniu llanguiment durant 10 hores, probablement no sigui necessari marinar: tot s’adobarà allà. Cal provar ...

doncs, per abocar o no?

Tot i que no hi ha cap autor, vaig a respondre - no abocar. Hi haurà prou líquid de totes maneres

Noies, no cal aigua. De fet, hi haurà molt líquid.

Gràcies, vaig anar a posar-ho, ja us ho explicaré demà

I realment vaig fer molt de líquid, però és deliciós. Tomila durant 8 hores. La propera vegada intentaré apagar. Les prunes prunes amb carn van bé, gràcies Omelochka per la recepta.

[inucya]

inucya , content que t'hagi agradat !! Faig tota mena de carn amb prunes prunes, tot surt deliciós !!

I realment vaig fer molt de líquid, però és deliciós. Tomila durant 8 hores. La propera vegada intentaré apagar.

I com és la carn a la llengua? Suau o no? Marinat per endavant?

[hrushka]

hrushka, encara no ha passat mig any, i vaig respondre, poc suau, pensava que seria més suau, però saborós. Escabetxat segons la recepta.

[hrushka]

hrushka, encara no ha passat mig any, i vaig respondre, poc suau, pensava que seria més suau, però saborós. Marinat segons la recepta.

I no tinc pressa. Si no és molt suau, cuinaré en una olla a pressió. inucya

pàg. Acabo de coure carn de gelatina llangui durant 10 hores, de manera que el pollastre casolà era com un plàstic, però la carn de res no és res

El plat em va recordar molt la carn de vedella de menjar públic amb salsa agredolça al menjador de la fàbrica de cuina dels grans magatzems Kirov. Es servia amb patates bullides i sempre amb prunes prunes. Encara recordo el gust. I des de llavors, han passat uns 50 anys.

[Omela]

Omela, moltes gràcies per la recepta, ahir em vaig posar a marinar la vedella, aquesta tarda el meu fill va tirar la carn al dibuix animat, va tornar a casa de la feina i ja estem esperant una carn tan deliciosa
Ara sovint faré una delícia així

[Oksana]

Oksana, alegre que us hagi agradat!

[Omela, amb l’ajut de la vostra recepta, vaig ensenyar discretament a la meva família a la carn de vedella. Ara mengen i diuen que tan tendra és la carn. Gràcies !!!]

Omela, amb l’ajut de la vostra recepta, vaig ensenyar discretament a la meva família a la carn de vedella. Ara mengen i diuen que tan tendra és la carn. Gràcies !!!

Per què va destacar, no sé en què vaig fer clic ni en què havia de fer clic, però emfatitzarà que estava deliciós

[Natasha]

Natasha, content que t'hagi agradat. També m’encanta la combinació de vedella amb prunes prunes.

Recentment he provat la recepta: ha resultat increïble i deliciosa.

Ara vull fer-ho per analogia amb el porc, perquè cal buscar vedella jove, però la carn com a tal no és molt respectada a casa (com va resultar més endavant) ...

[VovaUzh]

VovaUzh, content que t'hagi agradat. Per descomptat, experimenteu!

Carcassa de Govydinu amb prunes prunes sovint. Aquesta vegada he provat de marinar, com en aquesta recepta, i he afegit coriandre. Va resultar deliciós. marit i fill van menjar primer amb patates, després només amb pa. I jo, ingenu, vaig pensar prou per demà gràcies per la recepta

[Kasanko]

Kasanko, alegres que a la família els hagi agradat !!

[Omela]

Omela, Moltes gràcies! Per primera vegada en molts intents (per ser sincer, ja vaig pensar que la carn de vedella mai seria saborosa) va resultar deliciós. El marit ni tan sols em deixa fer fotos. Haurem de publicar la foto més endavant. Fet a Oursson 5015. Genial! Sense greix, etc. una salsa així ... i no hi ha absolutament cap olor a ceba, l'aroma és indescriptible! gràcies

Se li va permetre fotografiar.

[Lliri]

Lliri, Estic molt content que m'hagi agradat !!! Hola marit!

Com s’elabora aquest plat al forn? Tinc gasolina.

[tascha]

tascha, poseu en una cassola resistent a la calor amb una tapa per guisar, el temps es determinarà localment. L’únic és que haureu d’abocar una mica d’aigua.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, sembla una pruna en un plat preparat? Fins i tot és visible?
En cap cas se m’ha de reconèixer. o agafar les peces i endur-se-ho tot per si mateix o fer alguna cosa per dissimular-ho.

[Vika]

Vikacom queda? Veureu a la foto.) Podeu moldre-la prèviament amb una batedora. després s’ha de dispersar per la salsa.

[Omela]

Omela, Ksyushenka! Aquest plat ja l’he cuinat diverses vegades. Sempre genial! i ningú no endevinava les prunes prunes
moltes gràcies per la meravellosa recepta!

[Vika]

i ningú no endevinava les prunes prunes

Vika, excel · lent!

Alguna cosa que torno a fer malament. Probablement el motiu principal és una desviació de la recepta, és a dir, la vaig reduir a la meitat en totes les proporcions.
Marinat (però, en lloc de sal, com es recomana aquí, he afegit salsa de soja).
Va estar a la marinada durant un dia.
El vaig posar en un bol, vaig activar el "apagat" - 125 ° C i 2 hores.
Al cap d’uns 30 minuts vaig pujar, vaig decidir obrir la tapa, mirar - i al bol ja estava gaire sec i vaig començar a cremar ...
La vaig reduir a 120 °, després a 115 °, vaig afegir aigua bullent fins a cobrir gairebé tota la carn.
I ara porto una hora pujant i hi aboco una mica, mig got, un got. Tres o quatre vegades ja afegides ...
Una hora i mitja després va treure una peça i la va provar. La carn és lleugerament dura fins ara, però saborosa. I crec que arribarà al cap de 2 hores per condicionar-se.

Tanmateix, què és l’emboscada? Bé, suposem que l’aigua d’una mitja porció és massa escassa i insuficient durant dues hores. Però al cap i a la fi, he afegit gairebé un litre: no pot ser que la meitat de la dosi contingui tanta quantitat de líquid ...
O potser Panasonic d'alguna manera manté la temperatura en extingir-se? O és més baix?
Tinc la Marta MT-1937: si ho entenc bé, la temperatura s’estableix durant tot el temps de cocció sense canvis.
Digues-me què faig malament ...

"apagat" - 125 ° С

per 125 *: no estofat, però ja fregit

extinció: no més de 100 *

Afegit el dimarts 16 d'agost de 2016 a les 20:07

va completar l’aigua bullint

començar a cuinar, és molt superior a 100 *

l’addició d’aigua augmenta el temps de cocció

quan es guisa (a foc lent) sense aigua ni greix = s’utilitzen sucs de la carn, comença a cuinar-se per dins, per tant és suau durant tot

Afegit el dimarts 16 d'agost de 2016 a les 20:10

I ara porto una hora pujant i hi aboco una mica, mig got, un got. Tres o quatre vegades ja afegides ...

afegint constantment aigua, reduïu la temperatura externa de la carn i ni tan sols es cou correctament

configureu el mode * extinció * la propera vegada = si l'ajusteu manualment - llavors 95 graus * = i serà com en una olla de cuina lenta - esgotaran amb el vostre suc
i el propi programa * apagant * que hi ha

[Irsha]

Irsha, gràcies!
Viu un segle, aprèn un segle, neteja una paella (això és jo sobre mi, és clar).
Això és el que conté les meves instruccions multicooker:
A foc lent a 105 ° C durant 2 hores i 30 minuts.
Temporació de 125 ° C durant 2 hores.

Vaig entrar a les instruccions de Panasonic que feia servir Mistletoe. Sí, espera. No s’escriu en absolut sobre la temperatura.
Va entrar al tema sobre l’administradora multicooker, Marta MT-1889. Hi ha un rètol:
A foc lent 95 ° С, 2 hores.
Temporació a 100 ° C, 45 minuts.

Pensa-hi ...

Bé, bé, bé, ja està tot preparat, però encara no ho he fet! M’encanten les prunes prunes, fins i tot amb compota! Fem-ho ara amb carn !!!

tascha, poseu-ho en una cassola resistent a la calor amb una tapa a foc lent, que determinarà l'hora localment. L'únic és que haureu d'abocar una mica d'aigua.)

quina temperatura establir?
Probablement dues hores per cuinar també?