Tiramisú

[Tiramisú explosiu]

Quina bellesa !!!
Llàstima que sigui

Tiramisú explosiu - Fugasovy tiramisù

no una referència a Temka ...

On és el receptiu, doctor?

I la recepta al Fugas ...
Una mena de doble intriga (ella cuina, disparo ... Cuino, es precipita amb la càmera)

Bé, agafeu el Tiramisú de Mines Terrestres
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

Jo vaig fer tiramisú amb només un 36% de nata muntada. No m'agradava.
Les postres van resultar molt airoses i més aquoses que amb rovells. I l’endemà va aparèixer el cafè a la part inferior.
Seguiré experimentant. Ho faré amb crema Charlotte tal com s’aconsella Nagira.

si és absolutament necessari, l’utilitzo com per a la crema Charlotte

[Zinger]

Zinger

Ella, no me’n recordo d’alguna cosa, de manera que vaig escriure només sobre crema o sobre una crema Charlotte, volia dir: EN lloc de rovells i el mascarpone és un ingredient obligatori, com el cafè i l’alcohol ... però només crema, i no estaria molt content. ..

I el fet que resultés aquós és en realitat el SUPCHILE d’un duc, no s’hauria de tallar a trossos, el mengen amb culleres ... Els italians, almenys
Fa 6 anys que faig l’opció mandrosa:


i segons la recepta clàssica una mica més tard abans Espantaocells Informaré, primer en els preparatius: era interessant coure la Savoyardi i fer un mascarpone amb crema

però el meu marit va votar la vella recepta mandrosa

[Nagira]

Ella, no me’n recordo d’alguna cosa, de manera que vaig escriure sobre només crema o sobre una crema Charlotte, em referia a - EN lloc de rovells i el mascarpone és un ingredient obligatori, com el cafè i l’alcohol ... però només crema - i no estaria molt content. ..

Nagira, Duc, també em vaig adonar que en lloc de rovells afegiria Charlotte. I mascarpone per si sol.

i segons la recepta clàssica una mica més tard abans Espantaocells Informaré, primer en els preparatius: era interessant coure la Savoyardi i fer un mascarpone amb crema

Ja vaig coure savoyardi i vaig fer mascarpone amb crema.

La versió mandrosa de Tiramisu té un aspecte genial.

[Natasha-Chuchelka]

Natasha-Chuchelka, gràcies per l'oportunitat d'aprendre coses noves
Bé, volia provar-ho jo mateix i fer Savoyardi i Mascarpone, aquest és el resultat ...



1 - consell (veure foto): perquè la massa no s’estengui - He utilitzat paper de gra gruixut per a aquarel·la A3 (densitat 200 g / m2) - ni una estora de silicona ni un paper de forn no contenen la massa de bouche-Savoyardi
2 - Aquests són els meus savoyards (20 cm! En lloc de 10-12, especialment per a la mida de la forma, a la dreta i a l’esquerra diferents en textures). Em vaig assegurar que el consell era correcte per espolvorear els pals amb sucre en pols i esperar 10 minuts. aquests són els de l'esquerra)
3 - bé, tallat

Va agafar la recepta de Savoyardi del Gastronome, perquè allà sempre funcionava ... Allà es munten les proteïnes amb una gota de maionesa i la massa sense mantega ...

En general, he intentat no desviar-me de la recepta, excepte que he reduït el sucre de la nata (bé, no ens agrada empalagrar-se)

Per ser sincer, no tenia prou textura a les postres (en el mandrós utilitzo galetes amb fruits secs) i alcohol: no n'hi ha prou amb 1 cullerada. i 4 - no n'hi ha prou !!!).
El meu marit i jo som persones que no bevem una ampolla de rom Bacardi que vivim des de fa 4t any i ara gaudim del licor taronja Gran Marnier; aporta un toc molt agradable al tiramisú. els teus trossos de postres

I el que quedava –l’he posat al congelador–, he llegit en algun lloc que seria un excel·lent gelat!

I per alguna raó acabo de veure el vostre magnífic reportatge fotogràfic sobre el tiramisú. Quina consistència, que gran que queda al tall! Tu i el vostre marit sou alcohòlics!

El gelat li va venir o què?

I per alguna raó acabo de veure el vostre magnífic reportatge fotogràfic sobre el tiramisú.

I acabem de tornar del "sanatori rural" ... així que els vostres elogis després d'una llarga absència (la meva) al fòrum són tan agradables

Vostè i el seu marit són alcohòlics!

I llavors! Bé, he escrit sincerament: portem 4 anys bevent Baccardi d'una ampolla!

El gelat li va venir o què?

Crec que és una opció per als amants dels gelats, per canviar.
I com que no sóc un amant dels gelats, hi ha la crema de mascarpone, una mica grassa per a mi i la textura del gelat és densa, tot i que el meu marit va dir que les galetes són molt revitalitzants.

Aquí em vaig infectar amb les arts





A sobre del corrent, no el cacau, sinó la xocolata amarga negra

Quina delícia. I bellesa. Indescriptible

Tinc un informe del tiramisú. Deliciós. És cert, en lloc de galetes de galetes (clàssiques i de xocolata). Mascarpone ho va fer ella mateixa.
Top cafè i cacau i cors de xocolata

Gràcies !!!

Chuch, però encara vull preguntar-vos, heu de posar sucre al cafè?

Chuch, però vull preguntar-ho tot, hauríeu de posar sucre al cafè?

Masha (et puc dir així), en cas contrari, tot és Schumacher i Schumacher ...
Cito Chuchelka de la primera pàgina: "Aboqui licor al cafè, xarop" no es diu res sobre el sucre

Masha és bo, una paraula afectuosa, també és agradable per a Masha

segur que recordo que allà hi havia alguna cosa dolça

Chuch, però vull preguntar-ho tot, hauríeu de posar sucre al cafè?

Per a tu personalment, tot és possible. Però no posen sucre al cafè. Les galetes són dolces (les posem en remull i posem el sucre a la nata).

Així que ho vaig pensar

Aprecio les receptes senzilles. Gràcies.

Noies, com us feu el mascarpone?

xfqrf, mireu aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Podeu veure aquíhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
i en aquest fil sobre Tiramissa, si el llegiu primer, hi ha opcions de mascarpone casolà.
Pel que fa a mi, és més fàcil comprar productes ja fets, ja que és massa costós i consumeix molt de temps jugar amb formatges, convertint-lo en ala italiano ..

I jo, per desgràcia, no crec en la completa esterilitat dels ous crus, en la completa absència de Salmonella en ells, etc.,

..... QUÈ PASSA NO COMPLET absència? Doncs van matar estimat
AMB QUE VINGUEU !!!

I avui hem tingut aquestes postres. La meva filla va ordenar. Per a ella, es va convertir en el + "Candy Bounty" més estimat. Entre aquests dos no es definirà de cap manera. El germà del meu marit ho va provar amb nosaltres per primera vegada, en aquell moment va trucar el cosí del meu marit. Durant la conversa, el nadiu va començar a mostrar amb sons el que li agradava ... En general, era sexe pastís al telèfon. Els que eren a l’altra banda del telèfon van amenaçar amb arribar demà. Els vam deixar, però hauran de reunir tota la força de voluntat en un puny per mantenir-la. Gràcies per la recepta

I a NG teníem aquest deliciós Abalden:





Va resultar completament autèntic, ja que des d’Itàlia ens van portar cafè savoyardi, mascarpone i KIMBO.

Genial! I el meu marit, quan ho va fer per primera vegada, va dir que era deliciós, però per què no ho entenia tot amb una delícia tan gran. I li vaig dir que, si us va bé amb els meus savoyardi i mascarpone casolans, no amb el cafè i el cognac, llavors què diria si fes servir els productes que haurien d’haver-hi estat inicialment.

Postres magnífics! Enhorabona per la vostra introducció als grans clàssics italians! No crec que ningú se n’hagi lamentat .. En aquest NG era amb tiramisú (ho faig sovint). Ningú va menjar cap dels dolços comercials fins que no va acabar el tiramisú.

Bon any nou a tots els amants del tiramisú !!!!

Em sap greu si aquest tema ja s'ha tractat aquí anteriorment. Vaig estudiar aquest tema, però ara no puc tornar a llegir-ho tot.

Tinc aquest problema: la crema no va funcionar. El vaig cuinar en rovells preparats al bany de vapor, la massa va resultar molt gruixuda i esponjosa, vaig afegir mascarpone (el vaig cuinar jo mateix de crema, resultava molt espès, es va trencar per les vores) i el conyac (dues culleradetes): tot surava. La nata batuda "ha acabat" tot això: la nata és completament líquida. Vaig intentar superar-ho; no va ajudar.

Potser algú es va trobar amb això ... Com solucionar-ho? Les meves opcions són afegir una massa densa de mató o gelatina.

Jo mateix vaig trobar la resposta a la meva pregunta. Al cap i a la fi, la gelatina, em va quedar clar després de veure aquesta classe magistral:
Allà es prepara la crema de la mateixa manera.I el mateix líquid que el meu. amb gelatina congelada.

Més endavant donaré de baixa el que em surti al final.

Em sap greu si aquest tema ja s'ha tractat aquí anteriorment. Vaig estudiar aquest tema, però ara no puc tornar a llegir-ho tot.

Tinc aquest problema: la crema no va funcionar. El vaig cuinar en rovells preparats al bany de vapor, la massa va resultar molt gruixuda i esponjosa, vaig afegir mascarpone (el vaig cuinar jo mateix de crema, resultava molt espès, es va trencar per les vores) i el conyac (dues culleradetes): tot surava. La nata batuda "ha acabat" tot això: la nata és completament líquida. Vaig intentar superar-ho; no va ajudar.

Potser algú es va trobar amb això ... Com solucionar-ho? Les meves opcions són afegir una massa densa de mató o gelatina.

Per què afegir cognac a la crema? Afegim cognac al cafè, que aboquem sobre les galetes ...

[Lora0209]

Cognac / licor no en crema, d’on? Almenys segons la meva recepta no hi són, mai vaig posar nata muntada a la nata. Però puc suposar que si no la vau refredar molt bé després dels rovells al bany de vapor, va ser allà on va començar a flotar la crema. No obstant això, és molt difícil jutjar que no sigui ABANS de refredar-se. Va ser necessari muntar l'estructura, reposar a la nevera durant la nit i després avaluar el resultat. Després de refredar-se, la crema pot quedar molt bé, fins i tot després d’una sèrie d’errors.

Lora0209

Em vaig oblidar d’escriure-us de seguida que l’actuació és excel·lent. A més de deliciós, es veu molt bonic i elegant!

Gràcies pel resentik, unes postres molt saboroses, les vaig fer per l'aniversari del meu marit, però em vaig moure una mica de la recepta i hi vaig posar ous sencers ... el sabor és fantàstic, però va resultar ser una mica de nata líquida, m'agrada més ...

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per la deliciosa recepta de postres. De fet, la preparació és molt senzilla. I el més important, insistiu. Quan vam menjar en 1,5 hores, encara no estava prou saturat. Al matí és molt sucós, van dir que fins i tot estava massa mullat, tot i que a dins no hi havia aigua (cafè). Però, arribarà amb experiència.
Segons tinc entès, el tiramisú no necessita crema de greix, doncs, a la resta d’ingredients, serà un postre diferent? Vaig pensar i volia afegir crema ...

Gràcies, aquí teniu el resultat.

Ara tot està en una cafeteria propera per a un client menys, em va resultar millor.

Segons tinc entès, el tiramisú no necessita crema de greix, doncs, per a la resta d’ingredients, serà un altre postre? Vaig pensar i volia afegir crema ...

Hi ha moltes receptes de tiramisú amb crema, així que no dubteu a posar-lo. I també hi ha opcions amb ous sencers (batre les clares i afegir-les a la nata també, però això no m’agrada).

Ara tot està en una cafeteria propera per a un client menys, em va resultar millor.

Qui hauria dubtat que el vostre tiramisú casolà serà més saborós! En un cafè, mai vaig arribar a un tiramisú, que recordava vagament el casolà.

Fa tres hores que llegeixo el deliciós que està tot amb tu. Cada vegada més no puc anar a la botiga de queviures !!!!

Fa tres hores que llegeixo el deliciós que està tot amb tu. Cada vegada més no puc anar a la botiga de queviures !!!!

La nostra persona !!

: yahoo: Va ser !!! Fins i tot he trobat un 40% de crema (això és a les 5 de la tarda!) En lloc de galetes, he utilitzat pastissos de galetes. Fins i tot ho vaig provar (sense forces per esperar fins demà) Tasty-oh-oh: girl_love: Espantaocells, gràcies per la recepta

I aquí teniu una foto del que vaig aconseguir

Es veu molt bé a la foto, la crema dura més de 5 anys. "Oh, sí Pushkin! ...." (c)

Gràcies !!! Tot i que els clàssics són sens dubte molt allunyats.

Fa uns 15 anys hi havia un anunci en què sonava la frase: No es tracta de Jim Beam, sinó de te. Així que no tinc un tyramissu, això ... ni tan sols sé què és ... però realment volia un tyramiss. Els Savoyards no es venen a Vladimir. I ahir al Globe va aparèixer aquesta galeta, de producció pròpia. Ha comprat. I després vaig estalviar diners, vaig comprar un mascarpone més barat ... Pel que vaig lluitar, em vaig trobar amb ell. Hi havia amoretto, xarop de cireres i cafè espresso mòlt real, però el tyramiss no funcionava. Va resultar un bon pastís, però el més comú, gairebé res.
L’estalvi va ascendir a 170 rubles.Però ho va fotre tot
No paris atenció al color de la crema, he utilitzat ous casolans.

El color de la crema és impressionant!
Vaig menjar tiramisú a Florència i en vaig quedar encantat (tot i que després només vaig poder recolzar-me en un paraigua).
Així que la seva crema era groga i, per cert, es va sentir que posaven més rovells, que boníssim!
Ara també hi poso més.

Fa uns 15 anys hi havia un anunci en què sonava la frase: No es tracta de Jim Beam, sinó de te. Així que no tinc un tyramissu, això ... ni tan sols sé què és ... però realment volia un tyramiss. Els Savoyards no es venen a Vladimir. I ahir al Globe va aparèixer aquesta galeta, de producció pròpia. Ha comprat. I després vaig estalviar diners, vaig comprar un mascarpone més barat ... Pel que vaig lluitar, em vaig trobar amb ell. Hi havia amoretto, xarop de cireres i cafè espresso mòlt real, però el tyramiss no funcionava. Va resultar un bon pastís, però el més comú, gairebé res.
L’estalvi va ascendir a 170 rubles. Però ho va fotre tot
No paris atenció al color de la crema, he utilitzat ous casolans.

I queda molt bonic. Es veu exactament correcte. És una llàstima que el gust s'incrementi ...

[Natul]

Vaig posar unes 3 cullerades de terra sobre 350 ml d’aigua.

Natul, aquí vaig començar a dubtar del poci, de quin tipus de culleres parlem: te o cullerades?

[Natul]

Natul, Només vaig començar a dubtar del poci, de quin tipus de culleres parlem: te o cullerades?

Sobre les cases de te. Aquest formigó, amb corredisses. On són els menjadors? !! Els teus ulls apareixeran després d’aquestes postres!)))

celfh

A jutjar per la foto, les vostres galetes no estan mullades, crec que és el cas ...

[Natul]

Els teus ulls apareixeran després d’aquestes postres!)))

Això no m'importa ... no me'l menjo tot sol !!!

Natul, ara ambaDe debò, em preparo cafè a raó de 7 grams. cafè per 40 ml. aigua, per a mi ...