Tiramisú

... i posar les galetes amb una creu, avui provarem l’aniversari de la nostra estimada, ara em preocupa, això afectarà molt l’aspecte?

No us preocupeu tant! És tan deliciós que els convidats rodaran els ulls amb plaer, i es mostraran absolutament indiferents a com hi poseu aquestes galetes.
P S Feliç nounat !!!

[Espantaocells]

Bé, estic informant, tot es va tallar bé i va ser INSANE delicious!
Per molt que sigui indiferent a la rebosteria i als dolços, no podia resistir-me, el menjaria i el menjaria
Espantaocells gràcies per la recepta!
Aquí teniu la foto


NIZA Gràcies per la felicitació!

Ah, sí, només puc confirmar que és massa saborós per mantenir-se a la cua.

I aquí teniu el meu Tiramisú ... Ja sobre el tema del Nadal ... Deliciós!

[Agatia]

I he fet aquestes postres delicioses



Agatia, El vostre Tiramisú no té rival! Beautifuloooooo

Aquest any, per primera vegada, cuinaré el tiramisú per a l’any nou. Ara tinc el cervell, quina mida haurien de tenir els plats d’aquesta recepta de postres?

Tinc 28x17x4 .... totes les galetes d’un paquet, 14 peces, caben en una sola capa ...

[SchuMakher]

Gràcies, SchuMakher!
Resulta que segons la recepta, tots els ingredients encaixen en aquesta mida?
Crec que he vist aquesta mida de vidre a la botiga My House.
Demà aniré a comprar-lo.

[Margit]

Margit Sí, tot encaixa ... 2 capes de galetes i nata ... Tinc aquesta tapa de motlle de vidre per al microones

Noies, però tinc una pregunta: Savoyardi no ha pogut comprar. Ahir vaig intentar fer-ne la meva, però no van funcionar: van sortir prims.
El tiramisú no és el que tastar, és millor no traduir els productes?

doncs què, que és més prim: això no canvia el gust, el podeu posar en dues capes

Lleuger, em temo que en tindré prou, bé, per a un tiramisú molt petit, és una pena tant com un horror: ((

Gràcies, veuré què passa avui :)

[Antonovka]

Antonovka, Ja vaig escriure aquí, el meu amic italià va dir que fins i tot són possibles pastissos de galetes ja fets, el lizh seria mascarpone i un bon cafè

Salutacions de vacances!

[Alexandra]

Alexandra,
Moltes gràcies per la vostra resposta, avui intentaré comprar pastissos.
I vosaltres també amb la vinguda!

Per cert, a efectes dietètics, podeu substituir un 80% de mascarpone amb greix per un 5% de formatge Philadelphia baix en greixos. Venut a Let's Become Friends i als ABC del gust.

Noies, però tinc una pregunta: Savoyardi no ha pogut comprar. Ahir vaig intentar fer-ne la meva, però no van funcionar: van sortir prims.
El tiramisú no és el que tastar, és millor no traduir els productes?

Potser és massa tard, però diré que qualsevol galeta es posa en tiramisú. Podeu comprar pastissos de galetes ja fets i tallar-los. Tot serà bo i saborós, no us preocupeu! Només s’han d’impregnar una mica menys, perquè no són tan secs com els comprats.

O podeu assecar-lo primer i després sucar-lo

Noies, gràcies! Mentre corria de la feina, vaig aconseguir comprar pastissos a la enèsima botiga. Probablement ara el tallaré i el posaré al forn o al microones.

Per alguna raó, amb tots els derivats de la galeta, només tinc problemes: que el clàssic segons Tortyzhka, que aquests Savoyardi, mai no surt res, hi ha una recepta, és només això.

Ah, i una cosa més: en algun lloc d'Internet, he llegit que és possible substituir els savoyards per galetes "Leningrad", però tampoc les he trobat

La meva Tiramissa és a la nevera. Per bellesa, el marit s’ofereix a decorar ... amb llavors de magrana. Us explico que no calen decoracions. Bé, i el gust? T’ho explicaré més endavant. Aquesta nit ho intentarem

No, no hi ha llavors de magrana. No hi hauria d’haver fruits. Bé, no hauria de fer-ho. Proveu primer la versió original.Crec que us agradarà. Encara no he conegut aquells a qui no els ha agradat.

T'estic dient. No és saborós ... És diví !!!!! Espantaocells, no sé ni quines paraules escollir com a mostra d’agraïment.
Gràcies! Moltes gràcies per la recepta.
Simplement és difícil fotografiar, però quina foto hi ha

[celfh]

Sí !! Colpeja el punt. La meva mare va dir ahir: "Ja no puc beure te!" Porto tiramisú en silenci i el poso sobre la taula. Va mirar i va dir: "Tek, senyor, encara no dormiré i prendré un te. No puc, però sí!"

celfh

Ho sabia. Encara no he vist gent a qui no li agrada. El més delicat i delicat.

A la vostra foto, per cert, ell ho és. Igual que hauria de ser. Execució perfecta.

Ho vaig fer! Per primera vegada! Gràcies, Natasha! Al principi, fins i tot em feia por assumir la seva preparació, però confiar en vosaltres, les vostres receptes per guanyar-guanyar, va prevaler sobre la meva por.
Va funcionar, i com! Una filla que ha menjat tiramisú moltes vegades en un restaurant italià va dir que el seu tiramisú només descansa. Per a mi, aquest és el més alt elogi, i tot és gràcies a tu. Gràcies !!!

P.S Tenim els nostres propis ous, casolans, els rovells són de color groc brillant, de manera que la crema va resultar groguenca.

Tusichka, gràcies per la recepta! També ho vaig fer per primera vegada, estava molt preocupat ... de sobte què passaria, però va resultar que era tan deliciós!
La crema també és groguenca a causa dels ous casolans.

[Suslya]

La crema també és groguenca a causa dels ous casolans.

Suslya, blooper!
Aquí està .... Per això, el vostre pastís "burenka" era el més groc.
Ai, ben fet!

Benvolgut Chuchelka, moltes gràcies per les vostres receptes. Totes són senzillament incomparables! Per Cap d’Any vaig decidir fer terramisú, però el primer panell va resultar grumollós. Digueu-me on m’hauria pogut equivocar. Batre els rovells amb sucre llustre, després afegir el mascarpone i batre amb una batedora. La crema va resultar aquosa. Com a resultat, el pastís no es va congelar, es va menjar amb culleres.

[orehova18]

Oh-oh-oh-oh, quin tiramisushki. Ens vam menjar els nostres. Ho tornaré a fer demà.

He comprat especialment un mascarpone. Tindré un adult divertit.

Els seus ous són casolans, ja ho veieu ...

orehova18

Això no és culpa teva. N’estic segur. Em trobo amb el mascarpone, que, després de batre, es torna fluid (com la crema agra: sembla que és espès, però si el batem amb una batedora, es torna líquid), jo mateix hi vaig volar dues vegades. Llavors no serveix de res estalviar: la crema s’arrossega i ja està. Cal canviar el mascarpone utilitzat. Agafeu un altre fabricant.

Gràcies pel suport! Buscaré un altre fabricant.

[Espantaocells,]

L’any nou ha passat, però els convidats segueixen contents i disposats a saludar-los amb un Tiramisú tan sorprenent ... Vaig coure el galet segons la recepta clàssica de Tortyzhka, vaig muntar els rovells al bany de vapor, vaig afegir crema al mascarpone, vaig sucar el galet amb cafè + licor de xocolata "Mozart".
Gràcies, Espantaocells, per la recepta i Bon Any Nou !!!

encara no ho he provat, però la crema és una bomba ...

Si la crema és bomba, la resta no es pot arruïnar de cap manera.

Quina bellesa!
I avui he fet un mascarpone casolà, ara l’he tirat a una tovallola, deixo escórrer el sèrum.

Aquí hi ha unes meravelloses postres "dibuixades" ....

I què hi ha al voltant de les vores? Sembla xocolata desfeta o alguna cosa així ...

i al voltant de les vores, la resta de la crema del pastís "Kíev", calia adjuntar-la

I el cacau havia d’escampar-ho tot. El Kakava hauria d’estar a cada mos que et passi a la boca. Eh, encara és deliciós.

També faig dibuixos però sobre cacau. Sucre en pols ...

Sé del cacau ... però no hi havia pols preparada, però no volia triturar-la ... però encara podem afegir-la més tard ...

També vaig fer Tiramisú recentment. Jo tenia autèntics savoyards, així que vaig fer jo mateix un mascarpone amb un paquet de 200 g de mató normal, un tros petit de sl. mantega, sucre al gust, sucre de vainilla afegit (es pot utilitzar vanil·lina) 1 sobre i un pudí de vainilla “Miracle” o “Delicat” 0,5 tasses. Vaig muntar-ho tot amb una batedora (en tinc un de petit). Després va batre 1 rovell amb una petita quantitat de sucre i 1 proteïna sense tot i ho va combinar tot.
Va resultar increïble i la meva recepta es va vendre immediatament als amics.

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natashkin, moltes gràcies pel pastís! Quantes vegades ho he fet (i he intentat fer-ho només gràcies a vosaltres) i tota la família està encantada!
La nostra família avui no és un dia del tot normal, els dies feiners no tinc la força de cuinar alguna cosa confusa i el vostre pastís és només un salvavides per a mi

Estic d'acord amb tu, dryhh! Encara no he vist aquells a qui no els agradaria el tiramisú.

Ja ho sabeu, Natasha, vaig tenir una idea per no patir - comprar un pastís, però vaig criar el meu fill - Tiramisú :))))))) Bé, per què - fa alguna cosa ràpidament Només els Savoyards eren de Metro (la primera vegada que els vam comprar) allà, normalment n’hi havia d’altres), necessitaven 3 cullerades, no 2 cullerades; a mi m’agrada la versió més amarada

Jo faig servir exactament el mateix. Des del metro. Absorbeixen molt, també aboco culleres de 3 per a cada una, ni més ni menys.

Però al meu poble, no hi havia cap cosa tan exòtica com Savoyardi ... i, en general, mai no es van trobar al meu camí ... potser es poden substituir per alguna cosa? Hi ha alguna alternativa? No ho cuineu vosaltres mateixos ... No vull, no ho faré ... Estic desesperat, agafaré i farciré el "Tiramisú" de Jubilee ... No, què? Hi haurà "Tiramisú" a la nostra manera ...en brasiler a la manera de poble!

[Ganxet]

Ganxet,
Vaig coure un parell de vegades: no va funcionar ... Per a mi, aquests saboyards semblen galetes de Leningradskoe, només són més grassonetes ... Aquí Alexandra escriu que podeu substituir un galet i que també es considera l'execució correcta ... Ho vaig fer durant un any, però m'agraden més les galetes ...
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Encara que també és deliciós amb galetes, kmk, hi ha la majoria de tsimes a la crema i al cafè amarg

[Antonovka]

Antonovka
Aquí hi ha la salvació de l’altreX !!!"Leningradskoe" tenim ... però probablement per començar intentaré cuinar amb una galeta!

[Kroshik!]

Kroshik! Escorreu el galet amb una bossa culinària en tires i eixugueu-lo bé, això és tot savoyavrdi

aquí teniu un enllaç a com fer savoyards

Sí, Mashk, és així - només els bastards s’escapen i s’aprimen - ja que no només vaig patir

no, no, ni Leningrad ni jubileu. De fet, es tracta de galetes de pa curt i les galetes s’utilitzen en el tiramisú. Si no us voleu coure a vosaltres mateixos i no hi ha dits a la botiga, el millor és comprar pastissos de galetes ja fets. Aboqueu-ne no massa, perquè no es converteixin en farinetes, no quedin secs.

Natakh, es poden assecar! Sí?

Natakh, es poden assecar! Sí?

Finalment, és lògic. Però no ho he provat. Podeu conduir-lo al forn a una temperatura baixa, és a dir, no per coure, sinó per assecar ... L’horror, la mandra és el motor del progrés ...

[Espantaocells]

Espantaocells,
Jo diria que la sorra de Leningrad - o estic confonent alguna cosa ... A la sorra, si no m'equivoco, necessiteu oli?

Aquí teniu la recepta de Leningradsky (sembla que segons GOST), llavors la retiraré

Farina: 419 g
Sucre en pols: 391 g
Sucre granulat (per espolvorear) - 140gr
Melange - 321 g (4 ous)
Essència - 3,4 g

Batre melange (ous) amb sucre en pols fins que el volum augmenti de 2,5 a 3 vegades (també es pot fer servir sucre, però la batuda trigarà més): 5 minuts. Al final, afegir la farina i pastar ràpidament la massa. La massa de galetes resultant es diposita mitjançant una bossa de pastisseria sobre una làmina untada i espolsada amb farina o folrada amb paper sulfuritzat. Escampeu-hi sucre per sobre, deixeu-ho reposar 1-2 hores i enforneu-lo durant 8-10 minuts a una temperatura de 190-215 C.

A jutjar per la recepta, teniu raó: massa de galetes.