Pastís de grosella sueva (vermell)

[Emplenament:]

Pastís de grosella sueva (vermell)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat.	160 g
sucre	125 g-160 g
sl. oli	125 gr.
rovells	3 unitats.
Emplenament:
proteïnes	3 unitats.
sucre	125 gr.
midó	2 culleradetes
Groselles vermelles)	0,5 kg

Mètode de cocció

• Primer, prepareu el pastís.
• La massa s’amassa, es posa a la nevera durant mitja hora.
• Després de la nevera, sobre una placa de forn (o motlle), estireu-la i coureu-la a 180 graus durant 25 minuts.
• El pastís s’ha de tornar groc.
• Mentre el pastís està al forn, feu el farcit.
• Bateu 3 esquirols de la següent manera, afegint 125 gr. sorra, 2 culleradetes de midó.
• Quan les clares estiguin ben batudes, toca afegir 0,5 kg de grosella.
• Barregeu-ho tot, poseu-hi el pastís i torneu a posar-ho al forn durant 20 minuts. Cal coure’l a 150 graus (perquè la merenga estigui cuita i una mica rossa).
• I això és tot.
• Va resultar baix per a mi, perquè tinc una forma desmuntable de gran diàmetre ... Bé, molt saborós !!!

Nota

Quan ahir vaig posar el pastís al forn per segona vegada, perquè les proteïnes agafessin, tenia uns 170 graus ...

Això és boníssim !!!

I, com a opció, Pastís de grosella de Suàbia a la cuina lenta

Receptes similars

Pastís de Suàbia amb groselles vermelles en un Panasonic SR-TMH18 multicooker (Gasha)

Pastís de merenga de grosella (poiuytrewq)

Pastís de grosella vermella (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, jo també vaig a coure un suevo avui, passejo entre el forn i el dibuix animat. Galyun, quin gust tenia millor per al teu gust?

[Ganxet]

Ganxet, Innul, per a mi, al forn ... M'encanten les merengues a sobre del farciment de baies

PS Només no l’he cuinat avui ... L’he configurat com un especial per a vosaltres ... des de l’antiguitat ... Ara l’enforno en forma de diàmetre més petit, resulta més alt i el decoro amb esquirols molt bé i no l’enfarto. ..

[Gasha]

Gasha
Galyunya, arriscant la meva vida (la meva em mirava com un enemic de la gent), vaig encendre el forn i vaig coure un pastís de Suàbia!

🔗

Gràcies, estimada, a la meva li va agradar, crec que fins i tot em van perdonar el forn ...

[Gasha!]

Gasha!

He cuinat el vostre pastís dues vegades seguides i en informo:

1. Em va costar molta més farina que 1 got: aproximadament un i mig 300 ml de tassa + una mica més, és clar, ara la calor és tant que la mantega es fon més durant l’amassat i en pren més farina, però em sembla que tot és encara teniu un error ...

2. Pel que fa a mi, hi ha molt de sucre a la massa. quan vaig coure la segona vegada, vaig posar 80 g i va ser el mateix + també vaig posar 80-85 grams a la crema de proteïnes i tampoc no em vaig penedir; hi havia una lleugera acidesa de les baies i la crema era dolça

però en general a tots els va agradar el pastís. cuinarem més, sobretot ara, tot i que hi ha moltes baies: es pot canviar el farcit

[Lakshmi]

Lakshmi, no, no hi ha cap error a la recepta. Aquesta recepta s’ha demostrat al llarg dels anys. Coeu tant al forn com a la cuina lenta. I fins i tot faig servir aquesta massa per a cistelles. Tinc un got de 250 ml. La farina pot ser diferent: la humitat és diferent ... Per això, calia afegir farina a la massa.

tothom té uns pastissos tan bonics, i el meu és boníssim !!!

Galyun, gràcies per la recepta! resulta un pastís molt saborós

Ho sento per la qualitat de la foto: no tinc càmera, vaig haver de fer fotos amb el mòbil ..



i va venir molt bé a casa meva! en primer lloc, el congelador està farcit de groselles congelades, no hi som molt bons. En segon lloc, la crema de proteïna va quedar del pastís d’ahir (ho sento, és de color verd - de les fulles), així que vaig dibuixar-hi xiscles al damunt ..

per tant, el destí de les groselles està determinat; el podeu menjar en aquest pastís i ara també haureu d’estalviar

Galyun, agafa el signe més !!

[Hashik]

tothom té uns pastissos tan bonics, i el meu és boníssim !!!

In-in i tinc la mateixa història !!!! Delicious no és la paraula correcta !!! Deliciós !!! El marit va dir - pastís !!Hashikvostè

Pastís molt apetitós. Digueu-me, com podeu substituir les groselles vermelles? A l’arsenal hi ha grosella negra, pruna, cirera, cirera dolça, maduixa, albercoc ... Com tot.

[metel_007]

metel_007 , així que ho vaig fer amb grosella negra !!!

[metel_007]

metel_007, Ho vaig fer amb grosella negra, és molt saborós, però pel que fa a mi, pots fer alguna cosa una mica menys àcid, també serà fantàstic la propera vegada provaré cireres

[metel_007]

metel_007i, a l’estiu, assegureu-vos de fer-ho amb groselles vermelles, al cap i a la fi, aquesta opció és la més exitosa per al meu gust

[metel_007]

metel_007, podeu utilitzar qualsevol baia àcida. Els albercocs, les maduixes i les cireres no són adequats. Tot el sabor del pastís és que amb una base dolça, un pastís de pa de pessic i amb una tapa dolça, merenga, a l’interior hi ha un farciment àcid

Gasha, estic informant. He cuinat el pastís dues vegades i avui el tercer brilla (per desgràcia no puc adjuntar una foto, les piles estan esgotades). Això és extraordinari. La meva família és molt exigent, però ho exigeixen i ho exigeixen. Les groselles vermelles sempre han estat obsoletes, però aquí hi ha aquesta aplicació. I el més important, ràpidament !!!!!!!!!!!! Gràcies, carinyo))))))))))

Noies, tinc una pregunta eterna: puc posar groselles sense congelar?

Milda, sempre poso baies sense congelar a pastissos i magdalenes. En primer lloc, és més convenient barrejar-lo amb proteïnes o massa. I en segon lloc, mentre les baies comencen a descongelar-se al forn, la massa ja està cuita una mica i no absorbeix tan bé la humitat de les baies.

Noies, podeu fer aquest pastís de maduixa?
Encara no hi ha groselles, però diumenge tindré moltes maduixes ...

[metel_007]

metel_007, podeu utilitzar qualsevol baia àcida. Els albercocs, les maduixes i les cireres no són adequats. Tot el sabor del pastís és que amb un substrat dolç, un pastís de pa de pessic i amb una tapa dolça, merenga, hi ha un farciment agre

Noies, podeu fer aquest pastís de maduixa?
Encara no hi ha groselles, però diumenge tindré moltes maduixes ...

I no ho aconsellaria amb una altra baia. Les groselles tenen un aroma especial que és irreemplaçable en aquest pastís. Només l’he cuinat amb groselles negres o vermelles! Amb l’altra baia, serà un pastís normal, que al meu entendre no causarà cap impressió.

[Rita,]

Rita, i si amb ruibarbre? Ho heu provat?

[Rita,]

Rita, i si amb ruibarbre? Ho heu provat?

No ho he provat. Potser sí ... només serà àcid ...
Però, en aquest cas, no us heu de desviar de la recepta. Al meu entendre, tot el truc està en les groselles. Aquest pastís és especialment saborós l’endemà, quan el suc de la baia flueix més profund i empapa el pastís.

[Milda]

Milda, la grosella negra és molt més sucosa que la vermella, de manera que n'hi ha molta quantitat per a aquest pastís de 0,5 kg, és millor prendre 350 g, en cas contrari el pastís flotarà.
Al meu m’encanta aquest pastís amb grosella negra.

[Gashenka]

Fet un pastís! Deliciós i lleuger! Les groselles posen 300 grams, no n'hi ha prou. I el sucre es va reduir a 100 g a la massa i la mateixa quantitat a les proteïnes.
Gashenka, gràcies per la recepta!
🔗 🔗

Hola! Aquesta setmana he fet un pastís, molt saborós. Fets amb grosella negra, les baies tenien uns 370 gr. És possible una mica menys, tot i que hi ha tanta gent com gustos. La filla va menjar va dir: "Va resultar àcid, mengeu com a agre, però la vostra mà encara s'estén, barrejada de dolç i àcid" Molt depèn de la baia. Avui a la dacha he puntuat l’irgi, què creus que pots fer amb ell?

Cal afegir una cadena de quatre poma agra o llimona a l’irga))

Això és el que tinc avui:



El meu marit ho va comprovar i la meva filla i jo ho provarem demà.
Aquest pastís també el vaig fer l’any passat. Recordo que era molt saborós

M’assec, menjo ... m’acomiado de la cintura ...

Hola! També he cuit aquest deliciós pastís, moltes gràcies per la recepta, molt saborosa !!!!!

Si us plau, digueu-me quin ha de ser el merengue, com el merengue hrsti.
Ho vaig fer, ni tan sols sé com descriure-ho, com una crema airejada amb baies, o alguna cosa així.
Realment poso 600 g de baies congelades, probablement massa? però va resultar igual de saborós, fins i tot al meu marit li va agradar, però això és una cosa que no menja dolça
O potser necessiteu baies al pastís i proteïnes a la part superior?

Svetlana, no sembla una crema, es cruix a la part superior, a dins sembla una merenga

600 grams de baies són normals ...

O potser necessiteu baies al pastís i proteïnes a la part superior?

no ... Barregeu les baies amb les clares muntades

Presteu atenció a la cocció t-ru

per alguna raó, no cruix, potser baies congelades: molta aigua?
o posar pols en lloc de sucre,
Sincerament, tampoc no vaig fer la merenga, ni tan sols conec les regles de preparació

per alguna raó, no cruix, potser baies congelades: molta aigua?

Sempre poso baies sense congelar en pastissos i magdalenes. En primer lloc, és més convenient barrejar-lo amb proteïnes o massa. I en segon lloc, mentre les baies comencen a descongelar-se al forn, la massa ja està cuita una mica i no absorbeix tan bé la humitat de les baies.

o posar pols en lloc de sucre,

El sucre en pols és, per descomptat, millor

Sincerament, tampoc no vaig fer la merenga, ni tan sols conec les regles de preparació

En primer lloc, es munten les clares. Abans, tot s’ha de refredar: esquirols, un bol, batedor de la batedora. Comenceu a batre a baixa velocitat, augmentant gradualment fins al màxim. Bateu fins als "cims", és a dir, fins a tal estat quan, quan es gira el bol, tota la massa roman immòbil, mentre que sembla una neu.
Quan les clares estiguin batudes, afegiu-hi una mica de sucre llust amb una batedora. Apagueu la batedora també gradualment, passant d’alta velocitat a baixa velocitat. (Tot el procés de batre els blancs triga uns deu minuts, però, en realitat, depèn de la potència de la batedora).

A continuació, barregeu les baies ràpidament i suaument amb una espàtula de baix a dalt, no amb una batedora !!!

El Merengue es cou al forn a 150-170 graus fins que quedi rosat

Gràcies. Ho tornaré a intentar

Galyunchik, digueu-me, quina forma de diàmetre és millor prendre per aquesta quantitat de massa? Estic esperant: la massa és a la creu, les groselles es van comprar amb urgència

[mira]

Galyunchik, digueu-me, quina forma de diàmetre és millor prendre per aquesta quantitat de massa? Estic esperant: la massa és a la creu, les groselles es van comprar amb urgència

Irlandès, un diàmetre igual al diàmetre d'una cassola d'un gran cuiner, mira

Al voltant de 23-26 cm crec

Oh, quina rapidesa, amic de Mercy, no cal lubricar-lo amb res?

Ir, sempre poso una catifa rodona de tela antiadherent a la part inferior, no està greixada ... Però depèn de la forma que tingueu ... Bé, unteu-la amb una capa fina, no empitjorarà

És massa tard per beure Borjomi, ja es cou sense greixar 8) Crec que tot funcionarà: el formulari és antiadherent

Vaig posar un cercle de pergamí per coure al formulari (dibuixo la part inferior del formulari i el tallo), tot apareix perfectament.

[GRÀCIES]

Galyun, et porto GRÀCIES per a un pastís tan deliciós: flors: poso 100 g de sucre a la massa i proteïna - a la massa estic bé (y) Però a la crema és àcida, tant com la meva cara - la meva cara es torça El dijous tornaré a coure - Llençaré sucre a la crema al ritme

Nou !!! Bé, alguns nervis amb tu !!! No i no ella amb un pastís !!! I hde una foto ??? !!!

podeu tenir una foto d’un pastís al costat d’una cara retorçada !!!

I ara no tinc fotik, només dijous el portarà el meu marit. Avui he anat a buscar groselles per un pastís, però també he aconseguit posar-me negre. superat. compra cireres, vaig tornar a casa, m’assec i ho miro tot i penso: "per què diables busco les meves pròpies aventures", perquè val la pena un soterrani ple de tot tipus de melmelades, vaig filar una compota de cireres i, quan vaig acabar, vaig menjar un pastís? - Realment molt saborós, m'encanten els dolços i els amargs, i no fa por una hvigura

Irlandès, en els darrers dies, tot el que vaig fer va ser coure pastissos de baies, cistelles de baies, fer gelats de baies i cuinar clafoutis ... Mai no s’ha vist baies aquest estiu !!!

Encara no he exhibit el perfecte de gelat i el pastís de baies amb xerès ... Massa mandrós per fer moviments - tenim +32 Però si necessiteu alguna cosa, xiuleu !!!

Gasha, moltes gràcies per part de tota la nostra família per una meravellosa recepta de pastissos! aquí és l'únic que em va quedar molt saborós, però no bonic mullat, aparentment no el vaig mantenir al forn, vaig provar la merenga: va agafar i el suc de la baia no va tenir temps d’absorbir-se, però no va afectar el sabor de cap manera ... Aquesta opció m’ha agradat encara més GRÀCIES!

[SanechkaA]

SanechkaA, per la teva salut! Un mos molt saborós!

Moltes gràcies per la recepta! Elaborat amb grosella vermella congelada. Acabo d’afegir vanil·lina. M’agrada molt. Vaig fer massa i esquirols a MUM 86. Els vaig coure en un motlle de silicona quadrat. Respecte i agraïment.

[Babushka]

Babushka, per la teva salut! M'alegro que la recepta sigui del vostre gust!

Però només entro i admiro els pastissos. Bé, no tinc cap culpa i ja està ...

Què no teniu?

Què no teniu?

Sí porichki (ucraïnès) o grosella (rus).