Pastís de gerds i nabius

Pastís de gerds i nabius

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	300 g
Sucre	1 cda.
Margarina	200 g
Ou de gallina	1 PC.
Pols de coure	0,5 paquet.
Formatge fresc	250 g
Baia (congelat o 300 g frescos)	1 paquet
Midó	2 cullerades. l.
Pa ratllat	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Tritureu el mató amb 0,5 tasses de sucre i margarina. Afegiu 250 g de farina, pols de coure, ou. Pastar la massa no escarpada.
  
• Perquè la massa sigui elàstica, poseu-la damunt la taula, escampeu-la amb la farina restant i pasteu-la durant tres o quatre minuts, si cal, afegiu-hi més farina. La massa ha de ser elàstica, suau i tendra.
  
• Prenem una forma àmplia (per a pizza o pastissos tirolesos), l’untem amb mantega i l’empolvorem amb pa ratllat. Estirem la massa en un pastís rodó una mica més ample que la forma, deixant part per a la decoració.
  
• Posa la massa en un motlle, aixeca les vores. Escampeu el fons amb 1 cullerada de midó.
  
• Poseu la baia no descongelada (o fresca) sobre el midó i escampeu-la amb el sucre i el midó restants. A partir de la resta de la prova, formem qualsevol imatge a la part superior.
  
• Per cert, és important: a la massa de mató no li agrada quan estigui "cuita" durant molt de temps, comença a "fondre". Per tant, és millor no perdre el temps amb adorns complexos, si no volem que el nostre pastís “fugi” del motlle.
  
• Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu el pastís al mig del forn. Coure al forn fins que aparegui un bonic color.
  
• Traieu del forn, tapeu el plat amb una tovallola o paper de forn. Esperem que es refredi el pastís, després es pot tallar i surt bé. Si no teniu temps, serviu-lo calent.
  

Nota

La recepta del lloc web Cook. ru de Kossssssska.
Les noies van coure el pastís de gerds i nabius per primera vegada amb aquesta recepta. Deliciós, tendre i ràpid de preparar !!!