Magdalena de carbassó, canyella i llimona "original"

Magdalena de carbassó, canyella i llimona "original"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	190 g
Sal	½ culleradeta.
Sucre	150 g
Oli vegetal	120 ml
Ou	1 PC.
Carbassó o carbassó (ratllat gruixut o mig) (En tinc un de jove, per tant amb pell)	185 g
Sosa	½ culleradeta.
Pols de coure	¼ h. L.
Canyella	1 culleradeta
Ratlladura de llimona	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Barregeu el carbassó ratllat amb sucre, ou i oli vegetal. Tamiseu la farina en un altre bol, barregeu-ho bé amb sal, bicarbonat de sodi, pols de coure, canyella i ratlladura de llimona ratllada finament. Barregeu el contingut dels dos contenidors. Barregeu-ho bé.
• Unteu un motlle (si no de silicona) i escampeu-lo amb farina. Vaig coure amb convecció a 160 gr.
• Deixem refredar 10 minuts. en un motlle, després traieu-los i deixeu-los refredar sobre una reixeta.
• Els meus comentaris:
• La recepta contenia bicarbonat i bicarbonat en pols, i jo els vaig fer servir. Però em sembla que només podeu fer servir bicarbonat de sodi o només pols de coure, com vulgueu. Us aconsello que feu una doble porció!

Hora de cuinar:

uns 45 min. a un pal sec.

Programa de cuina:

Aboqueu la massa en un motlle i coeu-la prèviament escalfada a 170 gr. forn

Nota

El carbassó té un sabor neutre, és sa i saborós. El resultat és un meravellós pastís amb sabor a canyella i llimona! Vaig cuinar de manera experimental i no em vaig penedir!

Que aprofiti!

Receptes similars

Magdalena de carbassó i coco (ang-kay)

Magdalenes magres de carbassa (Elena_Kamch)

Magdalena de carbassó (olla a pressió Steba DD1) (marlanca)

Que saborós i aromàtic que és !!! Vaig haver de coure de nou per obtenir un bis! Qui tingui carbassó, no badalleu, coeu aquesta magdalena i la vostra família us agrairà enormement! Aquesta vegada he cuinat una ració i mitja.

Anem al forn

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, No et penediràs

Ja hi ha una porció doble al forn. Espereu, senyor ...

Està bé que hagis fet el doble! I després ho vaig fer durant un any i mig i em vaig lamentar! N’hauríem hagut de tenir més!

El cupcake és realment increïble. (y) Delicat, molt perfumat. Ni tan sols hi ha ni un toc de carbassó ni al gust ni a l’olor, però només amb mi va resultar ser més fosc. Probablement canyella diferent.

Estimat, moltes gràcies !!!!

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, per la teva salut! Jo també estic encantat amb ell! Sí, no hi ha cap indici de gust de carbassó i, al mateix temps, esdevé menys letal per a la figura.

Va portar una altra GRÀCIES per una magdalena
Avui la veritat l’ha cuinat dues vegades amb patison. Em vaig llevar de bon matí amb la intenció de coure una magdalena al meu estimat marit per esmorzar. Els veïns amb tasses van aconseguir l’olor. La delícia es va acabar molt ràpidament. Vaig haver de repetir a BIS Això malgrat que vaig coure una porció doble les dues vegades

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, gràcies
Aquesta magdalena també m’ha encantat! Vaig tractar companys a la feina. Només ressenyes positives.

[Mila007]

Mila007, i sense canyella serà molt pitjor? A casa no els agrada la canyella.
Vull cuinar demà, sobretot perquè ja tinc una experiència exitosa en la cocció de magdalenes de carbassó.

La canyella amb ratlladura dóna un sabor molt diferent. Crec que ho puc deixar. que la recepta.

[Mila007]

Mila007, i sense canyella serà molt pitjor? A casa no els agrada la canyella.
Vull cuinar demà, sobretot perquè ja tinc una experiència exitosa en la cocció de magdalenes de carbassó.

Si no us agrada la canyella, és millor no estirar-se. Segur que va bé amb aquesta magdalena. Però poseu la ratlladura i coeu-la amb valentia, suficient per al sabor. El cupcake encara serà deliciós!

[Mila]

Milai aquest cupcake m'agrada! Torneu a escriure i poseu la cua.
Creieu que si tritureu el carbassó en una batedora "a pols" afectarà la textura del pastís?
M'encanta fer alguna cosa amb una sorpresa perquè ningú s'endevini què.

Creus que pots coure aquest pastís en una pa o en una olla de cocció lenta?

[Elenka69]

Creieu que si tritureu el carbassó en una batedora "a pols" afectarà la textura del pastís?
M'encanta fer alguna cosa amb una sorpresa perquè ningú s'endevini què.

Elenka69, Vaig picar en una batedora amb un accessori de "ratllador gruixut". I així ningú no va endevinar què no va provar amb ganivets "a la pols", per ser sincer.

Creus que pots coure aquest pastís en una pa o en una olla de cocció lenta?

Lisistrata, No ho he provat en una màquina de fer pa, però no disposo de multicooker.
Però em sembla que ho podeu provar. Altres magdalenes es couen al forn. I aquest és diferent dels altres? Cuinar com altres magdalenes ... Si ho proveu, assegureu-vos d’escriure sobre la vostra experiència. Sens dubte serà útil per a algú ..

Una vegada he triturat un carbassó (magdaleneta de carbassó de xocolata) a pols. La massa va resultar líquida, així que és millor en un ratllador.

La recepta contenia bicarbonat i bicarbonat en pols, i jo els vaig fer servir. Però em sembla que només podeu fer servir bicarbonat de sodi o només pols de coure, com vulgueu.

En una pols de coure (que sol consistir en sosa i àcid), es selecciona la proporció de sosa i àcid de manera que la reacció química es desenvolupi sense residus. Però si la recepta conté ingredients que poden provocar una forta reacció àcida, requereixen sosa addicional, que afegim per separat del forn de pols. Aquests productes inclouen productes lactis fermentats (crema agra, quefir, iogurt, formatge cottage, iogurt, sèrum de llet), sucs de fruites o baies, pell de cítrics, mel i àcid cítric.

[Mila]

Mila, va coure aquesta magdalena tal com havia promès. Deliciós i aromàtic!
Vaig fer una doble porció alhora (de manera que no n’hi havia prou)
Això és el que vaig pensar, potser podeu fer el mateix magdalenes a l’hivern amb pomes en lloc de carbassons. La veritat?
Gràcies per la recepta, Mila!

[Elenka69]

Elenka69 , una bona idea
Per què no proveu-ho? Probablement, només les pomes seran una mica més sucoses. És possible que hàgiu d’utilitzar una mica menys de líquid per mantenir l’estructura
I la canyella amb ratlladura anirà bé amb les pomes.
I puc coure amb carbassó tot l’any. Els compro tant a l’hivern com a l’estiu ...
Aquesta magdalena també em va agradar molt ... I el meu marit ...

[Elenka69]

Elenka69 , una bona idea
Per què no proveu-ho? Probablement, només les pomes seran una mica més sucoses.
I la canyella amb ratlladura anirà bé amb les pomes.

Ah, però em sembla que no hi ha res més sucós que el carbassó.
Les pomes són diferents, són realment molt "amables" amb canyella i llimona.
Ho intentaré!
Tenim carbassó quasi fins al novembre, aconsegueixen avorrir-se.

Doncs bé, mireu la sucositat. I aquí el carbassó no és tan sucós, així que vaig escriure ...

Ho vaig tornar a coure
Ben deliciós al cap i a la fi
Vaig provar en lloc d'oli vegetal amb mantega, un contingut de greix del 40%. Volia que fos menys calòric. Per ser sincer, em va semblar encara més saborós! Menys greixós i cremós. I per a una xifra no tan mortal
Ara sempre el faré coure amb mantega!

I si poses la ratlladura d’una taronja, malauradament no hi ha llimona. No espatllareu el producte?

I si poses la ratlladura d’una taronja, malauradament no hi ha llimona. No espatllareu el producte?

És clar que no! Tot per aromatitzar és al vostre gust! Els que no els agrada la canyella poden prescindir de la canyella. Per a aquells que prefereixen l'aroma de la taronja, és possible amb ratlladura de taronja. Un cop no tenia ganes, el vaig coure sense. Només hi havia una olor a canyella. Saborós igual! Al forn per a la vostra salut! Espero que t'agradi

Gràcies per la informació, estic aquí esperant una resposta inspirada en la magdalena. Vaig a fer ...

[Mila]

Mila,
Finalment, vaig arribar a aquesta recepta, al mateix temps que vaig provar el nou motlle de silicona per a les magdalenes en acció.



Els cupcakes van resultar molt fragants i tendres. Gràcies!

[Sonadora]

Sonadora , i gràcies pels vostres informes, valoracions i comentaris. Meravellós panet a la foto
M’alegra molt que us hagi agradat la recepta

Mila, gràcies per la recepta! No hi ha cap foto, perquè la meitat la va fer el meu marit per treballar, la meitat va ser devorada immediatament. Vaig fer una porció per provar, no n'hi ha prou
Vaig coure un pastís amb algunes modificacions: en lloc de canyella i ratlladura de llimona, hi vaig afegir una mica de cacau en pols. Ja que el meu marit no respecta gens la canyella i no hi havia ganes.

Aquí hi ha una pregunta per a tothom en el camí: com s’aconsegueix l’entusiasme? L’hauríeu de fregar amb llimona? I on és la llimona sense pell? I quantes llimones, per exemple, obtindreu el gust d'aquesta recepta (2 culleradetes)? Per mi, per exemple, tanta entusiasme és gairebé com les matèries primeres a escala industrial
O podeu comprar ratlladura com herbes i espècies?

La ratlladura s’ha de ratllar amb llimona fresca. Talleu la llimona sense pell i escampeu-la amb sucre. Que es mostri i deixi anar el suc. Beure’l més tard amb te és una bona cosa. O passeu-vos per un molinet de carn:

Sucre de llimona

Tinc moltes llimones per a shashlik. 3-4 peces a la vegada.

A Chuchelka, va respondre correctament i correctament.
Gràcies, carinyo!
Després extreu el suc de la llimona sense la pell i adobo el peix. O les mateixes rodanxes en una caixa de te. No desapareix en general

Gràcies per les respostes. I per a l'enllaç amb el sucre de llimona: allà on vagi segur, també sobre el tema "begudes" (encara que hi ha més importants i interessants al fòrum)
Normalment tallo les llimones a rodanxes, en un pot, escampo sucre, després en te, aigua o simplement així. I si la tritureu, és que s’obren moltes àrees d’aplicació.
Aniré a comprar llimones

Aquí hi ha una pregunta per a tothom en el camí: com s’aconsegueix l’entusiasme? L’hauríeu de fregar amb llimona? I on és la llimona sense pell? I quantes llimones, per exemple, obtindreu el gust d'aquesta recepta (2 culleradetes)? Per mi, per exemple, tanta entusiasme és gairebé com les matèries primeres a escala industrial
O podeu comprar ratlladura com herbes i espècies?

Peleu la pell de llimona o taronja i barregeu-la amb el sucre en proporció 1: 2. posar-lo en un pot amb tapa i refrigerar. Les ratllades preparades sempre estan al vostre servei durant tot l'any.

Tinc aquest èxit de magdalenes de la temporada. Mar de medul·la. Amb el que acabo de no fer i amb cacau + cirera i amb esmalt de xocolata. i amb trossos de xocolata i panses. Sempre un gran resultat. Fins i tot he congelat el carbassó per a l’hivern, sobretot per aquest pastís.

[Resident d'estiu]

Oh, Resident d'estiu, que bé que és per mi escoltar això ... no en tens ni idea! Gràcies per les vostres amables paraules! També el vaig coure moltes vegades ja .. I amb verdures i mantega. Saborós en tots els sentits! I al meu marit li va agradar i als meus companys! Es van preguntar, es van preguntar i no van endevinar amb què es va coure així ??

Tinc aquest èxit de magdalenes de la temporada. Fins i tot he congelat el carbassó per a l’hivern, sobretot per aquest pastís.

Digueu-me, en quina forma heu congelat el carbassó d’aquest pastís? (No està clar com fregar amb daus, i ratllat em sembla molt de líquid després de descongelar-lo). El carbassó està a punt d’acabar, encara el puc fer

Moltes gràcies! Van resultar uns pastissets molt saborosos!
Jo moll de gel!

[Markilena]

Markilena , M'alegro que t'agradi la meva magdalena ... També m'agrada molt ... I no només a mi, sinó també al meu marit i a tots els meus amics ...

Bé? Continuem utilitzant la collita de carbassó i els aperitius gourmet?

[Tan]

Tan, sobre el reciclatge, és massa aviat per planxar !!! Toka-toka va anar, però preparant-se !!!

Xun, acabes d’anar-hi, però ja tenim reciclatge, una nevera completa i un hort

També cuino un pastís similar, però proporcions lleugerament diferents i ingredients addicionals:

300 g de carbassó (carbassa, carbassa, meló, pomes, ho he provat tot),
300 g de sucre
350 g de farina
2 ous,
200 g d’oli vegetal inodor o margarina fosa,
150 g de nous triturades
1 culleradeta de llevat sec,
2 cullerades de cafè de canyella o unes gotes d’un altre sabor,
llimona sencera triturada en una batedora amb pell, però sense llavors,
una mica de sal,
0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi.

El procediment és el mateix: batre els ous amb sucre, afegir verdures / fruites ratllades, mantega / margarina, farina, llevat, refresc, canyella / saboritzant, sal, llimona, fruits secs, barrejar, tapar el formulari amb paper de forn, abocar la massa, posar-la al forn fred. , enceneu el foc més petit.
Amb els fruits secs s’obté un gust completament “oriental” ...
I, al mateix temps, el pastís és terriblement ric en calories: gairebé 300 Kcal, de manera que menja xampinyons i convidats, i provaré un tros.

Ah !! i vull coure això molt, només que encara no tinc forn, només fabricant de pa, potser algú ho sap i per a ella una recepta així?

[Mila007]

Mila007, al forn, però, amb carbassó! Gràcies! Va resultar un gust interessant: vaig afegir canyella i el gust de nou moscada;) Repetim! Vaig coure al microones en convecció, crec que serà encara millor al forn !!

Una de les meves receptes d'estiu preferides! Moltes gràcies a l'autor!