Pastís tàrtar "Smetannik"

Pastís tàrtar "Smetannik"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Tàtara

Ingredients
La massa
Farina	300 g
Llet	200 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Rast. oli	1-2 cullerades. l.
Llevat sec	1 culleradeta
Ou	1 PC.
Sosa a la punta d’un ganivet
Omplint
Crema agra	500 g
Ou	4 coses.
Sucre	6 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Pastar una massa poc escarpada i deixar una hora.
• Batre els ous amb sucre lleugerament, afegir la crema de llet i remenar fins que quedi homogeni.
• Estireu la massa en un cercle, 2-3 cm més gran que el diàmetre del motlle i poseu-la de manera que es formin els costats.
• Poseu el farcit a la massa.
• Doble els costats.
• 

El plat està dissenyat per

2 coques petites (22 cm)

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Programa de cuina:

Coure al forn a 200 graus

Nota

Com va dir la meva filla, "La crema agra és senzillament deliciosa, com a" Bakhetle ".
No gaire lluny de nosaltres a Balashikha es va obrir recentment un supermercat "Bakhetle". Hi anem sovint i, de vegades, comprem una "crema agra". Ara aquesta necessitat ha desaparegut

Cuino tant grans com petits
fins i tot així

Aquí teniu la meva "crema agra". Ara estic esperant: el meu marit sopa i és molt interessant: endevinarà què té el pastís com a farcit? Vaig preguntar - no ho vaig dir !!!

S'ha endevinat malament! Però s’hi va acostar. Va afirmar això amb mató.

Només tinc una pregunta: la massa era tal que no la podeu desplegar. L’acabo d’estendre a la safata de forn amb les mans. Això és normal? O hauria d'haver afegit una mica de farina?

[Lídia]

Lídia, gràcies per la foto. gran pastís.
probablement s’hagués d’afegir una mica de farina per estendre-la.
I la massa pot ser qualsevol

Només tinc una pregunta: la massa era tal que no la podeu desplegar. L’acabo d’estendre a la safata de forn amb les mans. Això és normal? O hauria d'haver afegit una mica de farina?

Ara estic cuent en una paella Miracle. També va resultar ser una massa líquida i vaig afegir farina durant el pastat en una pa, no sé quantes, però no una cullera o dues, més. Vaig mirar, els costats van resultar amples, bé ... Estic esperant

No va funcionar

si col·loqueu el fons del pastís amb dàtils o baies sense pinyol, obtingueu TANT DE SABAT !!! farcit: universal, molt convenient.

La recepta és interessant, però no hi ha prou farina a la massa o hi ha molt líquid: la proporció és gairebé 1: 1 (llet + ou + planta / mantega ~ 280-290 ml i farina 300 g), es tracta d’una massa per a panellets ..

Molt bonic pastís. Definitivament cuinaré, m’agrada molt la crema de llet, només que els cuino en petits panets. Gràcies per la recepta