Lavash i tot plegat

Crec que el MV serà encara més bonic :-)

[Cuino rotlles amb lavash]

Un tema molt bo.

he estat Cuino rotlles amb lavash - Unteixo el pa de pita fi armeni amb el farcit, l’enrotllo i a la nevera. En un parell d’hores ja hi haurà un berenar molt saborós.
Emplenament: Formatge processat, ous bullits, alls, pastanagues crues: ratlleu-ho tot amb un ratllador fi + maionesa. Podeu afegir verds d’anet, bastonets de cranc (ratllats en un ratllador fi).
Que aprofiti

[Amanida de Penek]

Molts han vist i fet Amanida de Penek
A l’original s’han d’utilitzar creps. No tinc temps per molestar-me amb ells i, amb molt de gust, vaig substituir les creps per lavaix ... Jutgeu per vosaltres mateixos. Es veu molt bé ...



I aquesta soca amb panellets la va fer la meva amiga a Bugulma - Natasha Poloskina.
La cúrcuma s’afegeix als panellets per donar color.

Vegeu la recepta aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

["panqueques"]

Jo faig amb pa de pita:

- "panqueques" - amb mató, carn, pomes amb canyella fregides en mantega o oli vegetal, carn picada i mongetes fregides i qualsevol farcit. Tallar-los a quadrats, embolicar-los com a panellets i fregir-los amb mantega just abans de servir-los

- rotllos sense coure: Em faig untar una fulla gran amb pasta de mató com "Rama Cream Bonjour", després vaig trossejar qualsevol verd i - el farcit per a la imaginació suficient o per al que hi ha a mà: trossos de salmó i cogombres frescos, pernil i adobats ben picats, pebrots, tomàquets i olives, espadats i ous picats escarpats, etc. Emboliqueu-lo bé, talleu-lo i col·loqueu les rodanxes sobre un plat pla gran. Podeu acabar-lo per endavant, embolicar-lo amb plàstic i posar-lo a la nevera.

- khachapuri: en una paella profunda untada amb oli vegetal o una safata de forn rectangular vaig posar una làmina de pa de pita perquè les vores augmentin 5 centímetres, després un tros de pa de pita remullat en una barreja de kéfir salat amb un ou i una petita quantitat d’oli vegetal en capes, una capa de mató homogènia baix en greixos de l’intestí o "Casa al poble", meitat i meitat amb formatge tipus ratllat rus. I així, de 3-4 capes, cobreixo l’últim full gran a la part superior i poso les vores sota la peça inferior, resulta que és un pastís tan tancat. Aboqueu-hi les restes de kefir, escampeu-les amb formatge, foradeu-les en diversos llocs amb una forquilla i aneu-les al forn a 200 graus fins que es daurin. Per a 2 paquets de pa pita, 3 unitats cadascun: 0,5 litres de quefir més 2 ous, una cullerada de rovell. olis i sal de te; 2 paquets de mató i 350 gr. formatge.

- pastís de primavera amb ortigues - tecnologia com la de khachapuri, només el farciment és d’ortiga jove escaldada i fregida amb ceba i pastanaga. El podeu substituir per una barreja d’espinacs i alet, podeu afegir formatge al farciment o podeu combinar el farciment d’ortiga amb formatge quallat.

- Strudel de poma: a cada full de pa de pita, talleu moltes pomes a rodanxes fines, afegiu-hi panses o albercocs secs picats, canyella (sense sucre), enrotlleu-los bé, poseu tots els rotllos ben a la planxa per coure, espolvoreu-los amb aigua i coeu-los a 160-180 fins que es daurin. Immediatament després de coure-les, tallar-les, posar-les en un portaobjectes sobre un plat, escampar cada capa amb canyella i sucre en pols. Es pot servir tant calent com fred.

- pastís de poma: Unteu una paella profunda amb oli i traieu 1 capa de pa pita, deixant els costats. Tallar les pomes verdes per la meitat de la CREU, treure les llavors, posar les panses a les ranures, posar les pomes ben tancades en una paella sobre pa de pita. Aboqueu completament el púding cremós i calent d’una bossa: preneu-ne 2, feu-les coure tal com s’indica a l’etiqueta, només quan dissoleu la barreja en llet freda o nata, introduïu-hi 1 ou cru. Coure a foc lent entre 150 i 160 hores i mantenir-lo al forn apagat durant una hora més.Serviu-ho després de refredar-lo a la nevera.

- pastís d'aniversari: cobriu una safata de forn untada amb 1 capa de pa de pita, deixant un costat de 2 cm. Col·loqueu mató homogeni baix en greixos muntat amb rovells, sucre i vainilla (House in the Village o similar), barrejat amb albercocs secs picats (3 caixes, 5 rovells, mig got de sucre, vainilla en pols), a sobre amb escates, poseu amb cura les rodanxes de poma i enforneu-les a 180 fins que les pomes estiguin llestes. A continuació, cobriu amb mig got (tant com sigui possible) de sucre enderrocat (faig servir fructosa a tot arreu), les 5 proteïnes restants i cuineu fins que estiguin daurades. Serviu-ho després de refredar-lo a la nevera, tallat en triangles o arrissat.

Aquests són els plats instantanis que vaig inventar abans de l’aparició de la màquina de fer pa, per no embolicar-me amb la massa, i no tenen massa calories. El formatge cottage té a tot arreu un zero per cent de greix, no hi ha forn a la massa, ni oli vegetal en petites quantitats ...

Alexandra gràcies per la vostra publicació! L’altre dia vaig llegir tot el tema. Els rotllos crus no són populars a la meva família. Però els dolços amb brioixeria eren molt interessants amb les expectatives dels meus menjadors. El pastís i el pastís, i el khachapuri, sens dubte. I ahir hi va haver un strudel !!! La paraula clau és WAS. Ja han desaparegut tres grans strudels ...))

Esmorzar Lavash

[Tanyulya]

Tanyulya, gràcies! També és interessant. Esmorzar ràpid i deliciós!

Tanyushk, i jo també menjaria amb una crosta amunt, tu llegies directament els meus pensaments ... Gràcies pel deliciós menjar!

Gràcies, Inusechka! M’agrada l’escorça fins a la part superior, es cruix deliciosa i el rave corre a buscar trossos de lavash cruixent

La pau amb els forners!

Per què es va adormir Temka?

El fill va anar a comprovar els restaurants de Min-Vody i Pyatigorsk, portats d'allà específicament de lava fina \ igual que el paper \ i, al mateix temps, no té una mida feble amb una bona tovallola, i com ho fan

Ahir vam girar un rotllo, només que ara va resultar ser de formigó, probablement n’hi haurà prou amb un quilo d’un i mig durant una setmana

[ombra]

ombra, Anatoly, molt apetitós, però què hi ha a dins?

La pau amb els forners!

retall de formatge: graus 5 al meu parer, ous, maionesa, ceba, alls, bitllets verds, pals de cranc, una mica d'arròs, bé, sal i pebre