Rotllos de carn bullida en el seu propi suc

[Rotlles de carn bullida en el seu propi suc.]

Idea del lloc "Les receptes de Yulichkin" de Lyudmila.

Rotlles de carn bullida en el seu propi suc.

Batre la carn de porc picada fina. Si utilitzeu pits de gallina o gall d'indi, colpeu-los amb un paper plàstic.
Condimentar la carn amb sal, pebre, untar-la amb all picat, espolsar-la amb espècies i herbes fresques o seques ben picades. Estireu bé la carn en rotlles, emboliqueu-la amb paper plàstic i deixeu-la 1 hora. A continuació, poseu la carn a l’aigua directament a la pel·lícula i coeu-la fins que estigui tendra, uns 30 minuts, i deixeu-la refredar a l’aigua en què estaven cuites. Resulta uns rotllets molt suaus, tendres i saborosos.
Podeu fer 1 rotlle gran d’aquesta manera. Col·loqueu la carn batuda en un rectangle (superposició) i gireu-la en un rotlle gran, que es lligui millor amb un fil gruixut abans de cuinar-lo.

Que interessant, només cal bullir en una bossa. Bé, no puc atrevir-me a cuinar en polietilè.
Bonic, sens dubte!

Ara cuino en paper film, és molt convenient. El més important és posar-lo en aigua freda i, tot seguit, encendre l’estufa.

Gràcies pel consell!