Pasta de vieires

Pasta de vieires

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
pasta	300gr.
xampinyons en conserva	200gr.
ceba	1 PC.
vieires	200gr.
crema	200gr.
sal
pebre
espècia
julivert
Parmesà
oli d’oliva

Mètode de cocció

• Feu bullir les vieires (o el que tingueu). Les tenia a les piques, després de cuinar-les, les vaig retirar, deixant-ne unes quantes per fer una presentació del plat.


• Poseu aigua per a la pasta i en aquest moment talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-la amb oli. Afegiu xampinyons. Traieu una mica.


• Afegiu-hi les cloïsses. A continuació, aboqueu-hi la nata. En aquest moment, la nostra pasta ja hauria d’estar llesta.


• Afegiu-lo a la paella, barregeu-ho tot perfectament, però barregeu-ho bé, espolseu-ho amb julivert i VOIL ...


• Fet! Queda per posar-lo en un plat, decorar, a discreció, espolvorear amb parmesà com desitgi ... i que els italians ens perdonin les nostres receptes de pasta distorsionades a la seva manera ...


• Malgrat això, et lleparàs els dits.



• 



• Consells:


• A l’hora de preparar un plat, t’aconsello que escalfis el plat on el serviràs. Sempre ho faig per pasta. Aboco l'aigua acabada de bullir en una tassa i hi poso un plat per sobre. Després poso la pasta en un plat calent.



• Que aprofiti!

Nota

M’agrada molt la cuina italiana i el marisc ... I després vaig recordar Fernando Canales del canal de TV Kitchen. No recordo la recepta fins al més mínim detall, però basant-me en els seus motius, vaig crear un plat així ...