Pastís "Praga" (sense coure amb pastissos comprats)

Pastís "Praga" (sense coure amb pastissos comprats)
Categoria: Forn
Ingredients
Capes de pastís marró 1 paquet (3 unitats)
Crema:
Mantega 200-250 g
Rovells 3 unitats.
Cacau
(Vaig posar la de debò, com una etiqueta daurada) 3 culleradetes.
Pomada:
Crema agra 2 cullerades. l.
Cacau 3 culleradetes
Sucre 3 cullerades. l.
Mantega de 50-60 g
Mètode de cocció

Crema: [/ b
] Barregeu i escalfeu tots els ingredients, excepte l'oli, sense deixar de remenar fins que espesseixi. Refredar. Bateu la mantega amb una batedora, afegiu-hi poc a poc tot el guarniment cuit i refredat.
Pomada:
Poseu tots els ingredients en una cassola i escalfeu-ho, remenant durant 5-7 minuts.
Muntatge:
És aconsellable escampar els cercles del pastís amb cognac, rom, vi de postres o licor. Esteneu la crema sobre dos cercles, aboqueu el llapis de llavis sobre el tercer. Es recomana guardar-lo a la nevera durant la nit.

Nota
Sovint també faig Praga, tot i que faig una mica de pirata, compro galetes marrons.
Tinc una recepta una mica diferent.

És curiós, la versió country del clàssic pastís!