Melmelada de cireres i pastanagues

Melmelada de cireres i pastanagues
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Cirera (pes amb llavors) 1 kg
Pastanagues pelades 0,5 kg
Llimona 1 unitat.
Sucre 1,3 kg
Mètode de cocció

En primer lloc, l'opció per a x / n. Allibera les cireres de les llavors. Talleu les pastanagues pelades a rodanxes el més fines possible. Piqueu la llimona (cercles, daus, etc.). Poseu-ho tot en una galleda de cotó, tapeu-ho amb sucre i deixeu-lo reposar (ho vaig deixar tota la nit). A continuació, cuineu en mode "melmelada".
L’opció per cuinar a l’estufa és més minuciosa. Col·loqueu-ho en una cassola de cireres sense pinyol i afegiu-hi 700 gr. Sàhara. Deixeu-ho fins que s’alliberi el suc. Escorreu el suc, afegiu-hi 600 gr. sucre i prepareu almívar. Poseu cireres, pastanagues pelades i a rodanxes i rodanxes de llimona a l’almívar. Torneu a bullir tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. Després, un cop cada tres dies, bulliu la melmelada durant 2-3 minuts. Al cap de 3 dies, poseu la melmelada en pots.
En el primer cas (quan es cuina a la cambra frigorífica) he afegit "Zhelfix 1 + 1", cuit en una cassola sense ell.

Nota
Va resultar inusual ... A la meva família els va agradar ...

Krosh, m’interessa la recepta. Hi ha HP, hi ha pectina i agar (sense Zhelfix), compraré cireres i pastanagues. Faré melmelada a HP. I com després, com es pot enrotllar?

[kipitka]

kipitka
Vaig guardar aquesta melmelada en un armari de cuina sota tapes de plàstic. Però per obtenir una major fiabilitat, podeu enrotllar-lo sota llauna.

Hola, podria explicar a una persona fosca què és Zhelfix, és realment necessari i com es pot substituir? gràcies

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.
Amb pectina de poma i cítrics.
Gelificant especial, conserva el sabor de la fruita fresca i estalvia
sucre.
Per 1 kg de fruita, 1 kg de sucre.
Ingredients: àcid cítric (regulador de l'acidesa), dextrosa, pectina.

🔗

També hi ha "Zhelfix 2: 1" per 1 kg. fruites / baies: 0,5 kg. Sàhara. M’agrada més.

[Ussuro4ka Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.]

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.

és comprensible, gràcies, crec que he d’anar a la botiga .. no hi ha coses com la pectina al meu gran arsenal ... Mai no he utilitzat

I si preneu zhelfix 2: 1, necessitareu dues vegades menys sucre?

[Leima]

Leimanaturalment ...

Jo mateix vaig canviar a 2: 1 fa molt de temps, i hi ha menys dolços (que ja és més saborós per a mi) i l'estalvi de sucre torna a ser fantàstic ...

[Kroooosh]

Kroooosh, no MOfheu de respondre d'una manera personal - neta. Per cert, el principi és molt similar al de la vostra estufa

netejar

Ja !!!

sovint fèiem pastanagues amb llimona. Interessant provar amb cireres, gràcies