Pa de civada semidolç

Pa de civada semidolç

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat 1,75 culleradetes
Farina de blat 345 gr
Flocs d’Hèrcules 80 gr
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1,5 cullerades l. marró
Oli rast 1.5. Art. l. cacauet
Ous 2 unitats.
Escalfeu la llet 220 gr.

Mètode de cocció

• Mode bàsic, mida M, escorça mitjana.
• Es podria afegir llavors seques en una paella (la meitat del dispensador), es podria untar amb un ou i espolvorear amb Hèrcules abans de coure, però als meus trucs no els agrada ...
• El pa és deliciós, increïblement, amb una crosta molt saborosa i molt esponjós ... L’únic que feia mandra per allisar la cresta i, tot i que el pa va pujar bé, la superfície no va sortir llisa per sobre ...

Receptes similars

Pa de civada suau (fabricant de pa) (Ganxet)

Pa de blat amb farina de civada cz (forn) (Omela)

Pa amb farina de civada i "4 cereals" (Ludmila)

Heu provat de coure amb farina de civada?
Creus que si afegeixes civada, hauries d’afegir cereals?

[safoo]

safoo, No he provat de coure amb farina de civada, perquè no en tinc ... Però crec que és possible, només heu de vigilar atentament el monyo, és possible que necessiteu una quantitat diferent de líquid ... Flocs, en aquest cas no cal afegir. .. Només els heu de substituir a la recepta de farina de vespa ...

[Gasha]

Gasha

Flocs, en aquest cas no cal afegir-los ... només els heu de substituir a la recepta de farina de vespa ...

Es poden afegir flocs de totes maneres. Donen a la molla de pa no tant sabor com una estructura diferent. Just en afegir farina, la quantitat de flocs es pren menys. La farina + els flocs no han de superar el 20% de la barreja total de farina.

La farina + els flocs no han de superar el 20% de la barreja total de farina.

Ho he entès bé: si la recepta conté 325 grams de farina de blat i 80 grams de flocs, hauria d’afegir 60-65 grams de farina de civada, més 80 grams de flocs i 260 grams de blat? o no, oi?

la barreja de farina és tota fluixa (farina diferent, segó, flocs) que posem al lot. Per exemple, 400 grams de farina + 100 grams de flocs = 500 grams de barreja de farina.

La recepta conté 345 grams de farina + 80 grams de flocs = 425 grams de barreja de farina.
80 g de flocs es poden trencar en farina de civada + flocs, però el total no ha de superar els 80 g per a aquesta recepta.
I, tanmateix, la farina absorbeix més aigua que els flocs, és imprescindible vigilar el monyo.

Heu provat de coure amb farina de civada?
Creus que si afegeixes civada, hauries d’afegir cereals?

La pràctica ha demostrat que és millor utilitzar els flocs que la farina

Gràcies a tots per les vostres respostes !!!

Khoma, i el pitjor és el pa de civada que el pa de cereals?

el meu fill té una dieta: no se li permet blat, sègol, blat de moro, arròs. Només es pot fer civada, ordi i mill.
Fins ara, espatllo tots els membres de la llar amb pa de blat (gràcies als membres del fòrum), però també hem de complaure al més jove i, al mateix temps, no perjudicar la seva salut.

Khoma, i el pitjor és el pa de civada que el pa de cereals?

ni pitjor, és més difícil de coure, el pa pesat resulta i no puja bé

Gasha, com ha de ser el panet d’aquest pa? Com el blat?

[Ganxet]

Ganxet, no ... A causa de l’afegit de flocs, el monyo no surt tan suau i rodó com el blat ... Al principi, generalment és pelut i es nega a absorbir els flocs ... Però a mesura que l’empeny amb una espàtula, cada vegada es fa més correcte. ..

Vaig coure aquest pa

No hi havia llet fresca, així que vaig haver d’utilitzar llet seca. Potser per això la molla del pa va resultar seca, esmicolada. I també vaig fer una nota per a mi que és millor triturar els flocs abans de pastar, ja que hi ha partícules dures al pa acabat.

També cuino aquest pa, però poso més sucre i faig servir civada NORDIK, les que es bullen durant 1 minut. Li donen una tendresa especial al pa.

I cuino pa de civada així: aigua -1 tassa i 2 cullerades. l (mesurat);
farina de blat - 3 tasses
sal - 1,5 culleradetes
mantega-2 cullerades. culleres (però vaig coure amb oliva i blat de moro, també puja molt bé i és deliciós)
mel - 0,25 tasses
llet en pols-2 cullerades. culleres (podeu prescindir-ne, però podeu substituir-la per una de normal, llavors hi ha menys aigua)
farina de civada: 0,75 tasses (faig servir el que tinc)
llevat sec - 2 culleradetes

Tinc una tassa de mesurar de 230 ml. Perdoneu als que no els agraden les tasses i les culleres. I és molt més fàcil per a mi quan s’indiquen a la recepta. De fet, en tots els HP, les tasses i les culleres mesuradores estan equilibrades. I confesso sincerament, en 2,5 anys d’utilitzar la màquina de fer pa, no vaig obtenir pa només una vegada. En aquell moment jo feia servir el llevat Saf-Moment i normalment feia servir el Dr. Oetker o Lviv.
Mode RÀPID.
El pa és dolç, així que és millor fer-lo servir per prendre te. Que aprofiti!

Gasha, moltes gràcies, fa temps que busco una recepta similar i ara la vaig trobar, oooooo molt saborosa, gràcies de nou)

[Lelechka84]

Lelechka84, per la teva salut!

[Gashulya]

Gashulya
Us he portat un enorme agraïment per la recepta d'aquesta hTenirpa de fons !!! M'ha agradat molt! Definitivament repetiré, la meva donya és "fanàtica" sobre els pans de civada, i els altres tampoc no queden enrere ...

Bé, Kroshik, bé, un arqueòleg !!! Aquesta recepta s’havia de desenterrar !!! Noia intel · ligent !!!

També vaig fer el meu propi pa segons la recepta de Gasha, per la qual cosa moltes gràcies a ella. El pa va resultar deliciós, al meu marit li va agradar molt. Va prendre nota de la recepta.
He cuinat tot segons la recepta sense desviar-me i és el que va passar:

[Masya]

Masya, oh, que bé!

Molla!
Digueu-me el nombre de productes d’aquest pa.
Tinc el mateix hb. Sóc novell. Encara és difícil navegar.