Panificadora Panasonic SD 255 (part 3)

[Tatochka]

Tatochka Molt probablement es va seleccionar el mode bàsic. I va ser necessari Raisin, això és un error comú, no us preocupeu

El cas és que he triat el mode correctament. El principal, el mode amb panses, el pa ressaltat en punts ...
I el formatge encara hi és ...

Indiqueu-nos com afegir correctament els productes i seleccionar programes. Què fer mentre es fa pa. Quin tipus de senyal sonor s'està discutint al fòrum, la meva estufa no va emetre cap so. Gràcies a tots per la vostra resposta ...

Agut,
1. La comanda de la vostra estufa és estàndard per a Panasonic: llevat a la part inferior, farina a la part superior, sal, sucre, mantega, líquid a la farina. Additius al dispensador (si hi ha més additius, haureu d’escoltar els fogons per saber quan cal marcar-los).
2. L'elecció dels programes és senzilla: amb una pantalla en blanc o zeros, premeu els botons en ordre - esquerra a dretasobre, és a dir, el programa, després el mode, etc. Premeu el botó d'inici per darrer cop. No el toqueu abans!
3. No hi ha cap senyal de so a la vostra estufa: hi ha un fort clic del dispensador d'obertura. El dispensador només funciona si està configurat el mode corresponent. Per tant, si no heu configurat "amb panses", no escoltarà cap so, excepte el so de la massa de pastar.

Agut,
1. Additius al dispensador (si hi ha més additius, haureu d’escoltar els fogons per saber l’hora del marcador).

I després de quina hora he d’escoltar, no puc seure quatre hores a prop de l’estufa ... Els productes es descarreguen del dispensari a la massa durant el pastat de la massa, ho he entès bé ???
El pastat trenta minuts. En quin període té lloc el marcador? Al mig o al final del lot ??? En un altre fòrum vaig llegir que encara hi ha una massa de pastar després de provar-ho ... això és així a la meva fàbrica de pa ???

És que no hi ha res a les instruccions ...

[Tatochka]

Tatochka Aquests són alguns dels modes 🔗
I hi ha un escalfament de 20 segons en el mode principal.

[Tatochka]

I després de quina hora he d’escoltar, no puc estar quatre hores assegut a prop de l’estufa ... Els productes es descarreguen del dispensari a la massa durant el pastat de la massa, ho he entès bé ???
El pastat trenta minuts. En quin període té lloc el marcador? Al mig o al final del lot ??? En un altre fòrum vaig llegir que encara hi ha una massa de pastar després de provar-ho ... això és així a la meva fàbrica de pa ???

És que no hi ha res a les instruccions ...

Tatochka, no escoltarà el so del dispensador d'obertura segur, el so és molt fort, com un tret.
Per exemple, quan s'instal·la el "Programa principal", el mode Raisin (amb additius) primer iguala la temperatura durant 25-60 minuts. Llavors comença el pastat.
Uns 15-20 minuts després de l’inici del lot, just al començament del segon lot, el dispensador funciona.
Després de pastar abans de coure, n’hi haurà més dos entrenaments Si el preescalfament del programa principal va ser de 60 minuts, els entrenaments es realitzen 1 hora 50 minuts i 1 hora 30 minuts abans que finalitzi el programa.

Gracies a tots ...

La propera vegada que escoltaré, potser tot estarà bé ...

El pa va resultar bonic i saborós, però sense formatge ...

Però per què esbandir la galleda (sobretot perquè generalment intento no mullar-la una vegada més) també és un misteri per a mi.

No ho sé, he llegit aquí al fòrum que ho fan ... i jo mateix, quan pastava blat de sègol, ho vaig haver de fer, després vaig posar la massa a la pissarra i es va haver de rentar la galleda ...
A causa de "continuar el programa", gràcies, ho entenc ... però, com resulta, és millor regular tots els processos jo mateix.
I durant la pujada, el CP s’escalfa, és a dir, manté una temperatura determinada o no?
I per què creieu que a Panasonic, en el mode "principal", es proporciona un lot i un augment? Al cap i a la fi, sembla que si feu la massa vosaltres mateixos, és millor que s’amasseu i s’ajusti dues vegades! Feu servir pastes o aixecades addicionals?

[Tatochka]

I per què creieu que a Panasonic, en el mode "principal", es proporciona un lot i un augment? Al cap i a la fi, sembla que si feu la massa vosaltres mateixos, és millor que s’amasseu i s’ajusti dues vegades! Feu servir pastes o aixecades addicionals?

I on la vas trobar?
Aquí teniu la resposta de l’expert

Tatochka,
Per exemple, quan s'instal·la el "Programa principal", el mode Raisin (amb additius) primer iguala la temperatura durant 25-60 minuts. Llavors comença el pastat.
Uns 15-20 minuts després de l’inici del lot, just al començament del segon lot, el dispensador funciona.
Després de pastar abans de coure, n’hi haurà més dos entrenaments Si el preescalfament del programa principal va ser de 60 minuts, els entrenaments es realitzen 1 hora 50 minuts i 1 hora 30 minuts abans que finalitzi el programa.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
I, en general, es tracta d’una fleca AUTOMOTTICA i s’entén que fa totes les funcions d’amassar i coure el pa.

Gràcies, ara ho entenc! Vaig pensar que tal com està escrit a les instruccions, a la llista de programes i modes, a la 5a pàgina ... no hi ha res de xip ...
I el fet que sigui automàtic, ho entenc!

Avui, per primera vegada, he decidit intervenir i coure pa de massa fermentada fora del programa. Vaig abocar tots els ingredients en una galleda, vaig activar el programa "Pelmeni" i el vaig apagar al cap de 15 minuts. Va donar 20 minuts d'autòlisi i va tornar a engegar el programa "Pelmeni" i va afegir gota a gota a la massa. La va tornar a apagar després de 10 minuts de pastar, va treure l'espàtula, va redreçar la massa, la va estirar i va tornar a fer cotó per provar-la. Una hora més tard, vaig pujar a la part superior de la galleda; vaig encendre el programa de cocció durant 1,20 minuts. Ara estic esperant el resultat, espero que tot no surti pitjor que en aquells programes que solia cuinar.
Vaig guanyant experiència.

Ara estic esperant el resultat, espero que tot no surti pitjor que en aquells programes que acostumo a cuinar.
Vaig guanyant experiència.

Us desitjo bon pa! Jo només estic adquirint experiència ... El 12 de març va venir HP, el 13 vaig pastar massa per un pastís, fantàstic! i vaig experimentar tota la setmana, i ahir vaig coure 2 pans sencers, sègol de blat i italià a Admin. Quasi no queda italià, molt saborós, no paris ... He afegit herbes provençals! Però hi ha algun tipus de "mania", vull coure pa cada dia! El pla torna a madurar al cap per aquesta nit!

Margit, i no tenies molt de temps per coure? Normalment cuino blat 57 minuts - 1 hora, i el sègol 1 hora 3 minuts - 1 hora 5 minuts. Es couen bé, l’escorça és de color marró daurat.
És cert que l’arrencada no s’ha cuinat en aquest mode. Però no crec que cuini durant molt de temps. Al forn, cuino de la mateixa manera que el llevat.

Gracies a tots ...

La propera vegada que escoltaré, potser tot estarà bé ...

El pa va resultar bonic i saborós, però sense formatge ...

Voleu formatge que no es dissolgui completament al pa? Prova la meva recepta: Pa amb cua de formatge fumat (chechel)

[Elisssa]

... hi ha algun tipus de "mania", vull coure pa cada dia! El pla torna a madurar al cap per aquesta nit!

Gràcies, Elisssa! I un pa meravellós i saborós per a vosaltres!
Això no és maníac, sinó més aviat una set de creativitat i experimentació. És aleshores quan aprendreu tots els matisos de la cocció com el dors de la mà, llavors només sentireu que heu "jugat prou" amb el forn, llavors us arribarà experiència i començareu a compartir-la amb els nouvinguts aquí al fòrum

Margit, i no tenies molt de temps per coure? Normalment cuino blat 57 minuts - 1 hora, i el sègol 1 hora 3 minuts - 1 hora 5 minuts. Es couen bé, l’escorça és de color marró daurat.
És cert que l’arrencada no s’ha cuinat en aquest mode. Però crec que no cou durant molt de temps. Al forn, cuino de la mateixa manera que el llevat.

També vaig pensar que era massa.Però al forn no hi ha aquesta funció perquè pugueu coure el pa (un desavantatge) si no hi ha prou temps per coure, així que el vaig agafar amb un marge, perquè si el pa està llest, el forn es pot apagar abans. I així va passar, va parar l'estufa abans, es va coure durant 1 hora i 10 minuts. Aquí teniu una foto d’una llesca d’aquest pa. Recepta francesa, és una de les meves preferides. La farina és el primer grau, així que no l’he pastat, directament a prova i al forn.

però s'ha de rentar la galleda ...

No em rento gens. Per cert, sobre l’apagada elèctrica. Vaig tenir un fracàs així i em va semblar que el pa resultava més pàl·lid. Qui ho tenia?

Noies, qui va coure kulich a KhP segons la recepta del llibre?

Noies, qui va coure kulich a KhP segons la recepta del llibre?

Aneu a la secció de PASQUA: trobareu receptes de pastissos per a x \ n, inclosa Panasonic

Conec les receptes, només em pregunto quin tipus de pastís s’obté segons aquesta recepta del llibre, deliciós o no

Noies, qui va coure kulich a KhP segons la recepta del llibre?

és clar que no hi ha prou aigua a la recepta del llibre, ja ho hem comentat, però per alguna raó no ho puc trobar

Si seguiu la recepta, el pastís resultarà molt dens, baix i sec i, a més, cremat als costats ...

per tant, heu de triar una recepta diferent o bé augmentar la quantitat de líquid d’aquesta recepta.

I l’he cuinat abans d’ahir: no vaig afegir aigua perquè la vaig posar al temporitzador la nit del matí. Semblava sense edulcorar i no era ric, ja no era pa, però ja no era pastís. Va sortir alt i no estret. Així de misteriós és

Vaig coure aquest pastís diverses vegades, la relació farina-líquid em semblava normal, el pastís puja perfectament, just sota la tapa, però pel meu gust no hi ha prou sucre i magdalenes, ens encanten els pastissos dolços i el tinc molt fregit, apagueu-lo HP 10 minuts abans. Com a magdalena per al te, la recepta es pot utilitzar de forma segura, però no treu cap pastís de Pasqua.

Ajuda'm si us plau! Com canviar el programa a Panasonic. I després l’encenc i em dóna immediatament el programa principal. Com canviar-ho !!!?

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, utilitzeu el botó "mode" per seleccionar el mode desitjat

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, utilitzeu el botó "mode" per seleccionar el mode desitjat

No funciona. Després d’engegar la màquina, el mode s’estableix automàticament i no responen més botons.

premeu començar aviat, ja que no reacciona i defineix el principal. amb zeros o una pantalla buida, premeu el mode, el programa, etc., i només llavors comenceu.

premeu començar aviat, ja que no reacciona i defineix el principal. amb zeros o una pantalla buida, premeu el mode, el programa, etc., i només llavors comenceu.

Gràcies! En cas contrari, començaré l'estufa immediatament amb el botó d'inici, segons una lògica estúpida: "Al cap i a la fi, hi ha d'haver un botó" ACTIVAT "

En això, molts es troben amb molta sort.

Ara, per reduir el temps d’anivellament, vaig aplicar gel al sensor i, de sobte, al cap d’uns minuts, va començar a escalfar-se. Sorprès, va tocar els deu i va trobar que el deu s’escalfava. No he pogut enganyar els vehicles enemics. Vaig haver d'acceptar ...

Gràcies a totes per les vostres respostes! Vaig coure el pastís estrictament d’acord amb les instruccions (perquè Internet no va funcionar durant 2 dies i no vaig poder llegir les vostres respostes), va resultar estar una mica pàl·lid a la part superior i els laterals són vermellosos, demà escriuré el seu gust i mostraré una foto

També vaig coure coca segons les instruccions
no us preocupeu que no hi hagi prou líquid ... tot funcionarà
més .... llegiu que es recomana obtenir-lo en 5 minuts. abans que finalitzi el programa, en cas contrari estarà massa fregit .... confirmeu Yu! Em vaig posar gaire negre als laterals.
Intentaré demà també

[Lenushka]

Lenushka perquè el pastís no es cremi, trieu una recepta de 500 g de farina i fixeu la mida M i una escorça lleugera, ho aconseguirà!

gràcies pel consell, sens dubte ho intentaré

[amb els fogons apagats]

Ara, per reduir el temps d’anivellament, vaig aplicar gel al sensor i, de sobte, al cap d’uns minuts, va començar a escalfar-se. Sorprès, va tocar els deu i va trobar que el deu s’escalfava.No he pogut enganyar els vehicles enemics. Vaig haver d'acceptar ...

Ho heu fet amb els fogons engegats i el prog? Ho faig abans d’hora, amb el forn apagat, quan només vaig a coure pa. El meu forn uniformitza la temperatura durant 2 hores i 5 minuts al programa de pa francès, i sempre, i no de tant en tant. Potser tinc un matrimoni així, no ho sé, però vaig trobar una sortida d’aquesta manera, en mitja hora - una hora amb els fogons apagats refredar l'interior del forn amb aliments congelats.

Margit
Sí, quan està activat. No hi va haver temps, vaig haver de fugir.

Comprat un Panasonic SD 255, va decidir coure francès primer, tothom es va adormir, després d’encendre i configurar tots els modes necessaris, quan s’ha de pastar la massa? Va passar 1 hora 50 minuts. l'estufa està en silenci, tots els ingredients van baixar i pràcticament es van convertir en una massa. Potser l’estufa no funciona?

Instruccions a HP, pàgina 5 -Francès - igualació de la temperatura -2 hores 5 minuts. I què significa "tots els ingredients van baixar i pràcticament es van convertir en una massa"? Hauríeu de tenir aigua a sobre.

Comprat un Panasonic SD 255, va decidir coure francès primer, tothom es va adormir, després d’encendre i configurar tots els modes necessaris, quan s’ha de pastar la massa? Va passar 1 hora 50 minuts. l'estufa està en silenci, tots els ingredients van baixar i pràcticament es van convertir en una massa. Potser l’estufa no funciona?

en francès triga unes 2 hores a igualar la temperatura (vegeu la pàgina 5 de les instruccions), de manera que tot està bé

Exactament 2 hores i 10 minuts més tard, es va iniciar el lot.

Exactament 2 hores i 10 minuts més tard, es va iniciar el lot.

Queda per esperar i tindreu un deliciós pa amb una crosta cruixent. Bona sort .....

Exactament 2 hores i 10 minuts més tard, es va iniciar el lot.

També tinc una alineació ràpida que dura més de dues hores. Llegiu la publicació núm. 689, que és el que faig abans de coure pa francès.
Potser encara hi ha alguna manera d’evitar l’alineació a llarg termini de t-ry, pensem i guanyem experiència!
En general, és hora d'obrir el tema: "La necessitat d'inventar és astuta"

Proveu aquest truc: poseu només farina i líquid, poseu-lo a la "pizza" durant uns minuts per fer un pa de massa, restabliu el programa, afegiu llevat, sal, sucre. Mentre la preparació de la massa està a punt, hi haurà certs canvis bioquímics (gairebé en aquest tema van escriure sobre ells) i aquesta "alineació" no serà una pèrdua de temps.

[Rina72]

Rina72 , Estic totalment d'acord amb tu ... "Mentre la massa estigui estesa, es produiran certs canvis bioquímics (gairebé en aquest tema van escriure sobre ells) i aquesta "alineació" no serà una pèrdua de temps ".... Utilitzo Panasca i Tefal de 2 HP ... i, tot i que no realitzo experiments massa sofisticats sobre la selecció de modes de cocció i pastat (excepte el sègol ...), hi detecto una diferència tangible ... L’equalització de la temperatura és necessària, sobretot quan la meitat dels productes són de la nevera. .i aquesta alineació no és de cap manera molesta ...

[Rina72]

Proveu aquest truc: poseu només farina i líquid, poseu-lo a la "pizza" durant uns minuts per fer un pa de massa, restabliu el programa, afegiu llevat, sal, sucre. Mentre la preparació de la massa està a punt, hi haurà certs canvis bioquímics (gairebé en aquest tema van escriure sobre ells) i aquesta "alineació" no serà una pèrdua de temps.

ho intentaré Rina72, gràcies! És cert que ho vaig fer una mica diferent, però el pa resulta diferent que en el règim francès.

Aquí es tracta dels processos i la metodologia.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

I sobre l’anivellament: això no només fa que la temperatura dels productes s’aconsegueixi igual, sinó que també es té en compte el temps de fermentació. Al programa estàndard, em vaig adonar que l’estufa reacciona als canvis de temperatura ambient només de 1-2 graus (diferència de temps d’equalització). A més, els fogons també poden situar-se en algun lloc proper a la bateria. Poseu un termòmetre al costat i vegeu a quina temperatura viu l’estufa. Si és superior a 20-22, el temps d'igualació serà màxim.

Danik51!
Continuaré eliminant missatges sense sentit del fòrum, si encara no ho heu entès. Per tant, és possible que ni tan sols publiqueu sobre el martell aquí.

Bé, en general, el meu primer pa va resultar no ser grumollós, però ni tan sols molt dolent.
Digueu-me, si afegiu llet seca ordinària (líquida) al lloc, haureu de reduir la quantitat d’aigua? Quants dies s’emmagatzema el pa cuit (el pa comprat a la botiga ja no és saborós el segon dia)? I quina és la millor manera de guardar-lo?

Heu de substituir l’aigua per llet en les mateixes quantitats, ja que no tindreu llet en pols a la recepta, però en lloc de part de l’aigua podeu abocar la mateixa quantitat de llet, podeu fer servir kéfir, llet cuita fermentada, crema agra afluixada en aigua, iogurt. sempre són possibles petites fluctuacions en la quantitat de líquid a causa de la diferència d'altres ingredients: la farina, per exemple, de vegades és massa seca i, al contrari, és humida. El consell sempre és el mateix: feu un seguiment del pa. HP, tot i que s’anomena automàtic, però per obtenir el millor resultat, cal mirar cap endins durant el procés de pastat.

I després de pastar la massa hauria de ser en forma de monyo? Quan pastava, el panet era ben visible, ja que el pastat s’havia acabat, la massa es va estendre sobre el plat de forn.
Vaig utilitzar tots els ingredients segons la recepta de la cuina, vaig utilitzar llet líquida i no vaig reduir la quantitat d’aigua. El pa de dins va resultar ser homogeni i ben cuit.

[Alex_nk,]

Alex_nk,
Sobre el panet i així successivament: el material bàsic per coure en imatges aquí