Formatge fresc amb nous i fenigrec

[Natasha]

Sí, Natasha.
El més jove es va enganxar a ell a fons! ...
Que qualsevol ximpleria és ...
Tot i que avui he comprat formatge rus a VkusVilla ... m’ha agradat molt el gust!
La composició està ben escrita, espero que no amaguessin res!

Gràcies per la recepta, però alguna cosa no funciona amb el fenigrec ... Vaig comprar l’envàs exactament tal com l’heu descrit:

Necessitem fenigrec de fenc, que també s’anomena Shambhala i Fenugreek. Es troba a la venda amb els tres noms. Sembla que ... peces dures i dures. Pedra recta. Després de la criança al formatge, té gust de trossos de fruits secs amb el seu sabor característic.

L’he comprat en una bona botiga, l’envàs està segellat, la vida útil no ha caducat, PER they són completament insípides: ni olor ni sabor ... Vaig fer formatge segons la vostra recepta, però l’alfenec no va donar res, ni sabor addicional ... Aquest és algun tipus de fenigrec defectuós , o potser cal preparar-lo d'alguna manera addicionalment?

[abril]

abril,

Alguna cosa malament. Dóna un sabor diferent. De fet, no es pot confondre amb res. Crec que el problema està en l’espècia.

Vaig comprar espècies índies a la botiga ... La botiga sembla normal ... O potser s’hauria de fregir abans? I després vaig fer formatge una vegada, de manera que ara no queda clar com utilitzar aquest fenigrec insípid que queda ...

[abril]

abril,

Bé, he cuinat aquest formatge moltíssimes vegades. I mai vaig fregir fenigrec. Té un gust / olor distint i pronunciat similar a l'utsho-suneli.

[Natasha]

Natasha, puc entrar? ... sobre fenigrec ...

abril, L'acabo de llegir de Lazerson ...

Cito:

"Perquè l'aroma del fenigrec es desenvolupi amb tota la seva esplendor, cal fregir les llavors en una paella seca abans d'utilitzar-la.
Quan rostiu llavors de fenigrec, no deixeu que es ruboritzin, ja que l’espècia tindrà un gust amarg ".

Proveu aquest darrer mètode ... si no, el més probable és que no pugueu reanimar-lo ...

I, tanmateix, d’ell, per a aquells que no poguessin comprar fenugreek ...

"Les llavors de Shambhala donen un sabor a nous als plats, de manera que podeu afegir avellanes lleugerament torrades i picades a alguns plats de verdures en lloc de Shambhala"

Potser aquesta tècnica també funcionarà aquí? ...

[Set anys,]

Set anys, Moltes gràcies pels consells, PERUT ... malauradament, no va passar res ... Vaig escalfar lleugerament les llavors a la paella, no van tenir temps de posar-se vermelles, va anar un aroma lleuger, les vaig treure immediatament del foc. L’he tastat: l’amarg és impossible !!! En general, encara l’havia de tirar ... Buscaré on comprar en altres llocs ...

abril,

Té un gust / olor distint i pronunciat similar a l'utsho-suneli.

Sí, vaig provar formatge amb fenc, però, el vaig comprar i em va agradar molt el gust. Per tant, quan el vaig cuinar jo mateix, no entenia per què estava completament insípit ... Bé, d’acord, probablement buscaré en un altre lloc ...

en alguns plats de verdures, en lloc de shambhala, podeu afegir avellanes lleugerament fregides i picades "

Em sembla que en el formatge, les avellanes no es suavitzaran tant com el fenigrec, quedaran dures. Personalment, no m’agradaria amb el formatge.

[Karamelko]

Karamelko, però la noguera no és dura ... es fa més tova ... fins i tot tallada amb un ganivet.
Potser les avellanes seran iguals ...
Fins que no ho intentem, no ho entendrem.

De seguida estic: em sembla, potser només em sembla. Gretsky encara és més suau, oi?

Una vegada més estic convençut que l'únic que una dona no pot prescindir d'un home naturalment és concebre un nen. Tota la resta està dins del nostre poder. Així ho vaig fer! Amb un esforç increïble i malediccions Encara vaig poder tancar la paella de formatge massificada.Els nens van aprendre moltes paraules noves. No, bé, sobre nens, això segueix sent una exageració literària, en veu alta davant d’ells, és clar, no ho juro, però l’increïble desig de “no negar-me res” encara era
Com a resultat, després de completar amb èxit aquesta operació especial per tancar el pot, encara vaig arribar a diverses conclusions:
-Necessito almenys 2 cotxes més meravellosos. No, bé, cho, twist, twist: no n’hi haurà prou
- És millor esprémer el mató després de colar-lo, abans d'afegir-hi tots els bons, el tenia, al meu entendre, massa mullat, inclòs això, em sembla, no s'adaptava tota la massa de seguida, primer vaig haver de prémer-lo manualment en diverses aproximacions
Bé, també tinc fenigrec, aparentment amarg (cosa que no sorprèn, té "cent anys a l'hora de dinar" ...
Però, en general, tot m’ha agradat molt, tots els brancals descrits són meus, la recepta en si i, en general, l’ús posterior de la màquina (formatgeria) és meravellós! Així doncs, a continuació hi ha algunes receptes més de la galeria de l’autora i un enorme agraïment a ella

[Xoriguer]

XoriguerAnna, tens una pernilera durant una hora? Podeu adjuntar-lo al premsat de mató. "LeGko" (pàg.)!

[Xoriguer]

Xoriguer, Anna, per què necessites alguna cosa especial, si hi ha un colador doble, es pot utilitzar per una gran quantitat i, a sobre, amb una premsa, un pot d’aigua (també poso shungita)). Per a un parell de litres, el formulari de Camembert era suficient, el tenia amb una tapa i només estava mig omplert ... També vaig provar de cara blanca en una fabricadora de pernil (no em va agradar, les formes de plàstic són millors))

[Nat]

afegir fenigrec (sec i directe)

Nat, Vaig llegir en algun lloc que les llavors de fenigrec es renten amb aigua freda corrent abans d’utilitzar-les, no es renta, oi?

[Ganxet]

Ganxet,

No. Però qui hi ha en el camí? No els passarà res dolent))).

[Nat]

No els passarà res dolent)

Sota la vostra responsabilitat ...

Nati, si no poseu la nou, podeu prendre més fenigrec?

he comprat formatge rus avui a VkusVilla ... M’ha agradat molt el gust!

Vaig escriure sobre ell en algun tema, no estúpid, sí ...

Tenen una selecció força bona de formatges digeribles, prenen el mateix Altai ...

Cuca de llum, recomano VkusVilovskiy Belper Knole , mooolt formatge gourmet ...

[Ganxet]

Ganxet,

No gràcies. Encara és una espècia. Tindrà massa gust.

si no poseu la femella, podeu prendre més fenigrec

Inna, els fruits secs són molt útils allà. En qualsevol cas, m’agrada molt. A més, el meu fenigrec també va resultar fallit, no sento el seu gust. I els fruits secs són rectes mmm ... molt saborosos

.

Bona tarda!
Moltes gràcies per compartir una recepta genial!
Aparentment, jo no vaig cuinar kefir + llet. No es va comprimir en absolut, però va resultar com un formatge quallat (encara no he utilitzat un colador per eliminar el sèrum de llet, sinó un conjunt de teskom per al formatge tou). A més, el fenigrec no està tot suavitzat (però té entre 1,5 i 2 anys).
Però tot i així em va agradar molt! Untar sobre pa. Sabor molt interessant. El fenigrec és molt apropiat amb una nou.
Gràcies!

[bobule]

bobule,

Salut. Res, acostuma’t. El més important és que van entendre el principi i van provar una combinació de gustos. Si és la vostra, trobareu la vostra versió)).

Faig aquest formatge periòdicament:

Aquesta vegada he afegit festucs sense sal. Poso molt fenc, el respecto molt

Abans d’ahir vaig fer i em vaig inflar allà adzhiki ulyapskaya)). Em feia mandra per pelar fruits secs a la nit)). Però us dic de suport: fenc i fruits secs!))

[Espantaocells]

Espantaocells, estimat, gràcies per una recepta tan senzilla i fàcil d'utilitzar. Estic molt emocionat! M'encanta el fenigrec, odio les nous. Al principi, només ho feia amb fenigrec; l’última vegada que vaig afegir fruits secs, vaig confiar en les crítiques. Bé, la gent no admirarà cinc pàgines en va. Déu! Vaig experimentar un èxtasi gustatiu i vaig caure sota la taula d’una obra mestra culinària.

I el més important! Tot és per a mi! El nen va dir amb decepció que aquest formatge no aniria als carnissers calents! En la felicitat! (ell per mil formatges amb fenc per aquests mateixos, Déu me perdoni)

[smslisa]

smslisa,

Ah, sí, té una bona salut!))

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies de nou per la recepta, també la faig amb freqüència. Aquesta vegada va resultar ser generalment fresc, tant en gust com en consistència.

[Yarik]

Yarik,

Sí, perfecte!