Pa de nit suec "Lenivka" (sense pastar)

Tots dos, i també, si és possible, només un tallador de poma, fins a un munt ...

Ho he comprat tot, espera

com això

[Ksyusha]

com això

Ksyusha, com això

Vaig comprar un motlle de pa torrat especial

portat aquí:

Per què no volien a Moscou? Més barat.


No baralles.

Per què lluitar? No és així, em vaig revestir i corrugar

L’altre dia també vaig coure, deliciós.

rendiment: 220 kcal / 100 g. Infern en un calder negre.
Per a 3 cullerades de farina: 450 ml. aigua, 20 g de llevat, 1 h. l. sal, sucre 3 culleradetes

[Ksyusha]

Ksyusha, va resultar un pa fresc. I ho cuino tot en un motlle de pa torrat (no l’he greixat amb res tres vegades), surt volant amb una explosió, és a dir, no cal lubricació.

Genial, jo també ho cuino, però ara per ara en un calder.
També tinc motlles de pa, però aquí he d’endevinar amb la massa, si no, la poso en una de gran, L 10? al meu parer, per a 3 gots de farina, però va fugir, vaig haver de traslladar-lo al calder ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho vaig fer a l10 per 510 g, normal

[Ksyusha]

Ksyusha, Ho vaig fer a l10 per 510 g, normal

Demà veuré el gran que tinc ... i

Noies, vaig pastar el pa ara, en una hora el netejaré amb fred. On és millor? Al balcó +10, a la nevera + 2 + 3, per a la carn com a mínim. Cuinaré a les 16 hores, és a dir, al cap de 8 hores.

[Svetlana]

Svetlana, a la nevera, en cas contrari s’oxiderarà

, en una hora

Per què calentar-se una hora?
De seguida el netejo al fred.

Per què calentar-se una hora?
De seguida el netejo al fred.

I jo, al matí abans de la feina, el vaig barrejar, el vaig posar a la nevera i el vaig coure al vespre

Algú del tema va escriure que després del lot, el va mantenir calent durant una hora, li va agradar més)
Però, amb tant de llevat, vaig aconseguir, per descomptat, que encaixés bé la massa, probablement la meitat. Tinc ganes de tornar a casa amb por (no se n’ha escapat?)
Ho faré tot de totes les maneres, tant amb proves com sense, ara no tinc pa que consumeixi temps per coure, de manera que aquesta recepta us salvarà la vida

[Fotina]

Fotina, Svetlana, espero el resultat!

que després de pastar vaig mantenir una hora calenta

Després de la nevera em quedo a l’habitació una hora.

Després de la nevera em quedo a l’habitació una hora.

i així ho provaré també))




Aquí teniu el meu pa!
Encara calent, es refredarà, ja us ho mostraré.
Al forn de 450 grams de farina. Hi havia 80 sègols, segó de blat - 40, la resta - blat d’ús general fins a 450 g.
De llavors - llavors de sèsam 50 g.
Una cullerada de salsa balsàmica (volia tant l’acidesa com el color, no vaig trobar el malt a corre-cuita). Sal - 1 culleradeta Sucre, llevat - segons la recepta en proporció.
No sé quanta aigua)) Ja que vessava d'una gerra i les escales estaven apagades. Quan me'n vaig adonar, vaig començar a afegir a la consistència aproximadament la mateixa que a la foto del tema, la massa d'Anís i el pa sense pastar. Aproximadament comprensible))
Formulari L7.
La massa es va recolzar contra la pel·lícula. Quan disparava, em va molestar que caigués, potser es va trencar, és clar. Però vaig tenir sort, fins i tot va pujar un centímetre més, però els ressalts es van mantenir.
El total ha crescut més del doble que l’original.
No puc esperar per tallar))

Em va agradar molt！ en lloc d’aigua hi havia llet agra. Una altra cullerada de segó i una barreja de llavors, fruits secs i blat sarraí verd. Em sento a cruixir amb cafè i formatge

Això és només el fons de l’ultra pro encallat ... amb prou feines es va arrencar

[SinichkaV]

SinichkaV, Valya, quin home guapo, m'alegro que m'hagi agradat!

Ksyusha, he cuinat el pa en una unitat nova, però de la forma antiga:


No hi ha paraules

Bonic, i quina calor feia per darrere de l’agregat?

des de darrere de la unitat?

vine a la família Ninja

Ah, ho he entès tot.

[Ksyusha]

Ksyusha, tv on vas anar ??

Vull dir que estic aquí realitzant incursions.

Ksenia, cuit en un motlle torrat gran sense lubricació:


Va sortir genial!

Ksenia, cuit al forn en forma de pa torrat sense lubricació:


Va sortir genial!

Va resultar un pa excel·lent!
La prova supera 5 +++.
Digueu-me, en quin tipus de farina esteu cuinant, és fosc?

Quina farina utilitzeu per coure

Cuino a: 80% p / c + 20% de barreja (sègol, farina de civada, blat sarraí i blat de moro)

Aha, la barreja significa així i ,!

Fa molt de temps que no cuino aquest pa ... Ara em dedicava a les sabates ... i després vaig donar una recepta a la meva amiga, em va dir, doncs, vaig decidir remenar i coure jo mateix un pastís ... amb llevat fresc ...

Feia molt de temps que no coia aquest pa ... Ara em dedico a les sabates ... i després vaig donar una recepta a la meva amiga, em va dir, doncs, vaig decidir remenar i coure jo mateix un pastís ... amb llevat fresc ...

Mort, guapo!
Len, tampoc no fas servir un forn de blat pur?
El meu, a part del blanc, no reconeix res, ni tan sols les llavors ...

Mort, guapo!
Len, tampoc no fas servir un forn de blat pur?
El meu, a part del blanc, no reconeix res, ni tan sols les llavors ...

No puc inserir un enllaç des del telèfon, mireu la publicació 78, ho vaig fer tot així, només en lloc de cebes fregides, de color verd sec ...

consulta la meva publicació 78

Pa de nit suec "Lenivka" (sense pastar) # 78

Gràcies!

I vaig venir hvastatstsa, però no amb pa, ell va fugir de mi, sinó amb un model nou per a ell.
Gràcies, Lenochka, heu ajudat amb la compra.
I aquí està el meu "fong"

Guapo!

Gràcies, boníssim, però heu d’ajustar la farina i probablement el llevat, en cas contrari s’escapa.
Avui l’he preparat especialment durant el dia, de manera que m’ha vingut al cap en 5 hores a la nevera, l’he posat al forn fred per coure mentre s’escalfava, una mica de pa va intentar escapar ...

[Ksyusha]

I aquí està el meu "fong"

Ksyusha, fong fresc!
El llevat és probablement el més fresc que teniu

No ho sé, ordinari, sec ...
Necessitem menys, i farina també

Necessitem menys, i farina també

Ksyusha, ho vas fer segons el meu disseny?
Vaig posar 1 culleradeta de llevat, tot bé

Sí, segons tu, però va fugir.



Digueu-me, tanqueu la part inferior del formulari amb paper, hi ha forats al mateix lloc?

segons el vostre, però va fugir

Però ja vaig escriure que utilitzo el 20% de la barreja (sègol, blat de moro, civada i blat sarraí) del total (em vaig oblidar d'advertir-vos addicionalment).
També hi afegeix nabius, llavors de sèsam, lli i llavors (tan delicioses)
I, pel que sembla, només teniu aire condicionat sense additius, de manera que vau fugir.
No tanco el fons: el vaig posar en un plat pla per provar-lo i, quan vaig coure al forn, vaig treure el plat, d'acord
I també vull recordar-vos -no greixeu res-, vola només pel camí

Bé, sí, faig servir una cocció al forn ... això vol dir que necessito menys farina i llevat.
Ho poses al fred a la nit?

Ho poses al fred per passar la nit?

Sí, a la nit o al matí abans de la feina barrejaré i al vespre cuinaré

Està clar, així que necessito pastar farina per un petit 230-220 gram.

Sí, ja sigui a la nit o al matí abans de la feina barrejaré i al vespre cuinaré

Igualment. Més sovint al matí.