Malví Belevskaya "la delicadesa del tsar"

Noies, gràcies pels consells! : rosa: assotat als cims, la massa era blanca, molt gruixuda, no deixava un buit, vaig pecar al forn (hem de trobar l’extrem) que vam menjar vores cruixents tot i que estaven calents, però crec que Marinochka tenia raó i va haver de posar una safata per coure! Encara em va agradar molt, molt semblant a l’original

[Marina]

Marina, Calent al forn sec, de dalt a baix o només de baix? Demà al matí cuidaré el malví

m'ha agradat molt, molt similar a l'original

I això és el principal, Marish! Tenim dificultats amb els forns, bé, ningú ens va prometre una vida fàcil!

Marinochka, així que ho vaig aconseguir. La foto és dolenta, enfosquida. Filmat a la nit, al telèfon. A la vida real, és lleugera. Fabricat en assecador d'infrarojos. Dues paletes correctes (això) i dues especialment sobredossades, per a una néta petita, amb una quantitat mínima de sucre. Els fills-néts es van reunir per a una festa del te. En primer lloc, es va utilitzar aquest. Aquí estic per a la meva néta
va fer un crit, tots els altres van decidir provar-ho també. Hi va haver una proposta per fer-ne més assecat. Demà començaré, encara hi ha moltes pomes, tinc un Bogatyr, això és un híbrid d'Antonovka). I assecar en excés és fàcil, menys enrenou

La propera vegada em secaré: noia-sí: sens dubte ho faré!

Hi va haver una proposta per fer-ne més assecat. Demà començaré, encara hi ha moltes pomes, tinc un Bogatyr, això és un híbrid d'Antonovka). I assecar en excés és fàcil, menys enrenou

Hola, Alexandra! M’alegro que a tothom els hagi agradat. Bé, de fet, si us ha agradat més el sobredossat, heu de cuinar-lo. I el meu Antonovka gairebé ha desaparegut: la "lluita" amb la meva collita s'ha acabat (la vaig guanyar !!!) Gràcies per la foto!

Definitivament, ho faré!

Marish, m'alegro que la recepta us sigui útil! També utilitzaré la meva propera collita de poma per al malví.

Al meu risc i risc, poso dues planxes de forn alhora, amb convecció. Assecarà fins a les dotze de la nit. Puc fer la resta de manipulacions demà?

Irina, demà, és clar, podem continuar. Bona sort!

Al meu risc i risc, poso dues planxes de forn alhora, amb convecció. S'assecarà fins a mitjanit. Puc fer la resta de manipulacions demà?

I també en poso dos, però hauria d'estar a punt a les 20:00))
I la meitat del puré és a la nevera, sense sucre ni proteïnes. Demà faré més ...
Marina, no li passarà res? Caldrà escalfar-lo a temperatura ambient?

[MariS]

MariS, Marina, gràcies! M'atreviré

no li passarà res? Caldrà escalfar-lo a temperatura ambient?

Julia, no li passarà res. Havia puré de patates amb proteïnes i sucre durant un parell de dies a la nevera. Afegiu-hi blancs batuts demà i tot anirà bé.

Això és el que va passar, les capes van sortir una mica primes. La bellesa no va funcionar, però el gust és fantàstic. El segon lot es troba al forn. El més difícil, va resultar estar separat del paper, cal buscar-ne un de bo.
I si cuineu en una safata de silicona, funcionarà?

I vaig trobar a la nostra botiga ara que tinc una idea. I llavors anava a fer una comanda mitjançant Ozone.

[Julia]

El més difícil, va resultar estar separat del paper, cal buscar-ne un de bo.
I si cuineu en una safata de silicona, funcionarà?

Julia, no és fàcil separar el paper. I el forn en una safata de silicona és molt possible. M'alegro que tot hagi funcionat!

Albina, per què Ozone, nosaltres mateixos ho podem fer tot ara! Proveu-ho, no és gens difícil.

[julia_bb]

julia_bb, estora de tefló és possible, el millor de tot va ser!




Ho vaig fer fa un parell de dies.Gran porció! Quantes pomes cabien a la safata del forn, en vaig fer tant. Muntat en dos bols.
Es va assecar sobre tres planxes de forn al mateix temps, el forn estava en convecció amb una ranura i el nas no s’hi va quedar durant les primeres cinc hores.

Vaig posar el segon assecat al temporitzador, vaig anar a la dacha jo mateix. El meu forn és intel·ligent, ho vaig fer tot jo, apagat.

[Veta]

El meu forn és intel·ligent, ho vaig fer tot jo, apagat.

Vetaque bé és tenir un ajudant així i confiar-hi completament! Vaja, fins i tot en 3 safates tot va funcionar. No un forn, sinó només un tresor !!!

Proveu-ho, no és gens difícil

Abans de fer-ho, heu de saber que el meu exigent menjarà un plat així

Necessito saber que menjaran el meu plat tan exigent

Tenim una casa a la regió de Tula, així que la vam provar i ens agrada))

[Albina]

Albina, Julia, Si a la família li encanten els malvaviscos, per descomptat, heu de cuinar els vostres. També tinc una gran collita de poma ... Però moltes noies compren pomes i cuinen els seus malvaviscos a casa. Totes les seves són sempre millors! I des del punt de vista de la calor invertida, és absolutament impagable.

[Marina]

Marina, amb el preu de les pomes per sobre dels 100 rubles, crec que és més fàcil comprar una mica. I llavors sortirà el malví daurat
Entenc que el fet a mà és molt més saborós

Sí, no té sentit comprar pomes cares. A la nostra temporada en podeu trobar els més econòmics i ara també són els més barats per 100.

No puc evitar compartir, esponjós, com un galet, 3 capes, gairebé 4 cm!


L’únic inconvenient és que de nou no tinc prou sucre, Antonovka és àcid. I vaig ser mandrós, no el vaig passar per un colador. Simplement barrejat aquesta vegada. Les pells estan una mica sentides.
Les pomes es van pelar dels troncs.
No vaig guanyar els blancs per separat. I és molt difícil de tallar.
Un malví ja confeccionat costa 150r per a una promoció de 200g. Per tant, encara és rendible.

Veta, gràcies per la foto! Super! El vostre propi malví i fins i tot a partir d’aquestes pomes, res és millor. També em sembla que els malví comprats a la botiga són molt més cars que els seus, fins i tot a partir de les pomes comprades a la botiga.

Prop de la nostra casa venen a Antonovka una galleda petita de 4 kg per 150 rubles. Les vostres pomes encara no han crescut)

Aquests són els preus que tenim a l’estiu i després als mercats del poble ...

Noies, vaig comprar Antonovka a Auchan per 60 rubles. Segur que no és gel, sinó per a dolços normals

Abans d’ahir vaig comprar una Antonovka per 35 kg. En la seva forma crua, el malví em resultava àcid, però en la forma acabada era molt dolç. Va resultar com Julia, les capes no són grassonetes

Marisha, Irisha! Informació valuosa, útil per a algú. Gràcies.

[Jiri]

Jiri, va resultar preciós

Irina, gràcies per portar la foto: el malví va sortir molt bonic!

Noies, estic molt contenta que tothom tingui el malví. Gràcies!

amb el preu de les pomes per sobre dels 100 rubles, crec que és més fàcil comprar una mica. I llavors sortirà el malví daurat

De 2,4 kg de pomes vaig obtenir 1 kg de malví. I costa més d’un any per kg a la botiga.
Per tant, encara és més rendible.

Per tant, encara és més rendible.

Per descomptat, és més rendible posseir els vostres dolços, fins i tot a partir de pomes comprades, i més encara de les vostres. Bé, de nou amb les teves pròpies mans, posant tot el teu amor ... No hi ha comparació amb les mans d'algú altre.

Noies, és realment necessari que el "malví Belevskaya" estigués a "plats de carn"?

[Marina]

Marina, a la primera pàgina de la recepta, el malví es mostra als espais en blanc. Escriuré una carta al cap ... Potser ajudarà a transferir. En general, fins ara, tothom que estigui interessat en el malví l’ha trobat amb èxit aquí.

En general, fins ara, tothom que estigui interessat en el malví l’ha trobat amb èxit aquí.

Això sí. És que als meus marcadors aquesta recepta va ser esborrada entre la carn, em va sorprendre.

Quan vaig presentar la recepta, hi va haver un fracàs i vaig patir, corregint. Potser des de llavors el malví es troba a la "carn" i ho és.

[Marina]

Marina, ja es va traslladar a "Dolços"

[Julia]

Gràcies, Julia, ja notat! Gràcies al Cap!

Vaig comprar 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, ja pots començar !!!

Vaig comprar 11 kg. Antonovka, uuuuhhh

Petit, bé, ets fantàstic, tal escala! Quantes coses repugnants seran? Sembla unes 22 desagradables ... Realment uuuuuuhhh! O no ho posaràs tot al malví?
No em queda res: ho he menjat tot, potser també puc tornar a començar ...

digueu-me, si us plau, però al forn només enceneu la part inferior o superior + inferior? Tinc por d'assecar-me ...

Em fa por assecar-me

No tinguis por. Quan estiguin secs, totes les capes quedaran suaus.

[gawala,]

gawala, gràcies! inclòs superior + inferior 75 *. van començar els rellotges despertadors .... em van venir al cap !! 1/4 no es va separar ... tot alhora vaig coure ... forn GEMLUX GL-OR-1838

1/4 no està separat.

Res malament. coure les pomes per separat i fer-les amb sucre i proteïnes, només una mica.
Realment no puc aconsellar-vos res aquí. Aquest no és el meu tema. Mentre la Marina ha marxat, hi vaig entrar.
El meu tema és aquest ... Si us interessa, llegiu-lo. Potser podeu aconseguir alguna cosa que necessiteu per vosaltres mateixos.

Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco (gawala)

[gawala]

gawalaGràcies pels consells professionals !!!! Potser algú necessitarà experiència. Ja que estic preparant el malví en un correu electrònic nou. forn, després escric en aquest fil .... en general, el vaig assecar en una placa de forn sense convecció a 70 *, i després vaig afegir 85 .... això no és suficient. no es va assecar en 12 hores. La segona trucada és 95 *, després 100 *. Succeït. Però la temperatura del meu forn pot necessitar 105-110 * ...

El més important és que tot funciona i t’agrada.

[Galina]

Galina, gràcies pels consells a les noies!
Els forns són tan diferents que definitivament cal centrar-se en els seus propis.
Però aquest any tots els pomers "descansen" per a mi: a Antonovka ha crescut 1 poma (a les gelades de primavera, de sobte, va tornar i les flors es van congelar). Així doncs, aquest any estem sense malví. Però el mar estava drenat, amb prou feines esbrinava la collita.

gràcies pels consells a les noies!

Sí, en absolut. Encaixo una mica ...

Els forns són tan diferents que definitivament us heu de centrar en els vostres

Els assecadors també ho són.

aquest any els pomers estan "descansant"

Esculpir malví en tres dies al quart. Hi ha moltes pomes

[Marina]

Marina, i estic lluitant per tercer any amb aquest malví, ho faig al forn, no hi ha assecadors. I encara res ...
Estic fascinat veient el vídeo de Khlebnikova, perquè també és un forn, i quina bellesa! El meu panellet cau constantment. La temperatura va passar de 60 a gairebé 100. El forn es va tancar i es va obrir. Va assotar la massa, no la va superar.
Per descomptat, surt saborós. Però ..

Però no perdo l’esperança!
Ja he fet 2 kg de malví

Per cert, recentment he intentat sense proteïnes, tractaré una noia que no pot tenir ous. També va caure, però bastant comestible