Panets basats en "Nevsky Pie"

Panets basats en "Nevsky Pie"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
llevat sec	1 paquet.
farina de blat	600 g
sucre granulat	120 g
sucre vainilla	1 paquet.
sal	1 culleradeta
margarina	120 g
ous solts	2 unitats.
líquid (llet + aigua)	250 ml
Xarop
aigua	150 ml
sucre	150 g
cognac	30 ml
Crema
mantega	200 g
sucre en pols	80-100 g
llet condensada	80 g
fruits secs picats
xocolata ratllada o cacau
xarop
sucre llustre per espolvorear

Mètode de cocció

• 1. Posem tots els ingredients de la massa segons les instruccions de la nostra fabricadora de pa. Tinc un Panasonic.
• Programa bàsic de 2 hores i 20 minuts. Al final del mode, apagueu i deixeu la massa al cubell durant 1 hora més. En 3 hores la massa puja perfectament i arriba a la tapa.
• 2. Coeu el xarop. Combineu aigua amb sucre i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Refredar i combinar amb cognac. Barregem.
• 3. Prepareu la crema. Combineu la mantega estovada amb el sucre llustre. Batre. Afegir la llet condensada i batre. La crema ha de ser prou espessa. Continuo intentant reduir el sucre, però podeu afegir més pols.
• Dividim la nata en diverses parts, en cadascuna de les quals hi afegim xarop, cacau o fruits secs picats.
• 4. Col·loqueu la massa que ha sorgit sobre una plata de forn folrada amb farina. Per pes, tinc una mica més de 1200 g. Divideix-ho en unes 10 parts del mateix pes i dóna forma als panets. Deixeu-lo reposar uns 20 minuts i, mentrestant, enceneu el forn i deixeu-lo escalfar.
• 5. Poseu els nostres panets sobre una plata de forn coberta amb pergamí i enforneu-los a 180 g durant uns 20-25 minuts fins que estiguin rossos. Estenem els panets a distància l’un de l’altre, ja que pugen molt bé durant la cocció.
• 6. Deixem refredar els panets. Tallar per la meitat, remullar les dues meitats amb almívar i arrebossar amb qualsevol crema. Remullem.
• 

El plat està dissenyat per

molt de

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Tenia moltes ganes de cuinar un autèntic "pastís Nevsky", però ara vaig decidir parar-me als bollos porcionats. Vaig intentar cuinar la massa en una màquina de fer pa, i em va agradar tant el resultat que em vaig afanyar a compartir amb vosaltres, amics.
Vaig afegir una gota de safrà a la massa per obtenir sabor i color. Això és només una caiguda molt i molt gran.
Va trigar molt de temps, però en termes de problemes va ser molt agradable.
Els panets estaven farcits de nata amb una base, però amb additius diferents. Ens va agradar molt la crema amb cacau i fruits secs.
Aquests panets són bons amb crema fresca i panets per esmorzar per als amants dels dolços. El marit va tallar el monyo encara calent per la meitat i el va untar amb mantega.

Si la recepta ja ha estat i em repeteixo, demano immediatament disculpes a l’autor.

[Ritulya]

Ritulyaquins bonics i saborosos panets
Gràcies per la recepta

[Natalia K.]

Natalia K., Natulenka, moltes gràcies! Els bollos van resultar fantàstics i moltíssims. : girl-swoon: Tot i així, probablement la propera vegada reduiré la quantitat d'ingredients a la meitat, en cas contrari menjaré o no, o els amics i coneguts aniran a distribuir.

Gust d'infància!
M’encanta el pastís Nevsky, la meva mare se’l compra sovint de petit.
Definitivament, cuinaré!
Gràcies Rita!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, no dubteu a provar-ho, si us plau. Va sortir molt xulo!

Aquí estic acabant, no he d’estalviar l’almívar. Al principi era llaminer, però en va. Les meitats s’han de tacar abundantment, perquè tot això s’absorbeix.
I vés amb compte amb la crema també.El meu marit ho va trobar a faltar, de manera que el va apretar tan bé que va trencar l'estructura del monyo. Però encara és deliciós!

Oh Ritochka, al meu marit li encanten aquests panets! Només a la botiga no compro i no ho he fet jo, no hi havia recepta))) Definitivament faré servir la recepta

[Ritulya]

Ritulya, panets, meravellosa bellesa !! Abans m’estimava molt Nevsky Pie, però mai no vaig intentar coure una cosa així ... Gràcies, Rituel, segur que ho intentaré !!

Ritochka, com si es cuinava antigament! També sovint comprat tal

[Marinochka! Ira! Yulenka!]

Devulki!
Marinochka! Ira! Yulenka!
Gràcies, noies!
Si us plau intenta. És un negoci molt fàcil i l'almívar i la nata es preparen encara més ràpidament.
No m'agraden tota mena de formes pastoses, perquè sóc massa mandrós per desordenar per sempre, però aquí HP ho va fer tot per mi.
I molt saborós.
Però s’ha de remullar molt bé l’almívar, sense estalviar-lo.

[Ritochka]

Ritochka, els panets són una delícia completa! Un cop a la infància, la meva mare va coure tant, que eren unes vacances! Encara recordo el gust. Vaig intentar coure-les totes, però no hi havia ningú que demanés la recepta, era deliciosa, però una mica equivocada. Ara hi ha una recepta i la cuinaré.

Rituyla! : vaja: quins panets! Com m’agradaven aquests panets de petit (hi havia una pastisseria al costat de l’escola, hi vam córrer durant el descans) I també tens fruits secs, mmmm

[Anya]

Anya, assegureu-vos de provar-ho, i encara més, ja que no és molt difícil. Redueixo el sucre a tot arreu, però si de sobte no és molt dolç, podeu afegir-lo.
Oh,Irishik, també amb suc de cirera, el suc també és molt agradable i àcid. Doncs com amb el suc ... Amb aquella poca aigua que quedava de les cireres congelades després de descongelar-la.
Amb fruits secs, cireres i cacau, els primers van desaparèixer.

Abazha "Nevsky", i després bulkamiiiii!
Rituyla, gràcies per la teva recepta preferida, en una nova versió.

[Ksyushik]

Ksyushik, moltes gràcies per passar per aquí.
Intenta cuinar. I si t'agrada?
Només xarop! Més xarop!

Si m'encanta el Nevsky, llavors, com puc mastegar els rotllos, llavors no pondravyatstsa !!!

[Ritochka,]

Ritochka, bolles de bomba! Hem de coure amb urgència!

Però només amb una dieta anava a seure. Em temo que si això continua, els esquís no em suportaran. Haurem de posar dues taules de neu.

[Manyunechka]

Manyunechka, Moltes gràcies! Gracies carinyo!
Avui hem menjat tant que només mirem la panxa de nit i l’acaricem. Saborós!
Manyunik, Duc, també podeu reduir els ports per fer-los més petits.

Quins panets !!!! Definitivament, arribaré a la meva mare, ella els estima molt, però tinc una pregunta: si en feu mitja ració, com es calcula la meitat d’una bossa de llevat? I com afegir margarina fosa o picada? Gràcies!

[Tanechka]

Tanechka, Segueixo sent un especialista en cuina aficionada, de manera que la meva vida també és aproximadament la mateixa. Dividiré la bossa de llevat per pes, de manera que la meitat sigui, bé, o una mica més.
Si hi ha 11 g en una bossa, pesarem 6 g, o potser una mica més.
I va afegir margarina de la nevera. Va renyar uns cubs una mica més petits i ja està.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, quins panets, bonica vista !!! Regordeta i aquest deliciós dubte, no! La bellesa!

[Allochka]

Allochka, gràcies, Rodnul!
Ahir no ho vam acabar perquè ho vam fer molt. El vaig posar a la nevera durant la nit.
Al matí volia tractar el meu marit, però vaig cridar que estaven amb cognac.
Però ho vaig intentar. Molt saborosa, la crema s’ha endurit, el cognac s’ha evaporat i es fa el pastís.
Lamento que fos cobdiciosa amb l'almívar. Hi hauria d’haver més xarop.

[Ritusya]

Ritusyaquins rotllos! Mai he menjat el pastís Nevsky, però volia provar els vostres panets! Vaig a marcar la recepta per ara, la posaré a la cua))))

[Nelechka]

Nelechka, si us plau intenta.
Fins i tot el segon dia des de la nevera són molt bons.
Però per mi mateix, la propera vegada me la reduiré a la meitat.
No podem menjar cent panets al dia, però van resultar bons. Sí.

Ritus, al meu marit li agraden molt els bufets dolços i els pastissos, de manera que mai no hi ha molts bufets per a ell
En qualsevol cas, els extra poden ser cofre màgic enviar el pit a congelar.Una altra cosa és que tinc un mini forn de 46 litres. I és possible que tots els panets no encaixin al palet alhora.
Per cert, quants panets vau obtenir amb una ració completa?

[Nelechka]

Nelechka, Vaig obtenir més de 1200 g de la prova. Dividit per uns 10. Bé, més una mica de crema.

Vaig reconèixer el Nevsky Pie des del nostre fòrum. I ara és el torn dels rotllos Bye, marcador

[Albinochka]

Albinochka, per la teva salut!
Estaria molt content si us agradi.
Gràcies!

[Rituslya]

Rituslya, moltes gràcies per la recepta. Vaig coure ahir, vaig dividir la massa en 12 parts, és a dir, panets. Vaig impregnar generosament d'almívar, però teniu raó: no els podeu espatllar amb la impregnació. La crema és deliciosa, la massa suau. A la família els van agradar molt els pastissos, potser així és com cuinarem Nevsky. Gràcies de nou.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, gràcies per la recepta, sovint compro panets, però ara que hi ha una recepta, la faré jo mateixa

[Uliana]

Uliana, Ulyanochka, estic molt content. Molt! Moltes gràcies per l’informe.
Cuini per a la seva salut, si us plau!
Eugene, Zhenechka, proveu-ho! Realment espero que us agradi!
Gràcies!