Farinetes d'arròs amb carn com el "pilaf" en un Tefal RK-816E32 multicooker

Farinetes d'arròs amb carn com el "pilaf" en un Tefal RK-816E32 multicooker

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Xai (porc)	500 (300) gr
arròs per a pilaf	400 (200) gr.
pastanaga	2 (1) peces
ceba	2 (1) peces
aigua	800 (400) ml.
Baies de goji	50 (-) gr.
panses lleugeres	70 (-) gr.
All	2 (1) cap
zira	1 (-) culleradeta
cigrons en conserva	1 (-) b.
oli vegetal	50 (35) ml.
sal pebre	gust
pebrots secs, tomàquets	- (gust)
espècies per a pilaf	- ( gust)

Mètode de cocció

• La recepta es pren del préstec del llibre de receptes, però es modifica significativament. Va resultar, per descomptat, que no era pilaf en la seva versió clàssica, però també és molt saborós i cruixent.
• Sense parèntesis, indico els ingredients i les proporcions del llibre, entre parèntesis: el meu.
• Establim el mode de fregit / carn durant 20 minuts, abocant oli al bol i afegint espècies. Talleu la ceba a mitges anelles, les pastanagues a tires i al cap de 2-3 minuts afegiu-la al bol multicooker, fregiu-ho tot junt durant 3 minuts. A continuació, afegiu-hi la carn, tallada a trossets i continueu sofregint, remenant de tant en tant. Ho vaig fregir tot amb la tapa del multicooker tancada. Al final del sofregit, afegiu l'arròs de manera uniforme, afegiu-hi l'all i afegiu-hi aigua. En aquesta etapa, he salat i he afegit pebrots i tomàquets secs. Engegem el programa "Plov", és automàtic (es va apagar al cap d'uns 30 minuts en algun lloc). Al final del programa, ho vaig barrejar tot i el vaig deixar coure uns minuts més.
• Al llibre de receptes del final del programa, es recomana afegir els cigrons i deixar-los coure durant 5 minuts.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

fregir / carn, pilaf

Nota

Em va agradar molt el funcionament dels programes, sens dubte ho faré servir amb plaer més d’una vegada