Neules de pa de sèrum i sosa. Ràpid.

Neules de pa de sèrum i sosa. Ràpid.
Categoria: Forn
Ingredients
sèrum cru, vell, àcid 300 ml
farina 2 grau 200 ml
qualsevol oli 1 cullerada. l.
una mica de sal
refresc un quart de culleradeta.
Mètode de cocció

Remeneu tots els ingredients, excepte els refrescos, amb una cullera, pasteu, com en el pa, fins que quedi suau i no s’enganxi a les parets dels plats. Passaran uns 5 minuts, afegiu bicarbonat i torneu a remenar bé.
Coeu-ho a l’espessa fabricant de neules. No s’apileu l’un sobre l’altre perquè no estovin. Primer vaig posar el gofre calent de la planxa de gofres sobre una reixeta metàl·lica a sota de la calenta.
Sabor a pa, les neules són lleugeres, molt poroses.
Canvi de pa còmode i ràpid. Una petita porció, però el meu marit i jo en vam tenir prou per esmorzar i dinar.
Grau de farina: opcional.

Nota
Sèrum de llet cru: des de sota el mató, llançat des del iogurt sense bullir (kefir).

Irsha, Irina! I en el sèrum de llet de formatge com l’Adyghe (sense sal) no funcionarà?

Mesureu la farina també en mil·lilitres?
Per anar a buscar pa massa mandrós, ara mateix barrejaré

Dachshunds, en aquestes proporcions, no hi ha dubte de cap despreniment de les parets dels plats.