Salsa de verdures picant

Salsa de verdures picant

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquets madurs	1,5 kg
ceba	150 gr.
Pebre dolç	250 gr.
pebrot picant	1 PC.
All	2 dents.
oli vegetal	60 ml.
vinagre 9%	60 ml.
sal	1 cda. l.
sucre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Renteu els tomàquets, talleu-los arbitràriament. Peleu i trossegeu la ceba, el pebre, l'all.
• Passeu-ho tot per un triturador de carn, afegiu-hi sal, sucre i oli vegetal i poseu-ho a ebullició, després aboqueu-hi el vinagre i deixeu-ho coure 1 hora a foc lent.
• En el procés de cocció, proveu la salsa, si cal ajusteu la sal-sucre al gust, podeu afegir espècies (no afegeixo).
• Aboqueu la salsa acabada en pots esterilitzats, tanqueu hermèticament. Refredeu la tapa sota un abric de pell i guardeu-la per guardar-la.
• Una salsa meravellosa que s’adapta bé a la carn i el peix, simplement es pot untar sobre pa i menjar-la amb llard de porc salat, afegir-la molt bé a les mandonguilles picades, els rotllos de col, els pebrots farcits, és meravellós marinar la carn per a la graella posterior.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1 l.

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Per inspiració, gràcies a l'autor de la recepta (jo, per descomptat, la vaig canviar al meu gust) Natasha Imshenetskaya.

Receptes similars

Salsa de xili dolç amb notes cítriques (Espantaocells)

Salsa tkemali (Gayane Atabekova)

Salsa "Tkemali" (Elenka)

: girl_blum: Sóc la primera avui ...... deliciosa només tomàquets al llit ..

[Irina]

IrinaSí, primer, o bé tothom coneix la recepta o no menja picant, acabo de tancar un litre cadascun: salsa picant, diferents tipus d’adjika; aleshores és molt convenient marinar porc o pollastre al vespre, posar-lo en una olla de cocció lenta al matí o viceversa: marinar al matí i al vespre. graella: de bon gust

gràcies! Intentaré, i segons la vostra recepta, filar un pot d’una meravellosa salsa adjika

[kavmins]

kavmins, Realment espero que us agradi: només he fet escabetx el llom per cuinar a la graella